Mejoras de higiene y seguridad laborar en el Recinto Universitario "Ricardo Morales Avilés" de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, durante el período de Agosto a Noviembre de 2011

El estudio de higiene y seguridad fue realizado en el Recinto Universitario Ricardo Morales Avilés con el fin de prevenir, reducir y eliminar los riesgos en toda esta área, atraves de la señalización de los diferentes riesgos existentes, así como la señalización de las rutas de evacuación. La identificación de los riesgos lo hicimos con ayuda de técnicas tales como la observación directa y el check list, siendo de mucha ayuda también las entrevistas que le hicimos al encargado de los laboratorios centrales y a la directora del área de biotecnología. Es de gran importancia mencionar que el plan de contingencia del recinto Universitario Ricardo Morales Avilés implica solamente la metodología de acción sin la descripción específica a quien recurrir en caso de desastre, ya que el comité de higiene y seguridad no existe en dicho recinto y como podrá entender la actividad de creación del comité y brigadas de desastre corresponde a la área de higiene y seguridad tanto como a la comisión mixta de la organización que tampoco hay en el recinto. Las acciones a tomar establecidas en el plan de contingencia son para desastres como incendios y sismos o terremotos ya que estos son los desastres que pueden ocasionar mayores daños al recinto. La elaboración del Reglamento Técnico Organizativo (RTO) fue con el propósito de que la institución constara con un documento con el fin de regular el comportamiento de los trabajadores como complemento a las medidas de prevención y protección

Evaluación del procesamiento sensorial a niños de 4-6 años de edad, III nivel preescolar, Centro Educativo “Edgar Arvizú”. Agosto-Diciembre 2015. Managua

El objetivo de este estudio fue evaluar el nivel de procesamiento sensorial, en niños preescolares de 4 y 6 años, del Centro Educativo Edgar Arvizu, de este modo crear conciencia de la importancia de detectar tempranamente alteraciones motoras, sensoriales, cognitivas y/o de aprendizaje en los niños. La integración sensorial corresponde a la habilidad del Sistema Nervioso Central de recibir, organizar e interpretar las experiencias sensoriales para su uso efectivo,este fenómeno no es observable o cuantificable directamente, y es por ello que nos referiremos al término de procesamiento sensorial como un reflejo directo de lo que ocurre a nivel cerebral expresado o evidenciado en la conducta de cada niño(a). El tipo de estudio es descriptivo con un enfoque cuali-cuantitativo, siendo el tiempo de ocurrencia de los hechos y registro de la información prospectivo. Se definió una muestra de 35 niños, de los cuales 15 correspondieron al sexo femenino y 20 al sexo masculino; seleccionados según los criterios de inclusión descritos en el estudio. Se aplicó el cuestionario de “Evaluación de Procesamiento Sensorial” a los niños y padres respectivamente; que revelo según la distribución porcentual que un 37.1% de la muestra presentó una alta probabilidad de disfunción sensorial, mientras el 67.9% restante obtuvieron puntajes fuera de riesgo. Posteriormente se realizó un programa de integración sensorial como una guía de juegos prácticos en donde se pueden llevar a cabo en la escuela, con el objetivo de favorecer diferentes estímulos y experiencias mediante la integración de los sistemas sensoriales de los niños

Mathematical modeling of gallic acid release from chitosan films with grape seed extract and carvacrol

Controlled release of antimicrobial and antioxidant compounds from packaging films is of utmost importance for extending the shelf-life of perishable foods. This study focused on the mathematical modeling of gallic acid release into an aqueous medium from three chitosan films, formulated with grape seed extract (GSE) and carvacrol. We quantified the release by HPLC technique during 30days at three temperatures (5, 25 and 45°C). The diffusion coefficients, varying with temperature according to an Arrhenius-type relationship, and the respective activation energies for Film-1 and Film-2 were, respectively [Formula: see text] m2s-1 and [Formula: see text] m2s-1, Ea1=58kJmol-1 and Ea2=60kJmol-1 as obtained from the Fickian fit. The low concentrations of gallic acid released by Film-3 could not be detected by HPLC, therefore the respective diffusion coefficient was not estimated. This study will help with the development and optimization of active packaging (AP) films aiming at improved food preservation and shelf-life extension.Javiera F. Rubilar gratefully acknowledges her Ph.D. grant from ErasmusMundus 2008-1022/001 Frame ECW/17, EACEA(European Union), financial support of the Fondecyt-Postdoctoral #3140349 project from CONICYT, and also “Dirección de Investigación e Innovación Escuela de Ingeniería” at Pontificia Universidad Católica de Chile. Rui M. S. Cruz acknowledges grant SFRH/BPD/70036/2010 from Fundac¸ ão para a Ciência e Tecnologia, Portugalinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

English proposal for the architecture major at UCA

Trabajo en el cual se diseñó un currículo para la enseñanza de inglés a estudiantes de Arquitectura de la Universidad Centroamericana, siendo un programa más completo, que permitirá al alumno una vez graduado, ser competente para hacerle frente a la globalización en la que el inglés es el idioma de negocios dominante