Algo se está cocinando : análisis de las preferencias de consumo de la televisión gastronómica y los shows de cocina en Colombia

92 páginas incluye ilustraciones y diagramasEn este trabajo el lector encontrará un amplio sumario de la literatura más relevante que se ha encargado de estudiar la estrecha y creciente relación entre los medios de comunicación y la gastronomía. Por otra parte el lector también encontrará una nutrida definición del concepto -televisión gastronómica- acompañada por una detenida descripción del surgimiento y la actualidad de la cocina mediática tanto a nivel global como a nivel local. En último lugar se presentan los resultados y las conclusiones más importantes que –luego de haber realizado un estudio empírico-, buscan responder a las preguntas que guían esta investigación: ¿Quiénes están consumiendo televisión gastronómica en Colombia? ¿Por qué y para qué se consume este tipo de programación en el país?

Desarrollo de un sistema prototipo de reconocimiento de dígitos usando momentos invariantes

Este proyecto propone una alternativa para asistir a las personas invidentes en la lectura de documentos impresos usando un celular inteligente con cámara fotográfica. A lo largo del documento se muestran los algoritmos utilizados para procesar las imágenes, extraer características de las imágenes y clasificarlas para hacer reconocimiento óptico de dígitos numéricos. También se exponen los retos planteados por el problema y las soluciones que se propusieron para lograr una buena tasa de reconocimiento. Finalmente se analizan los resultados obtenidos por los diferentes algoritmos implementados para el reconocimiento de dígitos, y se muestra la flexibilidad y escalabilidad del sistema, al incluir reconocimiento de los caracteres del alfabeto latino en mayúsculas. Se analizan los resultados del reconocimiento óptico de caracteres y se plantean proyectos futuros para agregar la funcionalidad requerida por las personas invidentes

El reto de la Evaluación del Impacto Social de la Tecnología en España

La fuerte interacción existente entre los procesos tecnológicos y la sociedad requiere la puesta en marcha de dinámicas que permitan la evaluación del impacto social de la tecnología que se crea y/o se utiliza en un determinado país. Fruto de esta necesidad, ha visto la luz un significativo volumen de experiencias y trabajos relacionados con el impacto social realizados en el contexto internacional, constatándose también la existencia de una incipiente dinámica en esta materia en el marco español.El presente trabajo asume el objetivo de analizar el grado de incorporación de la evaluación del impacto social de la tecnología en España y, a partir de este análisis, plantear pautas de actuación futuras encaminadas a su promoción.Para alcanzar este objetivo, en primer lugar, se presentan los diferentes conceptos que permiten acotar el ámbito de la evaluación del impacto social de las actividades y proyectos de carácter tecnológico. En segundo lugar, y tras valorar de manera global el nivel de desarrollo de este tipo de evaluación en nuestro país, se describen diversas líneas de trabajo directamente relacionadas con ella y que se están desarrollando actualmente en España. Partiendo de este marco, se comparan estas aportaciones para mostrar la situación del impacto social de la tecnología en España, constatándose la existencia de contribuciones heterogéneas, con un enfoque diverso, distintos grados de adopción y consolidación y con una dispar implicación del sector público; presentando, en su conjunto, un nivel de desarrollo relativamente débil

La evaluación del impacto social de la tecnología en España

Fil: Gómez González, Javier. Universidad de Valladolid (España)Fil: Durlan, Cristina. Universidad de Valladolid (España)Fil: Cáceres, Santiago. Universidad de Valladolid (España)Fil: Aleixandre, Guillermo. Universidad de Valladolid (España

The path to efficiency: fast marching method for safer, more efficient mobile robot trajectories

This article provides a comprehensive view of the novel fast marching (FM) methods we developed for robot path planning. We recall some of the methods developed in recent years and present two improvements upon them: the saturated FM square (FM2) and an heuristic optimization called the FM2 star (FM2*) method. The saturated variation of the existing saturated FM2 provides safe paths that avoid unnecessarily long trajectories (like those computed using the Voronoi diagram). FM2* considerably reduces the computation time. As a result, these methods provide not only a trajectory but also an associated control speed for the robot at each point of the trajectory. The proposed methods are complete; if there is a valid trajectory, it will always be found and will always be optimal in estimated completion time.Comunidad de Madrid. S2009/DPI-1559/ROBOCITY2030 IIPublicad

Independent and joined association between socioeconomic indicators and pediatric obesity in Spain: the PASOS Study

[Abstract]: Introduction: Childhood obesity is a public health problem worldwide. An important determinant of child and adolescent obesity is socioeconomic status (SES). However, the magnitude of the impact of different SES indicators on pediatric obesity on the Spanish population scale is unclear. The aim of this study was to assess the association between three SES indicators and obesity in a nationwide, representative sample of Spanish children and adolescents. A total of 2791 boys and girls aged 8 to 16 years old were included. Their weight, height, and waist circumference were measured. SES was assessed using two parent/legal guardian self-reported indicators (educational level -University/non- University- and labor market status -Employed/Unemployed-). As a third SES indicator, the annual mean income per person was obtained from the census section where the participating schools were located (_12.731 /<12.731 ). The prevalence of obesity, severe obesity, and abdominal obesity was 11.5%, 1.4%, and 22.3%, respectively. Logistic regression models showed an inverse association of both education and labor market status with obesity, severe obesity, and abdominal obesity (all p < 0.001). Income was also inversely associated with obesity (p < 0.01) and abdominal obesity (p < 0.001). Finally, the highest composite SES category (University/Employed/_12.731 n = 517) showed a robust and inverse association with obesity (OR = 0.28; 95% CI: 0.16–0.48), severe obesity (OR = 0.20; 95% CI: 0.05–0.81), and abdominal obesity (OR = 0.36; 95% CI: 0.23–0.54) in comparison with the lowest composite SES category (Less than University/Unemployed/<12.731 ; n = 164). No significant interaction between composite SES categories and age and gender was found. SES is strongly associated with pediatric obesity in Spain.The PASOS study was funded by Fundación PROBITAS (2019) and the Gasol Foundation (2019-2020). Additional funds were received from the Barça Foundation (2019-2020), Banco Santander (2019), IFA (2019-2020), Vienna (2019), and the Fundación Deporte Joven (2019) (no references are applicable). J.A.T., M.G.-G. and C.B. are funding by Instituto de Salud Carlos III through the CIBEROBN CB12/03/30038, which are co-funded by the European Regional Development Fund

Chalcolithic archaeological evidences in Cerro del Castillo de Medellín (Badajoz, Spain): sondage ‘G’

Este trabajo recoge las evidencias materiales de época calcolítica documentadas en las diferentes intervenciones arqueológicas llevadas a cabo en las laderas del cerro del Castillo de Medellín (Badajoz). La aparición de varias estructuras y un significativo lote de materiales cerámicos, avalan la existencia de un momento de ocupación de este estratégico punto del valle medio del Guadiana durante el III Milenio a.C., lo que suma un punto más en el dinámico paisaje del poblamiento calcolítico de este territorioThis work presents material evidence from Chalcolithic times documented through the different archaeological interventions undertaken on the side of the hill upon which the Medellín Castle stands (Badajoz). The appearance of different structures and a significant lot of ceramic materials support the existence of a moment at which this strategic point in the Middle Valley of the Guadiana River was occupied during the third millennium BC – a fact which is yet another important point to be studied in terms of the dynamic panorama of Chalcolithic settlement in this are

Motion planning using fast marching squared method

Robotic motion planning have been, and still is, a very intense research field. Many problems have been already solved and even real-time, optimal motion planning algorithms have been proposed and successfully tested in real-world scenarios. However, other problems are not satisfactory solved yet and also new motion planning subproblems are appearing. In this chapter we detail our proposed solution for two of these problems with the same underlying method: non-holonomic planning and outdoor motion planning. The first is characterized by the fact that many vehicles cannot move in any direction at any time (car-like robots). Therefore, kinematic constrains need to be taken into account when planning a new path. Outoor motion planning focuses on the problem that has to be faced when a robot is going to work in scenarios with non-flat ground, with different floor types (grass, sand, etc.). In this case the path computed should take into account the capabilities of the robot to properly model the environment. In order to solve these problems we are using the Fast Marching Square method, which has proved to be robust and efficient in the recent past when applied to other robot motion planning subproblems.Publicad

A PC-tool to calculate the Moisture Buffer Value

Hygroscopic building materials have the ability to moderate the relative humidity variation without the need for active systems. The moisture buffer phenomenon can be assessed by way of the Moisture Buffer Value (MBV). Some authors have pointed out that the MBV is sensitive to several parameters, however, there is no model that involves all them. The aim of the developed PC-tool is to take into account all these variables to calculate the MBV of hygroscopic building materials. The material hygroscopic properties will be needed to solve the moisture storage and transport inside the porous materials and consequently to predict its MBV