Varietal classification and prediction of chemical parameters of Turkish wines by in frared spectroscopy

Thesis (Master)--Izmir Institute of Technology, Food Engineering, Izmir, 2010Includes bibliographical references (leaves: 57-62)Text in English; Abstract: Turkish and Englishx, 63 leavesThis study was performed with the aim of varietal classification of mono-varietal Turkish wines and development of models to predict basic enological parameters from mid-IR spectra with the use of chemometric methods. Mid-infrared (MIR) spectroscopy combined with multivariate data analysis was employed to make a varietal classification of commercial Turkish wines (Boğazkere, Cabarnet Sauvignon, Çalkarası, Kalecik Karası, Merlot, Öküzgözü, Papazkarası, Shiraz, Emir, Misket, Narince, Sultaniye and Chardonnay) from 2006 and 2007 vintages. Wine samples (n.79) including red, rose and white wines were scanned in the mid-IR region (4000-650 cm-1) and three spectral regions (965-1565 cm-1, 1700-1900 cm-1 and 2800-3040 cm-1) were used to classify wines on the basis of grape variety. The principal component analysis (PCA) was applied to the spectral data of the wine samples. Although a clear classification could not be achieved according to varieties, almost complete classification of red and white wines was observed. For the quantification analysis, a total of eleven enological parameters, including total phenol and anthocyanin content, pH, brix, titratable acidity, colour intensity (CI), tint, yellow%, red%, blue% and the proportion of red colour produced by anthocyanins (dA%) were determined with analytical reference methods. Correlation between the results of the reference methods and MIR spectral data was tested with partial least square (PLS) regression analysis and prediction models were developed with the use of these correlations. The calibration and validation sets were established to evaluate the predictive ability of the models. As a result of PLS analysis, the best models were developed for total phenols and CI with excellent predictions (R2.0.93 and 0.89, respectively and residual predictive deviation RPD.3.68 and 3.83, respectively). The model of pH determination and yellow% gave a good prediction (R2.0.85 and 0.85, respectively and RPD.2.7 and 2.04, respectively)

Kitap incelemesi: Türkçe A1 ve A2 düzeylerine yönelik diller için avrupa ortak öneriler çerçevesi ile uyumlanmış bir söz varlığı önerisi

This study aims to introduce Prof. Nihal Çalışkan’s study entitled A Vocabulary Proposal Aligned with the Common European Framework of Reference for Languages towards Turkish A1 and A2 Levels. The teaching of Turkish that has made a rapid improvement in recent years draws a great deal of attention as a foreign/ second language. Nonetheless, the lack of word/ vocabulary lists stands out in this field. This study that is based on corpus linguistics, Çalışkan’s field of study, and her own language learning experiences has been built on the idea that vocabulary is important in the acquisition of language skills, yet that a certain part of it should be taught as a priority in the face of the broad volume of the elements of vocabulary. In this study, which was meticulously carried out in line with the principle of transparency by examining current textbooks, the word was considered as an orthographic unit. This study was conducted in three phases and reached 1152 words at A1 level and 1653 words at A2 level. In the list prepared, the vocabulary elements were basically divided into two groups as “words” and “units that exceed the limits of word”. The units that exceed the limits of word was further subdivided into four categories: “morpheme units”, “lexical units”, “syntactic units” and “discourse units”. The words determined based on prevalence criteria was aligned with the Common European Framework of Reference for Languages (CEFR). All units are exemplified by sentences generated by the author herself.Bu çalışmada Prof. Dr. Nihal Çalışkan’ın Türkçe A1 ve A2 Düzeylerine Yönelik Diller İçin Avrupa Ortak Öneriler Çerçevesi ile Uyumlanmış Bir Söz Varlığı başlıklı çalışmasının tanıtımı amaçlanmıştır. Son yıllarda hızlı bir ilerleme kaydeden Türkçenin yabancı/ikinci dil olarak öğretimi oldukça büyük bir ilgi görmektedir. Görülen bu ilgiye karşın alanda sözcük/söz varlığı listelerinin eksikliği hissedilmektedir. Çalışkan’ın çalışma alanı olan derlem bilim ve kendi dil öğrenme tecrübelerinden beslenen çalışmanın çıkış noktası, dil becerilerinin ediniminde söz varlığının önemli olduğu ancak söz varlığı ögelerinin geniş hacmi karşısında belli bir kısmının öncelikli olarak öğretilmesi gerektiği görüşüdür. Mevcut ders kitapları taranarak titizlikle ve şeffaflık ilkesi doğrultusunda hazırlanan bu çalışmada sözcük ortografik bir birim olarak ele alınmıştır. Çalışma üç aşamalı olarak gerçekleştirilmiş olup A1 düzeyinde 1152 ve A2 düzeyinde 1653 sözcüğe ulaşılmıştır. Hazırlanan listede söz varlığı ögeleri “sözcükler” ve “sözcük sınırlarını aşan birimler” olarak temelde iki gruba ayrılmıştır. Sözcük sınırlarını aşan birimler de “biçim birimsel birimler, sözcüksel birimler, söz dizimsel birimler ve söylem birimleri” olarak dört başlıkta gruplandırılmıştır. Yaygınlık kriterine göre belirlenen sözcükler DAOÖÇ ile uyumlu hâle getirilmiştir. Tüm birimler, yazarın kendisi tarafından üretilen cümlelerle örneklenmiştir

Turkish lexicon expansion by using finite state automata

© 2019 The Authors. Published by The Scientific and Technological Research Council of Turkey. This is an open access article available under a Creative Commons licence. The published version can be accessed at the following link on the publisher’s website: https://journals.tubitak.gov.tr/elektrik/issues/elk-19-27-2/elk-27-2-25-1804-10.pdfTurkish is an agglutinative language with rich morphology. A Turkish verb can have thousands of different word forms. Therefore, sparsity becomes an issue in many Turkish natural language processing (NLP) applications. This article presents a model for Turkish lexicon expansion. We aimed to expand the lexicon by using a morphological segmentation system by reversing the segmentation task into a generation task. Our model uses finite-state automata (FSA) to incorporate orthographic features and morphotactic rules. We extracted orthographic features by capturing phonological operations that are applied to words whenever a suffix is added. Each FSA state corresponds to either a stem or a suffix category. Stems are clustered based on their parts-of-speech (i.e. noun, verb, or adjective) and suffixes are clustered based on their allomorphic features. We generated approximately 1 million word forms by using only a few thousand Turkish stems with an accuracy of 82.36%, which will help to reduce the out-of-vocabulary size in other NLP applications. Although our experiments are performed on Turkish language, the same model is also applicable to other agglutinative languages such as Hungarian and Finnish.Published versio

Comparative Analysis Of The Isps Code Non-conformities From Total Quality Management And Cognitive Mapping Perspective

Tez (Yüksek Lisans) -- İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2014Thesis (M.Sc.) -- İstanbul Technical University, Institute of Science and Technology, 2014Günümüzde dünya ticaretinin yaklaşık % 90’ı denizyolu ile gerçekleştirilmektedir. Dünya deniz ticaretinden yılda 400 Milyar Dolar gelir elde edilmektedir. Bu rakamlar denizyolu taşımacılığının ne derecede önemli bir konuma geldiğini göstermektedir. Deniz taşımacılığının ülke ekonomilerindeki yeri gelişmekte, bu sebeple limanlar ve deniz araçlarının önemi de artmaktadır. Stratejik önemi haiz olan deniz limanları yapısal ve kurumsal, ekonomik, finansal, yönetsel, çevresel ve rekabet açılarından pek çok risk ve tehlikeler ile karşı karşıyadır. Bu risk ve tehlikelerin tespit ve tanımının yapılması, alınacak tedbirler ve yapılacak eylemler için son derece önemlidir. 11 Eylül 2001’deki trajik olayları takiben, gemi ve liman tesisleri güvenliği ile bağıntılı yeni önlemler geliştirilmesine Uluslararası Denizcilik Örgütü Meclisi tarafından yirmi ikinci oturumda oybirliği ile karar verilmiştir ISPS Kod Kuralları uluslararası alanda ve yaygın olarak kabul gören, denizcilik endüstrisini, denizyolu ticaretini ve dünya ekonomisini terörizm konusunda emniyet altına almaya ve limanlar ile gemiler arasındaki işbirliği ve koordinasyona odaklanmış ilk proaktif düzenleyici çerçevedir. Bu çalışma, ISPS Kod sözleşmesi uygulama süresindeki genel etki sürecine neden olan potansiyel problemleri tespit etmek amacıyla kalite kusurlarının önlenmesi için Balık Kılçığı (Ishikawa) Diyagramı ve Pareto Diyagramı tekniklerini ve beyin fırtınası oturumlarını kullanarak, ISPS Kod Kurallarının kalite perspektifinden çözümsel ve sistematik analizini sunmaktadır. Daha sonra ise, Balık kılçığı diyagramıyla bulunan ana sebep ve alt sebeplerin birbiriyle olan ilişkisini bulmak amacıyla bilişsel haritalama yöntemine başvurulmuştur.Maritime transport is generally regarded as an important enabler of the world trade and plays a crucial role in the global system. Seaports are very important, which are an inseparable part of this transport, in terms of presence, necessity and economic activity. Because of transnational flows of goods and people; ports and maritime transport has been exposed to several types of security threats. Piracy, robbery attacks, terrorist attacks, illegal migrations, smuggling, human and drug trafficking are the most noticeable threats. This study addresses analytical analysis of the ISPS Code from quality perspective by using Fishbone Diagram (Ishikawa Diagram) and Pareto Chart techniques and brainstorming sessions for quality defect prevention in order to identify potential factors causing an overall effect process. Fish-bone diagram is prepared to illustrate the problems effecting the ISPS Code’s implementation and Pareto charts are prepared for all the criteria to identify major causes in implementation of the ISPS Code. Finally, Cognitive-mapping method is used to determine the relationship between the causes and sub causes which was identified in Fish-bone diagram to see how the causes and sub causes affect each other.Yüksek LisansM.Sc

Tribenuron metilin zebra balığı gelişimindeki teratolojik etkilerinin incelenmesi

06.03.2018 tarihli ve 30352 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan “Yükseköğretim Kanunu İle Bazı Kanun Ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılması Hakkında Kanun” ile 18.06.2018 tarihli “Lisansüstü Tezlerin Elektronik Ortamda Toplanması, Düzenlenmesi ve Erişime Açılmasına İlişkin Yönerge” gereğince tam metin erişime açılmıştır.Son yıllarda tarımda pestisit ve çeşitlerinin kullanımı artmaktadır. Özellikle tarımda verimin arttırılması için pestisit çeşitleri çok sık kullanılmaktadır. Fakat kullanılan bu pestisit çeşitleri ekolojik döngüye her geçen gün zarar vermektedir. Bu durum göz önüne alınarak herbisit çeşidi olan tribenuron metilin zebra balığı embriyo hücreleri üzerine olan etkilerinin incelenmesi amacıyla bu çalışmada teratolojik incelemeleri yapılmıştır. 1,8 mg/L, 0,9 mg/L, 0,4 mg/L, 0,2 mg/L ve 0,1 mg/L dozlarla yapılan bu çalışmada zebra balığı embriyo ve larvalarında morfolojik bozukluklar gözlenmiştir. Oluşan teratolojik etkiler 5 gün boyunca izlenmiştir. Bu çalışma sonucunda tribenuron metil uygulamasının embriyo hücrelerinde toksik etki ettiği tespit edilmiştir.In recent years, the use of pesticides and varieties has increased in agriculture. Pesticide varieties are frequently used to increase the yield in agriculture. However, these pesticide varieties used harm the ecological cycle every day. Taking this into consideration, the herbicide type is tribenuron methyl To investigate the effects of zebrafish on embryo cells, teratological studies were performed in this study. In this study with 1,8 mg/L, 0,9 mg/L, 0,4 mg/L, 0,2 mg/L ve 0,1 mg/L doses, morphological disorders were observed in zebrafish embryos and larvae. The teratological effects were monitored for 5 days. As a result of this study, tribenuron methyl application was found to be toxic in embryo cells

Über Die Historisierung In Anna Seghers’ Das Siebte Kreuz

Anna Seghers’in Yedinci Haç adlı romanında Üçüncü Alman İmparatorluğu toplumu betimlenmektedir. Sürgün Edebiyatı için tartışmasız bir öneme sahip olan Anna Seghers, Yedinci Haç adlı romanında Almanya’daki nasyonalsosyalizmi anlatmak için gerçek ve kurguyu sembollerle birleştirmiştir. Esas olarak Anna Seghers Yedinci Haç romanında insanlığın kültürel ve tarihi sürecini anlatmıştır. Bu sebeple metinde tarihselleştirme olarak adlandırılabilecek bir olgu ortaya çıkmıştır. Romanda tarih, içerisinde daima kazananların ve kaybedenlerin olduğu ya da başka bir ifadeyle kazananların herhangi bir zamanda, bir gün kaybeden olacağı görülmektedir. Simgesel sayılar ve Hristiyan inancına ait olan, dini bir sembol olan haçın simgesel olarak kullanılması gibi tarihselleştirme olgusunun farklı örnek kullanımları ve bu örnekler aracılığıyla Anna Seghers’in betimlediği sorun evrensel bir boyut kazanır. Makalenin amacı tarihselleştirme olarak nitelendirilen bu olguyu daha ayrıntılı olarak açıklamaktır. Bu nedenle Anna Seghers’in Yedinci Haç eserindeki kurgu ve gerçeklik arasındaki ilişki öncelikle açıklığa kavuşturulacak ve daha sonra da romanın simgeselliği açıklanacaktır. Bundan sonra da, metinde yer alan tarihselleştirme irdelenecektir. Araştırma, Yedinci Haç eserinin çok yönlü tarihsel ilişkilerini uygun bir şekilde sınıflandırmak için geniş anlamda hermetik yaklaşım tekniği (yorumlama) ile yürütülecektir. Çalışmanın sonunda ise tarihselleştirme olgusunun bazı konuları görülebilir kılmak için kullanılan bir araç olduğu gösterilecektir.In Anna Seghers’ Roman Das siebte Kreuz (1942) wird die Gesellschaft des ,Dritten Reiches’ dargestellt. Anna Seghers, deren Bedeutung für die Exilliteratur unbestreitbar ist, kombiniert in ihrem Roman Das siebte Kreuz Fakten und Fiktionen mit Symbolen, um den Nationalsozialismus zu beschreiben. Im Grunde erzählt Anna Seghers im Siebten Kreuz den kulturellen und historischen Prozess der Menschheit. Auf diese Weise kommt im Text etwas zustande, das als Historisierung bezeichnet werden kann. Im Roman erscheint Geschichte als ein endloser Prozess von Gewalt, in dem es immer Sieger und Besiegte gibt, oder anders ausgedrückt: in dem Sieger immer irgendwann zu Besiegten werden. Durch die Variante der Historisierung aber gewinnt das Problem, das Seghers darstellt, eine universale Dimension; durch die Zahlensymbolik und die Symbolik des Kreuzes wird dies nurmehr unterstrichen. Deshalb kommt dem Phänomen Historisierung eine so wichtige Bedeutung zu. Ziel des vorliegenden Beitrags ist es, dieses Phänomen näher zu beleuchten. Daher soll zunächst das Verhältnis von Fiktionalität und Faktualität in Das siebte Kreuz geklärt und dann die Symbolik des Romans erläutert werden. Im dritten Schritt ist die im Text zur Anschauung gelangende Historisierung zu analysieren. Die Untersuchung wird einen im weitesten Sinne hermeneutischen Ansatz verfolgen, um so die vielfältigen zeitgeschichtlichen Bezüge von Das siebte Kreuz angemessen einzuordnen. Am Ende dieser Untersuchung lässt sich zeigen, dass die Historisierung in diesem Roman vor allem ein Mittel ist, um die Universalität bestimmter Themen sichtbar zu machen

Impact of peer revision on second language writing

Cataloged from PDF version of article.This study investigates the characteristics and effectiveness of peer revision on second language writing as an aid to teacher feedback. It compares peer revision with the individual revision, helping analyze the former in a more controlled way in terms of its general usefulness. The study was conducted at Middle East Technical University. The data was collected through peer revision processes, in which peers reviewed each other’s writing, and through think-aloud protocols, which involve students reviewing their own writing. The participants were 10 advanced level students enrolled in a composition class. Qualitative and quantitative data analysis techniques were employed in the analysis and the type of interaction among the peers was identified. First and second drafts written before and after the peer revision and before and after the individual revision were compared. The processes of peer and individual revision were also compared. Additionally, the researcher proposed changes in essays and compared them with peer-proposed changes and individual changes. The texts were compared with respect to nine categories: vocabulary, grammar, spelling, punctuation, morphology, syntax, preposition, correlation of ideas, and organization. The results indicate that peer revision is a worthwhile activity regardless of whether it leads to highly successful revisions. Texts showed notable differences in eight categories. When students were included in peer revision, they made more changes than they did in individual revisions. The data showed that peers do have the competence to provide useful comments on each other’s writing, and that peer revision can lead to language learning.Öztürk, BurcuM.S

Characteristics of oven-dried Jerusalem artichoke powder and its applications in phosphate-free emulsified chicken meatballs

[EN] In this study, we aimed to investigate chemical and technological characteristics of oven-dried Jerusalem artichoke powder (JAP) to be further incorporated into emulsified chicken meatballs (with/without sodium carbonate) as sodium tripolyphosphate (STPP) replacers. The dietary fiber content of JAP was quite high to improve the health profile of the meat system. JAP samples showed equivalent technological quality to industrial inulin in terms of water-holding, oil-binding, emulsification and gelling abilities. Phosphate-free meatballs formulated with JAP and sodium carbonate had better health impacts compared with phosphate containing meatballs while cooking characteristics were similar. The results showed that oven-dried JAP presented a good health profile and high technological quality to be evaluated as inorganic phosphate replacers in formulation of emulsified poultry products.The authors would like to extend special thanks to the Republic of Turkey, Ministry of Science, Industry, and Technology for financial support to this study with Project No: 0764.STZ.2014 (SAN-TEZ Program), and many thanks to the co-partner company (Abalıoğlu Co., Izmir).Öztürk, B.; Serdaroğlu, M. (2018). Characteristics of oven-dried Jerusalem artichoke powder and its applications in phosphate-free emulsified chicken meatballs. En IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings. Editorial Universitat Politècnica de València. 1171-1178. https://doi.org/10.4995/IDS2018.2018.7965OCS1171117

Pop Writing As Counter Arguement: Sample of Rolf Dieter Brinkmann

DergiPark: 511870trakyasobedThe pop-literature, that emerged with anti-war andspread to every country over time, has taken its place as a counter argument inthe world of literature with the great influence of communication means. Thepeople, who were tired after the war, needed innovations and this literaturetrend was supported especially by the young population of the country. Thefreedom was at the forefront in writings, writers and poets have created theirwork without any rule. This state of irregularity is most evident in poems. Thepop-literature items are very common in poems. It is important in terms ofexamining pop literature which includes the unqualified words, sometimes just aword, or words that evoke the period. Rolf Dieter Brinkmann, a representativeof pop literature in German literature who was not deeply explored today, haskept pop songs in his poems and ensured the emergence of samples of this genre.For this reason, this study is aimed at introducing novelty for the analysis ofpop literature texts. In the theoretical part of the study it was tried to beexamine the concept of pop literature. The absence of much work in poetry examinationsabout pop writing and Rolf Dieter Brinkmann, especially in our country, and thecurrently of pop typography elements, creates the starting point of the work.In the application section three poems of this poet were tried to beinvestigated in terms of form and content. The items, which are found in thesepoems, have been explained by using the interpretation technique. The purposeof this study is how and in what way Rolf Dieter Brinkmann was proposed by arepresentative of pop literature. In addition, Brinkmann regards poetry as aproduct of pop literature. It is expected that the work in this way also willsheds light on the work to be done in the future.İkincidünya savaşı sonrası Amerika’da savaş karşıtlığı ile birlikte ortaya çıkan vezamanla her ülkeye yayılan pop yazını, iletişim araçlarının büyük etkisiyleyazın dünyasında karşıt akım olarak yerini almıştır. Savaş sonrası her şeydenbunalan insanlar yeniliklere ihtiyaç duymuş ve özellikle ülkenin genç nüfusutarafından bu akım destek görmüştür. Eserlerde serbestlik ön plana geçmiş,yazarlar ve şairler herhangi bir kural kaygısı taşımadan çalışmalarınıoluşturmuştur. Bu kuralsızlık durumu en çok şiirlerde kendisini bellietmektedir. Şiirlerde pop yazın öğelerine çok sık rastlanmaktadır. Kuralsız,kimi zaman sadece bir kelimeden oluşan dizeler ya da dönemi çağrıştırankelimelerin yer alması pop yazını incelemek açısından önemlidir. Almanedebiyatında pop yazının temsilcisi olan ve bugüne kadar çok fazla elealınmayan Rolf Dieter Brinkmann, şiirlerinde pop yazın öğelerini barındırmış vebu akımın örneklerinin ortaya çıkmasını sağlamıştır. Bu nedenle bu çalışmanınpop yazın incelemeleri için bir yenilik getirmesi amaçlanmaktadır. Çalışmanınkuramsal bölümünde pop yazın kavramı irdelenmeye çalışılmıştır. Şiirincelemelerinde özellikle ülkemizde pop yazını ve Rolf Dieter Brinkmannhakkında pek bir çalışma bulunmaması ve de pop yazın unsurlarının günümüzdegüncel olması, çalışmanın çıkış noktasını oluşturmuştur. Uygulama bölümünde iseşairin şiirlerinden üç tanesi biçim ve içerik yönünden çözümlenmeyeçalışılmıştır. Bu şiirlerde bulunan pop yazın öğeleri yorumlama tekniğikullanılarak açıklanmıştır. Bu konunun ele alınmasının amacı, Alman yazınındaR. D. Brinkmann'ın pop yazını temsilcisi olarak nasıl ve ne şekilde yeraldığıdır. Ayrıca Brinkmann örneğinde pop yazını ürünü olarak şiirlerininincelenerek yorumlanmasıdır.  Bu bakımdançalışmanın ileride yapılacak çalışmalara da ışık tutması beklenmektedir

The projection of relation between design and music in space

Müzik sanatı ilk çağlardan itibaren insan hayatında önemli bir yer tutmaktadır. İnsan müziği belirli bir süre içinde algılar, dolayısıyla müzik zamansal bir sanattır. Bununla birlikte, sesin duyulabilmesi için iletici ortama ihtiyaç olduğundan, mekânsaldır da denebilir. Müzik, zamansal ve mekânsal olmasının yanında, biçimsel olarak da ele alınmaktadır. Deneysel çalışmalarda, müziğin görülebilir formlar oluşturduğu gözlemlenmiştir. Müziğin biçimselliği ise tasarım ve müzik ilişkisini ortaya çıkarmaktadır. Bu bağlamda araştırma, müziğin kavramsal olarak ele alınarak tasarım ürüne dönüştürülebileceği hipotezinden yola çıkılarak gerçekleştirilmiştir. Çalışma, tasarım sürecinde müziğin kavramsal çıkış noktası olarak kullanılarak sonuç ürüne aktarılması ve bunun mekândaki yansımalarını incelemeyi amaçlamaktadır. Çalışma kapsamında, insan ve müzik ilişkisi, müziğin mekân, zaman ve uzamdaki yeri ile müziğin mekân içindeki etkisi konuları araştırılmıştır. Bu bağlamda, müziğin biçimsel yönü irdelenerek, tasarıma ve mekâna etkilerinin örneklerle birlikte incelenmesi yöntemi benimsenmiştir. Belirlenen araştırma sorusu dâhilinde müziğin tasarımda form oluşturma sürecinde bir kavram olarak kullanılabileceği ve yöntemlerin tasarımcıya bağlı olarak çeşitlenebildiği tespit edilmiştir.Music has been an important part of human life from the early ages. One perceives music in a certain period of time, therefore music is a temporal art. It is also spatial, since a transmitting environment is needed for sound to be heard. Besides being temporal and spatial, music is also considered formally. In experimental studies, it has been observed that music has visible forms. The formalism of music reveals the relationship between design and music. In this context, the research was carried out on the basis of the hypothesis that music can be conceptually considered and converted into a design product. The aim of this study is to analyse the reflections of music in the space by using music as a conceptual starting point in the design process. In this study, the relationship between human and music, the place of music in space, time and extension and the effect of music in space were investigated. In this context, the formal aspect of music is examined and the method of examining the effects of design and space together with examples is adopted. Within the determined research question, it was found that music can be used as a concept in the form formation process in design and methods can be varied depending on the designer.Publisher's Versio