Study of the Acidification of Sherry Musts With Gypsum and Tartaric Acid

Must acidification is a necessary operation in hot regions due to the low natural acid content of the grapes grown there. Tartaric acid is what is most usually used for this purpose. Using gypsum (CaSO 4 • 2H20 ) allows the amount of tartaric acid needed to reach a given pH to be reduced. This paper is a study of the acidification of musts produced in Sherry area (Southern Spain) to a pH of 3.25 with tartaric acid alone and tartaric acid acting together with 2 g/L of gypsum. Using gypsum causes a reduction in must pH of approximately 0.2 units and allows the tartaric acid dosage to be cut down by 1.5 to 2.5 g/L. The concentration of sulfates in the fermented wine lies below 2.5 g/L (the maximum authorized by the European Community), and the calcium concentration is 130 mg/L. Both levels are compatible with a correct winemaking. The acid buffering power of the wine and the alkalinity of the ash are reduced by the use of gypsum, which makes later acidification easier. Other wine component levels are not affected

La ideació del territori de Barcelona a través de la seva representació

El objetivo de este artículo es describir cuáles han sido las herramientas hasta ahora determinantes en el planeamiento del Área Metropolitana para luego comprender el estado actual de la técnica de cara a vislumbrar las futuras transformaciones. A diferencia de otros trabajos que exponen la historia de Barcelona (Solà-Morales, 2008 y Espuche y Guàrdia, 1986), o bien tratan de extraer conclusiones acerca del llamado “Modelo Barcelona” (Montaner, Álvarez y Muxí 2012), este artículo se apoya en la hipótesis de que las herramientas de representación condicionan la mirada y, por lo tanto, el proyecto objeto de éstas tal y como afirma Corner (1999). A través del análisis y la comparación de diversas representaciones gráficas, se centra la mirada sobre unos pocos momentos en la historia del territorio metropolitano de Barcelona en los cuales el planeamiento urbano ha sido influenciado profundamente por las herramientas de diseño empleadas, desde la topografía al Big data.This paper aims to describe what tools have been decisive so far in the urban planning of the Barcelona Metropolitan Area with the ultimate goal of understanding the current state of the art and anticipate future transformations. Unlike other papers describing the history of Barcelona (Solà-Morales, 2008 and Espuche and Watchkeeping, 1986) or drawing conclusions about the so-called "Barcelona model" (Montaner, Alvarez and Muxí, 2012), this article is based on the hypothesis that representation tools condition the way we see the world and so the resulting project, as Corner states (1999). By means of analysis and comparison of various cartographies, this paper reviews some moments in the history of Barcelona Metropolitan Area when urban planning has been deeply influenced by design tools, from traditional surveys to Big Data.L'objectiu d'aquest article és descriure quines han estat les eines fins ara determinants en el planejament de l'Àrea Metropolitana per després comprendre l'estat actual de la tècnica de cara a albirar les futures transformacions. A diferència d'altres treballs que exposen la història de Barcelona (Solà-Morales, 2008 i Espuche i Guàrdia, 1986), o bé tracten d'extreure conclusions sobre l'anomenat "Model Barcelona" (Montaner, Álvarez i Muxí, 2012), aquest article es dóna suport a la hipòtesi que les eines de representació condicionen la mirada i, per tant, el projecte objecte d'aquestes tal com afirma Corner (1999). A través de l'anàlisi i la comparació de diverses representacions gràfiques, se centra la mirada sobre uns pocs moments en la història del territori metropolità de Barcelona en els quals el planejament urbà ha estat influenciat profundament per les eines de disseny emprades, des de la topografia al Big data.Peer Reviewe

Cartografías de la ciudad nocturna a través del Big Data

La visualización de datos se ha convertido en una herramienta clave para el pensamiento y el diseño urbano utilizada para explicar las relaciones que se establecen entre los ciudadanos y su entorno. Nuestro objetivo es explorar el potencial de las técnicas de representación mediante el desarrollo de cartografías digitales que nos permitan asignar geometría al Big Data urbano. A través del proyecto atNight, que utiliza el análisis y la visualización de datos para establecer una posible interpretación del paisaje nocturno urbano, queremos generar también un modelo de intervención que desvele los posibles paisajes ocultos detrás de lo visible

Atnight project, designing the nocturnal landscape collectively

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How urban fabric fosters knowledge transfer and innovation: the example of Barcelona

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Study of the Rotary Bending Fatigue Resistance of 30MnB5, 41CrS4 and 30MnVS6 Steels

[Abstract] In this study, a comparative analysis of the fatigue behavior of four types of steels, three of quenching and tempering (30MnB5 subjected to two different heat treatments and 41CrS4) and one microalloyed (30MnVS6), was carried out. The objective of the study is to determine if it is feasible to replace the quenching and tempering steel traditionally used in the manufacture of commercial vehicle axles (30MnB5) with alternative ones with the same composition but with modifications in their microstructure that improve their mechanical properties; a quenched and tempered chromium steel (41CrS4) and one that is microalloyed (30MnVS6). For this, rotary-bending fatigue tests have been carried out on the four types of steels with different stress levels. The fatigue resistance of quenched and tempered steels and microalloyed steel was evaluated using the fit of Basquin’s experimental data. Where possible, the fatigue limit was determined using the maximum likelihood method. It was concluded that, in general, the fatigue resistance of chromium-alloyed steel is higher than that of the reference steel, while the rest have lower fatigue resistance. On the other hand, it was determined that the fatigue limit of microalloyed steel is higher than the reference one and that of the reference steel is higher than that of the other two steels

Effects of the type of CSR discourse for utilitarian and hedonic services

ABSTRACT: In a context of corporate social responsibility (CSR) communication, we explore whether the use of expositive versus narrative discourses interacts with the type of service commercialized by the company (utilitarian vs. hedonic) to determine consumer perceptions and responses to corporate communication. Our main proposal is that, as representative examples of utilitarian services, banking companies would benefit significantly from communicating their CSR efforts with expositive discourses, whereas narrative discourses would be more adequate for hedonic services (e.g., catering). To test the research hypotheses, we use a 2 expositive/narrative discourse) x 2 (utilitarian/hedonic service) between-subjects experimental design where we expose 302 consumers to different combinations of CSR messages and we evaluate changes in their message attributions and internal and external responses to them. The findings show that the interaction effect is significant and it works in the expected direction for issue importance, CSR fit, and CSR attributions. However, for CSR impact, attitude, trust, purchase, and advocacy intentions, the findings suggest that narrative discourses work better than expositive discourses both for utilitarian and hedonic services. No significant differences between types of discourses are observed for CSR motives, CSR commitment, and C-C identification and the interaction effect is also not significant for these variables

Influencia de la naturaleza y granulometría de los áridos en el comportamiento reológico de morteros de cementos activados alcalinamente

[ES] El objetivo de este trabajo es profundizar en el conocimiento del comportamiento reologico de morteros de cementos activados alcalinamente (Alkali-Activated Materials, AAMs), determinando el efecto del diámetro máximo del árido y su naturaleza (silíceo, calizo y árido reciclado). Morteros de OPC se utilizan de referencia. Se realizaron ensayos de fluidez y de Stress Growth Test; también se determinaron los parámetros reológicos por el ensayo de curva de flujo. Los morteros de AAMs son más sensible que los de OPC a la variación del diámetro máximo de los áridos; aunque no se han observado diferentes comportamientos asociados a la naturaleza del mismo. Se ha demostrado que todos los morteros se ajustan al modelo reológico de Bingham, independientemente del diámetro máximo de los áridos y de la naturaleza de los mismos.Este estudio fue financiado por el Ministerio de Economía (MINECO) bajo el Proyecto del plan Nacional BIA2013-47876-C2-1-P. Los autores desean agradecer a A. Gil, F. Morales y P. Rivilla por su ayuda con realización de las pruebas.Gismera-Diez, S.; Alonso, MDM.; Puertas, F. (2018). Influencia de la naturaleza y granulometría de los áridos en el comportamiento reológico de morteros de cementos activados alcalinamente. En HAC 2018. V Congreso Iberoamericano de hormigón autocompactable y hormigones especiales. Editorial Universitat Politècnica de València. 55-44. https://doi.org/10.4995/HAC2018.2018.6002OCS554