SÉRIE VAGA-LUME: UM ESTUDO DA RECEPÇÃO

Este artigo tem como prioridade analisar a recepção da literatura na escola pública de ensino, com leituras da coleção Série Vaga-Lume, criada nos anos 70, pela editora Ática. O trabalho também analisa a importância da leitura. Das obras da Série Vaga-Lume para o público jovem contemporâneo. E ainda poder estudar como acorre a recepção desses livros para o público juvenil na escola pública e a relação de gosto pela leitura da Série Vaga-Lume 1972

Eosinophilic cystitis, a rare cause of persistent haematuria in a diabetic dog

A cistite eosinofílica é uma doença inflamatória rara caracterizada por infiltração eosinofílica de todas as camadas da parede da bexiga. Essa enfermidade já foi descrita em adultos, crianças e cães. No entanto, não há um consenso de diretrizes sobre o seu tratamento. Mesmo que as literaturas humana e veterinária mostrem alguma eficácia no manejo com corticosteroides, anti-histamínicos e antibióticos, uma variedade de efeitos colaterais graves e frequentes estão associados à terapia com esteróides. Dessa forma, seu uso é relativamente contra-indicado para pacientes com diabetes mellitus e síndrome de Cushing, por exemplo. Um chow-chow, macho, castrado, de cinco anos e diabético estável foi encaminhado para atendimento com histórico de urina fétida, hematúria macroscópica e disúria não responsiva a antibióticos há 18 meses. A avaliação dos parâmetros físicos estava dentro dos padrões, exceto por desconforto abdominal suprapúbico. O hemograma e o perfil bioquímico estavam dentro dos valores de referência, exceto por eosinofilia periférica leve. Embora a ultrassonografia, a radiografia contratada da bexiga e os achados da urinálise indicassem malignidade, a histopatologia confirmou o diagnóstico definitivo de cistite eosinofílica. O manejo com ciclosporina foi satisfatório, com remissão completa da hematúria. Este relato de caso apresenta o primeiro uso documentado de ciclosporina para o tratamento de cistite eosinofílica, com sucesso, em um cão com diabetes.Eosinophilic cystitis is a rare inflammatory disorder characterized by eosinophilic infiltration of entire layers of the bladder wall. The condition has been described in adults, children, and dogs. However, there are no consensus guidelines for treatment of eosinophilic cystitis and although human and veterinary literature reviews show some effectiveness in management with corticosteroids, antihistamines, and antibiotics, a variety of serious and frequent side effects are associated with steroid therapy. As a result, steroids are relatively contraindicated for patients with diabetes mellitus and Cushing’s syndrome. A five-year-old neutered male chow-chow with controlled diabetes was referred with an 18-month history of malodorous urine, gross haematuria, and dysuria that were nonresponsive to antibiotics. The findings on general examination were unremarkable except for abdominal suprapubic discomfort. The complete blood count and biochemical profile were normal except for mild peripheral eosinophilia. Although ultrasonography, bladder contrast radiography, and urine cytology findings indicated malignancy, histopathology confirmed eosinophilic cystitis. Management with cyclosporine was adequate with complete remission of haematuria. This case report presents the first reported successful use of cyclosporine for treatment of eosinophilic cystitis in a dog with diabetes

Salmonella Pullorum in a Free-range Chicken Farm in Western Bahia, Brazil

Background:Industrial poultry farming has developed progressively in Brazil, conferring the country a prominent position on the national and international scene. Likewise, alternative poultry farming is an important economic activity for small-scale family farmers. However, shortcomings related to sanitary management lead to increased occurrence of avian diseases, such as those caused by Salmonella spp. Despite salmonellosis has been described in industrial establishments, reports in alternative farms are less common, therefore the objective of this study was to describe the occurrence of salmonellosis in free-range chickens in the municipality of Barra, Western Bahia, Brazil. Cases: The poultry farmer reported the occurrence of diarrhoea in his chicken flock since the acquisition of the batch of chicks. Initially, carrying out the medicinal treatment of the birds, there was clinical improvement, however, successive recurrences of clinical signs occurred, such as diarrhoea, apathy, anorexia, and death of some birds. Upon learning about the case, an epidemiological investigation of the flock was carried out, and it was noted that some of the birds were retracted, apathetic, anorexic, and a lot of diarrheic faeces of a yellowish-white appearance were also observed. The entire flock had a history of vaccination against diseases: newcastle disease, infectious bronchitis, gumboro disease, and fowlpox. For better evaluation, five birds were necropsied, enabling the observation that the animals had a good body score. However, the necropsy revealed lesions such as splenomegaly, hepatomegaly, and enteritis in the three birds initially analysed (Animals 1, 2, and 3). The other birds (Animals 4 and 5) were submitted to evaluation for Eimeria sp. oocysts by means of scrapings from the intestinal mucosa, and there were no structures compatible with oocysts. Faecal samples were collected from another six birds in the flock for coproparasitological examination, and the presence of oocysts was not detected. Finally, sera from 20 birds in the flock were collected for the Rapid Serum Agglutination Test (SAR) for the detection anti-Salmonella Pullorum antibodies. Discussion: The diagnosis was based on clinical evaluation, post-mortem pathological findings of the necropsied birds, epidemiological data and confirmed with SAR testing, whereby 11 birds were seropositive for Salmonella enterica subspecies enterica serovar Pullorum. The prevalence of S. Pullorum is poorly described in alternative farming. Based on the farmer's report, it is believed that the chicks were purchased already infected, because birds from the same batch, also purchased by neighbouring producers, showed the same clinical signs. The unsatisfactory sanitation in the flock was another factor that may have favoured the persistence of the bacteria, since, the lack of removal of organic matter is a source of nutrients for microorganisms, and this may have favoured the multiplication and maintenance of the bacteria in the down feathers, feed, and water. The elimination of S. Pullorum through the faeces, in addition to the density of the birds, may have led to transmission to the other healthy birds. However, the knowledge and adoption of prophylactic measures in free-range chicken farms is a crucial factor in minimizing the occurrence of outbreaks and thus avoiding a future public Health Problem. Keywords: poultry pathology, alternative poultry farming, salmonellosis. Título: Samonella Pullorum em criação de galinhas caipiras no Oeste da Bahia, Brasil Descritores: patologia aviária, avicultura alternativa, salmoneloses

Estações ecológicas e reservas biológicas: pesquisa e preservação

Estações ecológicas e reservas biológicas configuram as mais restritivas categorias de manejo de unidades de conservação, o que significa tratar-se de espaços ambientais em que até mesmo a visitação é bastante reduzida, sendo permitida apenas para fins de educação ambiental, quando previamente autorizada pelo órgão gestor. A finalidade dessas UCs é a preservação do ambiente natural, com especial ênfase aos recursos da biodiversidade, com o mínimo possível de intervenção antrópica. Para os preservacionistas, grupo compreendido dentro do movimento ambiental, as unidades de conservação de proteção integral, dentre as quais se encontram estações ecológicas e reservas biológicas, são as únicas capazes de, efetivamente, preservar a diversidade biológica, na medida em que, segundo afirmam, onde há presença humana há perda de espécies, face ao impacto causado pelas atividades praticadas pelas diferentes sociedades, mesmo as mais primitivas. Já para os socioambientalistas, a presença humana não significa, necessariamente, perda de espécies, havendo, assim, a possibilidade da existência de grupos humanos nas unidades de conservação. Esse embate acabou se refletindo na Lei nº 9.985/00, que instituiu o Sistema Nacional de Unidades de Conservação da Natureza, o qual fez previsão de unidades de uso sustentável, que admitem o uso direto de recursos naturais e a presença humana, e de unidades de proteção integral, que somente permitem o uso indireto dos recursos. A despeito desse clássico embate, o presente trabalho buscou analisar as estações ecológicas e as reservas biológicas, a fim de determinar sua efetiva implementação e gestão, além de apontar as pesquisas que vêm sendo desenvolvidas nesses espaços. Mostrar à sociedade a importância de espaços fechados para a preservação da diversidade biológica é um ponto importante para que eles saiam do papel e se tornem elementos que, de fato, possam contribuir para a proteção do ambiente natural brasileiro

UM OLHAR DA REGIÃO NORDESTE NA AVALIAÇÃO DOS POLOS DO SISTEMA UNIVERSIDADE ABERTA DO BRASIL

Este estudo apresenta um extrato da pesquisa participativa do grupo “Formação Docente e as Tecnologias de Informação e Comunicação”, ligado ao Laboratório de Tecnologias Educacionais da Universidade Federal Fluminense.  Evidencia a criação dos Polos de Apoio Presencial da Universidade Aberta do Brasil, seus coordenadores de polo e a implementação das avaliações oficiais destes polos na Região Nordeste. Os dados desta pesquisa que foi realizada em três regiões: Sul, Norte e Nordeste, foram se compondo numa trajetória que incluiu entrevistas pré-estruturadas, visitas cruzadas, questionários de avaliação, acompanhamento em ambiente virtual Moodle, leituras de relatórios e análises de dados. Delimitaremos neste artigo um panorama geral sobre a região Nordeste, para situarmos o contexto educacional no qual os polos presenciais se localizam, além de um breve contexto histórico das políticas públicas em que surgiu a Universidade Aberta do Brasil. O resultado permitiu identificar a estrutura, o funcionamento e as demandas dos polos dos Estados do Maranhão, Rio Grande do Norte e Piauí participantes dessa pesquisa, representando a região como um todo: o perfil dos 28 (vinte e oito) coordenadores de polo e principalmente os aspectos básicos para a avaliação de polo qualificativa. A pesquisa além de trazer contribuições para a qualificação da avaliação dos polos de apoio presencial pode contribuir para reflexões sobre a definição de políticas públicas direcionadas a formação de professores, em especial, aquelas que se utilizam da educação à distância, como o Sistema Universidade Aberta do Brasil.&nbsp

Elaboração de pasta de amendoim acrescida de Albumina: alternativa proteica: Preparation of peanut paste with added Albumin: a protein alternative

A procura por produtos que supram a carência nutricional de forma saborosa, prática e com valor acessível tem se demonstrado uma preocupação do consumidor, que busca uma alimentação saudável. A vantagem na utilização de suplementos nutricionais permite elevar a ingestão calórico-nutricional naqueles indivíduos que não podem valer-se de uma grande quantidade de alimentos para a obtenção dos macronutrientes, além da praticidade de transporte e a quantidade personalizada de consumo, de acordo com a necessidade específica de um dado nutriente livre do excesso calórico. Os nutrientes protéicos são atrativos pelo fácil preparo e altíssimo valor biológico, como é o caso da proteína do soro do leite (whey protein) e da clara do ovo desidratada (albumina) (HARAGUCHI et al., 2006). A albumina trata-se de uma proteína de alta qualidade e de ótima digestão, seu consumo como suplemento tem ajudado na regeneração e crescimento muscular, além de suas propriedades nutricionais como aminoácido, a albumina é sintetizada no fígado e é responsável pelo carreamento de substâncias no sangue. A pasta de amendoim obtida por trituração do grão, apresenta características organolépticas agradáveis, além da facilidade de consumo e incorporação na alimentação, estudos comprovam os seus benefícios a saúde: auxilio na perda de peso, melhora de perfil glicêmico e saciedade. O consumo necessário de proteínas recomendados pela RDA (Recommended Dietary Allowance) é de 75g por dia de proteínas, tais quantidades são de difícil alcance devido a diversos fatores como: preço, rotina e hábito alimentar. O presente trabalho tem por objetivo a elaboração de uma pasta de amendoim acrescida de albumina, sendo essa base ideal para incorporação de albumina, mascarando o gosto considerado por muitos desagradável. Toda preparação da pasta foi realizada manualmente estabelecendo como parâmetro confiável a realização dos testes em triplicada e utilizando as seguintes porcentagens de albumina: 15%, 20% e 25% (estabelecidos após testes entre a equipe de análise sensorial, para que o produto final não fosse destinto ao original e seus semelhantes). Os resultados obtidos evidenciaram que a concentração de 15% da amostra foi a mais expressiva em quantidades de proteínas tendo um aumento de 23,7% quando comparada a concentração média de 3,8g de seis marcas distintas de  pastas de amendoim integral  encontradas para compra nos dois mercados do município de Marília e quando comparada a base original, o aumento foi 4,1g para 4,7g (aumento de 14,6%), sem que haja alterações significativas na espalhabilidade, conservação, palatabilidade, bem como um aumento de 5kcal quando comparada ao valor energético da pasta de amendoim base.  Assim o objetivo pode ser considerado atingido, onde estudos posteriores se fazem necessários para que permitam o aumento de concentração e analise sensorial e aceitabilidade do público permitindo uma perspectiva de mercado

Geleia de Pitaya enriquecida com exsudado da fermentação do cacau / Pitaya jam enriched with cocoa fermentation exudate

A geleia é um produto previamente processado. Para a formulação proposta neste trabalho, utilizou-se como matéria-prima a polpa de pitaya vermelha, Hylocereus undatus, a qual contém coloração intensa com pequenas sementes escuras no interior da polpa, de aspecto exótico, sendo um atrativo visível para o consumidor que tende a se interessar por produtos nutricionais inovadores. Para otimizar a geleia foi incluído o exsudado de cacau, um subproduto resultante do processo de fermentação das amêndoas de cacau. Foram propostas 3 formulações da geleia de pitaya contendo distintas concentrações de exsudado. Ao final da elaboração, as geleias formuladas foram direcionadas a análises químicas e físico-químicas, e discussões quanto ao aspecto sensorial final para cada formulação. As análises foram aplicadas em triplicata quanto aos parâmetros: pH, acidez total titulável, umidade, açúcares redutores e açúcares não redutores e totais. As formulações apresentaram diferença quanto aos resultados  obtidos, dado que o tempo de cocção do produto final atenue nas concentrações finais de açúcares, umidade e exsudado, estejam ligados a estabilidade do gel formado das geleias propostas.

Elaboração de nachos semiprontos com pato desidratado e farinha de pupunha liofilizada / Elaboration of semi-drawn naches with dehydrated duck and lyophilized pupunha flour

O aproveitamento da biodiversidade amazônica, singularmente em matérias-primas pouco exploradas na indústria e desenvolvimento de alimentos na região amazônica, a utilização da mesma expressa notável valia na valorização da regionalidade como forma de desenvolvimento local, em particular inerente a manufatura e aplicação de tecnologias viáveis da biodiversidade local, agregando valor e mercado em diferentes segmentos, regiões e épocas do ano. Este presente trabalho consiste na elaboração de nachos artesanais utilizando farinha de pato desidratado e processado com farinha da pupunha liofilizada, utilizando elementos notáveis da culinária paraense tais como cheiro verde, chicória, cominho, pimenta do reino e pimenta de cheiro. Os resultados revelaram que farinha de pato desidratado triturado aderido à massa obteve boa incorporação, não influenciando intensamente na elasticidade e expansão e a farinha da pupunha liofilizada pode ser uma alternativa interessante de enriquecimento e sua utilização em massas rústicas, confere bom aspecto sensorial, especialmente no aroma. O cálculo do valor nutricional foi realizado através da tabela de composição da TACO e dados correlacionados coma literatura. Elaborou-se uma embalagem secundária no formato de caixa acoplada de papel cartão duplex, e embalagem primária laminada flexível. O produto exibe boa alternativa de emprego das matérias primas utilizadas nesse estudo, podendo ser frito ou assado, a seleção da embalagem segue o recomendado as características do produto.Amazônia, Tecnologia, Nachos

Nível de controle da asma em pacientes atendidos no serviço de atenção primária em um município do sudoeste da Bahia

A asma é uma manifestação crônica que afeta crianças e adultos e representa um problema de saúde pública mundial. Trata-se de uma doença inflamatória das vias aéreas, definida por aumentar a responsividade a estímulos sensíveis. É uma doença mais prevalente em crianças do sexo masculino e mulheres adultas. No Brasil, existem aproximadamente 20 milhões de asmáticos. Alguns fatores de risco são desencadeadores de crises asmáticas, incluindo tabagismo, comorbidades, mudanças climáticas e poluição. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o nível de controle da asma em pacientes atendidos na atenção primária em um município do sudoeste da Bahia. Desta forma essa pesquisa trata-se de um estudo de caráter descritivo, com análise quantitativa, exploratória de campo, a fim de identificar o grau de adesão do tratamento farmacológico e não farmacológico dos pacientes asmáticos. Os resultados demonstraram que há boa adesão medicamentosa e não medicamentosa por parte dos asmáticos e que a rinite foi um fator relevante nos entrevistados, reafirmando a coexistência de ambas as patologias em sua maioria. O gênero mais afetado foi o sexo feminino. Os dados indicam a adequação do tratamento farmacológico e não farmacológico em pacientes atendidos na atenção primária de saúde do município