O potencial de produção e comercialização de uvas "D. Maria" em Portugal

A produção de uva de mesa “Dona Maria”, casta 100% nacional criada e obtida nos anos 50 na antiga Estação Agronómica Nacional, em Oeiras, pelo engenheiro-agrónomo Leão Ferreira de Almeida, vem decrescendo ano após ano como resultado do desinteresse e abandono por parte dos agricultores. É uma uva muito doce, com bagos grandes e apreciada pelos portugueses que sentem cada vez mais dificuldades em encontrá-la no mercado. Este estudo de caso tem como objetivos verificar o porquê de tão pouca produção desta uva por parte dos agricultores e sugerir através de ferramentas e estratégias de marketing formas de fazer com que a uva seja mais conhecida e consumida pelo mercado português. No intuito de valorizar e consumir o que é nacional, a uva “Dona Maria” é uma excelente opção para o consumo em fresco ou na forma de passa, em cantinas de escolas e universidades. Os investimentos em novas tecnologias de produção e investigação por parte dos produtores também são uma boa opção para rentabilizar a casta e fazer com que ela não desapareça do mercado, o que seria desastroso na perspectiva cultural e económica; ### Abstract: The production of the table grape “Dona Maria”, a 100% national Portuguese grape variety, created and produced in the 1950s in the former National Agricultural Station (EAN) in Oeiras, Portugal, by Leão Ferreira de Almeida, has been decreasing year after year as a result of lack of interest and abandonment on behalf of producers. It is a very sweet grape with big berries and is highly appreciated by the Portuguese, who find it ever more difficult to find it in the marketplace. This case study´s objectives were to investigate the shortage of production by growers, and to suggest through marketing strategies and tools, ways to make this grape better known and more consumed by the Portuguese market. Within the scope of highlighting and promoting this national product, “Dona Maria” grape is an excellent option either as a fresh consumable or raisin in school and university restaurants. Investment in new production technologies and research are also a good choice and direction to promote the variety and avoid its disappearance from the market, which would be disastrous both culturally and economically

Redimensionamento de supermercados e melhoria nos tempos de abastecimento às linhas de produção: caso prático na TEKA Portugal

O presente relatório realizou-se com base num projeto de estágio curricular na TEKA Portugal. O projeto insere-se no departamento da logística interna, no setor dos exaustores e chaminés decorativas. Com o propósito de entender os processos inerentes a este setor, realizou-se um estudo e acompanhamento ao abastecimento das linhas de produção e, desta forma, encontraram-se necessidades de melhoria ao nível dos supermercados. Por conseguinte, os principais objetivos do projeto centram-se na reorganização do supermercado dos componentes gerais dos Exaustores e redimensionamento do supermercado de componentes gerais das chaminés decorativas. Subjacente a estes trabalhos, outro objetivo passa por alcançar melhoria nos fluxos e redução de tempos de desperdícios em atividades de abastecimento às linhas de produção do setor em questão. Com o intuito de facilitar e auxiliar todo o trabalho, utilizaram-se ferramentas, como os 5S, análise ABC, BPMN. Após a implantação de algumas sugestões de propostas de melhoria, conseguiu-se que os supermercados dos exaustores e das chaminés decorativas ficassem mais organizado e apenas com os componentes essenciais e com a implementação de sistema de troca de caixas no abastecimento às linhas de produção das chaminés decorativas e, por último, conseguiu-se reduzir atividade e tempos de abastecimento que não agregam valor para este processo.This report was based on a curricular internship project at TEKA Portugal. The project is part of the internal logistics department, in the sector of hoods and decorative hoods. To understand the processes inherent to this sector, a study and follow-up to the supply of the production lines was carried out and, in this way, needs for improvement at the supermarket level were found. Therefore, the project main objectives are focused on the reorganization of the supermarket of general components of the hoods and resizing of the supermarket of general components of the decorative hoods. Underlying this work, another objective is to achieve an improvement in the flows and a reduction in waste time in supply activities for the production lines of the sector in question. To facilitate and assist all the work, tools were used, such as the 5S, ABC analysis and BPMN. After the implementation of some suggestions for improvement proposals, the supermarkets of the hoods and decorative hoods became more organised and only with the essential components and with the implementation of a system of boxes exchange in the supply to the production lines of the decorative hoods and, finally, it was possible to reduce activities and supply times that do not add value to this process.Mestrado em Engenharia e Gestão Industria

Segurança na manipulação de alimentos nas cozinhas domésticas : aplicação da Teoria do Comportamento Planeado

Dissertação de Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar apresentada à Universidade AbertaSegundo dados revelados pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar, em 2009, as cozinhas domésticas assumem-se como o local onde a prevalência das doenças de origem alimentar é maior, não obstante os manipuladores de alimentos domésticos conhecerem os conceitos gerais de manipulação segura de alimentos. O presente estudo pretendeu avaliar quais os constructos do modelo da Teoria de Comportamento Planeado que melhor explicam a intenção do consumidor em adoptar uma conduta higiénica na manipulação de alimentos nas cozinhas domésticas. Para o efeito, foram aplicados, por entrevista directa, duzentos e vinte e nove questionários. Os inquéritos foram analisados estatisticamente recorrendo a análise factorial, consistência interna, regressão linear e metodologia de análise de trajectórias. Os resultados da pesquisa indicam que os melhores preditores da intenção foram o controlo comportamental percebido (0,556***) e comportamento passado (0,294***). Estes resultados reforçam as novas abordagens relativamente à segurança alimentar que apontam para a necessidade de se criar uma “cultura em segurança alimentar”, pelo que se considera que as intervenções governamentais ou sectoriais/particulares a realizar com o objectivo de melhorar os comportamentos de higienização das mãos e das tábuas devem mitigar as barreiras associadas às boas práticas de higiene e segurança alimentar. Para o efeito, a uma comunicação institucional deverá recorrer a uma mensagem regular e objectiva sobre a gravidade e a prevalência das doenças de origem alimentar, bem como, das práticas correctas de higienização e manipulação segura dos alimentos, utilizando-se uma informação acessível ao consumidor. Dado que o controlo comportamental percebido e o comportamento passado explicam, por si, 85 % da variabilidade da intenção, deve-se igualmente considerar os hábitos culturais já interiorizados pelos consumidores bem como as dificuldades na execução dessas práticas, dando instruções de fácil entendimento e execução.According to data revealed by the European Food Safety Authority, in 2009, household kitchens are assumed as the place where the prevalence of foodborne diseases is higher, despite the domestic food handlers know the general concepts of safe handling of food. The present study aimed to evaluate which constructs from the model of Theory of Planned Behavior better explain the consumer's intention to adopt hygienic handling of foods in home kitchens. For this purpose, were applied by direct interview, two hundred twenty-nine questionnaires. The surveys were statistically analyzed using factor analysis, internal consistency, and linear regression analysis and path modeling. The survey results indicate that the best predictors of intention were perceived behavioral control (0.556 ***) and past behavior (0.294 ***). These results reinforce the new approaches to food safety that point to the need to create a "culture on food security," it is considered that government and sector / private interventions with the aim of improving hygiene behaviors of hands and the boards should mitigate the barriers associated with good hygiene practices and food safety. To this end, a corporate communication should use a regular and objective message about the severity and prevalence of foodborne diseases, as well as the good practices of hygiene and safe food handling, using accessible information to consumers. Given that perceived behavioral control and past behavior explained, by itself, 85% of the variability of intent, one must also consider cultural habits of consumers as well as the difficulties in implementing these practices, giving instructions easy to understand and implement

Controle interno na gestão pública municipal: um estudo de caso na prefeitura de João Pessoa – PB

The effectiveness of the Internal Control System of local governmental entities enables optimal use of public funds, helps in the prevention of unlawful acts, and ensures the integrity of the institution. Therefore, it is essential that the central entity of this system has a well-defined and functional structure. In this sense, this research aimed to analyze the structural adequacy and performance of the Municipal Comptroller General of João Pessoa (CGM/JP in Portuguese) in face of the principles, objectives, and competencies, and other assumptions recommended in the current legal framework and good practices, concerning the existence of an effective Internal Control System. In light of this, it was performance a study of case at the mentioned entity, characterized by the adoption of the descriptive methodology. Through the consultation of documents, which was the collection instrument, it was possible to describe the CGM/JP situation regarding its structure and activities performed to achieve its mission, and thus compare with adequacy parameters pre-established in regulations issued by institutions with expertise in the subject in question. Therefore, the results indicate that the CGM/JP has a well-defined and autonomous structure, in accordance with the guidelines referenced in normative references, since it is directly linked to the head of the Executive Power and has in its staff professionals belonging to the specific career and duly qualified to carry out their duties. In addition, CGM/JP satisfactorily performs its activities as the central unit of internal control of this municipality, noting that there is a gap regarding its function of assessing the effectiveness of internal controls in the processes of organization's work.NenhumaA efetividade do sistema de controle interno nos entes municipais possibilita a otimização dos recursos públicos, de modo a prevenir a ocorrência de fatos ilícitos e a anuir para assegurar a integridade da instituição. Para tanto, é imprescindível que o órgão central desse sistema possua uma estrutura funcional e bem definida. Nessa conjuntura, a presenta pesquisa teve por objetivo analisar a adequação da estruturação e atuação da Controladoria-Geral do Município de João Pessoa (CGM/JP) frente aos princípios, objetivos e competências, e outros pressupostos preconizados no arcabouço jurídico vigente e nas boas práticas, atinentes à existência de um Sistema de Controle Interno efetivo. À vista disso, realizou-se o estudo do caso do referido órgão, caracterizando-se por se ter adotado uma abordagem descritiva. No que, através de consulta a documentos, a qual foi o instrumento de coleta, foi possível descrever o quadro da CGM/JP atinente a sua estrutura e atividades desempenhadas para consecução de sua missão, e assim comparar com parâmetros de adequação preestabelecidos em normativos emanados por instituições com expertise na temática em questão. Por conseguinte, os resultados apontam que a CGM/JP apresenta estrutura bem definida e autônoma, em conformidade às diretrizes referenciadas em aludidos normativos, uma vez que se encontra vinculada diretamente ao chefe do Poder Executivo e possui em seu quadro funcional profissionais pertencentes à carreira específica, e devidamente capacitados para realizar as funções que lhes são cabíveis. Outrossim, releve-se que a CGM/JP desempenha satisfatoriamente as atividades que lhes compete como unidade central de controle interno desta municipalidade, ressalvando-se a constatação de lacuna atinente à função que lhe é incumbida de apreciar a efetividade dos controles internos dos processos de trabalho da organização

ANÁLISE DA TRADUÇÃO DE OBRA DE AUTOAJUDA PARA GAROTAS ADOLESCENTES: TONS DO DISCURSO, ETHOS DISCURSIVO E IDENTIDADE GEEK FEMININA ADOLESCENTE

This article proposes an analysis of the translation activity by considering the concept of tone and discursive ethos and the meaning effects derived from the female geek teenage identity in self-help bestsellers for adolescents. The theoretical framework was provided by the following: Mittmann (1999) on translation; Silva (2012) on the concept of identity, and Maingueneau (2008) on tone and discursive ethos. The analysis revealed that the images of the enunciators and of the female geek teenagers in the source text are characterized by humor, exaggeration, enthusiasm, pride, militancy and aggressiveness. However, two new aspects regarding ethos and the female geek teenage identity were discursively constructed in the translated text: moderation and reduction of colloquialism. These aspects were observed in the attenuation of the discursive tones originally adopted by the enunciator in the source text in English.Neste artigo propõe-se uma análise da atividade tradutória a partir do conceito de tom e de ethos discursivo e dos efeitos de sentido da identidade geek feminina adolescente constituída em obras de autoajuda para as adolescentes. Como subsídios teóricos adotaram-se as concepções teóricas sobre tradução de Mittmann (1999); o conceito de identidade de Silva (2012) e a abordagem de Maingueneau (2008) sobre tom e ethos discursivo. A análise revelou que as imagens das enunciadoras e as das adolescentes geeks femininas de ambas as obras se caracterizam pelo humor, pelo exagero, pelo entusiasmo, pelo orgulho, pela militância e pela agressividade. Entretanto, no processo tradutório para a língua portuguesa, dois novos aspectos do ethos e da identidade geek feminina adolescente foram construídos discursivamente: o comedimento e a redução do índice de informalidade linguísticos. Tais aspectos foram observados em função dos recursos de atenuação dos tons discursivos assumidos pela enunciadora da obra em inglês

A PANDEMIA DA COVID-19 E OS IMPACTOS NA EDUCAÇÃO

This article addresses the Covid-19 pandemic and its impacts on education. Its main goal is to highlight the key impacts on public and private schools, teachers, students and families affected. It specifically aims to reflect on the pandemic and the challenges faced by all players in the educational context, as well as identifying the need to foster equitable public policies for all the different realities affected in this crisis. The study is justified by the relevance of the historical moment in which we are living, as well as being essential to expand the spaces for discussion regarding the pandemic and its effects. As method, exploratory qualitative research in several articles of scientific journals and legal documents were used. The results show that despite the inequalities faced by the realities of public and private schools, teachers, students and families have made great efforts to adapt themselves to remote education, as an emergency, among other demands. The present work concludes the exercise of resilience to live, overcome and (re) invent in the midst of this crisis.Este artigo aborda a pandemia da Covid-19 e seu impacto na educação. Objetiva destacar os principais impactos nas escolas públicas e privadas, professores, alunos e famílias afetadas. Tem como objetivo específico refletir sobre a pandemia e os desafios enfrentados por todos os atores no contexto educacional, bem como identificar a necessidade de fomentar políticas públicas equitativas para todas as realidades afetadas pela crise. O estudo se justifica pela relevância do momento histórico em que vivemos, além de ser fundamental para ampliar os espaços de discussão acerca da pandemia e seus efeitos. Como método utilizou-se a pesquisa qualitativa exploratória em diversos artigos de periódicos científicos e documentos legais. Os resultados mostram que, apesar das desigualdades enfrentadas pelas realidades das escolas públicas e privadas, professores, estudantes e famílias têm feito grandes esforços para se adaptarem à educação a distância em situação de emergência, entre outras demandas. O presente trabalho conclui o exercício da resiliência para viver, superar e se (re) inventar em meio a esta crise

ESTRATÉGIAS PEDAGÓGICAS PARA UMA EDUCAÇÃO MATEMÁTICA TRANSDISCIPLINAR

The need to overcome fragmented and reductionist teaching in search of contemporary and meaningful learning has promoted this research to the current pedagogical strategies for transdisciplinary mathematics education. There are already initiatives, but mathematics education still needs to be further studied in a broader educational context, transcending curricular barriers and reaching spaces that provide changes and innovation in the way of teaching. There is room to go deeper and many opportunities to be invested in new strategies.  A necessidade de superação de um ensino fragmentado e reducionista em busca de uma aprendizagem contemporânea e significativa promoveu esta pesquisa às atuais estratégias pedagógicas para uma educação matemática transdisciplinar. Já existem iniciativas, porém a educação matemática ainda precisa ser mais estudada num contexto educacional mais amplo, transcendendo barreiras curriculares e alcançando espaços que proporcionem mudanças e inovação no jeito de ensinar. Há espaço para se aprofundar e muitas oportunidades a serem investidas em novas estratégias

A iluminação natural como parâmetro de avaliação de desempenho ambiental em edificações aeroportuárias

Artigo parcialmente apresentado no ENCAC-ENLACAC 2005 - VIII Encontro Nacional sobre Conforto no Ambiente Construído, IV Encontro Latino-Americano sobre Conforto no Ambiente Construído. No período de 05 a 07 de Outubro de 2005.O presente artigo pretende mostrar a importância da iluminação natural no projeto e avaliação de desempenho ambiental das edificações aeroportuárias, especificamente os Terminais de Passageiros. Estes, devido à sua complexidade, dimensões, às novas e crescentes demandas, e ainda ao fato de receber grande número de pessoas, têm cada vez exigências mais crescentes de conforto em seus ambientes. Para demonstrar essa importância foi utilizada a Matriz de Relacionamentos, ferramenta de um método de Avaliação de Desempenho Ambiental, que adota o uso de indicadores ambientais e tem como objetivo a melhoria contínua do desempenho ambiental das edificações com relação ao espaço físico e aos usuários (Zambrano, 2004). Neste método é atribuído um nível de relacionamento entre os Elementos da Edificação e os indicadores de Desempenho Ambiental que fazem parte da Matriz, a fim de verificar a influência da iluminação natural nas edificações aeroportuárias. Os resultados obtidos indicam os Indicadores Ambientais de maior destaque e que podem ser monitoradas nas fases de projeto, manutenção, uso e gestão destas edificações. São eles: qualidade do ar, ventilação e umidade; iluminação natural, artificial e acuidade visual; conforto higrotérmico e superaquecimento; consumo anual líquido de energia elétrica por operações do edifício; consumo energético (de fontes renováveis, exceto energia elétrica); conforto visual e lumínico. Verificou-se ainda que estes indicadores estão relacionados a saúde, conforto e energia no espaço interior, resultados que reforçam a importância da luz natural no sentido de minimizar o impacto ambiental dos edifícios, principalmente os de maior porte, como é o caso das edificações aeroportuárias.This research paper aims to convey the influence of daylight on the environmental performance of airport buildings. Currently, new activities are being combined with these buildings giving them a highly complex configuration. Thus, the use of daylight has been proved to be necessary for any kind of building due to its importance to human comfort, visual tasks, human health and energy savings. In order to corroborate the significance of using natural lighting in buildings, the Zambrano’s Relationship Matrix has been used as an evaluation tool for the environmental impact of buildings. This tool uses an Environmental Performance Evaluation method to weight the influence of natural lighting when crossed with environmental performance indicators and architectonic components. The results Show the most accessed Environmental Performance Indicators that should be monitored during the architectonic project phases and post-occupancy monitoring. In summary, these indicators are: air quality, ventilation and relative humidity; natural and artificial lighting and visual acuity; temperature and humidity; annual net consumption of electricity by the building facilities; renewable energy consumption; visual comfort. Moreover, these indicators are closely related to the benefits regarding human health, human comfort and energy consumption, all of them fostering the relevance of the use of natural lighting in large buildings, such as airports

Problematização e representação da memória no espetáculo Cidade Submersa

O teatro como arte que implica repetição desde sua criação e na sua representação – num movimento incessante de reavivar ações cênicas criadas em um tempo anterior ao de sua realização frente ao público – caracteriza-se como uma arte já profundamente ligada à memória. Porém, em nossa trajetória como grupo de teatro, a memória tornou-se um dos eixos fundamentais de pesquisa e trabalho do IMPULSO Coletivo¹. Ela, a memória, determinou o campo temático de nossa primeira criação por ser um importante elemento para processos de construção da identidade em um contexto urbano em constante transformação