Foliar Architecture and caulinar morpho-anatomy of Zuccagnia Punctata (Fabaceae). Histolocalization of bioactive compounds

Zuccagnia punctata Cav. (Fabaceae, Caesalpinioideae), comúnmente denominada jarilla macho, es una especie endémica de Argentina, característica de la flora xerófila de la Provincia Biogeográfica del Monte. Resulta una especie de interés medicinal ya que sus partes aéreas, usadas en medicina popular, presentan actividad antioxi- dante, antiulcerosa, antifúngica y antimicrobiana frente a bacterias patógenas humanas mul- tiresistentes. Dado que se registran escasos estudios morfológicos y anatómicos de esta promisoria especie, el objetivo del presente trabajo es realizar la descripción de sus partes aéreas apuntando a una histolocalización de los tejidos encargados de la síntesis de compues- tos bioactivos. Se realizaron técnicas de anatomía vegetal y pruebas histoquímicas. Z. punc- tata presenta hojas pseudo-paripinnadas, folíolos nanófilos subopuestos, acuminados, de base redondeada y márgenes enteros. Venación de tipo pinnada camptódroma broquidódroma con vena primaria masiva, estructura anatómica claramente adaptada a ambientes xerófitos, fo- líolo isolateral, anfistomático, con aparato estomático ciclocítico, células epidérmicas de pa- redes rectas, cutícula gruesa, tricomas glandulares capitados ubicados en criptas de ambas superficies epidérmicas y tricomas eglandulares unicelulares o bicelulares uniseriados articu- lados en el margen foliar. El nervio medio está formado por un único haz colateral cerrado con casquete de esclerénquima a nivel de floema. El tallo presenta una eustela con fuerte de- sarrollo de fibras durante el crecimiento secundario. Tanto en tallo como en hoja se observan idioblastos con drusas a nivel del mesofilo y floema. La tinción específica con vainillín sulfúrico revela que tanto el mesofilo como los tricomas glandulares se hallan comprometidos en la producción de compuestos fenólicos y terpénicos.Fil: Mercado, Maria Ines. Fundación Miguel Lillo; ArgentinaFil: Ruiz, Ana I.. Fundación Miguel Lillo; ArgentinaFil: Zampini, Iris Catiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Quimica del Noroeste; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; ArgentinaFil: Nuño, Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Quimica del Noroeste; ArgentinaFil: Cuello, Ana Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Quimica del Noroeste; ArgentinaFil: Isla, Maria Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Quimica del Noroeste; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; ArgentinaFil: Ponessa, Graciela I.. Fundación Miguel Lillo; Argentin

Zuccagnia-type Propolis from Argentina: A potential functional ingredient in food to pathologies associated to metabolic syndrome and oxidative stress

The effect of Argentine propolis extracts against enzymes related to metabolic syndrome and oxidative stress, as well as the botanical origin of raw propolis, were studied. Histological and chemical analyses of propolis samples revealed that the botanical origin is Zuccagnia punctata, an Argentine medicinal plant. The melissopalynological analysis showed both pollen grains of Z. punctata and the other plant species. This result indicates that the differences found in the botanical remains compared to the palynological studies may have been caused by the bees selecting resinous shrubs mainly of Z. punctata for the production of propolis and other plants with flowers for the production of honey. The richness of propolis was remarkable in two flavonoid precursors (2´,4´-dihydroxy-3´-methoxychalcone, 2´,4´-dihydroxychalcone), the major chemical components of Z. punctata. The hydroalcoholic extracts of Argentine propolis and Z. punctata were able to inhibit enzymes associated with the metabolic syndrome, including α-glucosidase, α-amylase and lipase, with IC50 values between 7 to 14, 37 to 48, and 13 to 28 µg/mL, respectively. Biological activity was mainly attributed to chalcones. Oxygen and nitrogen reactive species scavenging activity was determined by the assays of superoxide radical (O2•−), hydroxyl radical (HO•), hydrogen peroxide (H2O2), nitric oxide (NO•), and cation radical (ABTS•+). Results showed SC50 values between 115 to 278, 12.50 to 46; 39 to 92; 50 to 104.50 and 23 to 33.75 µg/mL, respectively. This study suggests for the first time that propolis from Argentina is highly effective in inhibiting enzymes related to the metabolic syndrome and in free-radical scavenging that would justify its use as a dietary supplement or as a functional ingredient in special food. Practical Application: Propolis from Catamarca, Argentina, is traditionally used as medicine and food. Its botanical origin is Zuccagnia punctata, an endemic plant species popularly used as a medicine in Argentina. Propolis has the ability to regulate the activity of enzymes involved in the carbohydrate and lipid metabolism, and consequently in metabolic syndrome. Besides, its antioxidant capacity makes it a natural product that can be used as a dietary supplement or as a functional ingredient in special foods. It is important to highlight that in the Argentine Food Code, propolis was incorporated in 2008 as a dietary supplement and the present results give major added value to this product.Fil: Salas, Ana Lilia. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; ArgentinaFil: Mercado, Maria Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fundación Miguel Lillo; ArgentinaFil: Orqueda, Maria Eugenia. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; ArgentinaFil: Correa Uriburu, Florencia Maria. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: García, Maria Elena. Fundación Miguel Lillo; ArgentinaFil: Perez, Maria Jorgelina. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; ArgentinaFil: Alvarez, María de Los Ángeles. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; ArgentinaFil: Ponessa, Graciela Ines. Fundación Miguel Lillo; ArgentinaFil: Maldonado, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Zampini, Iris Catiana. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; Argentina. Fundación Miguel Lillo; ArgentinaFil: Isla, Maria Ines. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; Argentina. Fundación Miguel Lillo; Argentin

Foliar morpho-anatomy of Araujia odorata (Apocynaceae - Asclepiadoideae) in an altitudinal gradient: Histochemistry of laticifers

Araujia odorata, es un subarbusto nativo de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, cuyo látex, raíces y hojas son utilizados en medicina popular. Se plantea como objetivo realizar un estudio morfo-anatómico foliar de seis poblaciones del Noroeste Argentino en un gradiente altitudinal (359-2155 m.s.n.m) y determinar la naturaleza de los compuestos presentes en laticíferos de tallos y frutos mediante técnicas convencionales de anatomía vegetal. Las poblaciones estudiadas no evidenciaron diferencias morfo-anatómicas significativas. Presentan hojas simples, venación pinnada broquidódroma, lámina isolateral anfiestomática, estomas braqui, anomo y anficiclocíticos, tricomas eglandulares, nervio medio con haz bicolateral y laticíferos no-articulados continuos en pecíolo, tallo y frutos. Se observan diferencias en los parámetros foliares cuantificados, sin embargo, solo la de densidad de tricomas, estomas y el espesor de cutícula se correlacionan positivamente con el gradiente altitudinal indicando plasticidad fenotípica. Se realiza por primera vez un análisis histoquímico de los laticíferos y otros idioblastos del tallo A. odorata.Araujia odorata is a sub-shrub native from Argentina, Brazil, Paraguay and Uruguay, whose latex, roots and leaves are used in traditional medicine. The objective of this work is to study the foliar morpho-anatomy of six populations in an altitudinal gradient (359-2155 m.a.s.l.) of Northwestern Argentine and to determine the nature of the compounds present in the laticiferous of the stems and fruits using conventional techniques for plant anatomy. The populations under study did not show significant morpho-anatomical differences. They presented simple leaves, pinnated brochydodromous venation, amphiestomatic isolateral lamina, brachy, anomo and amphicyclocytic stomata, eglandular trichomes, midvein with bicolateral vascular bundle and non-articulated laticifers continuous in the petiole, stem and fruits. Differences in the quantified foliar parameters are observed, however, only the density of trichomes, stomata and the thickness of the cuticle are positively correlated with the altitudinal gradient, indicating phenotypic plasticity. Histochemical analysis of laticifers and other stem idioblasts of A. odorata was performed for the first time.Fil: Alvarez, María de Los Ángeles. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; ArgentinaFil: Mercado, Maria Ines. Fundación Miguel Lillo; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Guantay, Maria Eugenia. Fundación Miguel Lillo; ArgentinaFil: Ponessa, Graciela Ines. Fundación Miguel Lillo; Argentin

Morphological, histological, chemical and functional characterization of Prosopis alba flours of different particle sizes

Prosopis alba (algarrobo) flours are traditional food resources from Argentina. The aim of this work was to determine the effect of particle sizes of Prosopis flour on its chemical composition and functional properties. Flours were obtained by mechanical methods (F1 to F4, >840, 840 to 500, 500 to 149 and <149 µm, respectively). F1 and F2 contain 40% mesocarp while F3 and F4 show 80 and 90%, respectively. Mesocarp reserve parenchyma is rich in free and bound phenolic compounds, carbohydrates and fibers of the vascular system, CaCO3 crystals, and minerals (Fe, Ca, Mg, K). Apigenin C-glycosides and phenylpropanoids acids were identified in all fractions whereas F4 showed the highest level. All fractions showed functional properties. F3 and F4 showed the highest activity as H2O2 and HO• scavenger. F1 and F2 showed the highest activity as reductor agents and lipoperoxidation inhibitors. Flours with different granulometry may be suitable as functional ingredient or nutraceutical whereas flours with a smaller particle size (F3 and F4) are more interesting as functional ingredients because of their high content of bound phenolic compounds and particle homogeneity and could be used either alone or together.Fil: Rodriguez, Ivana Fabiola. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; ArgentinaFil: Perez, Maria Jorgelina. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; ArgentinaFil: Cattaneo, Florencia. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; ArgentinaFil: Zampini, Iris Catiana. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; ArgentinaFil: Cuello, Ana Soledad. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; ArgentinaFil: Mercado, Maria Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina. Fundación Miguel Lillo. Dirección de Botánica. Instituto de Ecología Vegetal. Área Botánica; ArgentinaFil: Ponessa, Graciela Ines. Fundación Miguel Lillo. Dirección de Botánica. Instituto de Ecología Vegetal. Área Botánica; ArgentinaFil: Isla, María Inés. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; Argentin

Maximum photosynthetic assimilation in quinoa varieties (Chenopodium quinoa) from different geographic origins, and its relation to leaf morphology

Este trabajo brinda datos sobre las diferentes respuestas fisiológicas y morfológicas de seis variedades de Chenopodium quinoa Willd, de diferentes orígenes geográ- ficos, cultivadas bajo las mismas condiciones ambientales. Se analizaron el intercambio de gases (asimilación fotosintética máxima, Amax; conductancia estomática, gs, transpiración, Tr, concentración interna de CO2, Ci y eficiencia intrínseca en el uso del agua EUAi, anatomía foliar (densidad estomática, DE, tamaño estomático, TE, espesor de los tejidos, ET), área foliar específica, AFE y contenido de pigmentos fotosintéticos y protectores. Las experiencias se realizaron en una región árida del Noroeste Argentino (Amaicha del Valle, 22º31’S, 65º 59’ W, 1.985 m) bajo condiciones de sequía. Las variedades utilizadas fueron: Kancolla (Perú) y Sayaña (Altiplano Boliviano, 3.850 m), Quinoa Blanca (Cochabamba, Bolivia, 2.570 m), Quinoa Roja (Cangrejillos, Argentina, 3.700 m), CICA (originalmente obtenida en Perú pero ahora cultivada en Argentina a 2.000 m) y CO-407, una variedad de Chile, de zonas bajas (140 m). En general, los datos muestran que gs es una variable importante en el control de Amax pero la magnitud de este control depende de la variedad considerada. El valor más alto de Amax fue registrado para la variedad CICA (31 µmol m-2 s-1) y el más bajo para la variedad CO-407 con 19 µmol m-2 s-1. En relación a la capacidad de carboxilación y EUAi, los datos obtenidos permiten inferir que las variedades de altura (Sayaña y Kancolla) poseen valores altos de EUAi y capacidad de carboxilación en relación a las variedades provenientes de media y baja altitud (CO-407 y CICA). El valor de AFE no mostró variaciones de significación entre las variedades estudiadas. Todas resultaron ser anfiestomáticas con DE mayor en la epidermis inferior. Se encontró una correlación lineal positiva entre Amax y DE. Los resultados obtenidos aportan datos de valor biológico que pueden ser utilizados para los estudios relacionados al mejoramiento y/o selección varietal en ambientes de media y alta montaña. Palabras clave: Fotosíntesis, quinoa, tejidos foliares.Leaf gas exchange (Maxima photosynthetic assimilation, Amax; stomatal conductance, gs; leaf transpiration, Tr; internal CO2, and Ci concentration, and anatomical leaf data (stomatal density and size, tissue thickness), specific leaf area (SLA), photosynthetic and protection pigments in six quinoa varieties from dif ferent origins were analysed. Trials were carried out in an arid region of Argentina’s Nor thwest (Amaicha del Valle, 22º31’S, 65º59’ W, 1,985 m asl) under drought conditions. The varieties used were: Kancolla (Perú) and Sayaña (from Bolivian Altiplano, 3,850 m asl), Quinoa Blanca (from Cochabamaba, Bolivia, 2,570 m asl), Quinoa Roja (from Cangrejillos, Argentina, 3,700 m asl), CICA (originally form Perú but currently cultivated at 2,000 m asl in Argentina) and CO-407 a lowland Chilean variety (140 m asl). In general, our data showed that gs is an important variable in the net CO2 assimilation (Amax) but this control magnitude depends on the considered variety. Highest (31 µmol m-2 s-1 ) and lowest (19 µmol m-2 s-1) Amax values were recorded for CICA and CO-407 varieties. Regarding the carboxylic capacity and intrinsic water use efficiency (iWUE), it may be inferred from the obtained data, that the high altitude varieties (Sayaña and Kancolla) have both, the highest iWUE and carboxylation capacity in relation to other varieties from middle and low altitude (CO-407 and CICA). SLA value did not vary significantly among the studied varieties. Every analysed variety was amphiestomatic with higher stomatal density (SD) on the lower epidermis. A positive linear correlation between Amax and SD was found. The obtained results provide data of unquestionable biological value, which can be useful to varietal breeding studies in middle and high mountain environments.Fil: González, Juan A.. Fundación Miguel Lillo; ArgentinaFil: Ponessa, Graciela I.. Fundación Miguel Lillo; ArgentinaFil: Buedo, Sebastia. E.. Fundación Miguel Lillo; ArgentinaFil: Mercado, Maria Ines. Fundación Miguel Lillo; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Prado, Fernando Eduardo. Universidad Nacional de Tucuman. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo. Catedra de Fisiologia Vegetal; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Oregano essential oil-pectin edible films as anti-quorum sensing and food antimicrobial agents

Edible films can be used as carriers for antimicrobial compounds to assure food safety andquality; in addition, pathogenesis of food bacteria is related to a cell to cell communicationmechanism calledquorum sensing(QS). Oregano essential oil (OEO) has proved to beuseful as food antimicrobial; however, its foodapplications can be compromised by thevolatile character of its active constituents.Therefore, formulation of edible films containingOEO can be an alternative to improve its food usages. QS inhibitory activity of OEO andpectin-OEO films was evaluated usingChromobacterium violaceumas bacterial model.Additionally, antibacterial activity was tested againstEscherichia coliO157:H7,SalmonellaCholeraesuis,Staphylococcus aureus,andListeria monocytogenes. OEO was effective toinhibit bacterial growth at MIC of 0.24 mg/mL for all tested bacteria and MBC of 0.24,0.24, 0.48, and 0.24 mg/mL againstE. coliO157:H7,S.Choleraesuis,S. aureus, andL.monocytogenes, respectively. Pectin-films incorporated with 36.1 and 25.9 mg/mL of OEOshowed inhibition diameters of 16.3 and 15.2 mm forE. coliO157:H7; 18.1 and 24.2 mm forS.Choleraesuis; 20.8 and 20.3 mm forS. aureus; 21.3 and 19.3 mm forL. monocytogenes,respectively. Pectin-OEO film (15.7 mg/mL) was effective againstE. coliO157:H7 (9.3 mm),S. aureus(9.7 mm), andL. monocytogenes(9.2 mm), but not forS.Choleraesuis. Allconcentrations of OEO (0.0156, 0.0312, 0.0625 and 0.125 mg/mL) and pectin-OEO films(15.7, 25.9 and 36.1 mg/mL) showed a significant anti-QS activity expressed as inhibition ofviolacein production byC. violaceum. Additionally, the application of pectin-OEO films waseffective reducing total coliforms, yeast, and molds of shrimp and cucumber slices storedat 4◦C during 15 d.These results demonstrated the potential of pectin films enriched withOEO as food related microorganisms and QS inhibitorsFil: Alvarez, María Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química. Grupo de Investigación en Ingeniería En Alimentos; ArgentinaFil: Ortega Ramirez, Luis Alberto. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Hermosillo; MéxicoFil: Gutierrez Pacheco, Maria Melissa. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Hermosillo; MéxicoFil: Bernal Mercado, Thalia. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Hermosillo; MéxicoFil: Rodriguez Garcia, Isela. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Hermosillo; MéxicoFil: Ponce, Alejandra Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química. Grupo de Investigación en Ingeniería En Alimentos; ArgentinaFil: Moreira, Maria del Rosario. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química. Grupo de Investigación en Ingeniería En Alimentos; ArgentinaFil: Roura, Sara Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química. Grupo de Investigación en Ingeniería En Alimentos; ArgentinaFil: Ayala Zavala, Jesús Fernando. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Hermosillo; Méxic

Estudios de Caso sobre Ciencias Agropecuarias y Rurales en el siglo XXI.

Libro científico sobre estudios de casos en el medio agropecuario y ruralCon el advenimiento del siglo XXI y el avance de los procesos de globalización, el medio rural presenta diversos cambios económicos, sociales, políticos y culturales. Lo anterior significa que el campo es un objeto de estudio altamente dinámico, complejo e inasible. las ciencias agropecuarias y rurales, en la actualidad, requieren de un abordaje sistémico e interdisciplinario que den cuenta de la heterogeneidad de situaciones y contextos que enfrenta el campo mexicano. La presente obra agrupa 18 estudios de caso, que capturan algunas fotografías de las diversas problemáticas de la ruralidad mexicana, con lo cual se pretende dar cuenta tanto de los objetivos de estudio como de la perspectiva teórico metodológico desde que estos son abordados. lo anterior tiene que ver con el hecho de que las ciencias agropecuarias y rurales manifiestan un alto grado de observación empírica, motivo por el que los estudios de caso se convierten en la perspectiva metodológica idónea que permite ir y venir de la realidad a la teoría y viceversa para la construcción de objetos de estudio. En este volumen se aborda una gran diversidad de casos, que sintetizan la heterogeneidad de enfoques y perspectivas mediante las cuales los fenómenos agropecuarios y rurales han sido abordados en el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales de la Universidad Autónoma del Estado de México, en los últimos 30 años

Finishing the euchromatic sequence of the human genome

The sequence of the human genome encodes the genetic instructions for human physiology, as well as rich information about human evolution. In 2001, the International Human Genome Sequencing Consortium reported a draft sequence of the euchromatic portion of the human genome. Since then, the international collaboration has worked to convert this draft into a genome sequence with high accuracy and nearly complete coverage. Here, we report the result of this finishing process. The current genome sequence (Build 35) contains 2.85 billion nucleotides interrupted by only 341 gaps. It covers ∼99% of the euchromatic genome and is accurate to an error rate of ∼1 event per 100,000 bases. Many of the remaining euchromatic gaps are associated with segmental duplications and will require focused work with new methods. The near-complete sequence, the first for a vertebrate, greatly improves the precision of biological analyses of the human genome including studies of gene number, birth and death. Notably, the human enome seems to encode only 20,000-25,000 protein-coding genes. The genome sequence reported here should serve as a firm foundation for biomedical research in the decades ahead

Prevalence, associated factors and outcomes of pressure injuries in adult intensive care unit patients: the DecubICUs study

Funder: European Society of Intensive Care Medicine; doi: http://dx.doi.org/10.13039/501100013347Funder: Flemish Society for Critical Care NursesAbstract: Purpose: Intensive care unit (ICU) patients are particularly susceptible to developing pressure injuries. Epidemiologic data is however unavailable. We aimed to provide an international picture of the extent of pressure injuries and factors associated with ICU-acquired pressure injuries in adult ICU patients. Methods: International 1-day point-prevalence study; follow-up for outcome assessment until hospital discharge (maximum 12 weeks). Factors associated with ICU-acquired pressure injury and hospital mortality were assessed by generalised linear mixed-effects regression analysis. Results: Data from 13,254 patients in 1117 ICUs (90 countries) revealed 6747 pressure injuries; 3997 (59.2%) were ICU-acquired. Overall prevalence was 26.6% (95% confidence interval [CI] 25.9–27.3). ICU-acquired prevalence was 16.2% (95% CI 15.6–16.8). Sacrum (37%) and heels (19.5%) were most affected. Factors independently associated with ICU-acquired pressure injuries were older age, male sex, being underweight, emergency surgery, higher Simplified Acute Physiology Score II, Braden score 3 days, comorbidities (chronic obstructive pulmonary disease, immunodeficiency), organ support (renal replacement, mechanical ventilation on ICU admission), and being in a low or lower-middle income-economy. Gradually increasing associations with mortality were identified for increasing severity of pressure injury: stage I (odds ratio [OR] 1.5; 95% CI 1.2–1.8), stage II (OR 1.6; 95% CI 1.4–1.9), and stage III or worse (OR 2.8; 95% CI 2.3–3.3). Conclusion: Pressure injuries are common in adult ICU patients. ICU-acquired pressure injuries are associated with mainly intrinsic factors and mortality. Optimal care standards, increased awareness, appropriate resource allocation, and further research into optimal prevention are pivotal to tackle this important patient safety threat

Prevalence, associated factors and outcomes of pressure injuries in adult intensive care unit patients: the DecubICUs study

Funder: European Society of Intensive Care Medicine; doi: http://dx.doi.org/10.13039/501100013347Funder: Flemish Society for Critical Care NursesAbstract: Purpose: Intensive care unit (ICU) patients are particularly susceptible to developing pressure injuries. Epidemiologic data is however unavailable. We aimed to provide an international picture of the extent of pressure injuries and factors associated with ICU-acquired pressure injuries in adult ICU patients. Methods: International 1-day point-prevalence study; follow-up for outcome assessment until hospital discharge (maximum 12 weeks). Factors associated with ICU-acquired pressure injury and hospital mortality were assessed by generalised linear mixed-effects regression analysis. Results: Data from 13,254 patients in 1117 ICUs (90 countries) revealed 6747 pressure injuries; 3997 (59.2%) were ICU-acquired. Overall prevalence was 26.6% (95% confidence interval [CI] 25.9–27.3). ICU-acquired prevalence was 16.2% (95% CI 15.6–16.8). Sacrum (37%) and heels (19.5%) were most affected. Factors independently associated with ICU-acquired pressure injuries were older age, male sex, being underweight, emergency surgery, higher Simplified Acute Physiology Score II, Braden score 3 days, comorbidities (chronic obstructive pulmonary disease, immunodeficiency), organ support (renal replacement, mechanical ventilation on ICU admission), and being in a low or lower-middle income-economy. Gradually increasing associations with mortality were identified for increasing severity of pressure injury: stage I (odds ratio [OR] 1.5; 95% CI 1.2–1.8), stage II (OR 1.6; 95% CI 1.4–1.9), and stage III or worse (OR 2.8; 95% CI 2.3–3.3). Conclusion: Pressure injuries are common in adult ICU patients. ICU-acquired pressure injuries are associated with mainly intrinsic factors and mortality. Optimal care standards, increased awareness, appropriate resource allocation, and further research into optimal prevention are pivotal to tackle this important patient safety threat