Monotonia no consumo de frutas e hortaliças e características do ambiente alimentar

OBJETIVO: Analisar a quantidade e a diversidade do consumo de frutas e hortaliças, assim como sua relação com características da aquisição e do ambiente alimentar do consumidor. MÉTODOS: Estudo da linha de base oriundo de ensaio comunitário controlado e aleatorizado que investigou amostra representativa de serviços da atenção primária à Saúde (Programa Academia da Saúde) de Belo Horizonte, MG. Analisou-se o consumo de frutas e hortaliças em porções/dia, e sua diversidade por Questionário de Frequência Alimentar. Os usuários também foram questionados sobre frequência, local de compra e disponibilidade dos alimentos no domicílio. Para aferir o ambiente alimentar do consumidor, realizou-se auditoria dos estabelecimentos comerciais dentro de um raio de 1,6 km ao redor das unidades amostradas do programa. RESULTADOS: Investigaram-se 3.414 adultos e idosos (88,1% mulheres) e 336 estabelecimentos comerciais em 18 unidades do Programa Academia da Saúde. O consumo médio de frutas e hortaliças foi adequado [5,4 (DP = 2,1) porções/dia], porém monótono, com ingestão média diária de dois tipos. Nos estabelecimentos auditados, observou-se boa diversidade (77,7% e 85,0%) e variedade (74,5% e 81,4%) de frutas e hortaliças, mas com qualidade inferior de hortaliças (60,4%). Após ajuste por variáveis sociodemográficas, identificou-se que o conhecimento sobre safras de alimentos (p = 0,006), aumento da disponibilidade mensal de frutas nos domicílios (p < 0,001), maior variedade de frutas (p = 0,03) e qualidade das hortaliças (p = 0,05) nos estabelecimentos comerciais poderiam melhorar o consumo quantitativo de frutas e hortaliças, enquanto a maior variedade de frutas (p = 0,008) poderia ampliar a diversidade do consumo. CONCLUSÕES: O consumo de frutas e hortaliças foi quantitativamente adequado, porém monótono, sendo influenciado pelo ambiente do consumidor. Tais resultados evidenciam a necessidade de aperfeiçoar as ações educativas nos serviços e programas de saúde, além de atuar sobre o ambiente do consumidor, visando promover e manter o consumo adequado e diversificado, conforme preconizado pelas diretrizes brasileiras para a alimentação adequada e saudável.OBJECTIVE: To analyze the quantity and diversity in the consumption fruits and vegetables, as well as its relationship with the consumer’s purchase characteristics and food environment. METHODS: Baseline study stemming from a controlled and randomized community trial investigating a sample representative of Primary Health Care services (Health Academy Program) of Belo Horizonte, state of Minas Gerais. The intake of fruits and vegetables was analyzed in servings/day, whereas diversity was assessed by the Food Frequency Questionnaire. Users were also questioned on the frequency, purchase location and availability of these foods at their households. To assess the consumer’s food environment, commercial establishments within a 1.6 km radius around the program unit sampled were audited. RESULTS: 3,414 adults and older adults (88.1% women) were investigated, as well as 336 commercial establishments, in 18 units of the Health Academy Program. The average consumption of fruits and vegetables was adequate [5.4 (SD = 2.1) servings/day] but monotonous, with average daily intake of two different types. In the establishments audited, a good diversity (77.7% and 85.0%) and variety (74.5% and 81.4%) of fruits and vegetables was observed, although with lower quality of vegetables (60.4%). After adjusting for sociodemographic variables, we identified that knowledge on food crops (p = 0.006), increased monthly availability of fruits at households (p < 0.001), and greater variety of fruits (p = 0.03) and quality of vegetables (p = 0.05) in commercial establishments could improve the quantitative intake of fruits and vegetables, whereas a greater variety of fruits (p = 0.008) would increase consumption diversity. CONCLUSIONS: The intake of fruits and vegetables was quantitatively adequate but monotonous, being influences by the consumer environment. Such results highlight the need for improving educational actions in health services and programs, in addition to acting on the consumer environment, aiming to promote and maintain the adequate and diversified consumption, as recommended by Brazilian guidelines for proper and healthy eating

O ambiente alimentar e o acesso a frutas e hortaliças: “Uma metrópole em perspectiva”

Este trabalho objetivou explorar o ambiente alimentar de acordo com o acesso a frutas e hortaliças (FH), a partir da perspectiva de uma grande metrópole brasileira, referência internacional para políticas públicas de segurança alimentar e nutricional (SAN). Procedeu-se à revisão da literatura e de site oficial de divulgação das políticas de SAN e de planejamento urbano de Belo Horizonte (MG), além da construção de mapas. Os programas de SAN no município atendem a mais de um milhão de pessoas por dia, incluindo iniciativas de incentivo à produção de alimentos, defesa e promoção do consumo alimentar, comercialização subsidiada de alimentos e refeições, e capacitação em alimentação. Verificou-se no município a concentração de estabelecimentos comerciais de FH, incluindo aqueles com subsídios públicos (feiras-livres e sacolões públicos), na região mais rica da cidade, com acesso limitado na periferia e territórios de serviços de promoção da saúde (Programa Academia da Saúde). Entretanto, o aumento de unidades de sacolões públicos e privados, feiras-livres e supermercados poderia favorecer o acesso a alimentos saudáveis nos territórios mais vulneráveis. Estes dados revelam a importância do monitoramento das políticas públicas, pela sociedade civil e representantes do governo, visando reduzir as iniquidades e contribuir para melhoria da qualidade de vida e o bem-estar social da população, além de colaborar para sistemas alimentares sustentáveis. Sugere-se que políticas públicas de SAN dialoguem com outras políticas, como as de saúde, planejamento urbano, assistência social, agricultura, dentre outras, de forma a promover a equidade e atender intersetorialmente às necessidades de comunidades mais vulneráveis.This study aimed to explore the food environment, according to the access to fruits and vegetables (FV), from the perspective of a great Brazilian metropolis, which is an international reference for public policies on food and nutritional security (SAN). We reviewed the literature and the official website that showed SAN and urban planning policies of Belo Horizonte-MG; we also built maps. In this city, SAN programs serve more than 1 million people a day, including initiatives to encourage food production, protection and promotion of food consumption, subsidized marketing of foods and meals, and food training. We found a concentration of shops selling FV - including those with public subsidies (open air markets and public farmers’ markets) - in the richest region of the city, limiting the access of those living in the outskirts of the city. We also found territories with health promotion services (Health Academy Program). However, the increase in public and private farmers’ markets, open air markets and supermarkets would be able to promote the access to healthy foods in the disadvantaged territories. These data show that civil society and government representatives must watch public policies, aiming to reduce inequities, and contribute to improve the quality of life and social well-being of the population, in addition to collaborate for sustainable food systems. We suggest that SAN public policies should dialogue with other policies, such as those of health, urban planning, social welfare, and agriculture, to promote fairness and intersectorally meet the needs of more vulnerable communities

Fatores que obstam na comunicação entre pais e filhos adolescentes sobre sexualidade

Aim: to analyze factors which interfere in the communication about sexuality between parents and teenagers in situation of social vulnerability. Method: it was used the qualitative approach and the dialectics as philosophical theoretical reference. In the study and assessment of the collected data we used Content Analysis. Results: the communication within the family is often absent or insufficient. Some parents revealed that despite the obstacles, they broach the subject in order to make easy the overcoming. Final Thoughts: aiming to overcome the difficulties and contradictions between parents and teenagers about sexuality, we suggest the support of professionals in education and health in the use of strategies that consider the juvenile lifestyles. The existence of an open, democratic, free of coercion and prejudice dialogue is essential to the reduction of the adolescents' vulnerability inherent in the ineffective communication about sexuality.Objetivos: analizar los factores que interfieren en la comunicación acerca de la sexualidad entre padres e hijos adolescentes en situación de vulnerabilidad social. Método: fue utilizado el abordaje cualitativo y la dialéctica como referencial teórico filosófico. Para el tratamiento y evaluación de los datos recogidos usamos análisis de contenido. Resultados: la comunicación en el ámbito familiar a menudo está ausente o es insuficiente. Algunos padres revelaron que pesar de los obstáculos, abordan el tema, dando margen a las superaciones. Consideraciones finales: con el objetivo de superar las dificultades y contradicciones entre padres e hijos adolescentes acerca de la sexualidad, sugerimos el apoyo de profesionales de educación y de salud en el uso de estrategias que consideren los modos de vida juveniles. La existencia de diálogo abierto, democrático, libre de coerción y de prejuicios es indispensable para reducir la vulnerabilidad adolescente intrínseca a la comunicación ineficaz sobre sexualidad.Objetivos: analisar fatores que interferem na comunicação sobre sexualidade entre pais e filhos adolescentes em situação de vulnerabilidade social. Método: utilizou-se a abordagem qualitativa e a dialética como referencial teórico filosófico. No tratamento e avaliação dos dados coletados utilizou-se a Análise de Conteúdo. Resultados: a comunicação no âmbito familiar frequentemente está ausente ou é insuficiente. Certos pais revelaram que apesar dos entraves, abordam o assunto, dando margens a superações. Considerações finais: objetivando superar as dificuldades e contradições entre pais e filhos adolescentes sobre sexualidade, sugerimos o apoio de profissionais de educação e de saúde na utilização de estratégias, que considerem os modos de vida juvenis. A existência de diálogo aberto, democrático, livre de coerções e de preconceitos é essencial para a redução da vulnerabilidade do adolescente intrínseca à comunicação ineficaz sobre sexualidade

INTEGRAÇÃO ENSINO, SERVIÇO E COMUNIDADE: (RE) CONHECENDO A MOSTRA PARCERIA ENSINO-SERVIÇO-COMUNIDADE (MOPESCO) REALIZADA PELA UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS

O objetivo deste artigo foi analisar os resumos presentes nos Anais da Mostra Parceria Ensino-Serviço-Comunidade (MOPESCO) desenvolvidos por alunos, professores e servidores da Universidade Federal de Goiás (UFG) e por participantes do Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde (PET-Saúde), nas cinco edições do evento. Realizou-se uma análise documental dos 551 resumos produzidos pela parceria entre a UFG e os serviços de saúde publicados nos anais do evento de 2007 a 2015. Os resumos foram categorizados nos seguintes eixos: atenção básica (262), reorientação da formação e educação permanente (109), extensão universitária (92), atenção à média e alta complexidade (59), mobilização e participação comunitária (14), gestão setorial (10) e gestão pública (05). A parceria ensino-serviço produziu 50,8% das experiências. O público-alvo predominante foi os usuários em unidades de saúde; e a roda de conversa e oficinas foram a estratégia educativa mais utilizada. Percebeu-se forte parceria entre ensino-serviço, porém a comunidade pouco participou da elaboração das experiências. Diversidade de público-alvo e estratégias educativas apontam esforços dos autores dos trabalhos para alcançar maior número de pessoas nas ações. O evento se firmou como espaço de diálogo entre o mundo do ensino e do trabalho, e houve crescente empenho para fortalecer e qualificar a formação dos profissionais de saúde. Palavras-chave: Integração Ensino-Serviço, Formação de Recursos Humanos, Educação Continuada, Ensino na Saúde   Integrating teaching, service, and the community: getting (re)acquainted with teaching-service-community outreach partnership (MOPESCO) held by the Universidade Federal de Goiás Abstract: The objective of the article was to analyze the summaries present in the Annals of Teaching-Service-Community Partnership - Mostra Parceria Ensino-Serviço-Comunidade (MOPESCO) - developed by students, professors and employees of the Federal University of Goiás (UFG, Goiás State, Brazil) and by participants in the Education through Work for Health Program (“Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde” - PET-Saúde), in the five editions of the event. Documentary analysis of the 551 abstracts produced by the partnership between UFG and health services published in the annals of the event from 2007 to 2015 was carried out. The abstracts were categorized in the following axes: primary health care (262), reorientation of training and permanent education (109), university extension (92), attention to medium and high complexity (59), community mobilization and participation (14), sector management (10) and public management (05). The teaching-service partnership produced 50.8% of the experiences; the predominant target audience was the users in health units, and conversation circles and educational workshops were the most used educational strategy. A strong teaching-service partnership was perceived, but the community did not participate in the elaboration of the experiences. The diversity of the target audience and educational strategies indicate the efforts of the authors to reach a higher number of people in the activities. The event was established as a space for dialogue between the world of teaching and work, and there was a growing commitment to strengthen and qualify the training of health professionals. Keywords: Service learning, Human Resources Training, Continuing Education, Health Teaching   Integración  enseñanza servicio y comunidad: (re) conociendo la exposición asociación   enseñanza-servicio-comunidad (MOPESCO) realizada por la Universidad Federal de Goiás Resumen: El objetivo de este artículo fue analizar los resúmenes presentes en los Anales de la Exposición Asociación Enseñanza-Servicio-Comunidad (MOPESCO) desarrollados por alumnos, profesores y servidores de la Universidad Federal de Goiás (UFG, estado de Goiás, Brasil) y por participantes del Programa Educación por el Trabajo para la Salud (PET-Salud), en las cinco ediciones del evento. Se realizó un análisis documentado de los 551 resúmenes producidos por la asociación entre la UFG y los servicios de salud publicados en los anales de 2007 a 2015. Se categorizaron los resúmenes en los siguientes ejes: atención básica (262), reorientación de la formación y educación permanente (109), extensión universitaria (92), atención a la media y alta complejidad (59), movilización y participación comunitaria (14), gestión sectorial (10) e gestión pública (05). La asociación enseñanza-servicio produjo 50,8% de las experiencias. El público alcanzado fueron en su mayoría los usuarios en unidades de salud; y la rueda de conversación y talleres fueron la estrategia educativa más utilizada. Se notó una fuerte asociación entre enseñanza-servicio, sin embargo la comunidad participó poco de la elaboración de las experiencias. Diversos públicos y estrategias educativas muestran esfuerzos de los autores de los trabajos para alcanzar el mayor número de personas en la acciones. El evento se transformó en un espacio de diálogo entre el mundo de la enseñanza y el trabajo, hubo el aumento del empeño para fortalecer calificar la formación de los profesionales de la salud. Palabras-clave: Integración Enseñanza-Servicio, Formación de Recursos Humanos, Educación Continua, Enseñanza en la Salu

Are Women's Empowerment and Income Inequality Associated with Excess Weight in Latin American Cities?

The online version contains supplementary material available at 10.1007/s11524-022-00689-5

Sound localization and occupational noise

OBJECTIVE: the aim of this study was to determine the effects of occupational noise on sound localization in different spatial planes and frequencies among normal hearing firefighters.METHOD: A total of 29 adults with pure-tone hearing thresholds below 25 dB took part in the study. the participants were divided into a group of 19 firefighters exposed to occupational noise and a control group of 10 adults who were not exposed to such noise. All subjects were assigned a sound localization task involving 117 stimuli from 13 sound sources that were spatially distributed in horizontal, vertical, midsagittal and transverse planes. the three stimuli, which were square waves with fundamental frequencies of 500, 2,000 and 4,000 Hz, were presented at a sound level of 70 dB and were randomly repeated three times from each sound source. the angle between the speaker's axis in the same plane was 45, and the distance to the subject was 1 m.RESULT: the results demonstrate that the sound localization ability of the firefighters was significantly lower (p < 0.01) than that of the control group.CONCLUSION: Exposure to occupational noise, even when not resulting in hearing loss, may lead to a diminished ability to locate a sound source.Research Support Foundation of Alagoas State (FAPEAL)Univ Estadual Ciencias Saude Alagoas UNCISAL, Acoust Instrumentat Lab, Maceio, AL, BrazilUniv Fed Pernambuco UFPE, Dept Fonoaudiol, Recife, PE, BrazilEscola Paulista Med UNIFESP, Dept Fonoaudiol, São Paulo, BrazilEscola Paulista Med UNIFESP, Dept Fonoaudiol, São Paulo, BrazilWeb of Scienc

Fusarium sacchari associated with stem rot in sweet corn in Brazil

Sweet corn is susceptible to the attack of various pathogens that affect its metabolism and compromise its quality and production. This study aimed to identify the causal agent of stem rot in sweet corn plants under greenhouse conditions. The identity of the pathogenic isolate was confirmed by sequencing of internal transcribed spacer (ITS1/ITS4), beta-tubulin (BT2A/BT2B), calmodulin (CL1/CL2) and translation elongation factor 1α (TEF1). The morphological and sequencing characteristics showed that Fusarium sacchari, which belongs to the Fusarium fujikuroi complex, is directly associated with the symptoms observed in the field. This fungal isolate has never been associated with diseases in Zea mays (saccharata group) in Brazil; therefore, this is the first report of the fungus infecting sweet corn in a cultivated area