Actividades biológicas de extractos de plantas y de sus combinaciones

Memoria presentada por Erika Vázquez Rodríguez para optar al grado de Doctor en Ciencia y tecnología de los alimentos y que ha sido realizada en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación de la Universidad Autónoma de Madrid, Departamento de Química-Física Aplicada, Sección Departamental de Ciencias de la Alimentación.Esta tesis se desarrolló en el marco del proyecto “Nuevos Ingredientes Saludables para el Diseño de Alimentos Funcionales Innovadores a partir de Plantas de Origen Mediterráneo” (INNSAMED) (2010-2013) dentro del subprograma INNPACTO, siguiendo uno de los objetivos principales del proyecto, esto es, el desarrollo de ingredientes alimentarios saludables innovadores a partir de especies vegetales típicas de la alimentación mediterránea, mediante la aplicación de tecnologías de extracción novedosas. Así, la tesis se centra en la obtención de extractos bioactivos a partir de romero, albahaca, mejorana, caléndula, espinaca y brezo, así como en la busqueda de efectos sinérgicos entre sus mezclas. Para ello se aplicaron diferentes técnicas de extracción basadas en el uso de fluidos comprimidos, como la extracción supercrítica (SFE) y la extracción con líquidos presurizados (PLE), y se estudiaron los extractos obtenidos y sus combinaciones desde el punto de vista del contenido de compuestos bioactivos conocidos y de sus actividades biológicas (antioxidante, antiinflamatoria y antiviral).Peer Reviewe

The use of Twitter during the televised electoral debates in the 2018 Andalusian elections

Twitter está consolidado como medio de comunicación política, despertando interés de candidatos y partidos por su capacidad de movilizar a los ciudadanos y articular una campaña a favor de sus propios intereses (Kreiss, 2016). Numerosas investigaciones han analizado su poder como herramienta de comunicación y polarización política (Congosto-Martínez, 2016; Moya-Sánchez & Herrera-Damas, 2016), así como herramienta de debate [estudios de contenido (Moe, 2012), estudios de sentimiento (Stieglitz&DangXuan, 2013). Este trabajo analizará cómo las fuerzas políticas PP, PSOE, Ciudadanos, Podemos y Vox han utilizado Twitter durante la retransmisión de los debates electorales de los comicios andaluces, celebrados el dos de diciembre de 2018. Se hará un seguimiento de los perfiles de los cuatro partidos que participaron en los debates retransmitidos por CanalSur y TVE los días 19 y 26 de noviembre, así como de Vox, la fuerza que irrumpe en el gobierno contra todo pronóstico. Se prestará atención a contenido y flujo de tuits de cada perfil, retuits, respuestas y hashtags, para comprobar si el uso de esta red social ha servido para predecir la tendencia política (Deltell et al, 2013). Además de los datos cuantitativos, se analizarán las estrategias seguidas por los partidos políticos en sus perfiles durante la emisión de los debates televisados. Los resultados servirán para establecer un marco general de análisis de cómo esta red ha influido en la comunicación de los partidos en campaña, así como detectar el interés que suscitan entre su audiencia los temas que se plantean durante ambos debates.Twitter is consolidated as a political media, generating interest among candidates and parties due to its capability for mobilizing citizens and articulating a campaign in support of their own interests (Kreiss, 2016). Several studies have analyzed its power as a tool for communication and political polarization (Congosto-Martínez, 2016; Moya-Sánchez & Herrera-Damas, 2016),as well as a tool for debate [content studies (Moe, 2012), sentiment studies (Stieglitz & Dang-Xuan, 2013)]. This paper will analyze how the political parties PP, PSOE, Ciudadanos, Podemos and Vox have used Twitter during the broadcasting of the electoral debates for the Andalusian elections, held December 2nd, 2018. A monitoring of the profiles of the four parties which participated in the debates televised by CanalSur and TVE on November 19thand 26thwill be performed, as well as of that of Vox, given that, against all odds, it has entered the Government. Content, flow of tweets by each profile, retweets, answers and hashtags will be reviewed to find out whether the use of this social network could predict the political tendency (Deltell et al, 2013). In addition to the quantitative data, the strategies followed by the political parties in their profiles during the broadcasting of the electoral debates will be analyzed. The results will be useful for establishing a general analysis framework on how this social network has influenced the communication of the parties during the campaign, as well as for detecting the interest that the different topics proposed during both debates raise among its audience

Actividades biológicas de extractos de plantas y sus combinaciones

Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 01-02-2016Esta tesis tiene embargado el acceso al texto completo hasta el 01-08-201

crianças como criadoras de conteúdo no YouTube e Instagram.

This article studies how kidinfluencers (influencers under 15 years of age) create content in YouTube and Instagram and how they integrate branded content for brands. Twelve active profiles of kidinfluencers in Spanish with a greater number of followers have been studied in order to know how they incorporate the brand presence in the audiovisual formats, what information they provide and how through storytelling and creativity they connect with their audience. In addition to self-promotional content, brands have an important role, especially those presented through games. Although the script is detected to make it more attractive, the brands coexist with a high presence of linguistic errors, opinions and comments that show how the videos are created by kids although there is post-production. It’s remarkable that in both social networks it is avoided to signal commercial content, both in the video and in its title.En este artículo se estudia de qué manera los kidinfluencers (influencers menores de 15 años) construyen contenido en YouTube e Instagram y cómo integran el branded content para marcas. Para ello, se toman como referencia los doce perfiles de kidinfluencers en español activos y con un mayor número de seguidores y se analiza cómo incorporan la presencia de marca en los formatos audiovisuales que crean, qué información proporcionan y cómo a través del storytelling y la creatividad conectan con su audiencia. Además de contenido autopromocional, las marcas llegan a tener un importante protagonismo, especialmente aquellas presentadas a través de los juegos. Si bien se detecta la guionización para hacerlo más atractivo, las marcas conviven con una alta presencia de errores lingüísticos, opiniones y comentarios que evidencian cómo los videos son creados por menores a pesar de que se incorpore la postproducción. Es destacable que en ambas redes sociales se evita señalizar el contenido comercial, tanto en el video como en el título del mismo.Este artigo estuda como os kidinfluencers (influenciadores com menos de 15 anos) criam conteúdo no YouTube e no Instagram e como integram o conteúdo para marcas. Para isso, são tomados como referência os doze perfis de kidinfluencers ativos na Espanha com maior número de seguidores e analisa-se como incorporam a presença da marca nos formatos audiovisuais que criam, que informações disponibilizam e de que forma, através da narrativa e da criatividade, eles se conectam com seu público. Além do conteúdo autopromocional, as marcas passam a ter um papel importante, principalmente aqueles apresentados por meio de games. Embora se detecte que o roteiro audiovisual o torna mais atraente, as marcas convivem com uma alta presença de erros linguísticos, opiniões e comentários que mostram como os vídeos são criados por menores apesar da incorporação da pós-produção. Vale ressaltar que em ambas as redes sociais evita-se sinalizar conteúdo comercial, tanto no vídeo quanto no título

Estudio de la capacidad de movimiento de personas con esclerosis múltiple

130 páginas. Maestría en Diseño.Este trabajo inicia definiendo algunas condiciones de vida que llevan al ser humano a tener problemas motrices, como lo son los tipos de esclerosis, tipos de parálisis, trauma craneoencefálico, trauma en columna vertebral, mielomeningocele, artritis y amputaciones entre otras. Después se analizan diversas terapias de rehabilitación física, de las cuales se eligió el yoga restaurativo por ser la más económica y conveniente para las personas con esclerosis múltiple. La presente investigación de tesis estuvo enfocada en evaluar la capacidad motriz de personas con esclerosis múltiple. Así como, proponerles una rehabilitación física alternativa adecuada para ellos. La investigación se llevó a cabo con un grupo de estudio formado por doce pacientes miembros de la asociación Unidos Combatiendo la Esclerosis Múltiple (UCEM), compuestos por nueve mujeres y tres hombres de edades entre los 10 a 45 años de edad. Se determinó evaluar al grupo de estudio en su rango de movilidad a través del equipo y software ErgoMov/IBV Evaluación articular, del Instituto de Biomecánica de Valencia en España. El programa fue desarrollado para registrar ángulos en distintas articulaciones, medidos a través de electrogoniómetros, permitiendo el registro dinámico de los ángulos al estar en movimiento el sujeto de estudio. Debido a la condición de los sujetos de estudio y el tiempo necesario para evaluar todas las articulaciones en el cuerpo humano, se decidió solamente valorar la movilidad en espalda, caderas, rodillas y tobillos, debido a que son las que principalmente se utilizan en la marcha. Todas las valoraciones fueron llevadas a cabo en el laboratorio de Ergonomía. Para lo cual se les solicitó a los participantes asistieran con ropa cómoda, como camiseta, pantalones cortos y tenis para permitir la colocación de electrogoniómetros (bloques de plástico unidos con un resorte), sobre la piel de los participantes. Después de analizar diversas terapias alternativas de rehabilitación se les propuso a los participantes que realizaran yoga restaurativo en silla. Se les sugirió a los sujetos de estudio hicieran un programa de yoga restaurativo en silla tres veces a la semana durante dos meses, dando un total de veinticuatro sesiones. Se determinó entonces realizarles a los usuarios una evaluación con el equipo ErgoMov antes y después de haber hecho este programa de yoga con el objetivo de conocer si hubo algún cambio si hubo algún cambio significativo. En esas valoraciones se midieron los rangos de movimiento en las principales articulaciones utilizadas en la marcha. Para conocer los resultados, se compararon los registros obtenidos antes del programa de yoga restaurativo en silla con los recopilados después del programa. Los resultados demostraron una mejoría al realizar los movimientos solicitados a los usuarios. De esos resultados, se desprenden aquellos en los que los usuarios recuperaron estabilidad, equilibrio, fuerza y coordinación para ser capaces de realizar cada uno de los cuarenta y dos movimientos. En la investigación se propuso el yoga restaurativo en silla debido a que los usuarios pueden realizar su sesión sin depender de nadie, de que los lleven a ningún lado, solo necesitan una silla y las ganas de mejorar físicament

Evaluación de una aleación secundaria tipo 354 en el desempeño de propiedades mecánicas a alta temperatura.

El uso de aleaciones de aluminio en partes donde se requieren condiciones extremas de temperatura se han visto limitadas por su poca resistencia. En esta Investigación se analiza una problemática que presenta una de las aleaciones que potencialmente seria adecuada para resistir mayores temperaturas de operación, idealmente el uso de este tipo de aleaciones de aluminio sería en monobloques o cabezas de motor para diesel. La principal incógnita de esta aleación en particular es: si al variar el porcentaje de ciertos elementos se tiene la capacidad de incrementar la resistencia a altas temperaturas; así como el efecto secundario de generar intermetálicos debido a la capacidad limitada de solución sólida de esta aleación, esto último podría condicionar el beneficio en las propiedades mecánicas. Para esta investigación se fabricaron una serie de moldes de arena en forma de cuña con la finalidad de tener un gradiente de solidificación preferencial de igual forma se realizaron estudios de condiciones de vaciado y con tratamiento térmico T7, y tratamiento de solución y temple. Se realizaron ensayos de tensión de acuerdo a la norma B-557 a temperatura ambiente, a 150°C y a 300°C. Una vez realizados los ensayos se prepararon las probetas para análisis microestructural el cual se realizó mediante microscopía óptica y microscopía óptica de barrido. En los ensayos de tensión se observa que la condición de la aleación 354 en condición de vaciado muestra menores propiedades en comparación a las muestras con un tratamiento térmico T7. El factor de velocidad de solidificación tienen un efecto en los resultados de propiedades mecánicas, esto puede ser debido que, a mayores tiempos de solidificación mayor es la cantidad de segregación de fases intermetálicas. Los parámetros de esfuerzo a la cedencia y esfuerzo ultimo al corte conforme se aumenta la temperatura de ensayo el efecto de la velocidad de solidificación disminuye sin embargo el parámetro de la elongación no se ve afectado por dicha temperatura pues sigue manteniendo una diferencia entre las dos velocidades, para las temperaturas de ensayo de 300°C el efecto del tratamiento térmico queda descartado ya que los resultados son muy similares. Con este estudio se pudo responder que la factibilidad del uso de materiales secundarios para la fabricación de la aleación 354 con adiciones de Zr se puede alcanzar a obtener propiedades mecánicas de alto desempeño, haciendo la aleación potencialmente implementada

Isolation of essential oil from different plants and herbs by supercritical fluid extraction

This is the author’s version of a work that was accepted for publication in Journal of Chromatography A. Changes resulting from the publishing process, such as peer review, editing, corrections, structural formatting, and other quality control mechanisms may not be reflected in this document. Changes may have been made to this work since it was submitted for publication. A definitive version was subsequently published in Journal of Chromatography A, 1250 (2012) DOI: 10.1016/j.chroma.2012.04.051Supercritical fluid extraction (SFE) is an innovative, clean and environmental friendly technology with particular interest for the extraction of essential oil from plants and herbs. Supercritical CO2 is selective, there is no associated waste treatment of a toxic solvent, and extraction times are moderate. Further, supercritical extracts were often recognized of superior quality when compared with those produced by hydro-distillation or liquid–solid extraction. This review provides a comprehensive and updated discussion of the developments and applications of SFE in the isolation of essential oils from plant matrices. SFE is normally performed with pure CO2 or using a cosolvent; fractionation of the extract is commonly accomplished in order to isolate the volatile oil compounds from other co-extracted substances. In this review the effect of pressure, temperature and cosolvent on the extraction and fractionation procedure is discussed. Additionally, a comparison of the extraction yield and composition of the essential oil of several plants and herbs from Lamiaceae family, namely oregano, sage, thyme, rosemary, basil, marjoram and marigold, which were produced in our supercritical pilot-plant device, is presented and discussed.This work has been supported by project AGL2010-21565 (subprogram ALI) and project INNSAMED IPT-300000-2010-34 (subprogram INNPACTO) from Ministerio de Ciencia e Innovación (Spain) and Comunidad Autónoma de Madrid (project ALIBIRDS2009/ AGR-1469)

Rúbrica(ndo) competencias transversales

Podeu consultar el document complet a: http://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/65797La presente comunicación está centrada en compartir los procesos de creación de rúbricas que nos han permitido evaluar la adquisición de dos de las cuatro competencias transversales de la Universidad de Barcelona: el compromiso ético y, la capacidad de aprendizaje y responsabilidad. El espacio en el que pudimos desarrollar este propósito fue un Proyecto de Mejora de la Innovación Docente (PMID 2012), titulado “El valor de la investigación formativa para la innovación docente y el desarrollo competencial” en el que tres equipos docentes se implicaron para mostrar las posibilidades y la eficacia educativa de la investigación formativa para el desarrollo competencial en la educación superior y trabajar de forma interdisciplinaria la evaluación de las competencias transversales implicadas en las diferentes asignaturas de los grados de Pedagogía y Formación del Profesorado. La comunicación versa sobre el proceso seguido y las decisiones tomadas para la elaboración de las rúbricas de evaluación de competencias transversales así como su implementación