Interference of lactose and sucrose in refrigerated storage of firm consistency yogurts / Interferência da lactose e sacarose no armazenamento refrigerado de iogurtes de consistência firme

This work consisted of a comparative analysis of four formulations of yogurts (with lactose/sucrose-free, with lactose/with sucrose, lactose-free/sucrose-free and lactose-free/with sucrose) in relation to changes occurring as a function of the presence or absence of sucrose and lactose. Chromatographic analysis (quantification of lactose), pH analysis and counting of viable lactic acid bacteria were carried out over 42 days. Coliforms, molds and yeasts were analyzed in a complementary manner. The pH values of all formulations were significantly reduced by comparing day 0 to day 42. In the formulations with lactose, there was a significant reduction in the concentration of this sugar throughout the storage. Higher stability of lactic acid bacteria was observed in the formulation with lactose and sucrose-free. In all formulations, counts of Streptococcus salivarius subsp. thermophilus were higher than the counts of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. There was no presence of coliforms, molds and yeasts in any formulation. In conclusion, lactic acid bacteria remain viable in yogurt throughout storage, even under refrigeration, and the presence or absence of lactose and sucrose interferes with S. thermophilus and L. bulgaricus counts

Antecedentes do bem-estar no trabalho: o caso das universidades brasileiras

O presente estudo procurou analisar os antecedentes do Bem-Estar no Trabalho, em termos de variáveis organizacionais (Cultura Organizacional) e em termos de variáveis de ajustamento pessoa-organização (Empenhamento Organizacional; Conflito Trabalho-Família e Família-Trabalho; Satisfação com a Vida; Afetividade Positiva e Negativa). A amostra foi constituída por 109 profissionais de universidades brasileiras. Os resultados mostraram, através de regressão hierárquica, que há variáveis com maior poder preditivo. A partir do suporte teórico e dos resultados observados na análise de regressão foi possível estabelecer um modelo confirmatório de relação entre as variáveis.Observou-se no que se refere à Cultura Organizacional, que essa mostrou  ter repercussões no desempenho individual dos funcionários. Assim, no que se refere ao Empenho Organizacional a média mais elevada esteve na dimensão afetiva, ou seja, os docentes e não docentes mantinham o desejo em permanecer na instituição onde trabalhavam; em satisfação com a Vida, as médias mais elevadas foram os Afetos Positivos, o que pareceu refletir em tendência para a experiência de emoções e sentimentos agradáveis . Também foi possível verificar que em termos de Bem-Estar no Trabalho, este foi um indicador positivo. Em termos de Conflito Trabalho-Família e Família-Trabalho, os resultados reiteram o que a literatura tem mostrado, de forma consistente, ou seja, que as exigências do trabalho são mais prováveis de interferir em obrigações domésticas

Impacto da pandemia de COVID-19 no atendimento do serviço de radioterapia em um hospital público de Salvador/BA

Introdução: o câncer é uma das principais causas de morte no mundo e o seu tratamento, associado com o processo da doença, acaba tornando esses pacientes mais vulneráveis. A pandemia de COVID-19 foi declarada no Brasil em março de 2020 e se estende até o presente momento, com centenas de milhares de infectados e de óbitos. No seu início, algumas medidas de prevenção foram adotadas, principalmente para populações de risco como os pacientes oncológicos, mediante o fechamento de centros de diagnósticos e de serviços eletivos, além da aderência ao distanciamento social. Objetivo: este estudo teve como objetivo determinar o impacto quantitativo gerado no atendimento de pacientes em um serviço de radioterapia, no perfil sociodemográfico dos pacientes oncológicos e no estadiamento tumoral desses pacientes. Metodologia: Tratou-se de estudo observacional descritivo, onde foram coletados dados dos prontuários dos pacientes, a partir do relatório mensal de atendimentos iniciais do serviço de radioterapia de uma Unidade de Alta Complexidade em Oncologia, em hospital público de Salvador, referentes às terapias iniciadas no período de março de 2019 até agosto de 2020.  Resultados: avaliaram-se 259 prontuários no ano de 2019 e 227 em 2020. A maioria dos pacientes foi do sexo feminino (78%) nos dois anos e residentes da cidade de Salvador. Segundo os resultados obtidos, percebeu-se uma diminuição de 12% no número de atendimentos realizados em 2020, com uma piora no estadiamento tumoral desses pacientes, chegando a um aumento de 115% nos casos de presença de metástase. As principais neoplasias encontradas foram câncer de mama, cabeça e pescoço, próstata e colo do útero. Conclusões: houve uma redução no número de atendimentos na referida unidade, não existindo grande mudança no perfil desses pacientes, que apresentam uma amostra predominantemente do sexo feminino, sendo sua maioria residente da cidade de Salvador-BA. Porém foi possível notar uma diminuição da população acima de 60 anos e também um agravamento do estadiamento tumoral. &nbsp

Revisão sistemática sobre a atenção farmacêutica ao idoso no uso da polifarmácia / Systematic review on pharmaceutical care for the elderly in the use of polypharmacy

Introdução: A polifarmácia, representada pelo uso de cinco ou mais medicamentos por uma única pessoa, cresce cada vez mais na população idosa e traz graves riscos a essa parcela etária. Portanto, a atenção Farmacêutica é uma prática que tem como principal finalidade melhorar a qualidade de vida do paciente estabelecendo um tratamento farmacológico especifico e eficaz.Metodologia: tendo como base este estudo foi realizado através de pesquisa bibliográfica, de caráter exploratório e descritivo de revisão integrativa específica e objetiva.Resultado: Como resultado desta pesquisa descreveu-se questões referente a assuntos de temas que abordam como “o processo de envelhecimento”, “metabolismo do idoso”, “envelhecimento músculo-esquelético e sarcopenia”, “envelhecimento celular”, “reações adversas ao medicamento”, “farmacocinética e farmacodinâmica”, “polifarmácia no idoso”, “interação medicamentosa no idoso”, “a importância da atenção farmacêutica em idosos na polifarmácia”.Conclusão: O uso de vários medicamentos (polifarmácia) pela comunidade idosa, por concomitantemente, traz como consequência um aumento da possibilidade de reações adversas e intoxicações. A atenção farmacêutica é um dos pontos chaves para a utilização correta da polifarmácia em idosos. Por meio dela é possível avaliar as prescrições e os medicamentos que estão sendo utilizados de forma inapropriada por estes

Mural digital NAPP-FMB-UFBA:: atuação dos estudantes bolsistas antes e durante a pandemia

Mural Digital is a communication project conducted by the Núcleo de Apoio Psicopedagógico da Faculdade de Medicina (NAPP-FMB-UFBA), service that offers psychological, pedagogical, and social support for medical students. The present communication shares reflections about the work of scholarship students in the implementation of Mural Digital, as an action of illness prevention and health promotion among medical students. The analysis has showed that the work developed by the scholarship students has promoted a closer relationship between NAPP-FMB-UFBA and the medical students. It has also demonstrated a growing engagement to the proposal, consolidating Mural Digital as an important tool for the Service work development, particularly throughout quarantine period.O Projeto Mural Digital é uma iniciativa do Núcleo de Apoio Psicopedagógico da Faculdade de Medicina (NAPP-FMB-UFBA). Esse trabalho tem como objetivo refletir sobre a experiência dos estudantes bolsistas na implementação do projeto Mural Digital como açãode prevenção e promoção da saúde, desenvolvida pelo Núcleo. A análise possibilitou perceber como o trabalho desenvolvido pelos bolsistas tem gerado uma maior aproximação entre o NAPP-FMB-UFBA e os estudantes de Medicina e demostrou, também, um crescimentonaadesão à proposta do Mural, consolidando-o como importante recurso para o desenvolvimento do trabalho do Núcleo, em particular nesse períodode distanciamento social

Shortened first-line TB treatment in Brazil: potential cost savings for patients and health services.

BACKGROUND: Shortened treatment regimens for tuberculosis are under development to improve treatment outcomes and reduce costs. We estimated potential savings from a societal perspective in Brazil following the introduction of a hypothetical four-month regimen for tuberculosis treatment. METHODS: Data were gathered in ten randomly selected health facilities in Rio de Janeiro. Health service costs were estimated using an ingredient approach. Patient costs were estimated from a questionnaire administered to 126 patients. Costs per visits and per case treated were analysed according to the type of therapy: self-administered treatment (SAT), community- and facility-directly observed treatment (community-DOT, facility-DOT). RESULTS: During the last 2 months of treatment, the largest savings could be expected for community-DOT; on average USD 17,351-18,203 and USD 43,660-45,856 (bottom-up and top-down estimates) per clinic. Savings to patients could also be expected as the median (interquartile range) patient-related costs during the two last months were USD 108 (13-291), USD 93 (36-239) and USD 11 (7-126), respectively for SAT, facility-DOT and community-DOT. CONCLUSION: Introducing a four-month regimen may result in significant cost savings for both the health service and patients, especially the poorest. In particular, a community-DOT strategy, including treatment at home, could maximise health services savings while limiting patient costs. Our cost estimates are likely to be conservative because a 4-month regimen could hypothetically increase the proportion of patients cured by reducing the number of patients defaulting and we did not include the possible cost benefits from the subsequent prevention of costs due to downstream transmission averted and rapid clinical improvement with less side effects in the last two months

OS CUIDADOS PALIATIVOS E A INVESTIGAÇÃO SOBRE O CUIDADO INTEGRAL MULTIDISCIPLINAR NO DEPARTAMENTO DE EMERGÊNCIA

Segundo a Organização Mundial da Saúde, os Cuidados Paliativos são uma abordagem que visa melhorar a qualidade de vida dos pacientes que enfrentam doenças ameaçadoras da vida e de seus familiares. Em 31 de outubro de 2018 por meio da Resolução de Nº 41, o Ministério da Saúde afirma que os cuidados paliativos deverão ser ofertados inclusive no Departamento de Urgência e Emergência, com foco no conforto, dignidade, melhores práticas e na Atenção Hospitalar no controle de sintomas. O presente trabalho objetiva investigar os cuidados ofertados no pronto-socorro de um complexo hospitalar de urgência e emergência referência em trauma em Minas Gerais, tendo como premissa os cuidados paliativos. Trata-se de uma pesquisa realizada por meio de seleção de amostra por conveniência, que incluiu 52 profissionais de saúde no pronto-socorro deste hospital. A coleta dos dados foi realizada no período de 07 de setembro a 02 de outubro de 2021, através de um questionário estruturado, com 16 questões fechadas e 1 (uma) questão aberta de preenchimento opcional. Os dados foram apresentados em gráficos e realizada análise descritiva e qualitativa dos resultados. A pesquisa demonstrou que já existe uma prática em cuidados paliativos sendo realizada, mesmo sem nenhuma formação específica na área, o que acaba levando a algumas deficiências de abordagem dessa prática de cuidado. Os entrevistados se mostram confortáveis em atuar usando essa abordagem e acham válida a ideia de que haja a existência de uma equipe de Cuidados Paliativos para auxiliá-los buscando melhores práticas.Palavras-chave: Cuidado Paliativo; Serviços Médicos de Emergência; Pronto-socorro. 

CLASSIFICAÇÃO CLIMÁTICA DE KÖPPEN E DE THORNTHWAITE PARA MINAS GERAIS: CENÁRIO ATUAL E PROJEÇÕES FUTURAS

Minas Gerais (MG) tem grande representatividade em termos de extensão territorial, contingente populacional e contribuição na economia do país. Para o final deste século, projeta-se um clima mais quente que pode afetar diretamente as atividades da população e a economia local. Portanto, o objetivo do presente estudo foi determinar os Sistemas de Classificação Climática (SCC) de Köppen e de Thornthwaite para MG no clima presente (1981 a 2010) e futuro (2011 a 2100). Para tanto, foram utilizados dados de temperatura do ar e precipitação observados e projetados por modelos climáticos globais. Pelo SCC de Köppen, há cinco tipos climáticos em MG: dois temperados quentes (Cwb, Cwa), um tropical (Aw) e dois áridos (BSh e BWh); já pelo SCC de Thornthwaite há vinte e cinco tipos climáticos com predominância do tipo megatérmico e mesotérmico superúmido e úmido concentrados nas regiões Central, da Mata, Sul, Paranaíba e Centro-Oeste, e megatérmico e mesotérmico subúmido ou semiárido nas demais regiões de MG. Independente do SCC, MG apresenta duas características climáticas bem definidas nas projeções futuras: nas regiões centrais do estado os tipos climáticos atuais se mantêm enquanto que nos extremos norte e sul do estado, devido à tendência de aumento da temperatura e redução da umidade, há alteração para tipos climáticos mais quentes e seco

A TEORIA DA RELATIVIDADE PRESENTE NA FICÇÃO CIENTÍFICA

A Teoria da Relatividade (TR) e seu criador Albert Einstein, são protagonistas de diversas produções de Ficção Científica. Buracos negros, viagens no tempo, entre outras ideias, são bastante recorrentes em romances, filmes e contos. Ressaltando a abordagem contextualizada da TR presente no gênero, definiu-se o tema para projeto de iniciação científica voluntária. O presente trabalho busca relatar as atividades realizadas: pré-análise dessas obras e introdução à TR no ensino de física. Para tal, realizou-se seleção e análise de obras, estudo por meio de livrosdidáticos, demonstrações matemáticas e revisão bibliográfica. No geral, percebeu-se a relativa frequência e cientificidade nas obras