Sebastià Juan Arbó: De la realitat viscuda a la ficció narrativa. Anàlisi d’un desarrelament en la literatura catalana.

En parlar de la novel·lística de Sebastià Juan Arbó, partim d’una divisió temàtica, lingüística i formal que troba un punt d’inflexió en l’any 1939 i en les conseqüències politicoculturals de la postguerra. En aquesta primera etapa de descoberta per part del públic i de la crítica, Arbó desplega la seva essència novel·lística, una veu pròpia que condicionarà la seva producció posterior. Demostrar com es produeix aquesta acceptació de l’obra arboniana en tot l’engranatge literari català dels anys trenta és un dels objectius d’aquesta tesi. Tanmateix ho és també continuar la recerca d’aquesta trajectòria literària que tradicionalment s’ha aturat en la publicació de Tino Costa, l’any 1947. La perpetuació que el novel·lista fa del model narratiu vuitcentista desdibuixa la imatge d’escriptor agosarat, de to existencialista, de les primeres produccions. Per establir i sintetizar els paràmetres d’aquesta novel·lística cal analitzar-ne tot el conjunt perquè només així adquireix sentit un univers recurrent que amplifica el corpus literari i personal d’Arbó. Realitzar un estudi íntegre de la seva obra impedeix establir-hi una discriminació lingüística; així, tant la narrativa catalana com la castellana esdevenen objecte d’anàlisi. El silenci al voltant de la novel·lística arboniana posterior als anys quaranta evidencia la necessitat de completar aquest buit de crítica narrativa que desequilibra el conjunt d’estudis realitzats fins a l’actualitat.Al hablar de la novelística de Sebastián Juan Arbó, partimos de una división temática, lingüística y formal con un punto de inflexión en 1939 y en las consecuencias político-culturales de la posguerra. Desde un principio, Arbó despliega su esencia novelística, una voz propia que condicionará su posterior producción. Demostrar cómo se produce esa aceptación de la obra arboniana en todo el engranaje literario catalán de los años treinta es uno de los objetivos de esta tesis doctoral. Sin embargo, también lo es continuar la búsqueda de esta trayectoria literaria tradicionalmente detenida en la publicación de Tino Costa, en 1947. La perpetuación del modelo narrativo decimonónico desdibuja la imagen de escritor atrevido, de tono existencialista, de las primeras producciones. Para establecer y sintetizar los parámetros de esa novelística hay que analizar todo el conjunto, porque solo así adquiere sentido un universo recurrente que amplifica el corpus literario y personal de Arbó. Realizar un estudio íntegro de su obra impide establecer una discriminación lingüística; así, tanto la narrativa catalana como la castellana se convierten en objeto de análisis. El silencio hacia la novelística arboniana posterior a los años cuarenta demuestra la necesidad de completar ese vacío de crítica narrativa que desequilibra el conjunto de estudios realizados hasta hoy.Speaking of Sebastià Juan Arbó’s collection of novels, the basis is a thematic, linguistic and formal division that finds its turning point in 1939 and in the postwar political and cultural consequences. In this first stage the audience and the critics discover Arbó, who deploys his novelistic essence, a voice that will condition its subsequent production. To demonstrate how Arbó’s work is accepted in the literary panorama of the thirties is one of the goals of this doctoral thesis. However, it also aims to continue the research of Arbó’s literary career, which has been only studied until Tino Costa’s publication, in 1947. With the perpetuation of the nineteenth-century narrative’s model, the audacity and the existentialist tone from the first novels are lost. In order to stablish and synthesize the parameters of his collection of novels we must analyze it on the whole. In this way, a recurrent universe which amplifies Arbó’s literary and personal corpus makes sense. When realizing a complete study of his work, a linguistic discrimination cannot be made: that is why both Catalan and Spanish prose fictions become the subject of study. The after the forties silence regarding Arbó’s collection of novels shows that the need to complete this lack of narrative critics that destabilizes all the studies done until today. Consequently, the main aim of this investigation is to discuss the relevance of Arbó’s figure and work in the cultural and literary Catalan context of his time, as well as in the Spanish literary context as a Catalan author who writes in Spanish about autochthonous topics. The project is divided into three main blocks which correspond the way Arbó makes him known (from 1931 until 1984), to aspects related to the writer’s profession (language, political convictions, articles) and to the analysis of its whole narrative work

Genealogical Relationships between Early Medieval and Modern Inhabitants of Piedmont

Vai, Stefania et al.In the period between 400 to 800 AD, also known as the period of the Barbarian invasions, intense migration is documented in the historical record of Europe. However, little is known about the demographic impact of these historical movements, potentially ranging from negligible to substantial. As a pilot study in a broader project on Medieval Europe, we sampled 102 specimens from 5 burial sites in Northwestern Italy, archaeologically classified as belonging to Lombards or Longobards, a Germanic people ruling over a vast section of the Italian peninsula from 568 to 774. We successfully amplified and typed the mitochondrial hypervariable region I (HVR-I) of 28 individuals. Comparisons of genetic diversity with other ancient populations and haplotype networks did not suggest that these samples are heterogeneous, and hence allowed us to jointly compare them with three isolated contemporary populations, and with a modern sample of a large city, representing a control for the effects of recent immigration. We then generated by serial coalescent simulations 16 millions of genealogies, contrasting a model of genealogical continuity with one in which the contemporary samples are genealogically independent from the medieval sample. Analyses by Approximate Bayesian Computation showed that the latter model fits the data in most cases, with one exception, Trino Vercellese, in which the evidence was compatible with persistence up to the present time of genetic features observed among this early medieval population. We conclude that it is possible, in general, to detect evidence of genealogical ties between medieval and specific modern populations. However, only seldom did mitochondrial DNA data allow us to reject with confidence either model tested, which indicates that broader analyses, based on larger assemblages of samples and genetic markers, are needed to understand in detail the effects of medieval migration.This work was supported by the Italian Ministry for Universities and Research (MIUR), PRIN 2012 funds to DC, AA, AT and GB, FIRB funds “Futuro in Ricerca” 2008 (RBFR08U07M) and 2012 (RBFR126B8I) to AA, AO and ER; Compagnia di San Paolo, Turin to DC; the Anneliese Maier Research Award of the Alexander von Humboldt Foundation and the German Federal Ministry for Education and Research to PG; FEDER and Spanish Government grant BFU2012-34157 to CLF; European Research Council (ERC Advanced Grant No. 295733 “LanGeLin”) to GB.Peer reviewe

Impact of Rosehip (Rose Canina) Powder Addition and Figure Height on 3D-Printed Gluten-Free Bread

[EN] Three-dimensional (3D) food printing is a technique that satisfies the criteria for manufacturing personalized food and for specific consumer groups, both in terms of sensorial and nutritional properties. Rose hips are recognized as valuable food and medicine constituents due to their highlevel content of bioactive compounds. The aim of this study was to investigate the printability in terms of dimensional properties (variation in length, width and height) of 3D-printed, rectangular base (7 × 3 cm), gluten free bread doughs containing rosehip powder or rosehip powder encapsulated with maltodextrin. The effect of the addition of rose hips on rheology and the colour of dough plus texture and colour of final product was studied. The addition of rosehip increased both elastic and viscous modulus of dough and changed its colour from white to orange. After printing process, height effect on figure dimension was remarkable in comparison with dough formulation. The addition of rosehip powder in dough and the use of 2 cm of figure height improve the printability in terms of dimensional properties, achieving 3D structures with more stability and resistance to baking.This research was funded by Conselleria de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital, Generalitat Valenciana, grant number AICO/2021/137 and from MCIN/AEI/10.13039/501100011033/ through project PID2020-115973RB-C22.Matas-Gil, A.; Igual Ramo, M.; García-Segovia, P.; Martínez-Monzó, J. (2022). Impact of Rosehip (Rose Canina) Powder Addition and Figure Height on 3D-Printed Gluten-Free Bread. Biology and Life Sciences Forum. 6(1):1-7. https://doi.org/10.3390/Foods2021-10979176

Application of 3D Printing in the Design of Functional Gluten-Free Dough

[EN] The design of functional foods through 3D printing is proposed here as one of the most appropriate technologies to provide closer food personalization for the population. However, it is essential to study the properties of the biomaterials intended to be printed. This work will evaluate the incorporation of rosehip as a functional ingredient in a gluten-free dough. Three types of dough (control, rosehip, and encapsulated rosehip) were printed in a rectangular figure of dimensions 7 cm long, 2 cm wide, and 1, 2, and 3 cm high. Changes in printed figures before and after baking were evaluated by image analysis. Physicochemical properties, total phenols (TP), antioxidant capacity (AC), and total carotenoids (TC) were determined both in the pre-printed doughs and in the printed and baked samples. The bread enriched with rosehips presented more orange colors in dough and crumbs. They were also more acidic than control, probably due to the ascorbic acid content of rosehip. The addition of rosehip generally makes the product more resistant to breakage, which could be due to the fiber content of the rosehip. It was observed that the incorporation of rosehip notably improved the functional properties of the bread.This research was funded by Conselleria de Innovacion, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital, Generalitat Valenciana, grant number AICO/2021/137 and from MCIN/AEI/10.13039/501100011033/through project PID2020-115973RB-C22.Matas-Gil, A.; Igual Ramo, M.; García-Segovia, P.; Martínez-Monzó, J. (2022). Application of 3D Printing in the Design of Functional Gluten-Free Dough. Foods. 11(11):1-17. https://doi.org/10.3390/foods11111555117111

Rhamnogalacturonase lyase gene downregulation in strawberry and its potential on mechanical fruit properties

Strawberry softening is one of the main factors that reduces fruit quality and leads to economically important losses. Textural changes during fruit ripening are mainly due to the dissolution of middle lamellae, a reduction in cell-to-cell adhesion and the weakening of parenchyma cell walls as a result of the action of cell wall modifying enzymes. Functional studies of genes encoding pectinase enzymes (polygalacturonase, pectate lyase and -galactosidase) support a key role of pectin disassembly in strawberry softening. Evidence that RG-I may play an important role in strawberry texture has been obtained from the transient silencing of a RG-lyase gene. Pectins are major components of fruit cell walls and highly dynamic polysaccharides, but due to their heterogeneity the precise relation between the structures and functions is incomplete. In this work, stable transgenic strawberry lines with a rhamnogalacturonate lyase gene (FaRGLyase1) down-regulated have been analyzed. Several transgenic lines showing more than 95% silencing of FaRGLyase1 displayed fruit firmness values higher than control. Cell walls from these lines were extracted and analyzed by ELISA and Epitope Detection Chromatography (EDC). This last technique is based on the detection of specific cell wall oligosaccharide epitopes and provides information on sub-populations of pectins containing homogalacturonan and RG-I domains, but also reveals potential links with other cell wall polysaccharides such as xyloglucan. The results obtained indicate that the silencing of FaRGLyase1 reduces degradation of RG-I backbones, but also homogalacturonan, in cell walls, especially in pectin fractions covalently bound to the cell wall. These changes contribute to the increased firmness of transgenic fruits.This research was supported by FEDER EU Funds and the Ministerio de Economía y Competitividad of Spain (grant reference AGL2014-55784-C2), a Marie Curie IEF within the 7th European Community Framework Programme (reference: PIEF-2013-625270) for SP and a FPI fellowship (BES-2015-073616) to support PR-V. Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

Huerto docente de la UMA: experiencias de un huerto urbano aplicado a la docencia e investigación universitaria.

Desde hace 4 años, el huerto docente de la Universidad de Málaga se establece como un espacio que abarca múltiples ámbitos y que se estructura como huerto urbano. En la dimensión docente, el objetivo es la realización de prácticas de calidad relacionadas con la producción de alimentos en asignaturas optativas de los grados de Biología y Ciencias Ambientales, incluyendo además TFGs y TFMs. En el huerto también se llevan a cabo trabajos de investigación enmarcados en tesis doctorales, centradas en la problemática de la gestión de los recursos suelo, agua y biodiversidad. A nivel de divulgación, el huerto también supone un “espacio vivo” donde voluntarios de toda la comunidad universitaria (estudiantes, PAS y PDI) se encuentran para compartir trabajo (preparación del suelo, cultivo, cosecha y poda, compostaje y cerrado de ciclos, etc.). Además, también se comparten reflexiones, ideas de mejora de los espacios y de la gestión, etc., lo cual a su vez engarza con la dimensión social al crear un marco donde las barreras entre profesores y estudiantes se difuminan en pos de un objetivo común. Por último, las tareas en el huerto se coordinan mediante un sistema de tarjetas, tipo “Kanban”, a través de un tablero físico y “on line” en la plataforma “Trello”. Los usuarios pueden ver, física o virtualmente, las tareas que hay pendientes, decidir encargarse de ellas o proponer otras nuevas sin necesidad de que haya una persona que dirija la gestión del flujo de trabajo.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

Territorial values of the hydraulic heritage and its representation. The waterwheels, mills and factories of Puente Genil (Córdoba)

A finales del siglo XIX, en la localidad de Puente Genil, la corriente del río que le da nombre y que hacía girar los mecanismos de norias y molinos dejó de mover los viejos rodeznos para generar electricidad en las turbinas, dando luz artificial a sus casas, calles e industrias. Los avances de la técnica anunciaban el abandono de los elementos que durante siglos habían caracterizado un paisaje, el cual a día de hoy prácticamente ha desaparecido. Tan sólo se conservan los restos de cinco del más de medio centenar de estructuras relacionadas con el agua como recurso agrícola y son precisamente las antiguas aceñas adaptadas para fábrica de harinas y electricidad, como La Alianza, la única que se mantiene en buen estado. En un nuevo panorama donde la atención patrimonial se desliza hacia el sujeto y sus experiencias sobre el objeto, la expresión gráfica individualizada para la representación de los valores territoriales y paisajísticos se postula como un horizonte nuevo a intentar sistematizar. A punto de entrar en el final del periodo que marca el 2020 y que tiene como marca identitaria al río Genil en el Plan de Turismo Sostenible de Andalucía y también como cierre de la Estrategia de Desarrollo Sostenible de Puente Genil, proponemos un avance en el estudio y la protección de las norias, molinos y sistemas de riego de esta ciudad y su territorio.At the end of the 19th century, in the town of Puente Genil, the current of the river that gives it its name and that turned the mechanisms of water wheels and mills stopped moving the old wheels to generate electricity in the turbines giving artificial light to their houses, streets and industries. The advances of the technique announced the abandonment of the elements that had characterized a landscape for centuries, which today has practically disappeared. Only the remains of five of the more than half of structures related to water as an agricultural resource are preserved and they are precisely the old tails adapted for the flour and electricity factory, La Alianza, the only one that remains in good condition. In a new panorama where the patrimonial attention slips towards the subject and his experiences on the object, the individualized graphic expression for the representation of the territorial and landscape values is postulated as a new horizon to try to systematize. About to enter the end of the period that marks 2020 and whose identity mark is the Genil River in the Sustainable Tourism Plan of Andalusia and also as a close to the Sustainable Development Strategy of Puente Genil, we propose an advance in the study and the protection of the water wheels, mills and irrigation systems of this city and its territory

El Huerto de Uso Docente como herramienta de formación e investigación y un espacio de encuentro en la Universidad

Los huertos urbanos a lo largo de su historia han estado fuertemente vinculados a momentos de crisis políticas y económicas. En España, coincidiendo con la crisis financiera del 2007 y el estallido de la burbuja inmobiliaria, los proyectos de huertos urbanos han aumentado de manera considerable. La Universidad de Málaga se ha sumado a estos proyectos con dos iniciativas de agricultura urbana: Jaulas Abiertas y el Huerto de Uso Docente del Facultad de Ciencias. Ambos proyectos comparten el objetivo de acercar los fundamentos de la agricultura urbana a los alumnos y a cualquier persona interesada en un entorno abierto y distendido. El proyecto del Huerto de Uso Docente, ubicado en la Facultad de Ciencias, se ha convertido en un aula abierta en estos últimos cuatro años donde hemos llevado a cabo un amplio número de actividades. Actividades enmarcadas dentro del ámbito docente de asignaturas propias de planes de estudios así como actividades de investigación, formación y extensión vinculadas de manera transversal con la gestión y el manejo de los recursos naturales propio de los agroecosistemas urbanos y del propio espacio en sí. Un espacio de encuentro, dentro del seno de la propia Universidad, auto gestionado de forma horizontal entre las personas que lo componemos, donde además de aprender sobre agricultura urbana compartimos tiempo y experiencias entre nosotras.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tec

Multidimensional research on university engagement using a mixed method approach

El compromiso o la implicación académica (engagement en inglés) delos estudiantes universitarios se ha convertido en un elemento fundamental desu bienestar y de su rendimiento académico y, además, está muy relacionadotambién con su futuro profesional y compromiso social. Es por esta razón quela definición de dicho concepto y la disposición de instrumentos de evaluacióny estrategias de análisis son imprescindibles para conocer las experiencias deaprendizaje que conducen a mejorar la implicación académica del estudiante.Para el desarrollo de esta investigación hemos utilizado una metodología mixtacuantitativa y cualitativa: análisis factorial exploratorio y confirmatorio, porun lado, y grupos de discusión mediante la técnica de los grupos nominales,por otro. Los objetivos que nos hemos planteado son tres: primero, ahondaren el modelo multidimensional del constructo engagement; segundo, validar uncuestionario que permita evaluar la percepción que tienen los estudiantes delas metodologías de aprendizaje que se utilizan en el aula, y tercero, comprobarla manejabilidad de los grupos nominales como método cualitativo de análisis.Los resultados demuestran que nuestra nueva propuesta ofrece un instrumentoestadísticamente válido para determinar las percepciones del propio engagementy un método cualitativo de utilización eficaz, eficiente y motivador para losestudiantes. Sin embargo, respecto a la multidimensionalidad del constructo, ycontrariamente al punto de vista teórico más aceptado que considera la existencia de tres dimensiones del engagement (comportamiento, cognición y emoción), nuestros resultados solamente revelan dos dimensiones (cognitivo-emocional y comportamental). En la discusión y comentarios damos posibles explicaciones a dicha contradicción.The commitment or academic implication (engagement) of universitystudents has become a fundamental element for their welfare and academicperformance and, furthermore, it is also related to their professional futureand social commitment. For this reason, the definition of the concept and theprovision of assessment strategies and tools are essential to know the learningexperiences that lead to enhancing the academic involvement of the students.To develop our research, we have used a mixed quantitative and qualitativemethodology: exploratory and confirmatory factor analysis on the one hand,and discussion groups using the nominal groups technique on the other hand.We have set three different objectives: first, to delve into the multidimensionalmodel of the construct; second, to validate a questionnaire that allows forevaluation of the students’ perception of the learning methodologies used inthe classroom; and third, to check the manageability of the nominal groupsas a qualitative method of analysis. The results demonstrate that our newproposal provides a statistically valid instrument aimed at determining theperceptions of own engagement and an effective, efficient and motivatingqualitative method for students. However, regarding the multidimensionalityof the construct, contrary to the more accepted theoretical point of view thatconsiders three dimensions of engagement (behaviour, cognition and emotion),our results only reveal two dimensions (cognitive-emotional and behavioural).In the discussion and comments section we give possible explanations for thiscontradiction