Análisis y desarrollo del sistema de producción agrosilvopastoril caprino para carne en condiciones de subsistencia de Puebla, México

Con el objetivo de analizar el sistema de producción agrosilvopastoril de caprinos para carne en Puebla (México), para orientar la toma de decisiones que mejoren los beneficios obtenidos se estudiaron 261 unidades de producción, 70 rebaños caprinos, 469 caprinos adultos y 354 cabritos. Los análisis estadísticos realizados con el paquete estadístico SAS fueron: varianza, regresión, correlación, factorial y discriminante. En la caracterización del sistema de producción agrosilvopastoril se encontró que tiene cuatro componentes principales: la familia, los cultivos, el agostadero y la ganadería. Las explotaciones de caprinos tienen 27,4 caprinos, que son manejados por hombres (48,6%), mujeres (20%) y niños (14%). Las fuentes de alimentación son agostadero (55,6%), agostadero-rastrojos (29,6%) y agostaderos-parcela agrícola (14,8%). Se encontraron los siguientes parámetros en los rebaños: 108,6% prolificidad, 9,48% mortalidad, 1,8% abortos, 61% destete y 0,7 chivos comercializable/cabra. El ingreso fue por venta de animales adultos (40,35%) y animales como ahorro (40,0%). La mano de obra (US$28,98/cabra/año) fue el principal coste de producción. Se estimó un ingreso familiar bruto de US$ 283,2/rebaño y un ingreso por cosecha de crías de US$ 9,6/cabra. Los análisis de varianza, factorial y discriminantes determinaron que las explotaciones con cabras Nubia y las que utilizaron mínimo insumos tienen mayores ingresos y que para la planeación de las explotaciones se puede aumentar el número de cabras y que éstas produzcan más crías, lo que obliga a un mayor uso de la mano de obra familiar y disponer de más tierra para la producción

Síntesis y caracterización de nuevos derivados de benzotriazol con potencial actividad anticorrosiva

Tesis (Licenciado en Química)Proyecto FONDECYT 1120785Uno de los principales problemas que existen en la industria eléctrica está relacionado con la corrosión de las bobinas de cobre que hacen parte de los transformadores eléctricos de poder. La principal causa conocida de este inconveniente, tiene relación con la presencia de compuestos azufrados, principalmente el Dibencil Disulfuro, DBDS. Este compuesto se utiliza debido a sus propiedades refrigerantes y antioxidantes, brindando estabilidad térmica al aceite. Pero debido a su alta afinidad por el cobre, puede reaccionar y generar sulfuro de cobre, Cu2S, el cual ocasiona fallas en los transformadores generando cortocircuitos. Para el tratamiento de este problema se han presentado diversas soluciones, entre las cuales podemos mencionar; la remoción y cambio total del aceite, remoción selectiva del DBDS desde el aceite o la adición de inhibidores a los equipos en funcionamiento. Las primeras alternativas hasta ahora han resultado costosas, ineficientes y complicadas, ya que en un transformador eléctrico de poder típico se utilizan entre 30 y 50 mil litros de aceite, además hay que detener la operación de los equipos. Por su parte, la última alternativa permite agregar los inhibidores con los transformadores en pleno funcionamiento, y de esta forma evitar que el DBDS entre en contacto con el cobre, previniendo el deterioro de las bobinas. En estudios previos se ha demostrado que, el benzotriazol y algunos derivados, poseen propiedades anticorrosivas para el cobre, dada la posibilidad de interacción N-Cu que se puede generar. Por lo tanto, en este trabajo se plantea el objetivo de encontrar compuestos con mejor capacidad inhibidora, basados en la posibilidad de aumentar los centros de nitrógeno en un solo compuesto. De esta forma es posible incrementar el número de interacciones entre el inhibidor y la superficie de cobre, generando un mayor recubrimiento por parte del inhibidor y de esta forma generar un mejor anticorrosivo. Por lo tanto, en este trabajo se planteó la síntesis y caracterización química de una amina terciaria de benzotriazol y la evaluación de su capacidad inhibidora en la corrosión del cobre por DBDS. Finalmente, se pudo verificar, que el aumento de los centros de interacción en el inhibidor, aumenta la capacidad inhibidora de corrosión.Sulfur has been identified as the main culprit for the corrosion of metallic cooper i.e. for the failures in power transformers. Sulfur compounds are used both as oxidation inhibitors in mineral insulating oils, and as a reducer of aging speed. Also, they avoid the formation of acid materials and crusts over the metallic cooper, but during the operation procedure of a power transformer, some sulfur compounds can corrode the copper surface yielding products such as Cu2S. It has been postulated that the mechanism of failure involves the formation of conducting particles of copper sulfide, over copper conductors. Some efforts oriented to inhibit this process (i.e. passivate the oils) for protection of the copper conductors against corrosive sulfur has been developed, resulting the benzotriazole as the type of compounds that has been shown the best results. Therefore, this work aims to prepare tertiary amines derivatives of benzotriazol to get higher covering capacity on copper surface and in this way, to obtain higher corrosion inhibition capacity in dielectric oil medium. The synthesis of different compounds was performed through nucleophilic substitution of benzotriazole over tris(clorometyl)amine. The new compounds were evaluated as corrosion inhibitors using standard protocols established by ASTM to test corrosion inhibitors in mineral oils

Cambios en el uso de recursos naturales en una comunidad popoloca del Estado de Puebla.

This study interprets how the relationship of the inhabitants of the community of San Felipe Otlaltepec, Puebla, Mexico, with the natural resources of their territory has changed, using information taken from the local actors them and by comparing perceptions over a 30 year period. The interaction between man and nature, particularly the role of the latter as the main subsistence provider in rural communities, is subject to notable changes due to endogenous and exogenous factors. In the absence of local studies indicating local use of natural resources, the oral information obtained from the areas inhabitants enabled us to assess these dynamics of change. Through interviews with key informants and the application of questionnaires to 154 farmers, we developed a model for the use of local natural resources and evaluated perceived changes in their agricultural, livestock and forestry systems. The farmers interviewed perceived changes in their agricultural production system and in the use of local natural resources, particularly concerning livestock grazing, cultivated area, crop yield, number of goats in the family unit and use of firewood (extraction from the forest and its purchase). We concluded that the direct use of the natural resource and the crop of greatest importance to the interviewees (maize) relate to the interviewees' perception of the change in the use of natural resources and agricultural systems.En este estudio se interpreta, a través de la información de los propios actores locales, cómo ha cambiado la relación de los habitantes de la comunidad de San Felipe Otlaltepec, Puebla, México, con los recursos natu­rales de su territorio, comparando los cambios percibidos en un periodo de 30 años. La interacción hombre – naturaleza, particularmente el rol de esta última, como proveedora principal de los medios de vida de las comunidades rurales, está sujeta a cambios notables por factores endógenos y exógenos. A falta de estudios de referencia locales del uso de recursos naturales, la información oral obtenida de los habitantes locales, permitió tener un acercamiento a estas dinámicas de cambio. Mediante entrevistas a informantes clave y la aplicación de cuestionarios a 154 campesinos, se elaboró un modelo de aprovechamiento de recursos naturales locales y se evaluaron cambios percibidos en sus sistemas agrícolas, pecuarios y aprovechamiento forestal. Los cam­pesinos entrevistados percibieron cambios en su sistema de producción agrícola y en el aprovechamiento de los recursos naturales locales; particularmente, en el pastoreo de ganado, superficie cultivada, rendimiento de sus cultivos, cantidad de caprinos de la unidad familiar y uso de leña (extracción del monte y su compra). Se concluyó que el uso directo del recurso natural y el cultivo de mayor importancia para los entrevistados (maíz) se relacionan con la percepción de los entrevistados sobre del cambio del uso de los recursos naturales y de los sistemas agropecuarios

Escala de la producción y eficiencia técnica de la ganadería bovina para carne en Puebla, México

The objective of this study was to estimate the degree of technical efficiency and identify the factors of inefficiency of beef cattle production in the Sierra Norte of Puebla, Mexico. The data were generated by surveying a statistical sample of 180 bovine production units (BPUs). Technical efficiency was estimated using the Stochastic Production Frontier and the explanation of inefficiency was estimated with a multiple linear regression model. The results indicate that the size of the BPU is positively correlated with efficiency; the small BPU group showed an average efficiency of 0.72, the medium ones 0.75 and the large ones 0.85. Feed and labor costs can be reduced, while maintaining the same level of production. The significant (P≤0.05) explanatory variables of inefficiency are schooling, technical assistance, experience, and administrative management.El objetivo de este estudio fue estimar el grado de eficiencia técnica e identificar los factores de ineficiencia de la producción de bovinos de carne en la Sierra Norte de Puebla México. Los datos se generaron mediante encuesta a una muestra estadística de 180 unidades de producción bovina (UPB). La eficiencia técnica se estimó usando la Frontera de Producción Estocástica y la explicación de la ineficiencia se estimó con un modelo de regresión lineal múltiple. Los resultados indican que el tamaño de la UPB está correlacionada positivamente con la eficiencia; el grupo de UPB pequeños mostró una eficiencia media de 0.72, los medianos de 0.75 y los grandes de 0.85. Los costos de alimentación y de mano de obra pueden reducirse, mientras se mantiene el mismo nivel de producción. Las variables explicativas significativas (P≤0.05) de la ineficiencia son la escolaridad, la asistencia técnica, la experiencia y la gestión administrativa

Mezcal artesanal en Puebla: actores y saberes locales.

The objective of this study was to explain the local understanding and knowledge of mezcal producers. The methodology was qualitative: in-depth interviews and participatory observation were used, which allowed a holistic view of the dynamics of mezcal production as well as approaching ancestral stakeholders and knowledge. Data collection from a sample of 42 production units and eight communities was conducted using the snowball method. The producers are 51 years old on average, 70% of them with education of 9 years or less, and they keep a strategy of multiple activities to generate their income: 63% sell mezcal and combine farming and non-farming activities (37%). Mezcal elaboration (artisanal and ancestral) has five processes: agave harvesting, cooking, fermentation, distillation and bottling. The workforce is mainly family members. The activity is carried out by fourth generation producers, 74% of them belong to an organization, and 88% participate in two or more stages of the agave-mezcal chain, where local understanding and knowledge are an essential part of the subsistence and permanence strategies of the households in the territory studied. Support policies, which have been scarce until now, are necessary to strengthen the permanence of mezcal elaboration as generator of social welfare, as well as conservation of the genetic resource, agronomic research, commercial training, and service provision to the communities.El objetivo de esta investigación, fue explicar el conocimiento y saber local de los productores de mezcal. La metodología fue cualitativa; se utilizaron la entrevista en profundidad y la observación participativa, que permitieron una visión holística de la dinámica de la producción de mezcal y el acercamiento a los actores y saberes ancestrales. La recolección de datos de una muestra de 42 unidades de producción y ocho comunida­des, se realizó usando el método de bola de nieve. Los productores tienen edad promedio de 51 años, 70% de ellos, con escolaridad de 9 años o menos y mantienen una estrategia de pluriactividad para generar sus ingre­sos: 63% venta de mezcal y combinan actividades agropecuarias y no agropecuarias (37%). La elaboración de mezcal (artesanal y ancestral) tiene cinco procesos: el acopio de agave, horneado, fermentación, destilación y envasado. La mano de obra, es principalmente familiar. La actividad, la realizan productores de cuarta gene­ración, 74% de ellos, pertenecen a alguna organización y 88%, participan en dos o más etapas de la cadena Agave-mezcal; en donde el conocimiento y saber local, son parte esencial de las estrategias de subsistencia y permanencia de los hogares en el territorio estudiado. Para afianzar la permanencia de la elaboración de mezcal como generadora de bienestar social, son necesarias políticas de apoyo, hasta ahora escasas, la conservación del recurso genético, investigación agronómica, capacitación comercial y dotación de servicios a las comunidades

Rescue and participatory conservation of Creole goats in the agro-silvopastoral systems of the Mountains of Guerrero, Mexico

The objective was to implement a participatory process involving rescue and conservation of Creole goats in agro-silvopastoral systems, as a development strategy for the indigenous and marginalized region of the Mountains of Guerrero (MG), Mexico. The study focused on the caprine agroecosystem, documenting aspects of goat development and identifying caprine areas in 13 municipalities, zoometrically characterizing 680 goats. One hundred and ten goat producers were interviewed for evaluating farmer perception of goat production. Fifty-seven producers were trained in holistic management, and four producers raised 300 goats in outstanding herds. Data were analyzed using social networks, principal component analysis and correspondence analysis. Two goat agroecosystems were identified: 1) agro-silvopastoralism, with crossbreeding of goat populations and, 2) traditional systems, involving grazing of Creole goats on native vegetation. We identified three types of goats: 1) Mixteco mosaic (61%), 2), Pastoreña (31.8%), and 3) Crossbreeds (7.2%), based on bicoastal diameter, chest depth, body length, thoracic perimeter, height at withers, shoulder point width and liveweight. Smallholder goat farmers in the MG preferred Creole goats for their greater productivity and better environmental adaptation. Highlights: Farmer-participatory programs to rescue and conserve the Creole goat breed. Goats agro-silvopastoral systems with low resource smallholders. Sustainable utilization of Creole goats. Goat production systems in the Mexican Mountains.The objective was to implement a participatory process involving rescue and conservation of Creole goats in agro-silvopastoral systems, as a development strategy for the indigenous and marginalized region of the Mountains of Guerrero (MG), Mexico. The study focused on the caprine agroecosystem, documenting aspects of goat development and identifying caprine areas in 13 municipalities, zoometrically characterizing 680 goats. One hundred and ten goat producers were interviewed for evaluating farmer perception of goat production. Fifty-seven producers were trained in holistic management, and four producers raised 300 goats in outstanding herds. Data were analyzed using social networks, principal component analysis and correspondence analysis. Two goat agroecosystems were identified: 1) agro-silvopastoralism, with crossbreeding of goat populations and, 2) traditional systems, involving grazing of Creole goats on native vegetation. We identified three types of goats: 1) Mixteco mosaic (61%), 2), Pastoreña (31.8%), and 3) Crossbreeds (7.2%), based on bicoastal diameter, chest depth, body length, thoracic perimeter, height at withers, shoulder point width and liveweight. Smallholder goat farmers in the MG preferred Creole goats for their greater productivity and better environmental adaptation. Highlights: Farmer-participatory programs to rescue and conserve the Creole goat breed. Goats agro-silvopastoral systems with low resource smallholders. Sustainable utilization of Creole goats. Goat production systems in the Mexican Mountains

Desarrollo jurisprudencial de la protección ambiental en Colombia: aportes desde la perspectiva neoconstitucionalista

Se discute la evolución jurisprudencial colombiana de la naturaleza vista esta como un ente de explotación inerte por parte de las teorías epistémico-económicas de la Moderni­dad, y la construcción de una subjetividad de derechos desde la interpretación de los aportes jurisprudenciales leídos en clave neoconstitu­cionalista y antiformalista. Para tales efectos, se establece una hermenéutica de los tratados internacionales que decretan principios am­bientales, la Constitución Ecológica colom­biana y los argumentos utilizados por la Corte Constitucional en sus precedentes relativos a la protección de entornos ambientales, además de presupuestos epistemológicos y filosóficos en la óptica de las perspectivas emancipadoras y poscoloniales latinoamericanas, para confi­gurar un corpus de trabajo que comprenda los aportes del “giro ecocéntrico” y las narrativas culturalistas en el territorio jurídico contem­poráneo

Tendency in the growth of creole kids in extensive systems

The present investigation was developed at the State of Puebla, Mexico, to describe the tendency in the growth of Creole kids by means of the evaluation of the average daily weight gain (ADWG). A total of 161 kids were controlled from the birth to the 102 days of age. Every 15 days the kids were weighed, previous fasting with separation of the mother from afternoon of the previous day. The variables included were date and weight at birth, sex, childbirth type and weights every 15 days. The results show that the average weight to the birth was 2.562 ± 0.583 kg, the males surpassing females (p<0.01) in 9.57 percent (0.232 kg). Differences were observed in favour of those of simple childbirth. The final weight was 10.186 ± 2.723 kg for the females and 11.508 ± 3.616 kg for the males. The males from simple childbirth reached a greater weight (12.229 kg). The average daily weight gain (g) for all the animals was of 82.37 ± 26.9 g. The weight at the first month reached 106.2 g; at the second 95.5 g and 53.9 g at third. The smaller gains are observed in the females born from double childbirth with 64.01 ± 17.1 g, whereas the best growth behavior was find in males from simple childbirth with 94.34 ± 30.31 g. The better adjustment of the growth was obtained with potential type equations for the total of kids (Y= 3.23X0.262); second degree polynomial equations were better for the females (Y= 3.35 + 0.07497X -0.00007085 X2); potential equations for males (Y= 4.23X0.21); and also, potential for kids of simple childbirth (Y= 3.91X0.23) and second degree polynomial equations for kids of double childbirth (Y= 3.26 + 0.0947X - 0.00002069 X2).En el Estado de Puebla, México, se desarrolló la presente investigación con el objetivo de describir la tendencia en el crecimiento de cabritos criollos mediante la evaluación de la ganancia media diaria de peso (GMDp). Se dio seguimiento individual a 161 cabritos desde el nacimiento hasta los 102 días de edad, pesándose cada 15 días, previo ayuno con separación de la madre desde la tarde del día anterior. Las variables consideradas fueron fecha y peso de nacimiento, sexo, tipo de parto y pesos quincenales. Los resultados muestran que el peso promedio al nacimiento es de 2,562 ± 0,583 kg, superando los machos a las hembras (p<0,01) en un 9,57 p.100 (0,232 kg). Los de parto simple tuvieron mejor comportamiento. El peso final fue de 10,186 ± 2,723 kg para las hembras y de 11,508 ± 3,616 kg para los machos. La ganancia media diaria de peso (g) para el total de los animales fue de 82,37 ± 26,9 g en promedio. Por períodos, al primer mes alcanzan 106,2 g; en el segundo 95,5 g y 53,9 en el tercero. Las menores ganancias se observan en las hembras nacidas de parto gemelar, con 64,01 ± 17,1 g, mientras que el mejor comportamiento lo tienen los machos simples con 94,34 ± 30,31g. Las ecuaciones de mejor ajuste del crecimiento fueron de tipo potencial para el total de cabritos (Y= 3,23X 0,262); polinomial de segundo grado para las hembras (Y= 3,35 + 0,07497X - 0,00007085X2); potencial para machos (Y= 4,23X 0,21); potencial para cabritos de parto simple (Y =3,91X 0,23) y polinomial de segundo grado para cabritos de parto doble (Y= 3,26 + 0,0947X - 0,00002069X2)

Morphostructural variability in the Pastoreña goat in different regions of the Mixteca of Mexico: A phenotypic study to establish the racial profile

In the present study, we evaluated the morphostructural variability of the Pastoreña goat (PG) in Mixteca region of Oaxaca, Mexico. This study was carried out to evaluate five qualitative ranges and thirteen morphometric characteristics of 249 animals (185 females and 64 males) from 2 to 5 years old. Descriptive statistics analysis was performed on the qualitative (QV) morphometric (MV) variables, and variance analysis and Tukey test by sex. The Pearson correlations were calculated for MV, determining the morphostructural harmonic model. The canonical discriminant analysis and analysis of principal coordinates were made for QV and principal component analysis for MV. The results of QV indicated some features in the racial profile of the PG. MV showed sexual dimorphism (p&lt;0.05). The coefficient of variation indicated morphostructural homogeneity. The correlations in MV suggest harmonic-morphostructural and harmonic-median models for females and males, respectively. The multivariate analysis showed similarities in the sampled localities. In conclusion, the qualitative and quantitative variables demonstrated in the PG characterize as a unique goat breed in the Mixteca of Mexico and justify further conservation efforts. Highlights The Pastoreña goats have uniformity within the population of the Mixteca, Mexico. The qualitative and quantitative variables estimated in the Pastoreña Goats offer the bases for its conservation. The shepherds select the offspring of the Pastoreña goats of the white and creamy-white color.In the present study, we evaluated the morphostructural variability of the Pastoreña goat (PG) in Mixteca region of Oaxaca, Mexico. This study was carried out to evaluate five qualitative ranges and thirteen morphometric characteristics of 249 animals (185 females and 64 males) from 2 to 5 years old. Descriptive statistics analysis was performed on the qualitative (QV) morphometric (MV) variables, and variance analysis and Tukey test by sex. The Pearson correlations were calculated for MV, determining the morphostructural harmonic model. The canonical discriminant analysis and analysis of principal coordinates were made for QV and principal component analysis for MV. The results of QV indicated some features in the racial profile of the PG. MV showed sexual dimorphism (p&lt;0.05). The coefficient of variation indicated morphostructural homogeneity. The correlations in MV suggest harmonic-morphostructural and harmonic-median models for females and males, respectively. The multivariate analysis showed similarities in the sampled localities. In conclusion, the qualitative and quantitative variables demonstrated in the PG characterize as a unique goat breed in the Mixteca of Mexico and justify further conservation efforts. Highlights The Pastoreña goats have uniformity within the population of the Mixteca, Mexico. The qualitative and quantitative variables estimated in the Pastoreña Goats offer the bases for its conservation. The shepherds select the offspring of the Pastoreña goats of the white and creamy-white color

Dinámica del pastoreo en la asociación cultivos y ovinos de agroecosistemas de clima templado en México

The study analyzed the dynamics of grazing in sheep production associated with agricultural crops based on the social, productive, market, income, and environmental dimensions in the temperate region of Puebla and Tlaxcala, Mexico. The use of grazing, topography, climate, crops and type of vegetation in the production systems and data on the family, means of production, market and income were recorded with interviews applied to 256 sheep producers. Data were analyzed with descriptive statistics and response surface linear regression models and multilevel models, with the SAS statistical package. Five crop and sheep associations were defined as results. The response surface linear regression models, fitted for grazing percentage, had differences in the slopes estimated (P<0.05) for producer experience, schooling, days of work spent on sheep, value of facilities and flock size. The multilevel analysis showed that 19 % of the variance in grazing time (hours) was explained by the variables of crop and sheep associations (level 2) and the rest by production units (level 1). Multilevel models associated grazing time with income (P<0.01), percentage of lamb sales (P<0.01), schooling (P<0.05), days of work spent on sheep (P<0.05), flock size P<0.05) and grazing percentage (P<0.001). The study allowed the classification of agroecosystems and the identification of the most appropriate profile of producer for sheep production in the socioecological and economic context in the temperate region of Puebla and Tlaxcala, Mexico.En el presente estudio se analizó la dinámica del pastoreo en la producción de ovinos asociada a los cultivos agrícolas a partir de la dimensión social, productiva, mercado, ingresos y ambiental en la región templada de Puebla y Tlaxcala, México. Se registró el uso del pastoreo, relieve, clima, cultivos y tipo de vegetación en los sistemas de producción y datos de la familia, medios de producción, mercado e ingresos con entrevista a 256 productores de ovinos. Los datos se analizaron con estadística descriptiva y modelos de regresión lineal de superficie de respuesta y modelos multinivel, con el paquete estadístico SAS. Como resultados se definieron cinco asociaciones cultivos y ovinos. Los modelos de regresión lineal de superficie de respuesta, ajustada por porcentaje de pastoreo, tuvieron diferencias en las pendientes estimadas (P<0.05) para experiencia del productor, escolaridad, jornales dedicados a ovinos, valor de instalaciones y tamaño de rebaño. El análisis multinivel mostró que 19 % de la varianza en el tiempo de pastoreo (horas) fue explicada por las variables de las asociaciones cultivos y ovinos (nivel 2) y el resto por las unidades de producción (nivel 1). Los modelos multinivel asociaron el tiempo de pastoreo con los ingresos (P<0.01), porcentaje de venta de corderos (P<0.01), escolaridad (P<0.05), jornales dedicados a ovinos (P<0.05), tamaño de rebaño P<0.05) y porcentaje de pastoreo (P<0.001). El estudio permitió clasificar a los agroecosistemas e identificar el perfil del productor más apropiado para la producción de ovinos en el contexto socioecológico y económico en la región templada de Puebla y Tlaxcala, México