Obtención de enzimas microbianas y su aplicación en la producción de etanol a partir de hojas de Agave salmiana

El Bioetanol es uno de los biocombustibles con mayor demanda a nivel mundial. Éste es producido a partir de cultivos de caña y maíz mediante procesos biotecnológicos. Las plantas de agave son una potencial materia prima para la producción de bioetanol, ya que contienen un alto contenido de polisacáridos que se pueden aprovechar. En este trabajo se utilizaron las hojas de A. salmiana para la producción de bioetanol, ya que contienen polisacáricos (celulosa y fructosanos) y monosacáridos (glucosa y fructosa) aprovechables. Se aisló un hongo, identificado como Penicillium chrysogenum, el cual produjo celulasas con actividad a altas temperaturas, las cuáles sirvieron para hidrolizar la celulosa presente en el tejido parenquimatoso de las hojas, y con ello obtener azúcares fermentables. La mayor actividad que presentaron las celulasas fueron de 14.4, 3.5 y 4.14 U/g para endoglucanasa, exoglucanasa y β-glucosidasa, respectivamente. Por otro lado, se aisló una levadura identificada como Hanseniaspora uvarum. Esta levadura produjo inulinasas con alta actividad enzimática (180.5 U/mL) en comparación con los microorganismos ya reportados. También fermentó eficientemente el jugo de las hojas y la glucosa obtenida por hidrólisis enzimática a etanol generando 30.4 y 6.8 g/L respectivamente. Además, esta levadura mostró resistencia a los compuestos inhibitorios presentes en el jugo de agave

Analizar la integración social en personas con discapacidad de sexto grado durante la clase de educación física, recreación y deportes en el centro de educación especial “Melania Morales”, durante el segundo semestre del año 2020

La Educación Física es una disciplina de gran importancia en el desarrollo de habilidades físicas, psicomotoras y cognitivas en el proceso de enseñanza aprendizaje en los alumnos con capacidades y habilidades diferentes. En el presente estudio, el universo es de 437 que están compuesto por todos los individuos disponibles que cumplieron los criterios de inclusión. El total de alumnos en estudio fue de 30 estudiantes del sexto grado del centro educativo especial Melania Morales, de acuerdo al método de investigación el presente estudio es observacional y según el nivel de profundidad del conocimiento es descriptivo. Según el Análisis y Alcance de los Resultados: Nuestro estudio es analítico, y según su enfoque filosófico es cualitativo. Como hallazgos relevantes se logró determinar que el sexo que predomina es el masculino con un 66% y las edades más relevantes es entre 13 a 14 años con un 44%. Se logró identificar que el tipo de discapacidad que predomina son deficiencias Intelectuales (Síndrome de Down) con un 42%. Además, se determinaron los aspectos de integración social como son: Trabajo en equipo; Capacidad de adaptarse al Entorno; Capacidad de Atención; Respeto hacia los compañeros; Disposición; Comunicación Afectiva; Asertivida

Agujero macular idiopático. Revisión de la literatura.

El agujero macular idiopático constituye una maculopatía frecuente en consultas de retina. Es por ello que decidimos realizar una amplia revisión acerca de los elementos más importantes relacionados con él, con el objetivo de actualizar los conocimientos existentes sobre este tema. Esta afección aparece con mayor frecuencia después de los 55 años de edad y predomina en el sexo femenino. De acuerdo con la causa de aparición, pueden ser idiopáticosy noidiopáticos. Desde el punto de vista fisiopatológico se han descrito varios mecanismos para explicar su aparición como son: traumático, cistoide, vascular, vítreo, entre otros. La enfermedad presenta cuatro estadios evolutivos según la clasificación clínica-biomicroscópica de Gass en 1995. La oftalmoscopía indirecta, biomicroscopía de polo posterior, tomografía de coherencia óptica y la microperimetría constituyen pilares importantes para el diagnóstico y seguimiento de esta patología. El uso de la vitrectomía por pars plana con tamponamiento con gases expansivos y la liberación de la membrana limitante interna, facilitada a través de la tinción con indocianina verde, azul tripan o acetonido de triamcinolona, han revolucionado el tratamiento y pronóstico visual de estos pacientes. En el trabajo se describe con claridad los pilares fundamentales para el diagnóstico y tratamiento de este tipo de enfermedad.  Palabras clave: Perforaciones de la retina, agujero macular idiopático

Herencia: salsa de rocoto verde

En el presente estudio se evalúa la viabilidad económica y financiera para la producción y comercialización de una nueva salsa de rocoto verde llamada Herencia. Para ello nace Productos Alimenticios Los Álamos S. A. C., una empresa peruana enfocada en la estrategia de cormecialización B2C, la cuál a través de sus distribuidores, permite llevar Herencia al alcance de más personas y éstas puedan conocer los sabores que ofrece. Herencia está conformada por un equipo de profesionales jóvenes, de distintas especialidades, pero con un objetivo común y con ambición de contribuir al desarrollo de las distintas regiones del Perú. Asimismo contará con las herramientas necesarias para proveer a sus clientes sabores únicos acompañados de un excelente servicio. En el Perú, según ADEX (citado en Gestión, 2017) se consume aproximadamente 17,000 toneladas de ají al año, equivaliendo a que el peruano consume 4.5 kilogramos de ají al año. Según Ipsos Apoyo (citado en La República, 2012) el 89 % de hogares acompaña sus comidas con salsas o cremas picantes, y de los 7 días de la semana, las personas consumen ajíes en al menos 5 días. Éstas estadísticas, explican claramente que en el Perú existe una cultura de consumo de ajíes, lo cual resultaría ser una atractiva oportunidad de negocio. Debido a la gran demanda de consumo de la categoría de ajíes, se aprovecha esta gran coyuntura y nace Herencia. El público objetivo estará conformado por hombres y mujeres sofisticados que residen en Lima Metropolitana, pertenecientes a los niveles socioeconómicos A, B y C1, con edades de 25 a 45 años, los cuales gustan acompañar sus comidas con algún tipo de ají. Finalmente la empresa Productos Alimenticios Los Álamos S. A. C. tiene por objetivo definir estrategias y planes de acción, que permiten desarrollar la producción y comercialización de rocoto verde dando una venta el primer año de 1,710,363.94 nuevos soles a lo que equivale a una facturación mínima de 142,530.33 nuevos soles mensuales, además de ello anualmente se tendrá que observar un incremento market share.Trabajo de investigaciónCampus Lima Centr

RECOMENDACIONES PARA LA CREACIÓN DE AMBIENTES VIRTUALES AVANZADOS (AVA)

ResumenEn el presente artículo se presenta una investigación de factibilidad de educación a distancia con modalidad mixta para la carrera de Ingeniería en Sistemas Computacionales en el Instituto Tecnológico de Celaya. El propósito es crear una guía para la puesta en marcha de sitios para la implementación de programas de estudio en su modalidad a distancia y/o mixtos para los niveles medio superior y superior a través de un sitio web bien planificado, con identidad, con estructura y sobre todo con la creatividad educativa de los profesores participantes.Palabra(s) Clave(s): ambientes virtuales, educación semipresencial, Tecnologías de la Información. AbstractThis article presents a feasibility study of long distance education in mixed mode for the career of engineering in computer systems at the Institute of Technology of Celaya. The purpose is to create a guide for the implementation of sites for the study programs in their blended learning mode for the middle and superior levels of education through a well-planned website with identity, structure and above all with the educational creativity of the participating teachers.Keywords: blended learning, Information Technology, virtual environments

Audit of the billing process of the pediatric nutritional support group of the ISS Comuneros clinic

Dentro de los aspectos que revisten carácter obligatorio para su prestación por parte del Estado, se encuentra el servicio de salud y saneamiento ambiental, amparados en los artículos 48 y 49 de la Constitución de 1.991, a saber: “La seguridad social es un servicio público de carácter obligatorio que se prestará bajo la dirección, coordinación y control del Estado, con sujeción a los principios de eficiencia, universalidad y solidaridad, en los términos que establezca la ley.”..."La atención de la salud y el saneamiento ambiental son servicios públicos a cargo del Estado. Se garantiza a todas las personas el acceso a los servicios de promoción, protección y recuperación de la salud.”1. MARCO DE REFERENCIA 1.1. ASPECTOS LEGALES 1.2. ALIMENTACIÓN ENTERAL Y PARENTERAL 1.2.1. Alimentación Enteral. 1.2.2. Nutrición Parenteral. 1.3. EL OBJETO DE ESTUDIO: GRUPO DE SOPORTE NUTRICIONAL PEDIÁTRICO DE LA CLÍNICA COMUNEROS DEL SEGURO SOCIAL 1.3.1. El Instituto de Seguros Sociales. 1.3.2. La Clínica Comuneros 1.3.3. Grupo de Soporte Nutricional Pediátrico. 1.3.3.1. Objetivos. 1.3.3.2. Actividades 1.3.3.3. Funciones. 1.3.3.4. Beneficios. 2. OBJETIVOS 2.1. OBJETIVO GENERAL 2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS. 3. METODOLOGÍA 4. RESULTADOS 5. DISCUSION 6 CONCLUSIONES 7. PLAN DE INTERVENCION 7.1 REGISTRO DE ACTIVIDADES REALIZADAS 7.2 FORMATO DE REGISTRO DE ACTIVIDADES 7.3 FACTURACION 7.4 CONTROL DEL PROCESO REFERENCIAS BIBLIOGRAFICASEspecializaciónWithin the aspects that are mandatory for its provision by the State, there is the health and environmental sanitation service, covered by the Articles 48 and 49 of the 1991 Constitution, namely: "Social security is a service mandatory public service that will be provided under the direction, coordination and control of the State, subject to the principles of efficiency, universality and solidarity, in the terms established by law.”..."Health care and environmental sanitation are services public by the state. Everyone is guaranteed access to health services. promotion, protection and recovery of health

Validación de un instrumento para determinar conductas sedentarias en universitarios

Objective: To validate a data collection instrument to determine sedentary behaviors in university students. Method: The research was conducted through a sequential exploratory mixed type design (DEXPLOS), with a qualitative and a quantitative stage. For the qualitative stage, the focus group technique was used in which 24 students participated with a semi-structured interview guide that was subjected to a review by five experts and was analyzed with the ATLAS TI 8 program. Later, in the quantitative stage, a sampling by conglomerates dividing the population from 1st to 10th semester, obtaining a sample of 200 students from the careers of Nursing, Physiotherapy and Physical Education and Sports Sciences. Based on this, an own questionnaire was developed with a Likert scale with 7 response options and the SPSS version 25 program was used for the analysis of quantitative data. Main results: For the qualitative stage, three categories were found that contextually encompass the activities carried out in daily life by university students: lifestyle, physical activity and free time. For the quantitative stage, the instrument had a validation of the Cronbach's Alpha coefficient of 0.780 and Guttman's coefficient of 0.751. General conclusion: The questionnaire proposed in this study is adequate to estimate in an objective and contextualized way behaviors and habits in Queretaro university students since it has a reliability above the established limit.Objetivo:  Validar un instrumento de recolección de datos para determinar conductas sedentarias en universitarios. Método: La investigación se condujo a través de un diseño de tipo mixto de carácter exploratorio secuencial (DEXPLOS), con una etapa cualitativa y una cuantitativa. Para la etapa cualitativa se utilizó la técnica de grupos focales donde participaron 24 estudiantes con una guía de entrevista semiestructurada que fue sometida a una revisión de cinco expertos y se analizó con el programa ATLAS TI 8. Posteriormente en la etapa cuantitativa se realizó un muestreo por conglomerados dividendo a la población de 1° a 10° semestre, obteniendo una muestra de 200 estudiantes de las carreras de Enfermería, Fisioterapia y Educación Física y Ciencias del Deporte. Partiendo de ello se elaboró un cuestionario propio con una escala de Likert con 7 opciones de respuesta y para el análisis de datos cuantitativos se utilizó el programa SPSS versión 25. Resultados principales: Para la etapa cualitativa, se encontraron tres categorías que engloban contextualmente las actividades realizadas en la cotidianidad por los universitarios: estilo de vida, actividad física y tiempo libre. Para la etapa cuantitativa, el instrumento tuvo una validación del coeficiente de Alpha de Cronbach de 0.780 y Coeficiente de Guttman de 0.751. Conclusión general: El cuestionario propuesto en este estudio es adecuado para estimar de manera objetiva y contextualizada conductas y hábitos en estudiantes universitarios queretanos ya que tiene una fiabilidad por encima del límite establecido

Design, synthesis, in vitro, in vivo and in silico pharmacological characterization of antidiabetic N-Boc-l-tyrosine-based compounds

Abstract In this study, we synthesized five N-Boc-L-tyrosine-based analogues to glitazars. The in vitro effects of compounds 1–5 on protein tyrosine phosphatase 1B (PTP-1B), peroxisome proliferator-activated receptor alpha and gamma (PPARα/γ), glucose transporter type-4 (GLUT-4) and fatty acid transport protein-1 (FATP-1) activation are reported in this paper. Compounds 1 and 3 were the most active in the in vitro PTP-1B inhibition assay, showing IC50s of approximately 44 μM. Treatment of adipocytes with compound 1 increased the mRNA expression of PPARγ and GLUT-4 by 8- and 3-fold, respectively. Moreover, both compounds (1 and 3) also increased the relative mRNA expression of PPARα (by 8-fold) and FATP-1 (by 15-fold). Molecular docking studies were performed in order to elucidate the polypharmacological binding mode of the most active compounds on these targets. Finally, a murine model of hyperglycemia was used to evaluate the in vivo effectiveness of compounds 1 and 3. We found that both compounds are orally active using an exploratory dose of 100 mg/kg, decreasing the blood glucose concentration in an oral glucose tolerance test and a non-insulin-dependent diabetes mellitus murine model. In conclusion, we demonstrated that both molecules showed strong in vitro and in vivo effects and can be considered polypharmacological antidiabetic candidates

Estrategia de apoyo a la orientación sociocupacional en el departamento del Atlántico

Este libro contiene los resultados de un proyecto de investigación desarrollado por los grupos PBX, de la Universidad del Norte, y DE NOVO, de la Fundación Promigas, con recursos económicos y humanos aportados por la Cámara de Comercio de Barranquilla. El contenido general de este trabajo, centrado en el departamento del Atlántico, aspira a convertirse en un insumo de utilidad para todos aquellos actores públicos y privados de Colombia, interesados en impulsar procesos que faciliten una mayor articulación de la oferta educativa que existe en el nivel superior y las necesidades del sector productivo local, regional y nacional