Health Surveillance and Prevention in Transmission of Pathogens

A prevenção e o controle de doenças integram o sistema de saúde, e melhorias nestes setores são desejadas. As doenças veiculadas por alimentos têm âmbito cosmopolita e mudanças nos hábitos alimentares do homem podem levar a uma adaptação microbiana. A manipulação de alimentos envolve práticas que devem garantir um alimento seguro. Várias fontes podem contaminar um alimento e a emergência de microrganismos patogênicos é um resultado do impacto exercido em todos os componentes da cadeia de produção alimentar. Procedimentos de manipulação inadequados de alimentos podem explicar como patógenos colonizam e se disseminam utilizando rotas específicas, comprometendo a segurança alimentar. Esta revisão objetivou verificar os principais fatores relacionados à transmissão de patógenos, o impacto na tecnologia alimentar e a ênfase em boas práticas de manipulação de alimentos. Priorizaram-se os organismos bacterianos mais envolvidos em surtos, ressaltando-se a incidência de Escherichia coli, Salmonella spp. e Staphylococcus aureus. Pode-se constatar que há necessidade de orientação dos manipuladores e uso de programas de controle de qualidade. Maior incentivo deve ser atribuído às práticas que primeiramente priorizem a prevenção, a correção imediata e o estabelecimento de padrões de qualidade contínua.Disease prevention and control must be part of the management system where improved net returns are a constant goal. Food-borne diseases are worldwide phenomena and microorganisms can adapt to new human food habits. Food handling must guarantee good food safety. Food can be contaminated from various environments and the emergency of pathogens is a result of the impact on food chains. Inadequate manipulation practices can explain how pathogens colonize and establishes in food and compromises food quality and safety. This review aimed to verify the factors related to pathogen dissemination and the impact in food technology, highlighting the good manipulation practices. It was emphasized the most prevalent pathogens such as Escherichia coli, Salmonella spp. and Staphylococcus aureus. Training food handlers and monitoring the food process unit can avoid food-borne diseases. Emphasis is need on prevention, correct manipulation practices and continuous quality control

A formação de professores e as políticas e práticas de inclusão no Brasil de alunos com necessidades educacionais especiais / The training of teachers and the policies and practices of inclusion in Brazil of students with special educational needs

Este estudo tem como objetivo compreender , quais as percepções dos docentes sobre sua formação inicial e seu impacto na prática profissional tendo em vista a escola inclusiva Nesse sentido, a tendência é acreditar que a problemática sentida nos cursos de formação de professores está longe de ser superada, uma vez que as exigências legais e as políticas públicas modificam lentamente o cenário educacional brasileiro com relação a essa importante temática, carente de uma transformação significativa, que contribua efetivamente para o ensino e aprendizagem dos alunos com NEE no espaço escolar. A metodologia utilizada foi de natureza qualitativa. Utilizou-se uma recolha de narrativas escritas dos professores do 1º ao 4º ano do ensino fundamental. A pesquisa de campo realizou-se em duas escolas localizadas no município de Fortaleza-Ceará. Concluiu-se que, a temática da Educação Inclusiva nem sempre está inserida na formação acadêmica do professor e que a maioria dos cursos de licenciatura não possuem disciplinas que contemplem estas temática. Assim, os professores têm que buscar formação em cursos extracurriculares. Esses profissionais lidam também com as frustrações que o sistema educacional proporciona, que muitas vezes começa pela infraestrutura da escola, do material disponível, da ausência da instituição de ensino no que tange ao acesso e a manutenção do aluno de NEE, além da limitação do aluno e do desconhecimento de alguns familiares sobre o diagnóstico do aluno. Esses professores buscam ter mais acesso às informações, mais cursos preparatórios e apoio da instituição de ensino

Fenotipicidade de Fungos filamentosos e leveduriformes em um centro cirúrgico

Justificativa e Objetivos: Devido às altas taxas de mortalidade associadas às infecções fúngicas, os métodos para detecção e diagnóstico são importantes para um tratamento adequado e eficaz contra esses microrganismos. Dessa forma, o objetivo do presente estudo foi verificar a incidência e densidade celular de fungos e caracterizar fenotipicamente esses microrganismos em algumas superfícies de um Centro Cirúrgico. Métodos: a coleta foi realizada com o auxílio de um swab esterilizado e embebido em água peptonada 0,1% e friccionada em quadrantes de 20 cm2 das seguintes superfícies estudadas: mesa de medicação, mesa cirúrgica, bancada de mármore e grades de ar condicionado. As análises foram realizadas em duplicatas, empregando-se as diluições decimais a partir de 10-1 até 10-6. Após incubação 25 ºC /72h, foi realizada a quantificação dos fungos. As colônias foram avaliadas com relação à cor, tamanho, borda e produção de pigmentos, sendo então caracterizadas entre fungos leveduriformes ou filamentosos. Resultados: Os resultados apontam para uma variabilidade de resultados no número de Unidades Formadoras de Colônias (UFC) /cm2 de fungos, tanto para os mesmos pontos como em diferentes pontos de amostragem além de dados com UFC/cm2 < 1. Conclusão: Este estudo demonstrou a presença de fungos filamentosos e leveduriformes em algumas superfícies de salas cirúrgicas. Conclui-se que são necessários que os profissionais da área hospitalar sejam constantemente estimulados a realizar atualização, treinamento e educação continuada para mudanças de hábitos e prevenção de infecções

Fenotipicidade de Fungos filamentosos e leveduriformes em um centro cirúrgico

Background and Objectives: Due to the high mortality rates associated with fungal infections, methods for detection and diagnosis are important for an adequate and effective treatment of these microorganisms. The objective of the present study was to verify the incidence cellular of fungi on some of the surfaces of a surgical center. Methods: The data were collected with the aid of a sterile swab and soaked in peptone water and rubbed in 20 cm 2 quadrants of the following areas studied: medication table, operating table, marble countertops and air conditioning grills. The analyzes were performed in duplicate, using decimal dilutions from 10 -1 to 10 -6 . After incubation 25° C / 72h, quantitation of fungi was performed. The colonies were evaluated for color, size, edge and pigment production, and then distinguished between yeast and filamentous fungi. Results: The results point to a result of variability in the number of colony forming units (CFU) / cm 2 of fungi, both for the same points as in different sampling points in addition to data CFU / cm 2Justificación y Objetivos: Debido a las altas tasas de mortalidad asociadas a las infecciones fúngicas, los métodos de detección y diagnóstico son importantes para un tratamiento adecuado y eficaz contra estos microorganismos. El objetivo del presente estudio fue verificar la incidencia celular de hongos en algunas de las superficies de un centro quirúrgico. Métodos: Los datos fueron recolectados con la ayuda de un hisopo estéril y empapado en agua peptonada y frotados en cuadrantes de 20 cm 2 de las siguientes áreas estudiadas: mesa de medicamentos, mesa de operaciones, encimeras de mármol y parrillas de aire acondicionado. Los análisis se realizaron por duplicado, usando diluciones decimales de 10 -1 a 10 -6 . Después de la incubación a 25°C / 72 h, se realizó la cuantificación de los hongos. Las colonias se evaluaron en cuanto a color, tamaño, borde y producción de pigmento, y luego se distinguió entre levadura y hongos filamentosos. Resultados: Los resultados apuntan a un resultado de variabilidad en el número de unidades formadoras de colonias (CFU) / cm 2 de hongos, ambos para los mismos puntos que en diferentes puntos de muestreo además de los datos CFU / cm 2Justificativa e Objetivos: Devido às altas taxas de mortalidade associadas às infecções fúngicas, os métodos para detecção e diagnóstico são importantes para um tratamento adequado e eficaz contra esses microrganismos. Dessa forma, o objetivo do presente estudo foi verificar a incidência e densidade celular de fungos e caracterizar fenotipicamente esses microrganismos em algumas superfícies de um Centro Cirúrgico. Métodos: a coleta foi realizada com o auxílio de um swab esterilizado e embebido em água peptonada 0,1% e friccionada em quadrantes de 20 cm2 das seguintes superfícies estudadas: mesa de medicação, mesa cirúrgica, bancada de mármore e grades de ar condicionado. As análises foram realizadas em duplicatas, empregando-se as diluições decimais a partir de 10-1 até 10-6. Após incubação 25 ºC /72h, foi realizada a quantificação dos fungos. As colônias foram avaliadas com relação à cor, tamanho, borda e produção de pigmentos, sendo então caracterizadas entre fungos leveduriformes ou filamentosos. Resultados: Os resultados apontam para uma variabilidade de resultados no número de Unidades Formadoras de Colônias (UFC) /cm2 de fungos, tanto para os mesmos pontos como em diferentes pontos de amostragem além de dados com UFC/cm2 < 1. Conclusão: Este estudo demonstrou a presença de fungos filamentosos e leveduriformes em algumas superfícies de salas cirúrgicas. Conclui-se que são necessários que os profissionais da área hospitalar sejam constantemente estimulados a realizar atualização, treinamento e educação continuada para mudanças de hábitos e prevenção de infecções

Plant-Associated Microorganisms as a Potent Bio-Factory of Active Molecules against Multiresistant Pathogens

Antibiotic-resistant pathogens are a public health threat that has rapidly spread over decades due to continuous and uncontrolled administration of antimicrobial medicines, becoming an ever-increasing worldwide concern. Since the past decade, no significant innovations have been made, so the search for new compounds that face multidrug-resistant pathogens is critically important. Plant-symbiont microorganisms are capable of producing a variety of bioactive natural products, making it possible to treat several infectious diseases. Biotechnological processes using microorganisms have been increasing in recent years since the discovery of Paclitaxel, an important antimitotic produced by the endophyte Taxomyces andreanae. It was isolated for the first time from the native tree of Pacific Taxus brevifolia. Several studies have demonstrated the isolation and characterization of promising and potent substances capable of inhibiting these pathogens. In addition, both rhizospheric and endophytic communities represent an unexplored reserve of unique chemical structures for drug development. This chapter focuses on the potential of plant-derived microorganisms as a source of bioactive substances and the perspectives for further studies and their application

TOPONÍMIA EM LIBRAS NAS ESCOLAS PÚBLICAS DE RIO BRANCO

Este artigo tem como objetivo analisar 10 sinais toponímicos de 20 escolas públicas de Rio Branco (AC). A análise desenvolvida foi em relação ao aspecto estrutural, quanto aos tipos de formações morfológicas, e ao aspecto semântico-motivacional, quanto aos possíveis referentes que influenciaram os surdos no ato de criação dos sinais toponímicos. Para tanto, buscamos: i) identificar e catalogar os sinais em Língua Brasileira de Sinais (Libras) das escolas de Rio Branco, de acordo com a ficha proposta de Sousa e Quadros (2019b); ii) classificar os tipos de formações morfológicas dos sinais toponímicos selecionados; iii) identificar os fatores motivacionais dos sinais em Libras que nomeiam 10 escolas de Rio Branco; iv) classificar os sinais (em Libras) que nomeiam as 10 escolas selecionadas, seguindo a proposta taxonômica de Dick (1990, 1992) e colaboradores. Como resultado das análises, identificamos: quanto aos aspectos estruturais, oito são sinais do tipo simples híbrido e dois são sinais do tipo simples; quanto aos aspectos semântico-motivacionais, os sinais apresentaram forte influência da Língua Portuguesa, pois as configurações relacionadas às letras das palavras correspondentes à língua oral estavam presentes em oito dos 10 sinais analisados

O exercício parental durante a hospitalização do filho: modelo de intencionalidades terapêuticas de enfermagem face à parceria de cuidados

Introduction: Parenting refers the responsibilities of being parents of a child throughout their development. It implies an active and proper role in which the parents feel connected to the child and have the knowledge and skills to fulfill the challenges. Sometimes, the health condition of the child requires hospitalization. Living the experience of having a son hospitalized is often difficult and complex. The parents’ attitude when dealing with their son’s hospitalization depends on the personal characteristics of the son, the parents, and the nurses. In that situation, parents’ attitude also depends on the kind of aid they receive from nursing and the child’s health condition. In pediatric units, setting up a care partnership between nurses and parents is the best pathway for achieving better outcomes. Thus, nowadays, parents and nurses needed care partnership because its benefits are well evidenced. Objectives: What is the principal therapeutical intentionality’s of nurses when promoting the care partnership with parents during the child’s hospitalization? Materials and method: To answer that question, we conducted an action-research project involving nurses from a Portuguese hospital’s pediatric unit. Resulted: Seven types of nurses’ intentions emerged: (1) Promotion of parent’s participation in the care related with the son’s developmental stage (usual care); (2) Promotion of parental competencies to perform complex care; (3) Supervising the parent’s participation in complex care in cases of effective parental’s competencies; (4) Improving on the parents mastery on complex care in cases where was identified a potential for enhancement; (5) Reduction on the level of parental role strain in cases of children with permanent special needs by facilitating, during hospitalization, a period of parents’ rest; (6) Enhancing parents mastery to perform complex care; (7) Enhancing parents mastery in promoting of child’s autonomy. Conclusions: In pediatrics’ nursing practice and in the literature, the concept of the care partnership is achieving more emphasis. We need more research to uncover nurses’ intentions behind care plans involving parents’ partnership. This investigation contributes to clarifying the principal therapeutical intentionality’s of nurses when promoting the care partnership with parents during the child’s hospitalization.Introdução: A parentalidade pode ser entendida como o assumir das responsabilidades de ser pai de uma criança durante o seu desenvolvimento. Isso implica um papel ativo e eficaz em que os pais se sentem ligados à criança e possuem o conhecimento e as habilidades para enfrentar os desafios. Por vezes, a condição de saúde da criança requer um episódio de hospitalização. Viver a experiência de ter um filho internado muitas vezes é difícil e complexo. A atitude dos pais ao lidar com a hospitalização do filho depende das características pessoais do filho, dos pais e dos enfermeiros. Nessa situação, a atitude dos pais depende também do tipo de ajuda que recebem da enfermagem e do estado de saúde da criança. Nos serviços de pediatria, estabelecer parceria de cuidados entre enfermeiros e pais é o melhor caminho para alcançar melhores resultados. Nos dias atuais, pais e enfermeiros necessitam de parceria de cuidados e os seus benefícios são bem evidenciados pela literatura existente. Objetivos: Identificar as intencionalidades terapêuticas dos enfermeiros quando promovem a parceria de cuidados com os pais durante a hospitalização da criança. Materiais e método: Investigação-ação envolvendo enfermeiros do serviço de internamento de pediatria do Hospital Pedro Hispano e pais de crianças hospitalizadas nesse serviço, utilizando-se questionários, análise documental, entrevistas e observação participante. Resultados: Emergiram sete tipos de intenções dos enfermeiros: (1) Promoção da participação dos pais nos cuidados do tipo desenvolvimental (cuidados habituais); (2) Promoção de competências parentais para prestar cuidados complexos; (3) Promoção de participação dos pais nos cuidados complexos quando as competências parentais foram avaliadas como eficazes; (4) Melhoria no desempenho dos pais para realizar os cuidados complexos quando um potencial de valorização de competências dos pais para realizar os cuidados complexos foi identificado; (5) Redução do nível de desgaste associado ao papel parental em pais de crianças com necessidades especiais permanentes, facilitando, durante a hospitalização, o descanso no exercício do papel; (6) Preparação dos pais para prestar cuidados complexos; (7) Preparação dos pais para promover a autonomia da criança. Conclusões: Na prática de enfermagem em pediatria e na literatura, o conceito de parceria de cuidados está amplamente difundido. Contudo, é precisa mais pesquisa para descobrir as intenções dos enfermeiros por trás dos planos de cuidados envolvendo a parceria dos pais. Esta investigação contribui para esclarecer as principais intencionalidades terapêuticas dos enfermeiros, ao promover a parceria de cuidados com os pais durante a hospitalização da criança

EXTRUSÃO DENTÁRIA RELACIONADA À LESÃO DE REABSORÇÃO E DOENÇA PERIODONTAL FELINA – RELATO DE CASO

Dental extrusion can be characterized as the movement of a tooth beyond its occlusal plane. It is usually associated with the presence of tooth resorption lesions where&nbsp; loss of bone and dental substance occur as well as to the periodontal disease caused by bacterial plaque formations; these pathologies are common in clinic of small animals. The dental extrusion is commonly observed in middle-aged or old cats.&nbsp; This report&nbsp; presents a case study involving&nbsp; a male four year old feline having dental extrusion in&nbsp; both right canine teeth, as well as resorptive lesions in roots and alveolar bone, with radiographic findings and symptoms of periodontal disease.La extrusión dental es el movimiento de un diente fuera de su plano de oclusión y, generalmente, su aparición se asocia tanto con la presencia de lesión por resorción dental, que causa pérdida de hueso y sustancia dental, como con la enfermedad periodontal causada por la formación de placas bacterianas; ambas patologías son frecuentes en clínicas de animales pequeños. La extrusión dental se observa comúnmente en gatos de mediana edad o ancianos. El informe del caso, las consideraciones y los análisis descritos en este artículo apuntan registrar y documentar los detalles clínicos asociados al caso de un felino masculino de cuatro años que presentó la protuberancia dental de los caninos derechos, lesiones de la resorción en hueso y raíces alveolares, con resultados radiográficos y síntomas de la enfermedad periodontal.A extrusão dentária é o movimento de um dente para fora de seu plano de oclusão e, geralmente, sua ocorrência está associada tanto à presença de lesão de reabsorção dentária, que provoca perda da substância óssea e dentária, quanto à doença periodontal causada pela formação de placas bacterianas; ambas patologias são ocorrências frequentes em na clínica de pequenos animais. A extrusão dentária é comumente observada em&nbsp; gatos de meia idade ou idosos. O relato de caso, considerações e análises descritos neste artigo têm como objetivo registrar e documentar detalhes clínicos associados ao caso de um felino, macho, de quatro anos que apresentava extrusão dentária dos caninos direitos, lesões de reabsorção em osso alveolar e raízes, com achados radiográficos e sintomatologia de doença periodontal

THE EFFECT OF GENERAL ANESTHESIA ON GLOMERULAR FUNCTION AND KIDNEY TUBULAR INJURY IN DOGS

O objetivo deste estudo foi investigar a possível ocorrência de alterações na função renal e dano tubular em cães submetidos à anestesia geral para orquiectomia ou ovariohisterectomia eletivas. Treze cães foram selecionados, cinco machos e oito fêmeas, com idades variando entre um a oito anos, atendidos na Policlínica Veterinária Escola Rio de Janeiro. Amostras de urina e sangue foram obtidas dos animais antes e após 30 minutos do procedimento cirúrgico. Urinálise (exames físico, químico e sedimentoscopia) foram realizados. Os seguintes parâmetros bioquímicos foram determinados: concentração plasmática de ureia e creatinina; proteína urinária; relação proteína: creatinina urinária e atividade de GGT urinária. Diferença estatística foi observada entre as médias da atividade de GGT antes (0.38±0.21 U/L) e após (0.49±0.31 U/L) a cirurgia (p&lt;0.05). Não foram observadas alterações nos níveis de ureia e creatinina plasmáticas e outros parâmetros da urinálise. Assim, foi possível concluir que o efeito hipotensor da anestesia geral causou discreta enzimúria, denotando possível lesão tubular em função da isquemia transitória. Estes achados destacam a sensibilidade e a importância de estudos da GGT urinária como um marcador precoce de alterações nas células tubulares renais em função de uma injúria tubular.The aim of this study was to investigate the possible occurrence of changes in renal function and tubular damage in dogs that underwent general anesthesia for elective orchiectomy or ovariohysterectomy. Thirteen dogs were selected, five males and eight females, with ages ranging from one to eight years, treated at the Polyclinic Veterinary School, Rio de Janeiro. Urine and blood samples were obtained from the animals just before and 30 minutes after the surgical procedure. Urinalysis (physical and chemical examinations and sedimentoscopy) was performed. The following biochemistries parameters were determined: plasma concentrations of urea and creatinine; urinary protein; urinary protein-to-creatinine ratio; and urinary GGT activity. A statistical difference was observed between the mean GGT activity before (0.38±0.21 U/L) and after (0.49±0.31 U/L) surgery (p&lt;0.05). No changes in plasma creatinine and urea levels and other urinalysis parameters were observed. Thus, we conclude that the hypotensive effect of general anesthesia caused mild enzymuria, denoting possible renal tubular damage due to transient ischemia. This finding highlights the sensitivity and importance of studies of urinary GGT as an early marker of changes in renal tubular cells due to tubular injury