Memorias del III seminario internacional de agroforestería

Conferencias Magistrales Internacionales

Multifuncionalidad de la agricultura familiar agroecológica campesina en el centro del Valle del Cauca

La Agricultura Familiar y el Territorio co-evolucionan y según las condiciones agroecológicas y contextos biofísicos locales, configuran sus propias dinámicas sociales, culturales, productivas, económicas y ambientales. El enfoque de la multifuncionalidad de la agricultura, permite comprender estas dinámicas, al reconocer la heterogeneidad de las comunidades rurales e identificar sus potencialidades desde una visión multidimensional. Para el presente trabajo, se profundiza en la Multifuncionalidad de la Agricultura Familiar Agroecológica Campesina en el centro del departamento del Valle del Cauca, a partir de la comparación de los sistemas de finca manejados por las familias vinculadas a la Asociación de Pequeños Caficultores de La Marina ASOPECAM y a la Asociación de Caficultores Orgánicos de Colombia ACOC. La información fue recopilada empleando métodos cualitativos de entrevistas semi-estructuradas y observación participante, para 47 sistemas de finca. Se analizan los aportes de la caficultura, de las actividades agropecuarias y agro-empresariales, ejercidas por esta comunidad campesina. Se plantean ocho indicadores para la evaluación de la multifuncionalidad de la agricultura, como herramienta para brindar una descripción simplificada y comparar las funciones entre los sistemas de finca. Se concluye la importancia de la dimensión socio-cultural, como la base para mantener la viabilidad productiva, económica y ambiental, así como la reproductividad de los sistemas de producción familiar agroecológicos. Este tipo de estudios, además de facilitar el entendimiento del mundo rural, es un paso previo para evaluar y construir un concepto de sustentabilidad local.Family agriculture and the territory co-evolve and according to agro ecological conditions and local biophysical contexts, they shape their own social, cultural, productive, economic and environmental dynamics. Agriculture multifunctionality approach allows the understanding of these dynamics, by recognizing the heterogeneity of rural communities and identifying their potentialities from a multidimensional view. This study delves into multifunctionality of the agroecological family agriculture of farmers in the center of the department of Valle del Cauca, through comparison of farming systems managed by the families linked to the Asociación de Pequeños Caficultores de La Marina ASOPECAM and to the Asociación de Caficultores Orgánicos de Colombia ACOC. The information was gathered using qualitative methods of semi-structured interviews and participant observation, for 47 farming systems. The contributions of coffe growing, agricultural and agribusiness activities, exerted by this community in each dimension characterized were analyzed. Eight indicators were proposed for the evaluation of the multifunctionality of agriculture, as a tool to give a simplified description and compare functions between farming systems and finally it was concluded the importance of socio-cultural dimension as the basis for maintaining the productive, economic and environmental viability, as well as the reproducibility of agroecological family production systems. Such studies, in addition to facilitating the understanding of the rural world, are a preliminary step to assess and build a concept of local sustainability.Ecólogo (a)Pregrad

Análisis ambiental del metabolismo de los alimentos en la plaza de mercado minorista de Pereira Impala

El crecimiento acelerado de las ciudades ha traído cambios significativos en el sistema social, físico y ambiental de las urbes, tanto positivos como negativos, provocando una dinámica creciente y apresurada en el uso de materia y energía, así como también en las interacciones entre los distintos materiales requeridos para el desarrollo físico de las ciudades es decir, en la oferta y demanda de los alimentos, los servicios públicos domiciliarios, el desarrollo económico, la infraestructura social y política, entre otros. En consecuencia de lo anterior se ha desatado un desequilibrio en la sociedad-naturaleza, existiendo menos actividad agrícola y mayor actividad industrial. Con un alto grado de dependencia de las áreas urbanas con el territorio ya que “…la vitalidad de la ciudad depende, entre otras muchas cosas, de sus relaciones con las áreas aledañas, de la eficiencia y eficacia de los procesos internos y de las redes de abastecimiento local, regional y global” (Díaz. J, 2012)

Diseño de un programa estratégico de asistencia técnica para los sistemas de producción de los ganaderos asociados a la Cooperativa de Productos Lácteos de Nariño - Colacteos, periodo 2017-2022.

La presente investigación se basó en el diseño de un programa estratégico de asistencia técnica para los sistemas de producción de los ganaderos asociados a la Cooperativa de Productos Lácteos de Nariño-COLÁCTEOS para el período de 2017 ¿ 2022 con el fin de mejorar el desarrollo técnico de los sistemas de producción lechera que conlleven al mejoramiento de la calidad de vida del ganadero y por ende del sector lácteo en el departamento de Nariño. El proyecto estuvo enmarcado en el tipo de investigación exploratoria descriptiva, fundamentada en fuentes de información primarias, pues se emplearon instrumentos de recolección de datos y entrevistas; así como también fuentes secundarias, ya que se requirió de la consulta de diferentes obras bibliográficas de importancia para el desarrollo de este trabajo. Para el cumplimiento de los objetivos planteados se utilizó como guía el proceso de planificación estratégica, es decir, en primer lugar se realizó el análisis externo del sector lácteo para identificar las amenazas y oportunidades, así como también el ambiente competitivo e identificar los factores claves de éxito y por otro lado, se llevó a cabo el análisis interno de los sistemas de producción para conocer sus fortalezas y debilidades, con estos insumos se formuló el direccionamiento estratégico, para lo cual se diseñó la misión, visión, objetivos, estrategias, plan de acción y sus respectivos indicadores de control. De esta manera se logró culminar el diseño del programa estratégico de asistencia técnica basado en once objetivos estratégicos con sus respectivas actividades, indicadores y metas. Para esto se tuvo en cuenta aspectos como salud animal, sanidad animal, calidad de leche, manejo agronómico, manejo nutricional, gestión empresarial, responsabilidad social y capacitación técnica, entre otros

Alternativas de seguridad alimentaria en algunas fincas del municipio de Alcalá, con base en la construcción de un modelo de simulación

En un intento por identificar varios de los elementos relacionados con la definición de la seguridad alimentaria en algunas fincas del municipio de Alcalá, se llevó a cabo la construcción de un modelo de simulación para fincas tipo mediante la utilización de la metodología de Dinámica de Sistemas. Para tal fin, se recopiló información sobre la situación alimentaria de tres fincas en el municipio de Alcalá; y posteriormente se identificó la estructura de las relaciones entre el sistema productivo, ingresos, bienes de autoconsumo y gastos del hogar. Este modelo de simulación permitió evaluar en términos generales la situación de la seguridad alimentaria en fincas tipo, al tiempo que sirvió de base para la definición de los elementos de mayor influencia en el sistema como medida para proponer alternativas que ayuden al fortalecimiento de la seguridad alimentaria para fincas tipo en el municipio de Alcalá. Como resultado, se observó la necesidad de articular diferentes acciones en los mecanismos de producción de la finca tipo estudiada para garantizar la permanencia de las condiciones de seguridad alimentaria al interior de la finca y disminuir la vulnerabilidad de la misma frente a las amenazas que ponen en riesgo la capacidad de acceso a los alimentos.Trying to identify some of the elements related with the definition of the Food Safety in some farms of the municipality of Alcalá, a Simulation Model for Typical Farms was constructed with System Dynamics methodology. With this proposal, Information about the alimentary situation in three farms of Alcalá was obtained; and later the structure of relationships between the productive system, incomes, goods of self-consumption, and home’s spends were identify. This Simulation Model allowed to evaluate in general the situation of food safety in typical farms, and also was the base to define the most influence elements in the system; it allows proposing alternates to encourage the food safety in typical farms in the municipality of Alcalá. As a result, the need of articulate different actions in the typical farm’s mechanisms of production was observed, this guarantees the permanence of the conditions of food safety and decrease the vulnerability of the typical farm related with the food access capacity

Desarrollo agroecológico para la bioregión Agrópolis del Norte estudio de caso: municipio de la Unión, Valle del Cauca

La presente investigación permite a partir del enfoque de Investigación Acción Participación-IAP-, identificar y comprender las determinantes existentes para la formulación de una propuesta de desarrollo agroecológico utilizando como herramienta principal la Planificación Predial Participativa, que permita el establecimiento de modelos de agricultura sostenible para los pequeños agricultores del corregimiento de Córcega, municipio de La Unión, Región Agrópolis del Norte, Valle del Cauca. Como parte del proceso se realizó una caracterización de los sistemas productivos agropecuarios y de los impactos ambientales causados por estos en la comunidad de pequeños agricultores del corregimiento de Córcega. Para la caracterización se seleccionaron predios con los siguientes criterios: predios con áreas menores a 10 hectáreas, predios que estuvieran realizando alguna actividad agropecuaria al inicio de la propuesta, y predios habitados por una familia agricultora. Los insumos generados desde la caracterización permitieron realizar un trabajo sistemático a profundidad con 15 agricultores que deciden en forma voluntaria y comprometida se realiza el proceso de Planificación Predial Participativa. Como resultado se construyen los indicadores de sostenibilidad ambiental, económica y social para el modelo agroecológico y se valoraron según sus impactos para la posterior definición de correctivos a implementar en el corto, mediano y largo plazo están configurados para reducir la insostenibilidad del indicador y definir las más importantes necesidades de capacitación en alternativas agroecológicas alternativas que fueron identificadas como prioritarias para la propiedad y se realizan simultáneamente al proceso de formación.The purpose of the present degree work is to comprehend the dynamic and the determinants to formulate a proposal for agroecological development using as principal tool the participatory farm planning that allows the establishment of models of sustainable agriculture for the small farmers of Córcega, township of La Unión, North Agrópolis region, Valle del Cauca. From the knowledge, life experiences and experience of the farmers in the region to perform a characterization of the agricultural production systems and the environmental impacts that they are actually causing in the community of the small farmers of Córcega. This characterization was carried on the premises whit areas under 10 hectares properties that were performing any sort of agricultural activity at the beginning of the proposal properties cohere farming families live. Posterior to this characterization of the productions systems of the community of small farmers, 15 farmers were selected in order to make the process of sensitization and training in agroecological production alternatives. To identify the properties and farmers for the process of planning and training a socialization day was conducted to raise awareness on environmental and agroecological issues and to socialize the activities and methodologies of the project with the farmers fully identified the participatory farm planning is dories with a number of priority sustainability indicators are established for the farmers from an environmental economic and social point of view, therefore the parameters for qualification are established so that each farmer rates his own property and place it on a defined scale indicator, so that later on a series of activities over the short or long term are set to reduce the unsustainability of the indicator and define the most important training needs in alternative agroecological alternatives that were identified as priorities for the property and they are performed simultaneously to the training process

Lineamientos de gestión ambiental para el ordenamiento territorial del municipio de Obando - Valle del Cauca

Este trabajo, tiene como objetivo generar unos lineamientos de gestión ambiental para el proceso de ordenamiento territorial del municipio de Obando, departamento del Valle del Cauca. El desarrollo metodológico se realiza con base en la metodología de la investigación holística de Jacqueline Hurtado de Barrera, lo cual permite un abordaje desde la complejidad. Para lograr el objetivo de generar unos lineamientos de gestión ambiental, se realiza una aproximación al perfil ambiental del municipio, basado en el análisis del contexto ecosistémico y cultural. Posterior a esto se realiza la identificación de conflictos y potencialidades de la gestión ambiental para el ordenamiento territorial y por último se concluye con una propuesta de los lineamientos para la conformación de un modelo de ocupación, manejo y uso, orientado a lograr el equilibrio entre las actividades socio económicas, los aspectos culturales y ecosistémicos bajo la premisa da la sostenibilidad ambiental.This document, has as aim to generate some ambiental gestion guidelines in order to show the Obando’s territorial system town, which is in the valle Del Cauca department. The methodological development is based on the methodology of investigation holistic from Jacqueline Hurtado de Barrera, which allows an approach from the complexity. To achieve the objective of generate some guidelines about ambiental gestion, it is implemented an approach to ambiental town’s profile, based on ecosystem and cultural context analysis. Subsequent it is developed the conflicts and potentially about ambiental gestion to territorial system detection. And finally it is concluded with a proposal about the guidelines to conform an occupational, use and management model, focus on achieve the balance between the socio economics, cultural and low ecosystems activities, under the ambiental sustainability premise

Diseño de un sistema para producción de energía renovable en procesos de ganadería bovina

Un procesos de investigación en el campo de la ganadería bovina en el ámbito nacional, mundial y del bovino, que lleva como resultado el análisis desde el campo del diseño industrial sobre las oportunidades para intervenir reduciendo el impacto medioambiental de esta actividad.A process of research in the field of livestock in the national and global levels and the animal, which has resulted in the analysis from the field of industrial design on the opportunities to intervene to reduce the environmental impact of this activity.Diseñador (a) IndustrialPregrad

Gestión y política pública ambiental, para el manejo sostenible y uso ecoeficiente del patrimonio natural en Colombia

El presente trabajo es una recopilación de experiencias personales de los autores, de documentos e de información relacionada con el tema de interés: la gestión ambiental en todas las dimensiones. Los documentos incluidos cuentan con las correspondientes citas de autor o autores, personales o institucionales. Es una guía base elaborada para llevar a cabo un acompañamiento personal. Este documento se ofrece para tener unas ideas base a quienes repliquen sus experiencias, manteniendo el proyecto que se propone y desarrollarlo objetividad y calidad. Se incluyen entonces como temas centrales: (1) Gestión Ambiental y Sistemas de Gestión Municipal, (2) Instrumentos Internacionales para la Gestión Ambiental, (3) Ordenamiento Ecológico del Territorio, (4) Biodiversidad y Espacios Naturales, (5) Introducción General al Ordenamiento Ecológico del Territorio, (6) Bases Metodológicas, (7) Ecología y Biodiversidad, (8) Saneamiento Básico, (9) El Agua y Las Cuencas Hidrográficas, (10) El Agua y los Planes Departamentales del Agua, (11) A Manera de Epílogo (Estudios de Caso Nacionales y Regionales), y (12) Anexos 1 a 12 (Normas Nacionales e Internacionales, Convenios, Acuerdos y Tratados, Documentos de Debate, Acrónimos). Finalmente, se sugiere una bibliografía seleccionada, así como enlaces a libros y publicaciones científicas y técnicas de soporte, que igualmente servirán de consulta permanenteAbstract : The present work is a compilation of personal experiences of the authors, documents and information related to the topic of interest: environmental management in all dimensions. The documents included have the corresponding citations of authors or authors, personal or institutional. It is a basic guide developed to carry out a personal accompaniment. This document is offered to have some basic ideas for those who replicate their experiences, maintaining the project that is proposed and developing it objectivity and quality. The following are central themes: (1) Environmental Management and Municipal Management Systems, (2) International Instruments for Environmental Management, (3) Ecological Territorial Management, (4) Biodiversity and Natural Spaces, (7) Ecology and Biodiversity, (8) Basic Sanitation, (9) Water and Watersheds, (10) Water and Departmental Water Plans, (11) A Way of Epilogue (National and Regional Case Studies), and (12) Annexes 1 to 12 (National and International Norms, Agreements, Agreements and Treaties, Debate Documents, Acronyms). Finally, we suggest a selected bibliography, as well as links to books and scientific publications and technical support, which will also serve as a permanent consultatio