Effects of ultraviolet radiation on the microbiological, physicochemical, and sensory properties of Rangpur lime juice

Rangpur lime juice was subjected to ultraviolet (UV) radiation as a non-thermal technology and changes in/on quality characteristics (microbiological, physicochemical and sensorial) were determined in order to extend its shelf life. UV-C treated juice resulted in 2.33 log and 2 log reductions in aciduric microorganisms and yeast and mould count, respectively. After UV-C treatment, there were no significant changes (p > 0.05) in pH, acidity and soluble solids;however antioxidant activity and the ascorbic acid content were affected by this process. The losses in ascorbic acid were 27.5 and 42% after UV-C treatment necessary to decrease 95 and 99% of the microbial load, respectively. Based on sensory analysis results, no significant differences were detected between fresh and UV-C treated juices. UV-C treatment extended the shelf life of fresh juice to 5 days during storage at 4°C.Fil: Acevedo, Belén Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura. Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino; ArgentinaFil: Sgroppo, Sonia Cecilia. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; ArgentinaFil: Dellacassa, Eduardo. Universidad de la República; Urugua

Effects of the 2008-09 economic crisis on labor markets in Mexico

The 2008-09 economic crisis has had a long-lasting negative impact on the Mexican economy. This paper examines labor market dynamics in Mexico in light of the crisis. The labor market has been characterized in recent years by low relative unemployment, but high levels of informal jobs, low-growth, and almost stagnant real wages. In this context, the crisis destroyed a wide number of formal jobs, and even informal, increasing the unemployment rates to pre-crisis levels. Manufacturing was the sector that endured the largest job losses during the crisis and wages decreased for all sectors. The government of Mexico implemented a variety of programs to cope with the crises. However, these measures were too limited to counteract the large negative impact of the crisis on labor markets.Labor Markets,Labor Policies,Population Policies,Labor Standards,Economic Theory&Research

Evaluación Heurística de aplicaciones para Android con soporte para múltiples tamaños de pantalla: Caso de Estudio

Heuristic evaluation of applications built for mobile devices has different implications than their desktop (web or OS) based counterparts. The singularities of the Android platform, due especially to the vast range of devices with different specifications of hardware, make the testing scenarios not easy to cover, and are sometimes overlooked. The present work studies the implications of doing heuristic evaluation of mobile applications that support multiple screen sizes and resolutions, and proposes an adaptation of the standard, with regards to the problems and challenges that these tasks entail. It also presents a validation of the adaptation using a realworld case study.Tesi

Control de velocidad del motor de indución empleando linealización por realimentación de estados

Este documento presenta la aplicación de la técnica de control no lineal clásica llamada linealización por realimentación de variables de estado. Se hace una aplicación en el motor de inducción, la variable a controlar es la velocidad del eje del motor, el sistema emplea el esquema de control vectorial para máquinas de corriente alterna desarrollado en las últimas décadas; este método es análogo a la técnica de control del motor de corriente directa. El modelo del motor de inducción se describe en el sistema de coordenadas de campo orientado del flujo de rotor y se muestra una introducción al producto y la derivada de Lie, empleados en el diseño del controlador no lineal

Acción de grupos, de Lagrange a nuestros días

En este artículo se muestra como la acción de grupos aparece desde los inicios de la teoría de grupos con los trabajos en teoría de permutaciones de Lagrange y la teoría de Galois, se pasa por los aportes a la teoría de grupos continuos finitos de transformaciones de Sophus Lie y los aportes hechos a la solución del quinto problema de Hilbert propuesto en 1900 sobre la teoría de grupos de Lie, hasta las investigaciones en el campo de * C -álgebras y geometría pseudo-Riemanniana, donde aparece el concepto de acción propia, la cual permite generalizar algunos resultados obtenidos para grupos compactos.In this article show as group action appears from the beginnings of group theory with works in Lagrange's permutations theory and Galois theory, through by contributions in finite continuous transformation group theory of Sophus Lie and contributions done to the solution of the fifth Hilbert's problem proposed in 1900 on Lie groups theory, until arriving at the investigations in the field from * C - algebras and pseudo-Riemannian geometry, where appears involved the concept of proper group actions, which allows to generalize some results that had been obtained for compact groups

Comportamiento clínico, epidemiológico y uso de suero antiofídico BIOL, en el manejo de accidentes ofídico en hospitales de Chontales, Rio San Juan, Matagalpa y Jinotega, en el período de Enero a Agosto de 2013

Las mordeduras por serpientes constituyen algunas de las urgencias más importantes que se atienden en las unidades de salud de Nicaragua, el tratamiento clave para este tipo de lesiones es el suero antiofídico. Existen dos familias venenosas de serpientes, elapidaes o corales manejadas con suero anticoral, y familia Viperidaes tratadas con suero polivalente. El suero utilizado para Viperidaes tradicionalmente ha sido el suero del Instituto de Clodomiro Picado, pero recientemente se ha incluido un nuevo suero polivalente (BIOL) para el manejo de los mismos. Con el objetivo de determinar el comportamiento clínico, epidemiológico y uso del suero BIOL en mejorar el cuadro clínico, se realizó un estudio descriptivo de corte transversal, donde se analizaron datos recolectados de los expedientes clínicos de 70 pacientes, con antecedentes de accidentes ofídicos en los departamentos de Matagalpa, Jinotega, Chontales y Río San Juan, entre enero y agosto de 2013. La tasa de incidencia fue de 5.5 casos por 100,000 habitantes, con predominio en el sexo masculino (73%), en edades comprendidas entre 10 y 49 años(62%), realizaban en su mayoría labores agrícolas (32.8%). El género Bothrops asper fue el responsable del 71.4% de los casos. Del total de pacientes lesionados, el 71.4 % acudió por atención a los puestos y centros de salud de su comunidad o municipio, y a un 86 % de estos les fue suministrado suero antiveneno. Los cuadros clínicos más frecuentes al momento del ingreso al hospital fueron edema y dolor en la extremidad. A 38 pacientes se les suministró suero BIOL-CLB, 22 se clasificaron como envenenamiento leve (57.8 %), 12 pacientes en la categoría de envenenamiento moderado (31.6%) y 4 pacientes (10.5 %) en cuadro de envenenamiento severo. Una vez aplicado el suero hubo mejoría en los síntomas y en las determinaciones de laboratorio, además solamente 3 de 38 pacientes sufrieron algún tipo de reacción al suero, prurito generalizado y aumento de calo

Estructuración de ETF (Exchange Traded Fund) renta variable de Latinoamérica –LATAM (Brasil, Chile, Colombia, México Y Perú)

En el presente trabajo se evalúan las ventajas y desventajas del Exchange Traded Funds (ETF`s) considerando que tienen ciertas características que los diferencian de los títulos tradicionales, entre ellas la diversificación, siendo la más importante debido a que genera menor riesgo en el capital invertido para los inversionistas; por lo tanto, se determina un portafolio eficiente, integrado por las economías con mayor estabilidad del Mercado (Brasil, Chile, Colombia, México y Perú) mediante la aplicación de la teoría moderna de portafolios de Markowitz. De acuerdo a los resultados obtenidos, los cuales se analizan desde el desempeño alcanzado por cada uno de los países, comparándolos entre ellos y con el rendimiento del mercado LATAM para el periodo de tiempo comprendido entre 2008 y 2014, se refleja que el portafolio ETF LATAM tiene una rentabilidad del 7,97% y un porcentaje de riesgo anual de 16, 03%, lo cual, comparado con el comportamiento de los demás países resulta más atractivo para los inversionistas porque concentra todos los sectores económicos.In this paper the advantages and disadvantages of the Exchange are evaluated Traded Funds (ETF `s) considering that they have certain characteristics that differ from traditional titles, including diversification, the most important because it generates fewer risks in invested capital to investors; therefore, an efficient portfolio, composed of more stable economies Market (Brazil, Chile, Colombia, Mexico and Peru) through the application of modern portfolio theory of Markowitz is determined. According to the results, which are analyzed from the performance achieved by each of the countries, comparing them with each other and LATAM market performance for the period of time between 2008 and 2014, reflects the ETF portfolio LATAM has a yield of 7.97% and a percentage of annual risk of 16, 03%, which, compared with the behavior of other countries more attractive to investors because it concentrates all economic sectors

Rompiendo barreras: 10 años de educación virtual en el Politécnico Grancolombiano

Esta primera década de historia de la educación virtual en la Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano (POLI) es producto de arduo trabajo de un equipo humano comprometido con la concepción de la virtualidad en la institución, y del cumplimiento de uno de nuestros principales propósitos: brindar educación de calidad y accesible, sin distinción de ninguna clase, con el fin de fomentar una sociedad más equitativa, justa y sostenible

Herramienta para la gestión de inventarios según distribución ABC basado en ventas a proyectar para el Supermercado Cocot

Tesis de maestría -- Universidad de Costa Rica. Posgrado en Administración y Dirección de Empresas. Maestría Profesional en Administración y Dirección de Empresas con énfasis en Finanzas, 2015El proyecto a desarrollar surge de la necesidad de la empresa Súper Cocot de contar con una herramienta técnica que funcione como apoyo a la toma de decisiones y permita mejorar su rendimiento financiero. Para elaborar la herramienta, inicialmente se analizó la gestión interna de la empresa con respecto a la labor de ventas, compras y promoción, la situación y luego su relación con el entorno; en este caso, compradores, competidores y proveedores básicamente, con el fin de entender los resultados históricos y, a partir de esa base, plantear metas a futuro en términos monetarios. Específicamente, la propuesta “Herramienta para la gestión de inventarios según distribución ABC basado en ventas a proyectar”, a partir de cuentas de balance y resultados proyectados, consiste en brindar saldos financieros, que al final se traduzcan en la estimación del inventario, para que resulte en un manejo del efectivo líquido y de corto plazo más adecuado. En resumen, esta herramienta funciona como un GPS del siglo XXI, en donde la gerencia de la empresa indica en términos monetarios cuál quiere que sea su norte y dicho GPS traza la ruta en saldos financieros. Cabe recomendar, para obtener el mejor provecho de este trabajo es necesario tener claro cuáles son las metas y que estas sean alcanzables y medibles así como apego sobre el esquema financiero trazado.UCR::Vicerrectoría de Investigación::Sistema de Estudios de Posgrado::Ciencias Sociales::Maestría Profesional en Administración y Dirección de Empresas con énfasis en Finanza

Los trabajos cartográficos de la comisión corográfica

El laborioso historiador don Eduardo Posada, llevó a cabo hace unos veinticinco años un interesante trabajo sobre la Cartografía Colombiana, que desgraciadamente no logró concluír