Impacto de la ganadería sobre la vegetación, emisiones y captura de carbono en el Chaco Boliviano

The ecosystem of the Chaco region in Bolivia is in a fragile state for productive activities. One of the causes is overgrazing, which limits its sustainable development. The objective was to evaluate the environmental impact of semi-intensive (SIFS) and extensive (EFS) cattle farming systems in the municipality of Macharetí, in the Chaco region of Bolivia. The evaluation was conducted using 16 environmental indicators in both livestock production systems, which were compared using analysis of variance for a completely randomized design and multiple mean comparisons (P<0.05). The SIFS involves a larger cattle population and higher milk production due to better management; it also includes a greater number of plant species; however, it shares 90 % of these with the EFS. The SIFS has a lower environmental impact, with lower emissions of greenhouse gases and degradation of native vegetation and soil. In general, the SIFS has a higher carbon content (71.1 t C/ha) in its various reservoirs compared to the EFS (60.7 t C/ha) (P<0.05). The type of livestock management is a determining factor in the regeneration of natural vegetation, particularly of forage species, due to the type of grazing that occurs in this region.El ecosistema de la región del Chaco de Bolivia se encuentra en una situación frágil para realizar actividades productivas, una de las causas es el sobrepastoreo, que limita su desarrollo sustentable. El objetivo fue evaluar el impacto ambiental de la ganadería semi intensiva (GSI) y extensiva (GE) en el municipio de Macharetí, en el Chaco, Bolivia. La evaluación se realizó utilizando dieciséis indicadores ambientales en ambos sistemas de producción ganadera, fueron comparados mediante un análisis de varianza para un diseño completamente al azar y pruebas de medias múltiple (P<0.05). La GSI tiene una mayor población bovina y mayor producción de leche, debido a un mejor manejo, también tiene mayor cantidad de especies vegetales; sin embargo, comparte con la GE el 90 % de ellas; la GSI muestra impacto ambiental menor, donde la generación de gases de efecto invernadero y degradación de la vegetación nativa y del suelo también es menor. En general la GSI presenta mayor cantidad de carbono (71.1 t C/ha) en sus distintos reservorios en comparación con la GE (60.7 t C/ha) (P<0.05). El tipo de manejo de la ganadería es un factor determinante en la regeneración de la vegetación natural de las especies forrajeras, sobre todo por el tipo de pastoreo que se realiza en esta región

Preliminary analysis of the development of a breeding program of the Peruvian Paso horse in field conditions

Hasta la fecha no se han determinado los parámetros genéticos de sobrealcance, término y agudez en Caballos Peruanos de Paso (CPP). Es importante estimar estos parámetros para su aplicación en la crianza de CPP, por lo tanto, el objetivo de este estudio fue estimar la heredabilidad, repetibilidad y correlaciones genéticas en condiciones de campo del sobrealcance, término y agudez de CPP. El estudio incluyó 134, 137 y 134 registros de sementales y yeguas para los rasgos de sobrealcance, término y agudez, respectivamente. Todas las mediciones se grabaron en formato de vídeo MP4 con una resolución de 1,920 x 1,080 megapíxeles y a 60 fotogramas por segundo. Todos los rasgos se midieron de tres a cinco veces (una vez por zancada) y se analizó cada rasgo. Para el análisis de las mediciones se utilizó el software KINOVEA versión 0.9.5. Se utilizó un modelo animal multivariado de medidas repetidas con efecto del sexo para estimar los componentes de la varianza para cada rasgo utilizando el software WOMBAT. Los resultados mostraron una heredabilidad de 0.411, 0.476 y 0.405, para los rasgos de sobrealcance, término y agudez, respectivamente. La repetibilidad fue alta en todos los rasgos (> 0.70). Las correlaciones genéticas aditivas oscilaron entre -0.30 y 0.49. Se puede concluir que el sobrealcance y el término tienen altos valores de heredabilidad, lo que permite que estos rasgos respondan mejor en un proceso de selección, a diferencia de la agudez, que tiene un valor de heredabilidad moderado.The genetic parameters of overreach, term and acuteness in Peruvian Paso horses (PPH) have not been determined to date. It is important to estimate these parameters for application in PPH breeding, therefore, the aim of this study was to estimate the heritability, repeatability, and genetic correlations in field conditions of overreach, term, and acuteness of PPH. The study included 134, 137 and 134 stallion and mare records for the traits overreach, term and acuteness, respectively. All measurements were recorded in MP4 video format with a resolution of 1,920 x 1,080 megapixels and at 60 frames per second. All traits were measured three to five times (once per stride), and each trait was analyzed. KINOVEA software version 0.9.5 was used to analyze the measurements. A multivariate repeated measures animal model with sex effect was used to estimate the variance components for each trait using WOMBAT software. The results showed heritability of 0.411, 0.476 and 0.405, for the traits of overreach, term, and acuteness, respectively. Repeatability was high in all traits (> 0.70). Genetic additive correlations ranged from -0.30 to 0.49. It can be concluded that overreach and term have high heritability values, which allows these traits to respond better in a selection process, unlike acuteness, which has a moderate heritability value

Control and bacterial dissemination associated to cell death in Mycobacterium bovis infection. Review

Una de las características distintivas de la infección por Mycobacterium bovis es la muerte celular. El tipo de muerte celular que se produce durante la infección determina la persistencia de las enfermedades micobacterianas. El objetivo de este artículo es proporcionar una revisión integral y trazar los posibles escenarios de los tipos de muerte celular en la patogénesis de la tuberculosis bovina. Con los datos actuales se puede concluir que: 1) el desarrollo de la apoptosis y sus diferentes variantes está relacionado con el control de micobacterias, 2) la autofagia es un mecanismo conservado que limita la replicación intracelular de micobacterias, 3) la piroptosis es un mecanismo extremo que ayuda a controlar M. bovis a costa de dañar el tejido del hospedero, y 4) la necrosis permitirá el escape y proliferación de micobacterias.One of the hallmarks of Mycobacterium bovis infection is cell death. The type of cell death occurring during the infection determines the persistence of mycobacterial diseases. The aim of this article is to provide a comprehensive review and draw the possible scenarios of cell death types in the pathogenesis of bovine tuberculosis. The current data suggest that: 1) the development of apoptosis and its different variants is related to mycobacterial control, 2) autophagy is a conserved mechanism that limits mycobacterium intracellular replication, 3) pyroptosis is an extreme mechanism that helps control M. bovis at the cost of damaging host tissue, and 4) necrosis will allow the escape and proliferation of mycobacteria

Reporte de la presencia de Amblyomma inornatum en Michoacán, México

The genus Amblyomma includes ticks that parasitize a wide variety of terrestrial vertebrates in humid tropical and subtropical regions. Globally, 136 species have been identified, some of which are important in public and veterinary health as they act as vectors of zoonotic diseases. Currently, there are records of 25 species that parasitize a diversity of hosts, including amphibians, reptiles, birds, and mammals. In Mexico, 17 species of ticks of the genus Amblyomma were initially identified, but this number has increased significantly over time. The presence of Amblyomma inornatum, a neotropical species that shows a preference for infesting ruminants, has been documented in the state of Michoacán. Despite its presence in the region, its status remains not determined (ND) due to a lack of information on its distribution and hosts. This species is relevant in the vector field since it can transmit pathogens such as Ehrlichia, Rickettsia, and Borrelia, which can affect humans. The results of a sampling carried out in a bovine production unit (BPU) in Michoacán during November 2022 are reported here. The presence of A. inornatum was verified by scanning electron morphology. This finding establishes the presence of A. inornatum in the region and forms the basis for future research on host preferences, including cattle, and the role of this tick as a vector of important diseases in One Health.El género Amblyomma incluye garrapatas que parasitan una amplia variedad de vertebrados terrestres en regiones tropicales y subtropicales húmedas. A nivel mundial, se han identificado 136 especies, algunas de las cuales son importantes en salud pública y veterinaria al actuar como vectores de enfermedades zoonóticas. Actualmente, se han registrado 25 especies que parasitan una diversidad de hospederos, incluyendo anfibios, reptiles, aves y mamíferos. En México, inicialmente se identificaron 17 especies de garrapatas del género Amblyomma, pero este número ha aumentado significativamente con el tiempo. En el estado de Michoacán, se ha documentado la presencia de Amblyomma inornatum, una especie neotropical que muestra preferencia por infestar rumiantes. A pesar de su presencia en la región, su estatus sigue siendo no definido (ND) debido a la falta de información sobre su distribución y hospederos. Esta especie es relevante en el ámbito vectorial, ya que puede transmitir patógenos como Ehrlichia, Rickettsia y Borrelia, que pueden afectar a los humanos. Aquí se reportan resultados de muestreo realizado en unidad de producción bovina (UPB) en Michoacán durante noviembre de 2022. La presencia de A. inornatum se verificó mediante morfología electrónica de barrido. Este hallazgo establece la presencia de A. inornatum en la región y forma la base para futuras investigaciones sobre preferencias de hospederos, incluyendo al ganado y el papel de esta garrapata como vector de enfermedades importantes en Una sola Salud

Efecto del peso de la vaca sobre la eficiencia productiva al destete en vacas Brahman

In order to evaluate the productive efficiency of Brahman cows based on their body size at weaning, the records of 765 Brahman cows were used. All animals were kept in extensive grazing with the same management during the preweaning period. The response variables analyzed were the adjusted 205-d weaning weight of the calf (AW205), the cow weaning weight (CWW), and the weaning efficiency measure used was (AW205/CWW) * 100 (WWR). The analyses of CWW, AW205, and WWR were performed with PROC GLM of SAS. Analyses included the effect of cow weight group (light, moderate, and heavy), the effects of the year (1998–2019) and month (November, December, January, and February) of cow birth, and cow age at calving (2–8). For CWW, there were differences (P<0.01) between the three weight levels of the cows. Cows in the heavy group were 19 and 10 % heavier (P<0.01) than cows in the light and moderate groups. All estimated correlations were significant (P<0.05), except for the correlation between AW205 and CWW in the heavy cow group. The most efficient cows at weaning were those with lighter weaning weights. WWR, as an efficiency measure, should be used cautiously as it does not consider possible increases in feed intake or milk production.Con el objetivo de evaluar la eficiencia productiva de vacas Brahman en función de su tamaño corporal al momento del destete; se utilizaron los registros de 765 vacas Brahman. Todos los animales se mantuvieron en pastoreo extensivo con el mismo manejo durante el periodo predestete. Las variables de respuesta analizadas fueron el peso al destete de la cría ajustada a 205 días (PA205), el peso de la vaca al destete (PVD) y la medida de eficiencia al destete utilizada fue (PA205/PVD) * 100 (WWR). Los análisis del PVD, PA205 y WWR, se realizaron con PROC GLM de SAS. Los análisis incluyeron el efecto del grupo de peso de la vaca (ligeras, moderadas y pesadas), los efectos de año (1998 – 2019) y mes (noviembre, diciembre, enero y febrero) de nacimiento de la vaca y la edad de la vaca al parto (2—8). Para PVD se encontraron diferencias (P<0.01) entre los tres niveles de peso de las vacas. Las vacas del grupo pesadas fueron 19 y 10 % más pesadas (P<0.01) que las vacas de los grupos ligeras y moderadas. Todas las correlaciones estimadas fueron significativas (P<0.05) con la excepción de la correlación entre PA205 y PVD en el grupo de vacas pesadas. Las vacas más eficientes al destete fueron aquellas que tuvieron pesos al destete más ligeros. La utilización de WWR como medida de eficiencia debe tomarse con cuidado dado que no considera posibles incrementos en el consumo de alimento o producción de leche

Respuesta de anticuerpos a la vacunación contra Newcastle y productiva en pollitos suplementados con dosis crecientes de un extracto de Larrea tridentata

The objective of this study was to evaluate the effect of aqueous extract of chaparral (Larrea tridentata) on the productive performance, hematological profile, white cell count, organ weights, and antibody titers against Newcastle disease in broiler chicks. 600 1-d-old Cobb breed chicks were assigned to the following treatments: 0, 5, 10, 10, 15, 20, and 25 mg of an aqueous chaparral extract per kg of feed. Feed consumption, weight gain, and feed conversion rate were recorded and analyzed. In addition, leukocyte cell counts, Newcastle antibody titers were evaluated and the weight of the thymus, spleen, and Fabricius’ bag was recorded. Weight gains were improved (P<0.05) with the chaparral extracts compared to the control group, while the best feed conversion rate (P<0.05) was obtained with 15 mg of the extract. Leukocyte counts and organ weights were not affected by the extract. The highest titers against Newcastle disease (P<0.05) were found with 15 mg of chaparral extract. This study concludes that an aqueous extract of chaparral at a dose of 15 mg per kg of feed is an alternative to improve the immune response and, therefore, the weight gain in broiler chicks.El objetivo fue evaluar el efecto del extracto acuoso de gobernadora (Larrea tridentata) sobre el desempeño productivo, perfil hematológico, reconteo de células blancas, peso de los órganos y títulos de anticuerpos contra la enfermedad de Newcastle en pollos de engorde. 600 pollitos raza Cobb de 1 día de edad fueron asignados a los siguientes tratamientos: 0, 5, 10, 15, 20 y 25 mg de un extracto acuoso de gobernadora por kg de alimento. El consumo de alimento, la ganancia de peso y la tasa de conversión alimenticia fueron registrados y analizados. Además, se hizo un recuento de las células leucocitarias, se evaluaron títulos de anticuerpos contra Newcastle y se registró el peso del timo, bazo y bolsa de Fabricio. Las ganancias de peso fueron mejoradas (P<0.05) con los extractos de gobernadora comparadas con el testigo, mientras que la mejor tasa de conversión alimenticia (P<0.05) fue con 15 mg del extracto. El recuento leucocitario y el peso de los órganos no fueron afectados por el extracto. Los títulos contra Newcastle más altos (P<0.05) fueron encontrados con 15 mg del extracto de gobernadora. Se concluye que un extracto acuoso de gobernadora a dosis de 15 mg por kg de alimento es una alternativa para mejorar la respuesta inmune y por tanto la ganancia de peso en pollitos de engorda

Comparación de métodos de aprendizaje automático para predicción de valores de cría genómicos en características de crecimiento en bovinos Suizo Europeo

Machine Learning (ML) algorithms have proven advantageous in addressing challenges associated with the quantity and complexity of information, discovering patterns, performing efficient analyses, and serving as a decision-making tool. The objective of this study was to compare four ML methods —artificial neural networks (NN), regression trees (RT), random forests (RF), and support vector machines (SVM)— for predicting genomic value in European Swiss cattle using phenotypic records of birth weight (BW), weaning weight (WW) and yearling weight (YW), as well as genomic information. The results indicate that the predictive ability of the models varies according to the features and the amount of information available. NN, RF, and SVM exhibited similar performances, while RT underperformed. The SVM methodology stood out as the tool with the greatest potential, achieving the highest values of Pearson correlation between corrected phenotypes and predicted genetic values for WW. Despite its higher computational cost, the NN performed reasonably well, especially for BW and YW. The selection of the final model depends on the specific requirements of the application, as well as on such practical factors as data availability, computational resources, and interpretability; however, in general, the NN and SVM emerged as solid choices in several categories.Los algoritmos de Aprendizaje Automático (AA) han demostrado ventaja al abordar desafíos asociados con la cantidad y la complejidad de la información, permiten descubrir patrones, realizar análisis eficientes y servir como herramienta para la toma de decisiones. Este estudio, tuvo como objetivo comparar cuatro métodos de AA: redes neuronales artificiales (RN), árboles de regresión (AR), bosques aleatorios (BA) y máquina de soporte vectorial (SVM) para predecir el valor genómico en bovinos Suizo Europeo utilizando registros fenotípicos de pesos al nacimiento (PN), destete (PD) y al año (PA), así como información genómica. Los resultados indican que la capacidad predictiva de los modelos varía según la característica y la cantidad de información disponible. En general, RN, BA y SVM mostraron un desempeño similar, mientras que AR tuvo un desempeño inferior. La metodología SVM destacó como la herramienta con mayor potencial, obteniendo los valores más altos de correlación Pearson entre fenotipos corregidos y valores genéticos predichos para PD. A pesar de un mayor costo computacional, RN tuvo un desempeño razonable, especialmente para PN y PA. La selección del modelo final depende de las necesidades particulares de la aplicación, así como de factores prácticos como la disponibilidad de datos, recursos computacionales y la interpretabilidad; pero en general, RN y SVM surgieron como opciones sólidas en varias categorías

Comportamiento productivo de lechones en respuesta a la composición de la dieta y la adición de enzimas. Consecuencias del peso al destete

The response to the addition of α-amylase, serine protease, β-glucanase, pectinase, and hemicellulase (EXE) to the piglet diet and two soybean use schemes (SOY) was evaluated. With 552 pigs, in 92 experimental units (EU, pen with 6 pigs), with an initial weight and age of 6.14 ± 1.358 kg and 20 ± 0.83 d. There were 4 blocks (monthly production groups) in a randomized complete block design, and the treatments were the factorial arrangement of two levels of EXE (yes or no) and two levels of soybean meal (SOY), low or high, per feeding phase: P1, 12 or 24 % (7 d); P2, 16 or 32 % (14 d), and P3, 20 or 32 % (21 d). Feed intake, weight gain, and feed efficiency were estimated weekly. The consistency of the feces was evaluated daily (from 1 to 5: 1= dry to 5= liquid). Piglets with EXE diets gained more weight (P<0.02), were more efficient (P<0.07), and had better fecal consistency (P<0.04) in the first week. At the end of the assessment, no differences were found (P>0.16) in any of the criteria evaluated. Likewise, no response to SOY (P>0.19) or SOY×EXE interactions (P>0.26) was observed. When exploring whether piglet weight at weaning influenced the response, two categories (CATs) were established for the initial weight of the EUs: Lightweight, (4.44 ± 0.600 kg, 20 EU) and Heavy (6.73 ± 0.738 kg, 72 EU). The lightweight piglets gained more in the first week and were more efficient throughout the experimental period (P<0.03). Regardless of weaning weight, SOY did not affect productivity, and EXE only provided a temporary advantage.Se evaluó la respuesta a la adición de α-amilasa, serina-proteasa, β-glucanasa, pectinasa y hemicelulasa (EEX) a la dieta de lechones junto con dos esquemas de uso de soya (SOY). Con 552 cerdos, en 92 unidades experimentales (UE, corral con 6 cerdos), con peso y edad inicial de 6.14 ± 1.358 kg y 20 ± 0.83 días. En un diseño de bloques completos al azar se tuvieron 4 bloques (grupos de producción mensual) y los tratamientos fueron el arreglo factorial de dos niveles de EEX (si o no) y dos de pasta de soya (SOY), baja o alta, por fase de alimentación: F1, 12 o 24 % (7 días); F2, 16 o 32 % (14 días) y F3, 20 o 32 % (21 días). Semanalmente se estimaron el consumo de alimento, la ganancia de peso y la eficiencia alimenticia. Diariamente se evaluó la consistencia de las heces (del 1 al 5: 1=secas a 5=líquidas). Lechones con las dietas EEX ganaron más peso (P<0.02), fueron más eficientes (P<0.07) y tuvieron mejor consistencia de las heces (P<0.04) en la primera semana. Al finalizar la evaluación, no se encontraron diferencias (P>0.16) en ninguno de los criterios evaluados. Tampoco se observó respuesta a SOY (P>0.19) o las interacciones SOY×EEX (P>0.26). Al explorar si el peso de los lechones al destete influyó en la respuesta, se establecieron dos categorías (CAT) por el peso inicial de las UE: Ligeros, (4.44 ± 0.600 kg, 20 UE) y Pesados (6.73 ± 0.738 kg, 72 UE). Los ligeros, ganaron mejor en la primera semana y fueron más eficientes durante todo el periodo experimental (P<0.03). Independientemente del peso al destete, SOY no influyó en la productividad y, EEX solo dio una ventaja temporal. 

Efecto de la inclusión de harina de pisonay (Erythrina edulis) sobre el perfil hematológico en cuyes (Cavia porcellus)

This study aimed to evaluate the hematological profile of guinea pigs supplemented with Erythrina edulis leaf meal. Erythrina edulis leaves were collected at the regrowth ages of 4, 8, and 12 mo (A4, A8, A12), ground into meal, and included in the diets for guinea pigs at 10, 20 and 30 % (P10, P20, P30). A total of 80 improved and weaned male guinea pigs were randomly distributed for each diet. After 56 d, blood was collected directly from the jugular vein in EDTA tubes to analyze erythrocytes, mean corpuscular volume, hematocrit, hemoglobin, leukocytes, platelets, and mean platelet volume. Erythrocytes and hemoglobin were similar between diets. The factors of age and meal inclusion did not affect the values found in erythrocytes, mean corpuscular volume, hematocrit, and hemoglobin. The age factor (A4:8.55; A8:11.92; A12:10.14 x103/ul) and meal inclusion (P20:11.11; P30:12.08; P10:7.43 x 103/uL) caused differences in leukocytes. Platelets were affected by the age factor (A4:391.98; A12:400.67; A8:467.08 x 103/uL) and meal inclusion factor (P10:444.22; P20:443.05; P30:372.45 x 103/uL). The mean platelet volume showed variations due to the age factor (A8:11.39; A12:11.31; A4:11.90 fL). Erythrina edulis leaf meal in guinea pig diets has potential as a feed input without altering the hematological profile, which would indicate that age and inclusion factors would not cause toxicity.El objetivo del estudio fue evaluar el perfil hematológico de cuyes suplementados con harina de hojas de Erythrina edulis. Las hojas de Erythrina edulis se recolectaron a tres edades de rebrote de 4, 8 y 12 meses (E4, E8, E12), se molieron en harina y se incluyeron en las dietas para cuyes al 10, 20 y 30 % (P10, P20, P30). Un total de 80 cuyes machos mejorados y destetados se distribuyeron aleatoriamente para cada dieta. Después de 56 días se recolectó sangre directamente de la vena yugular en tubos con EDTA para analizar eritrocitos, volumen corpuscular medio, hematocrito, hemoglobina, leucocitos, plaquetas y volumen plaquetario medio. Los eritrocitos y hemoglobina fueron similares entre las dietas. Los factores edad e inclusión de harina no afectaron los valores encontrados en los eritrocitos, volumen corpuscular medio, hematocrito y hemoglobina. El factor edad (E4:8.55; E8:11.92; E12:10.14 x103/uL) e inclusión de harina (P20:11.11; P30:12.08; P10:7.43 x 103/uL) provocaron diferencias en los leucocitos. Las plaquetas fueron afectadas por el factor edad (E4:391.98; E12:400.67; E8:467.08 x 103/uL) y factor inclusión de harina (P10:444.22; P20:443.05; P30:372.45 x 103/uL). El volumen plaquetario medio expuso variaciones por el factor edad (E8:11.39; E12:11.31; E4:11.90 fL). La harina de hojas de Erythrina edulis en las dietas de cuyes tiene potencial como insumo alimenticio sin alterar el perfil hematológico, lo que indicaría que los factores edad e inclusión no inducirían toxicidad

Análisis químico proximal de los residuos procedentes de la elaboración de cerveza artesanal y su aceptación en cerdos de traspatio (Sus scrofa domesticus)

The items incurred in pig production determine about 50 % of the productive cost of the activity. Craft brewing produces solid waste, which, when treated, can be considered to be used as food; therefore, the objective of this research is to characterize the chemical components of the waste from the production of craft beer, where the following values were obtained: dry matter 84.77 %, ash 2.54 %, fat 1.98 %, crude fiber 4.85 %, protein 10.86 %, nitrogen-free extract 64.54 %, and total digestible nutrients 73.21 %. Next, a group of backyard pigs were adapted to feed on waste from craft beer production in a substitution of 40 % and 60 %, and the remaining was commercial balanced feed; where weight gains of 1.09 kg d-1, feed conversions of 3.95, carcass yields of more than 80 %, and back fat thickness of 25.61 mm were achieved. Regarding apparent digestibility of nutrients, the following was found: dry matter 77.09 %, crude ash 63.87 %, crude protein 69.20 %, crude fiber 46 %, fat 54.08 %, and gross energy 78.7 %; this determines the prospects of the partial use of this waste in feed and energy requirements within the backyard pig production.Los rubros en los que se  incurre en la producción de cerdos  determinan alrededor del 50 % del costo productivo de la actividad. La producción de cerveza artesanal produce residuos sólidos, los mismos que al ser tratados pueden ser considerados para usarlos como alimento, es por esto que el objetivo de la presente investigación es caracterizar los componentes químicos de los residuos provenientes de la elaboración de cerveza artesanal donde se obtuvieron valores de materia seca de 84.77 %, ceniza 2.54 %, materia grasa 1.98 %, fibra cruda 4.85 %, proteína 10.86 %, extracto libre de nitrógeno y total de nutrientes digestibles  64.54 y 73.21 % respectivamente. A continuación, se adaptaron a un grupo de cerdos de traspatio a alimentarse con residuos procedentes de la elaboración de cerveza artesanal en una sustitución de 40 % y 60 %, restante balanceado comercial, donde se obtuvieron ganancias de peso de 1.09 kg día-1, conversiones alimenticias de 3.95; rendimientos a la canal superiores al 80 % y espesor de grasa dorsal de 25.61 mm. En lo que s e refiere a la  digestibilidad aparente  de los nutrientes, para  materia seca 77.09 %, la ceniza bruta 63.87 %, la proteína bruta 69.20 %, la fibra bruta 46 %, la materia grasa 54.08 % y la energía bruta 78.7 %; determinándose la perspectiva de uso parcial de estos residuos en la alimentación y requerimientos energéticos dentro de la actividad porcina de traspatio