O CONSUMO DE ADOÇANTES EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS NA CIDADE DE CURITIBA

This article presents an opinion research to study the reasons that influence the decision of a person to consume products diet or added of sweeteners in substitution to the products sweetened naturally. The research looks to analyze which the reasons that make a person with normal health to consume products diet or with reduction of carbohydrates, besides the problems of pathologies like Diabetes and Obesity. Analyzing if the population is adhering the use of sweeteners on behalf of the health, through medical recommendation or of a nutritionist, or just for the esthetics sake and for own idea, being conscious of the advantages and disadvantages of its use. For the research a questionnaire with eleven items was applied with questions on: family income, instruction degree, weight, height, reason to use the diet products, preferences for sweetener type and if they have some pathology. The sample was constituted of 100 customers randomly selected, between men and women. The results show that the interviewees are mostly between 15 and 44 years old, adding 75%. Of these, 60% use products diets always or eventually, without a clear pattern as for the reason for which they are used either for esthetics or for health reasons. The main consumers are the women, representing 65% of the interviewees. In relation to income, the expected was shown: that diet products diet are more consumed by people with high income, in other words, these products are still considered expensive by the population, being only bought when necessary. Most of the interviewees are classified for the index of corporal mass in the eutrophy class, however 41% of them present some obesity type and only 13% of them feel obese and mention one pathology. It is concluded that independent of income, instruction degree, sex, age and  presence or absence of pathologies the use of those products should be guided by doctors and/or nutritionists, to make correct use of these products in order to  they obtain satisfactory results.Este artigo apresenta uma pesquisa de opinião para verificar os motivos que levam uma pessoa a consumir produtos diet ou adicionados de adoçantes em substituição aos produtos adoçados naturalmente. A pesquisa se justifica à medida que busca analisar quais os motivos que levam uma pessoa com saúde normal, consumir produtos diet ou com redução de carboidratos, além dos problemas de patologia do tipo diabetes e obesidade, analisando se a população está aderindo o uso de adoçantes em prol da saúde, através de recomendação médica ou de nutricionista, ou se está usando apenas pela estética e por idéia própria, tendo consciência das vantagens e desvantagens de seu uso. Para a pesquisa, foi aplicado um instrumento de avaliação contendo 11 perguntas fechadas sobre: renda familiar, grau de instrução, peso, altura, qual motivo faz uso dos produtos diet, preferências por algum tipo de adoçante e se possuem alguma patologia. A amostra foi constituída de 100 respondentes, selecionados aleatoriamente, entre homens e mulheres. Os resultados indicam que os entrevistados se concentram entre 15 e 44 anos, somando 75%. Destes, 60% utilizam produtos diet sempre ou às vezes não tendo um padrão quanto ao motivo pelo qual usam se por estética ou pela saúde. Os maiores consumidores são as mulheres, representando 65% dos entrevistados. Em relação à renda mostrou-se o esperado, que produtos diet são mais consumidos por pessoas que tem renda familiar alta, ou seja, estes produtos ainda são considerados “caros” pela população sendo comprados apenas quando necessário. A maioria dos entrevistados classifica-se pelo índice de massa corpórea na classe de eutrofia, porém 41% deles apresentam algum tipo de obesidade e apenas 13% deles sentem-se obesos e citam como uma patologia. Conclui-se que independente de renda, de instrução, de sexo, idade e presença ou não de patologias, o uso desses produtos, deve ser orientado por médicos e/ou nutricionistas, para que se faça uso correto destes produtos a fim de se obterem resultados satisfatórios

ELABORAÇÃO DE JOGOS EDUCATIVOS PARA O ENSINO DE CÉLULA EUCARIONTE: RELATO DE UMA EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA

O processo de aprendizagem relacionado à temática celular exige o uso de uma linguagem apropriada com analogias que permitam ao aluno construir um significado efetivo. O presente trabalho teve por finalidade desenvolver uma atividade relacionada ao ensino de célula eucarionte e que fosse reproduzível por outros professores. A metodologia incluiu pesquisas teóricas e de outros jogos e subseqüente montagem de jogos relacionados à célula eucarionte por discentes do primeiro período de ciências biológicas. Inicialmente, os alunos desacreditaram da atividade como instrumento de aprendizagem, depois se sentiram estimulados no aprendizado sobre célula eucarionte animal. Ainda, os jogos didáticos favorecem a aquisição e retenção de conhecimentos de uma maneira simples e divertida. A maioria dos alunos considerou que esta é uma estratégia didática que deve ser utilizada em sala de aula como ferramenta complementar à aula expositiva. Com este estudo é possível destacar que os jogos criados podem trazer benefícios em termos de desenvolvimento de conteúdos em biologia celular como também são promotores de uma aprendizagem ativa e do desenvolvimento de habilidades como cooperação e criatividade. Os futuros professores são participantes ativos ao invés de observadores passivos, tomando decisões, resolvendo problemas e reagindo aos resultados das suas próprias decisões

Nota Científica - Efeito da classificação por tamanho em sementes de girassol na avaliação da qualidade fisiológica

A avaliação da qualidade fisiológica de sementes é essencial em programas de controle de qualidade. O tamanho da semente é um dos fatores que influenciam a germinação e o vigor das plântulas.Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tamanho das sementes no desempenho fisiológico de sementes de girassol, cv. Catissol, as quais foram classificadas com a utilização de de uma série de peneiras de crivos circulares (malhas 9, 10, 11 e 12), cujos diâmetros dos crivos foram de, respectivamente, 14,5 x 3,5 mm; 15 x 3,9 mm; 15,5 x 4,3 mm e 16,0 x 4,7 mm. As sementes foram avaliadas quanto ao teor de água, peso de mil sementes, primeira contagem de germinação, germinação, condutividade elétrica, comprimento de plântulas e massa seca de plântulas. Realizou-se a análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. O teste de condutividade elétrica foi eficiente na avaliação do vigor das sementes de girassol, sendo as sementes retidas nas classes maiores (12 e 11), as que apresentaram melhor vigor, já as sementes retidas nas classes (10 e 9), apresentaram menor vigor

Teleodontologia e SUS: uma importante ferramenta para a retomada da Atenção Primária à Saúde no contexto da pandemia de COVID-19

This “short communication” describes the possibilities of using Teleodontology to expand and qualify health care in oral health care networks. WHO already recommended to its member countries, including Brazil, even before the pandemic, the use of Telehealth as a strategy to improve the quality of its services, especially in the context of universal health systems, as the Unified Health System In the current context, Teleodontology opens opportunities for oral health to resume the offer of various services, remotely, such as: 1. tracking, active search, monitoring users of priority groups, at risk and with systemic problems, monitoring of suspected cases of COVID-19 and its contacts, via telemonitoration; 2. initial listening, individual and collective educational activities, among others, through teleorientation; 3. discussion of clinical cases to define the opportune moment to perform operative procedures among professionals of different levels of care, matrix support, sharing and soluting doubts between professionals or between professionals and teaching and research institutions, through teleconsulting, among others . In addition to a literature review on Teleodontology in the context of the pandemic, an important contribution of this “short communication” is the conceptualization of the terms used and possibilities they offer to SUS professionals, in addition to specifying the possible protocols for recording these activities, in order to provide service managers with secure data for monitoring and evaluating the work process. In addition, we bring a brief discussion with some promising experiences, carried out in the pre- and trans-pandemic context, which can consolidate themselves as important strategies for the resumption of oral health in the post-pandemic scenario.Este “short communication” descreve as possibilidades de utilização da Teleodontologia para ampliação e qualificação do cuidado em saúde nas redes de atenção à saúde bucal. A OMS já recomendava aos seus países membros, mesmo antes da pandemia, o Telessaúde como estratégia para melhorar a qualidade dos serviços, especialmente nos sistemas universais, como é o caso do Sistema Único de Saúde. A Teleodontologia abre oportunidades para que a saúde bucal retome a oferta de diversos serviços, de forma remota, como: 1. rastreamento, busca ativa, monitoramento de usuários prioritários, de risco e com problemas sistêmicos, de suspeitas de COVID-19 e contactantes, através do Telemonitamento; 2. escuta inicial, atividades educativas individuais ou coletivas, através da Teleorientação; 3. discussão de casos clínicos para a definição da oportunidade/necessidade de procedimentos operatórios, matriciamento, compartilhamento, solução de dúvidas entre profissionais e entre estes e instituições de ensino e pesquisa, por Teleconsultorias, entre outros. Além de uma revisão sobre a Teleodontologia no contexto da pandemia, conceituamos os termos utilizados e possibilidades que oferecem aos profissionais do SUS, além de especificar os protocolos possíveis para registro dessas atividades, a fim de fornecer dados seguros para seu monitoramento e avaliação. Ademais, trazemos uma breve discussão com experiências promissoras, realizadas nos contextos pré e trans pandemia, que podem ser importantes estratégias para a retomada da saúde bucal no cenário pós pandemia

Pervasive gaps in Amazonian ecological research

Biodiversity loss is one of the main challenges of our time,1,2 and attempts to address it require a clear un derstanding of how ecological communities respond to environmental change across time and space.3,4 While the increasing availability of global databases on ecological communities has advanced our knowledge of biodiversity sensitivity to environmental changes,5–7 vast areas of the tropics remain understudied.8–11 In the American tropics, Amazonia stands out as the world’s most diverse rainforest and the primary source of Neotropical biodiversity,12 but it remains among the least known forests in America and is often underrepre sented in biodiversity databases.13–15 To worsen this situation, human-induced modifications16,17 may elim inate pieces of the Amazon’s biodiversity puzzle before we can use them to understand how ecological com munities are responding. To increase generalization and applicability of biodiversity knowledge,18,19 it is thus crucial to reduce biases in ecological research, particularly in regions projected to face the most pronounced environmental changes. We integrate ecological community metadata of 7,694 sampling sites for multiple or ganism groups in a machine learning model framework to map the research probability across the Brazilian Amazonia, while identifying the region’s vulnerability to environmental change. 15%–18% of the most ne glected areas in ecological research are expected to experience severe climate or land use changes by 2050. This means that unless we take immediate action, we will not be able to establish their current status, much less monitor how it is changing and what is being lostinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Repercussão da terapia de suplementação de proteína em detrimento das alterações na composição muscular de idosos: uma revisão: Repercussion of protein supplementation therapy to the detriment of changes in muscle composition in the elderly: a review

INTRODUÇÃO: O ato de envelhecer traz consigo inúmeras mudanças fisiológicas, dentre elas, destaca-se a sarcopenia, que por vezes pode levar a perda da capacidade funcional, podendo prejudicar a mobilidade e por fim acarretar em acidentes graves ou mortes. A atual concentração diária recomendada de proteína por quilograma não foi projetada para uma população em fase de envelhecimento, o que pode levar a uma concentração de proteína insuficiente. A suplementação proteica surgiu como forma alternativa de preservar a manutenção muscular. OBJETIVO: Analisar os efeitos da suplementação proteica na manutenção da capacidade funcional muscular na população idosa. METODOLOGIA: Para tanto, foi realizada uma revisão integrativa da literatura de aspecto qualitativo, no qual, a partir de uma pesquisa em bases de dados selecionadas, baseou-se em estudos que apresentaram efeitos da suplementação proteica na manutenção da capacidade funcional muscular de idosos. Ao final foram selecionados seis estudos que contemplavam o tema em questão. RESULTADOS E DISCUSSÃO: A melhora do estado nutricional está relacionada ao desempenho muscular, com base nisso, foram analisados nos estudos os seguintes aspectos: ganho de massa muscular, exercício físico em jejum, membros inferiores, velocidade da marcha e outros parâmetros funcionais e 25-hidroxivitamina D, todos colocando-se em comparação com a suplementação proteica como forma intervencionista e de manutenção da capacidade funcional muscular. Ainda, foi realizada uma análise da suplementação dietética com aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) em relação a desnutrição. CONCLUSÃO: A análise dos dados supracitados revelou a relevância da busca pela melhoria na qualidade de vida e bem-estar da população senil, de maneira que o consumo diário recomendado de proteína seja preconizado como principal medida para manutenção da massa muscular nesta parcela populacional. Deve-se estimular o consumo diário de alimentos ricos em proteínas, tais como carnes, ovos, leite e derivados e suplementos alimentares, quando sua prescrição se faz necessária. Diante da corroboração da sarcopenia no aumento da incidência de quedas em idosos, se faz necessário orientar e estimular a população senil para a prática regular de exercício físico resistido, além do acompanhamento de equipe multidisciplinar