O papel do Mercado na cidade contemporânea: Praça, o novo Mercado de Famalicão

O presente trabalho explora o papel do mercado na cidade contemporânea, focandose na análise da reabilitação do Mercado Municipal de Vila Nova de Famalicão, a nova "Praça" da cidade. Ao espaço de mercado foi sempre associado o termo "Praça". Desde a sua criação, sempre funcionou em locais estratégicos da cidade, sobretudo em espaços públicos centralizados. O mercado obteve, ao longo dos tempos, diferentes papéis e vivências na cidade. Se nos primórdios da sua existência tinha um papel fundamental ligado à condição de subsistência da população, com o passar dos anos tornou-se desajustado às necessidades da sociedade e, por isso, caiu no abandono e esquecimento. O Mercado de Vila Nova de Famalicão encontrava-se, antes da reabilitação, esquecido e desajustado da realidade envolvente, sendo a sua intervenção imprescindível, tanto para o edifício como para a cidade. Atualmente, assistimos a uma procura em harmonizar as perspetivas contemporâneas com a tradição, e o Mercado de Vila Nova de Famalicão é um perfeito exemplo disso. Com a sua análise, estabelece-se a intenção de repensar o papel dos mercados nas cidades contemporâneas. Através de estratégias e alterações programáticas podemos transformar os novos mercados em edifícios-âncora, levando à revitalização dos centros históricos e das cidades contemporâneas. O Mercado, intrinsecamente ligado à memória e à identidade da cidade, estabelece, atualmente, uma nova experiência ao vivenciá-lo, com novas e variadas funções, numa forte relação com o espaço público envolvente. É urgente intervir nestes espaços, hoje considerados património, pois devem e merecem ser valorizados.The present work explores the role of the markets in contemporary cities, focusing on the analysis of the rehabilitation of Vila Nova de Famalicão's Municipality Market, the new "Praça" (Square) of the city. The term of "Praça" (Square) was always associated to the market place. Since its beginning, it always worked in strategic places of the city, especially in centralised public spaces. The market had, over time, different roles and experiences in cities. If in the beggining of its existence it had an essential role connected to society's condition of subsistence, over time it became unfit to the society's needs and, therefore, fell in abandonment and oblivion. The Market of Vila Nova de Famalicão was, before it's rehabilitation, forgotten and misfit to its surrounded reality, being an intervention essential, for the building itself as for the city. Nowadays, we verify the attempts to harmonise the contemporary perspectives with traditions, and the Market of Vila Nova de Famalicão is the perfect example for it. With its analysis, the intention of rethinking the role of markets in the contemporary cities can be set. Through strategies and programmatic changes we can transform the new markets in anchor-buildings, leading to the revitalisation of historical centres and contemporary cities. The Market, intrinsically connected to memory and the identity of the city, sets, nowadays, a new feeling in experiencing it, with new and varied functions, in a strong relationship with the public space that surrounds it. It is urgent to intervene in these spaces, today considered heritage, as they should and deserve to be valued

Aplicação de polpa de tamarindo para produção de vinho

Tamarind (Tamarindus indica L.) is a nutrient-rich fruit that has an acid and exotic flavor. It is widely consumed in natura at tropical countries such as India and Brazil. The aim of this study was to evaluate the application of tamarind as a substrate for the production of tamarind wine. The pulp from ripe fruits was used to produce wine in three different proceedings: (1) whole pulp, (2) pulp without insoluble solids and (3) pulp without insoluble solids and pH adjusted to 4.5. In all cases, the fermentation was performed with Saccharomyces cerevisiae yeast and the initial concentration of soluble solids adjusted to 25 °Brix. The wine with the highest alcohol content (10.2 °GL) was obtained after 11 days of fermentation at room temperature (~25 °C). The alcohol content increased in 2.5 times with the removal of insoluble solids, and the pH correction contributed to an additional increase of 10%. The study demonstrated that tamarind presents good potential as a substrate for the production of wines, which can be an alternative to improve the utilization of the fruit.Tamarindo (Tamarindus indica L.) é uma fruta rica em nutrientes, ácida e de aroma exótico. Ela é comumente consumida na forma in natura em países tropicais como Índia e Brasil. O objetivo deste estudo foi avaliar a aplicação da tamarindo como substrato para produção de vinho de tamarindo. A polpa proveniente da fruta madura foi usada para produção de vinho em três tratamentos: (1) polpa integral, (2) polpa sem os sólidos insolúveis e (3) polpa sem sólidos insolúveis e com ajuste de pH para 4,5. Em todos os casos, a fermentação foi realizada com Saccharomyces cerevisae e com concentração inicial de sólidos solúveis ajustada para 25 °Brix. O vinho com maior teor alcoólico (10,2 °GL) foi obtido após 11 dias de fermentação em temperatura ambiente (~25 °C). O teor alcoólico foi 2,5 vezes maior para o tratamento polpa sem sólidos solúveis e o tratamento polpa sem sólidos solúveis e pH = 4,5 aumentou em mais 10% a produção de etanol. O estudo demonstrou que a tamarindo apresenta bom potencial como substrato para produção de vinhos, o que pode ser uma alternativa para aumentar a utilização da fruta

Métodos de Ajuste de Semivariogramas a para Modelagem Espacial de Íons de Precipitação Pluvial em Cuiabá, Brasil

http://dx.doi.org/10.5902/2179460X12101The mapping of ion precipitation is of fundamental importance to knowledge and understanding of emission sources of air pollutants. Therefore, spatial interpolation methods should be assessed for support the mapping of these ions. In this context, the aim of this study was to assess the semivariogram modeling methods that best fit the variables pH, electrical conductivity, nitrate and sulfate precipitation in Cuiabá, Mato Grosso, Brazil. We assessed the methods ordinary least squares (OLS) and residual maximum likelihood (REML). The criteria for selecting the best method were the Akaike information criterion (AIC) and the standard deviation of the reduced  errors (SER) generated by cross-validation. The restricted maximum likelihood method was the best for mapping ion precipitation in Cuiabá. Analysis of the structure of the semivariogram was important because it indicated local emission sources (urban) and regional (burning) of aerosol particles and gases.O mapeamento de variáveis químicas da precipitação é de fundamental importância para o conhecimento e compreensão de fontes de emissão de poluentes atmosféricos. Para isso, métodos de interpolação espacial devem ser avaliados para subsidiar o mapeamento destas variáveis químicas. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar métodos de modelagem de semivariograma que melhor se ajustaram às variáveis pH, condutividade elétrica, nitrato e sulfato da precipitação em Cuiabá, Mato Grosso. Foram avaliados os métodos de ajuste dos mínimos quadrados ordinários (OLS-Ordinaty Least Squares) e da máxima verossimilhança restrita (REML-Restricted Maximum Likelihood). Os critérios de seleção do melhor método foram o critério de informação de Akaike (AIC) e o desvio padrão dos erros reduzidos (SER) gerados pela validação cruzada. O método da máxima verossimilhança restrita foi o mais adequado para o mapeamento das variáveis químicas da precipitação em Cuiabá. A análise da estrutura dos semivariogramas foi importante porque indicou fontes de emissão local (urbana) e regional (queimadas) de partículas de aerossóis e gases, considerando a redução do alcance das variáveis analisadas de outubro a fevereiro.

Métodos de Ajuste de Semivariogramas a para Modelagem Espacial de Íons de Precipitação Pluvial em Cuiabá, Brasil

http://dx.doi.org/10.5902/2179460X12101The mapping of ion precipitation is of fundamental importance to knowledge and understanding of emission sources of air pollutants. Therefore, spatial interpolation methods should be assessed for support the mapping of these ions. In this context, the aim of this study was to assess the semivariogram modeling methods that best fit the variables pH, electrical conductivity, nitrate and sulfate precipitation in Cuiabá, Mato Grosso, Brazil. We assessed the methods ordinary least squares (OLS) and residual maximum likelihood (REML). The criteria for selecting the best method were the Akaike information criterion (AIC) and the standard deviation of the reduced  errors (SER) generated by cross-validation. The restricted maximum likelihood method was the best for mapping ion precipitation in Cuiabá. Analysis of the structure of the semivariogram was important because it indicated local emission sources (urban) and regional (burning) of aerosol particles and gases.O mapeamento de variáveis químicas da precipitação é de fundamental importância para o conhecimento e compreensão de fontes de emissão de poluentes atmosféricos. Para isso, métodos de interpolação espacial devem ser avaliados para subsidiar o mapeamento destas variáveis químicas. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar métodos de modelagem de semivariograma que melhor se ajustaram às variáveis pH, condutividade elétrica, nitrato e sulfato da precipitação em Cuiabá, Mato Grosso. Foram avaliados os métodos de ajuste dos mínimos quadrados ordinários (OLS-Ordinaty Least Squares) e da máxima verossimilhança restrita (REML-Restricted Maximum Likelihood). Os critérios de seleção do melhor método foram o critério de informação de Akaike (AIC) e o desvio padrão dos erros reduzidos (SER) gerados pela validação cruzada. O método da máxima verossimilhança restrita foi o mais adequado para o mapeamento das variáveis químicas da precipitação em Cuiabá. A análise da estrutura dos semivariogramas foi importante porque indicou fontes de emissão local (urbana) e regional (queimadas) de partículas de aerossóis e gases, considerando a redução do alcance das variáveis analisadas de outubro a fevereiro.

The Action of Polyphenols in Diabetes Mellitus and Alzheimer's Disease: A Common Agent for Overlapping Pathologies

Diabetes Mellitus (DM) and Alzheimer's disease (AD) are two prevalent diseases in modern societies, which are caused mainly by current lifestyle, aging and genetic alterations. It has already been demonstrated that these two diseases are associated, since individuals suffering from DM are prone to develop AD. Conversely, it is also known that individuals with AD are more susceptible to DM, namely type 2 diabetes (T2DM). Therefore, these two pathologies, although completely different in terms of symptomatology, end up sharing several mechanisms at the molecular level, with the most obvious being the increase of oxidative stress and inflammation. Polyphenols are natural compounds widely spread in fruits and vegetables whose dietary intake has been considered inversely proportional to the incidence of DM and AD. So, it is believed that this group of phytochemicals may have preventive and therapeutic potential, not only by reducing the risk and delaying the development of these pathologies, but also by improving brain's metabolic profile and cognitive function. The aim of this review is to understand the extent to which DM and AD are related pathologies, the degree of similarity and the relationship between them, to detail the molecular mechanisms by which polyphenols may exert a protective effect, such as antioxidant and anti-inflammatory effects, and highlight possible advantages of their use as common preventive and therapeutic alternatives.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Vacinação contra hepatite b: um estudo de revisão

O conhecimento preciso da cobertura vacinal contra hepatite B é um dos elementos essenciais para a vigilância epidemiológica e interrupção da cadeia de transmissão da infecção. O objetivo desse estudo é analisar a adesão e a situação vacinal contra hepatite B na população geral. Trata-se de revisão integrativa da literatura. Buscaram-se artigos nas bases de dados da Biblioteca Virtual de Saúde (BVS) - Enfermagem e Scientific Electronic Library Online (SCIELO). Foram incluídos os artigos publicados em português, disponíveis online em texto completo e publicados entre 2005 à 2013. Ao final foram selecionados 17 artigos para a revisão. Foi encontrada uma baixa cobertura vacinal que variou de 14% a 99% entre os grupos estudados. Os principais fatores relacionados a não adesão à vacinação foram: não gostar de agulha, estar em tratamento para HIV, baixa renda, falta de conhecimento quanto às vacinas, dentre outros. Conclui-se que a cobertura vacinal contra hepatite B está aquém da preconizada pelo Ministério da Saúde. Neste sentido, sugere-se maior atuação da Estratégia Saúde da Família, junto a população alvo da vacina, especialmente escolares, além de incremento na educação permanente dos profissionais de saúde.El conocimiento preciso de la cobertura vacunal contra Hepatitis B es uno de los elementos esenciales para la supervisión epidemiológica e interrupción de la cadena de transmisión de la infección. El objetivo de ese estudio es analizar la adhesión y la situación vacunal contra Hepatitis B en la población en general. Se trata de revisión integrativa de la literatura. Se buscaron artículos en las bases de datos de la Biblioteca Virtual de Salud (BVS) – Enfermería y Scientific Eletronic Library Online (SCIELO). Fueron agregados los artículos publicados en portugués, disponibles online en texto completo y publicados entre 2005 al 2013. Al final fueron seleccionados 17 artículos para la revisión. Se identificó una baja cobertura vacunal que varió de 14% a 99% entre los grupos estudiados. Los principales factores relacionados a la no adhesión a la vacunación fueron: miedos a las agujas, estar en tratamiento para VIH, bajos ingresos, falta de conocimiento acerca de las vacunas, entre otros. Se concluye que la cobertura vacunal contra Hepatitis B está a quien de la preconizada por el Ministerio de la Salud. En este sentido, se sugiere una mayor actuación de la Estrategia Salud de la Familia, con la población objetivo de la vacuna, especialmente la escuela, así como un aumento de la formación constante de los profesionales de la salud.The precise knowledge of the hepatitis B vaccination coverage is a key element for the epidemiological surveillance and interruption of the infection transmission chain. The objective of that study is to analyze the accession and the vaccination status against hepatitis B in the general population. It is an integrative literature review. They sought for articles in databases of the Virtual Health Library (VHL) - Nursing and Scientific Electronic Library Online (SciELO). Articles published in Portuguese, available online in full text and published from 2005 to 2013. At the end, 17 of the selected articles to review were included. A low vaccination coverage ranging from 14% to 99% between the groups was found. The main factors related to non- accession to vaccination were: not to like needle, to be treated for HIV, low income, lack of knowledge about the vaccines, among others. We conclude that the immunization coverage for hepatitis B is below of the recommended by the Brazilian Department of Health. In this sense, it is suggested greater role of the Family Health Strategy, in the target population of the vaccine, especially schoolchildren, and increase in permanent education health professionals

Prevalência da substituição de refeições por lanches segundo variáveis sociodemográficas, morbidades e estilo de vida em adultos de Rio Branco, Acre (2013-2016): Prevalence of replacing meals with snacks according to sociodemographic variables, morbidities and lifestyle in adults in Rio Branco, Acre (2013-2016)

A substituição de refeições por lanches é considerada um hábito alimentar indesejável, visto que geralmente abrangem gêneros alimentícios industrializados, como o fast food, composto por altas quantidades de açúcar, sódio, gorduras saturadas e trans, denso em calorias, que quando consumido em excesso ao longo dos anos pode servir de gatilho para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), bem com o excesso de peso e obesidade. O objetivo deste estudo foi analisar a prevalência do hábito de substituir as principais refeições por lanches segundo variáveis sociodemográficas, morbidades e estilo de vida encontrada em adultos no município de Rio Branco, Acre nos anos de 2013 a 2016. Trata-se de estudo observacional de que analisou substituição das principais refeições por lanches em amostras de indivíduos com 18 anos ou mais de idade residentes na cidade de Rio Branco – Acre, no período de 2013 a 2016, utilizando dados do inquérito telefônico do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas - VIGITEL. A prevalência de substituição das principais refeições por lanches nos indivíduos estudados obteve maiores frequências no primeiro ano de inquérito (2013) em 21,4%, e obteve redução nos anos subsequentes, em 2016 para 13,3%, com maior destaque para o sexo feminino, a população idosa, diagnóstico nutricional de Obesidade segundo o IMC e o diagnóstico de DM. Com base nos resultados encontrados, observa-se que a prevalência de substituição não obteve uma presença tão expressiva durante os anos estudados. Encoraja-se o delineamento de mais estudos que analisem esses fatores e sua associação com o excesso de peso e obesidade observados no município acreano

Chemical features and bioactivities of lactuca canadensis L., an unconventional food plant from Brazilian cerrado

Throughout the world, people’s diet is generally quite restricted regarding the variety of plants used in their daily regime. The Unconventional Food Plant (UFP) Lactuca canadensis L. is an edible species of wild lettuce sparsely described in literature and considered to be native from the eastern and central parts of North America. To valorize this species as potential alternative food, an analysis of its nutritional, chemical, and bioactive properties was performed. The results specify the occurrence of organic acids, mainly quinic acid (127.9 ± 0.6 g/kg dry weight (dw)), polyunsaturated fatty acids (65.3%), among which are linolenic acid (44.4 ± 0.4 %), and tocopherols, mostly α-tocopherol (61.2 ± 0.7 mg/kg dw). Additionally, eight phenolic compounds were also identified, among which luteolin-O-glucuronide was found in larger amounts in both infusion and hydroethanolic extracts (5.46 ± 0.09 and 4.6 ± 0.1 mg/g dw, respectively). Carbohydrates and proteins were the main macronutrients (603 ± 1 and 177.5 ± 0.3 g/kg dw, respectively), followed by ashes (166.5 ± 0.9), indicative of a great amount of minerals. Additionally, good antioxidant and antibacterial activities were detected in the analyzed extracts. In general, our results contribute to extend the range of different, unexploited, and nutritionally balanced plant foods, such as Lactuca canadensis, that can and should be included in the daily diet.The authors are grateful to the Foundation for Science and Technology (FCT, Portugal) for financial support by national funds FCT/MCTES to CIMO (UIDB/00690/2020) and national funding by FCT, P.I., through the institutional scientific employment program-contract for L.B., A.F. and M.I.D., and through the individual scientific employment program-contract for J.P. (CEECIND/01011/2018). The authors are also grateful to the project TRANSCoLAB (0612_TRANS_CO_LAB_2_P), to the European Regional Development Fund (ERDF) through the Regional Operational Program North 2020, within the scope of Project GreenHealth, Norte-01-0145-FEDER-000042. The authors C.T.P.C. and V.G.P.S. are grateful to the international mobility departments of the Federal University of Goiás and the Polytechnic Institute of Bragança for the opportunity for student exchange of C.T.P.C. and developing of the research with L. canadensis species.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

ESTRATÉGIA DE RESOLUÇÃO DE SITUAÇÕES-PROBLEMA ANCORADA NA TEORIA DOS CAMPOS CONCEITUAIS

The pandemic caused by COVID-19 led to the suspension of in-person classes, forcing those involved in the teaching and learning process to seek, as a matter of urgency, strategies that would enable the continuity of school activities. However, communication between teacher and student was relatively impaired due to technological limitations or lack of affinity with virtual meetings. Therefore, the present work, elaborated from a qualitative approach, in the molds of the bibliographical research and anchored in the Theory of Conceptual Fields - TCF, aimed to propose a strategy of resolution of situations in the conceptual field of optimization that favors the communication between the actors in the teaching and learning process, enabling the reflection of those involved and the (re)direction of the teacher's pedagogical planning. We conclude that the strategy of solving hypotheses of the conceptual field of optimization through subtasks, in light of the TCC, is a resource that can contribute to better communication between students and teachers, especially in virtual meetings. Furthermore, we consider that the strategy discussed in this article is not exclusive to the conceptual field approach and can be tested in other conceptual fields and other areas of knowledge, as in times like these, no science-based resource should be discarded.La pandemia de COVID-19 provocó la suspensión de las clases presenciales. Obligando a los actores involucrados en el proceso de enseñanza y aprendizaje a buscar, de manera urgente, estrategias que permitan la continuidad de las actividades escolares. Sin embargo, la comunicación entre profesor y alumno se vio muy afectada debido a limitaciones tecnológicas o falta de afinidad con las reuniones virtuales. Así, este trabajo, construido desde un enfoque cualitativo, en la línea de una investigación bibliográfica y anclado en la Teoría de los Campos Conceptuales - TCC, tuvo como objetivo proponer una estrategia de resolución de situaciones en el campo conceptual de la optimización, que favorezca la comunicación entre los actores del proceso de enseñanza y aprendizaje, posibilitando la reflexión de los involucrados y la (re) dirección de la planificación pedagógica del docente. Se concluye que la estrategia de resolución de situaciones en el campo conceptual de optimización a través de subtareas, a la sombra de TCC, es un recurso que puede contribuir a una mejor comunicación entre alumnos y docentes, especialmente en momentos de encuentros virtuales. Además, se considera que la estrategia discutida en este artículo no es exclusiva del campo abordado, pudiendo ensayarse en otros campos conceptuales y otras áreas del conocimiento, ya que en tiempos como este no se debe descartar ningún recurso basado en la ciencia.A pandemia da COVID-19 conduziu a suspensão de aulas presenciais. Obrigando os atores envolvidos no processo de ensino e aprendizagem a buscarem, de forma emergencial, estratégias que possibilitassem a continuidade das atividades escolares. Entretanto, a comunicação entre professor e aluno ficou bastante prejudicada, devido às limitações tecnológicas, ou a pouca afinidade com os encontros virtuais. Assim, este trabalho construído a partir de uma abordagem qualitativa, aos moldes de uma pesquisa de cunho bibliográfico e ancorada na Teoria dos Campos Conceituais - TCC, objetivou propor estratégia de resolução de situações do campo conceitual da otimização, que favoreça a comunicação entre os atores do processo de ensino e aprendizagem, possibilitando a reflexão dos envolvidos e o (re) direcionamento do planejamento pedagógico do professor. Conclui-se que a estratégia de resolução de situações do campo conceitual da otimização através de subtarefas, a sombra da TCC, é um recurso que pode contribuir com a melhor comunicação entre alunos e professores, principalmente em momentos de encontros virtuais. Outrossim, considera-se que a estratégia discutida neste artigo não é exclusiva do campo abordado, podendo ser experimentada em outros campos conceituais e outras áreas do conhecimento, pois em tempos como este, nenhum recurso baseado na ciência deve ser descartado

Fusarium sacchari associated with stem rot in sweet corn in Brazil

Sweet corn is susceptible to the attack of various pathogens that affect its metabolism and compromise its quality and production. This study aimed to identify the causal agent of stem rot in sweet corn plants under greenhouse conditions. The identity of the pathogenic isolate was confirmed by sequencing of internal transcribed spacer (ITS1/ITS4), beta-tubulin (BT2A/BT2B), calmodulin (CL1/CL2) and translation elongation factor 1α (TEF1). The morphological and sequencing characteristics showed that Fusarium sacchari, which belongs to the Fusarium fujikuroi complex, is directly associated with the symptoms observed in the field. This fungal isolate has never been associated with diseases in Zea mays (saccharata group) in Brazil; therefore, this is the first report of the fungus infecting sweet corn in a cultivated area