Tunneling Rate for Superparamagnetic Particles by the Instanton Method

We derive the tunneling rate for paramagnetic molecules in the context of a collective spin model. By means of path integral methods an analytical expression is derived. Given the very large spins in question (s ~ 3000 hbar), the observation of magnetization changes due to pure unitary tunnel effects is unlikely.Comment: 16 pages, 2 figure

Association of gamma glutamyltransferase, metabolic syndrome and cardiovascular risk

Serum gamma-glutamyl transferase (GGT) has been used as a marker of alcohol induced liver disease. Recent epidemiology and pathology studies have suggested its independent role in the pathogenesis and clinical evolution of cardiovascular diseases (CVD) promoting atherosclerosis through an oxidative process leading, within the atherosclerotic plaque, to LDL oxidation, metalloproteinase activation, cell proliferation and apoptosis. Besides it is known that GGT levels rise even in the normal range, with obesity and hepatic steatosis occurs, it is thought, which originates insulin resistance (IR). Being sure that IR is important in the development of type 2 diabetes and CVD, both very prevalent in Portugal, the authors considered as relevant to study the association of GGT with markers of multiple metabolic derangements: insulin-resistance (hyperinsulinemia, hyperglicemia, IR-HOMA = 3), obesity and dyslipidemia. So, a Portuguese sample population, consisted of 123 subjects (52 male and 71 female) was organized. As results were observed: elevation of GGT serum levels with the increasing risk of every marker and the same happened with metabolic syndrome and its components; compared with non obese the group of obese subjects exhibited elevated prevalence of risk factors, though in non obese subjects the percentages of insulin-resistance and dyslipidemias were high (hypercholesterolemia in both sexes, hypertriglyceridemia and low concentrations of HDL-c in men); association of serum GGT levels with every risk factor and metabolic syndrome. Though, as the association with the insulin-resistance state was particularly strong, it is thought that a high prevalence of non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) was present in the studied population. As serum determination of GGT activity is a low-cost, highly sensitive, accurate and frequently used laboratory test and there is association of this enzyme with the most important risk factors of diabetes type 2 and CVD, its serum levels should be considered as a marker of insulin-resistance when NAFLD is supposed to be present or there is obesity

Symmetric Differentiation on Time Scales

We define a symmetric derivative on an arbitrary nonempty closed subset of the real numbers and derive some of its properties. It is shown that real-valued functions defined on time scales that are neither delta nor nabla differentiable can be symmetric differentiable.Comment: This is a preprint of a paper whose final and definite form will be published in Applied Mathematics Letters. Submitted 30-Jul-2012; revised 07-Sept-2012; accepted 10-Sept-201

Ácidos fenólicos, alcoóis fenológicos, secoiridoides, flavonoides e tocoferóis em azeites virgens.

Comunicação da qual só está disponível o resumo.As características excepcionais do azeite virgem extra devem-se não só ao seu perfil em ácidos gordos mas também à presença de compostos de natureza fenólica que contribuem para o seu valor nutricional. Os estudos mais actuais evidenciam diversos benefícios para a saúde destes compostos, o que levou a União Europeia a aprovar uma alegação nutricional em 2012 sobre “polifenóis do azeite”. Os compostos fenólicos do azeite virgem apresentam também propriedades sensoriais, nomeadamente pela sua contribuição para o sabor amargo. Além disso, contribuem para a estabilidade oxidativa do azeite, pelo que, quando presentes em elevada quantidade, aumentam o seu tempo de vida. A sua avaliação nos azeites pode vir a ter uma importância fundamental para a diferenciação de azeites de elevada qualidade nutricional e sensorial. No presente trabalho, estudaram-se os compostos fenólicos de natureza hidrofílica e lipofílica, em azeites provenientes das cultivares ‘Cobrançosa’ e ‘Galega Vulgar’. Por HPLC-FLD, foram quantificados alfa, beta e gama tocoferóis (fenóis lipofílicos). Nos azeites de ambas as cultivares, os teores de alfa-tocoferol foram sempre superiores a 200 mg kg-1, apresentando os azeites ‘Galega Vulgar’ maiores teores de gama tocoferol. Relativamente ao perfil em compostos fenólicos (hidrofílicos), avaliados por HPLCDAD, foi possível quantificar os teores de hidroxitirosol, tirosol, ácido vanílico, vanilina, ácido o-cumárico, luteolina e apigenina. Identificou-se ainda a presença de 3,4-DHPEA-EDA, p-HPEA-EDA, 3,4-DHPEA-EA e p-HPEA-EA. O composto fenólico maioritário nos azeites foi o 3,4-DHPEA-EDA, representando em alguns azeites mais de 50 % do total de compostos fenólicos. Foram encontrados baixos teores de hidroxitirosol e tirosol, como é expectável em azeites recentemente extraídos. Os azeites ‘Cobrançosa’ apresentaram, em geral, teores mais elevados de flavonóides.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Ensaios experimentais para avaliar a utilização de adjuvantes tecnológicos na extracção de azeite virgem.

Comunicação da qual só está disponível o resumo.No processamento de produtos vegetais, a utilização de adjuvantes tecnológicos para melhorar o rendimento e a qualidade dos alimentos tem uma vasta aplicação industrial. No entanto, no processo de extracção de azeite virgem a utilização de adjuvantes tecnológicos tem ainda uma utilização muito residual. Por sua vez, tal aplicação pode ter uma importância determinante no aumento do rendimento industrial, nomeadamente quando no lagar se apresentam azeitonas com características de pastas de difícil extração. No presente trabalho apresentam-se alguns ensaios realizados no lagar experimental do Laboratório de Tecnologia Alimentar da ESACB, aplicando diferentes sistemas enzimáticos e microtalco natural na operação de termobatedura. Os ensaios realizaram-se com azeitona das cultivares ‘Galega Vulgar’ e ‘Cobrançosa’ colhidas com índices de maturação bem definidos. A extracção de azeite foi efectuada em equipamento constituído por moinho de martelos (3000 rpm), termobatedeira (50 rpm) e centrifugadora (3500 rpm). Apresentam-se ainda resultados de optimização das condições de operação do equipamento utilizando um delineamento Placket-Burman para seleccionar as variáveis significativas, seguido por um delineamento descrito por uma matriz central compósita rotativa (CCRD) em função dessas variáveis. Avaliaram-se o rendimento e o índice de extractabilidade da azeitona; no azeite, avaliaram-se os critérios de qualidade, os fenóis totais e os pigmentos clorofilinos. As respostas relacionadas com o rendimento de extracção podem ser descritas por modelos polinomiais de segundo grau com um elevado ajuste aos dados experimentais (r> 0,8). Em todos os ensaios efectuados com adição de adjuvantes, verificou-se um aumento no rendimento e consequentemente do índice de extractabilidade, relativamente aos ensaios sem qualquer adjuvante de extracção. Os ensaios permitem concluir que a adição de adjuvantes tecnológicos não provocou quaisquer alterações nos teores de compostos fenólicos, nos pigmentos clorofilinos nem nos parâmetros de qualidade dos azeites obtidos.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Persistent currents in n-fold twisted Moebius strips

We investigate the influence of the topology on generic features of the persistent current in n-fold twisted Moebius strips formed of quasi one--dimensional mesoscopic rings, both for free electrons and in the weakly disordered regime. We find that there is no generic difference between the persistent current for untwisted rings and for Moebius strips with an arbitrary number of twists.Comment: 7 pages, 2 figure

Development of ternary diagrams for estimating water retention properties using geostatistical approaches

Most pedotransfer functions (PTFs) have adopted soil texture information as the main predictor to estimate soil hydraulic properties, whether inputs are defined in terms of the relative proportion of different grain size particles or texture-based classifications. The objective of this studywas to develop ternary diagrams for estimating soil water retention (θ) at−33 and−1500 kPa matric potentials, corresponding to the field capacity and wilting point, respectively, from particle size distribution using two geostatistical approaches. The texture triangle was divided into a 1% grid of soil texture composition resulting in 4332 different soil textures. Measured soil water retention values determined in 742 soil horizons/layers located in Portugal were then used to develop and validate the hydraulic ternary diagrams. The development subset included two-thirds of the data, and the validation subset the remaining samples. The measured soil water content values were displayed in the ternary diagram according to the coordinates given by the particles size distribution determined in the same soil samples. The volumetric water content values were then predicted for the entire ternary diagram using two different geostatistical interpolation algorithms (ordinary kriging and the empirical best linear unbiased predictor). Uncertainty analysis resulted in a root mean square error below 0.040 and 0.034 cm3 cm−3 when comparing the interpolated water contents at −33 and −1500 kPa matric potential values, respectively, with the measured ones included in the validation dataset. The estimation variance calculated with both methods was also considered to access the uncertainty of the predictions. The available water content of Portuguese soils was then derived from θ−33 kPa and θ−1500 kPa ternary diagrams developed with both approaches. The hydraulic ternary diagrams may thus serve as simplified tools for estimating water retention properties from particle size distribution and eventually serve as an alternative to the traditional statistical regression and data mining techniques used to derive PTFsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Water quality on small ruminants’ dairy farms in Castelo Branco region

The importance of providing quality water for cleaning milking machines and other equipment is perhaps one of the most overlooked factors in ensuring milk quality on most dairy farms. Water for cleaning in the dairy barn is used for different situations, including for the process of milking, which requires cleaning and disinfection of the milking equipment, the milking parlour, and the milk cooling tank. Many factors on dairy farms can contribute to contamination of the raw milk, and one of the major factors responsible for this contamination is the water used to clean the milking and storage equipment.This work was financially supported by QRural Research Unit/IPCB and CERNAS-IPCB (UIDB/00681/2020, FCT).info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Prototype implementation of a smart locker

Smart lockers are intelligent storage units that are increasingly being adopted to help solving the last mile problem. This paper focuses on the concept of an individual smart locker that can be installed at the entrance of a residential house. First, the operational principle and advantages of this concept are discussed. Then, the design, development and implementation of a functional prototype is demonstrated. The prototype was submitted to tests and can be used as a proof of concept.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

A moenda da azeitona e as características físico-químicas dos azeites virgens

Comunicação apresentada no III Simpósio Nacional de Olivicultura que decorreu em Castelo Branco na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, de 29 a 31 de Outubro de 2003.No presente trabalho estudou-se a influência do tipo de moenda da azeitona nas características do azeite virgem, comparando os azeites obtidos extraídos por moinho de pedras e por moinho metálico de martelos (com grelhas 5 e 7 mm de diâmetro). A azeitona foi processada numa linha Rapanelli . A qualidade dos azeites foi avaliada por determinação de: acidez, índice de peróxido, absorvâncias no UV, composição em ácidos gordos, estabilidade oxidativa, K225, pigmentos clorofilinos, cor (L*a*b*) e polifenóis totais. Em geral, a moenda não influencia os parâmetros de qualidade dos azeites, dependendo mais das cultivares constituintes dos lotes. Os resultados mostram que quando se utilizam moinhos de martelos se obtêm azeites virgens com um teor superior de pigmentos clorofilinos