INFORMAÇÃO IMPERFEITA NO MERCADO DE CARNE DE FRANGO

The objective of the present paper is to verify the existence of imperfect information in the fresh chicken meat market in the city of Campo Grande, in Brazilian southwest. Specifically it was sought: a) to identify the lack of information on chicken meat consumers, evaluating their opinion regarding chicken meat health and price variables; b) to analyze the health variable in two aspects: antibiotics and cholesterol levels; and c) to analyze the price of chicken meat compared to beef which is considered a more expensive meat. Thus, a quantitative-descriptive exploratory research was developed sampling 405 consumers from September 29 to October 5, 2005. The research showed that the consumers consider chicken meat healthy, but when questioned regarding the cholesterol levels and presence of chemical residue, the opinions varied, contradicting the perception of chicken meat being healthy as affirmed by interviewees. In spite of the wide coverage by the specialized media and by the non-government organizations about the results caused by the antibiotic residue in the meat, the chicken consumers in Campo Grande, Brazilian southwest do not have a clear understanding of their effects, which proves the existence of imperfect information in that market.O presente trabalho tem por objetivo verificar a existência de informação imperfeita no mercado de carne de frango fresca na cidade de Campo Grande-MS. Especificamente procurou-se: a) identificar o nível de informação dos consumidores de carne de frango, avaliando qual a percepção destes a respeito das variáveis saúde e preço; b) analisar a variável saúde em dois aspectos: a percepção de presença de antibióticos e o teor de colesterol existente; e c) analisar o preço da carne de frango comparando-a com a carne bovina, considerada uma carne de alto custo. Para tanto, foi realizada uma pesquisa exploratória quantitativo-descritiva junto a uma amostra de 405 pessoas, no período de 29 de setembro a 5 de outubro de 2005. Os resultados revelam que os consumidores consideram a carne de frango saudável, mas quando questionados a respeito do teor de colesterol e de antibióticos, as opiniões variam, contradizendo a percepção de saudabilidade dessa carne. Apesar da ampla cobertura da mídia especializada e das organizações não-governamentais sobre as implicações dos resíduos de antibióticos nas carnes, os consumidores de carne de frango de Campo Grande-MS não possuem uma clara compreensão sobre seus efeitos, evidenciando, assim, a existência de informação imperfeita nesse mercado

Relações contratuais na cadeia produtiva da soja: um estudo de caso fundamentado na economia dos custos de transação

Este artigo aborda um estudo de caso de relações contratuais na cadeia da soja, envolvendo uma esmagadora, uma cooperativa agrícola e uma operadora de transportes rodoviários. O objetivo é verificar se o arranjo contratual adotado foi satisfatório para a competitividade dos agentes envolvidos. Foram entrevistados gerentes e funcionários das três empresas envolvidas. O contrato, envolvendo 24.000 t de soja-grão entre a processadora e a cooperativa, foi cumprido apenas parcialmente, porque: (a) a estrutura de governança de quase-integração adotada pela processadora não atendeu a essa relação e, portanto, precisa de revisão para reduzir ou evitar futuros conflitos contratuais; e (b) a empresa processadora negligenciou o impacto do ambiente sobre a cooperativa que não cumpriu totalmente suas obrigações contratuais em função de complicações na sua situação financeira agravada pelo cenário político e econômico da década de 1990

O turismo rural como alternativa econômica para a pequena propriedade rural no Brasil

Small agricultural properties in Brazil have found it difficult to produce a satisfactory income to support the families. One of the most frequently discussed alternatives is diversification, to include non-agricultural activities. This article discusses rural tourism as an economic alternative for family farmers. It uses documentary research, in books, articles, income of small rural properties, through the sale of services, handicrafts and agricultural products. It also has the function of preserving, maintaining and valorizing the historical, cultural and natural heritage of the region, including other benefits for the local population, such as better infrastructure and public services. Key words: Ecotourism; New Rural; Local Development; Family Farming.La pequeña propiedad agrícola brasileña ha encontrado dificultades para producir una renta satisfactoria para el sustento de la familia. La alternativa más discutida es la diversificación hacia actividades no agrícolas. Este artículo discute el turismo rural como una alternativa económica para el agricultor familiar. Para ello fue utilizada investigación documental en libros, artículos, informes y sitios en la web que tratan sobre el tema. La investigación revela que el turismo rural contribuye para aumentar la renta de las pequeñas propiedades rurales por medio de la venta de servicios, de artesanías y de productos agrícolas. Además de eso, tiene la función de conservar, mantener y valorizar el patrimonio histórico, cultural y natural de la región, incluyendo otros beneficios para la población local, como mejora en la infraestructura y em los servicios públicos ofrecidos. Palabras-clave: Ecoturismo; Nuevo Rural; Desarrollo Local; Agricultura Familiar.A pequena propriedade agrícola brasileira tem encontrado dificuldade para produzir uma renda satisfatória para o sustento da família. A alternativa mais discutida é a diversificação para atividades não agrícolas. Este artigo discute o turismo rural como uma alternativa econômica para o agricultor familiar. Para tanto, foi utilizada pesquisa documental em livros, artigos, relatórios e sites na web que tratam sobre o assunto. A pesquisa revela que o turismo rural contribui para aumentar a renda das pequenas propriedades rurais, por meio da venda de serviços, de artesanato e de produtos agrícolas. Além disso, tem a função de conservar, manter e valorizar o patrimônio histórico, cultural e natural da região, incluindo outros benefícios à população local, como melhoria na infra-estrutura e nos serviços públicos oferecidos. Palavras-chave: Ecoturismo; Novo Rural; Desenvolvimento Local; Agricultura Familiar

PARQUES NACIONAIS E SUAS IMPLICAÇÕES PARA OS ASSENTAMENTOS RURAIS: O CASO DO PARQUE NACIONAL DA SERRA DA BODOQUENA (MS) E DO PROJETO DE ASSENTAMENTO CANAÃ

Objetivou-se,neste artigo,analisar as implicações sociais, econômicas e ambientais resultantes da criação do Parque Nacional da Serra da Bodoquena, para a comunidade de assentados do Projeto de Assentamento Canaã, verificando-se empiricamente a ação da presença de uma unidade de conservação federal do porte de um Parque Nacional na dinâmica de um assentamento. Metodologicamente, o estudo baseou-se nas três dimensões do Desenvolvimento Sustentável propostos pela World Comission on Environmental Development - WCED: Sociedade, Economia e Meio Ambiente, desmembrados em fatores ou critérios de sustentabilidade. No transcorrer da análise, podem-se identificar elementos que apontam indícios de que houve implicações nas dimensões em análise, refletindo a necessidade de se implementar programas de educação ambiental e de incorporação de novas tecnologias de produção compatíveis com os objetivos de preservação do Parque Nacional da Serra da Bodoquena. ----- This article has as objective to analyze the social, economic and environmental implications derived from the creation of the Bodoquena Mountain Range National Park for the settler’s community of the Canaã Settlement, empirically verifying the action of a federal conservation unit such as a National Park in the dynamics of a settlement. Methodologically, this study was based on the three dimensions of the Sustainable Development proposed by World Commission on Environmental Development - WCED: Society, Economy and Environment, fragmented in factors or criteria of sustainability. It can be identified on the development of the analysis, elements that points out implications occurrences in the analyzed dimensions, reflecting the necessity of implementing environmental educational programs and incorporation of new compatible technologies of production, according to the objectives of preservation of the Bodoquena Mountain Range National Park

POTENCIALIDADES E DESAFIOS DOS PARQUES NACIONAIS para a agricultura familiar

Resumo: O artigo tem como objetivo apresentar as implica&ccedil;&otilde;es sociais, econ&ocirc;micas e ambientais da cria&ccedil;&atilde;o do Parque Nacional da Serra da Bodoquena, para uma comunidade de assentados. Verificaram-se as implica&ccedil;&otilde;es da presen&ccedil;a de um Parque Nacional na din&acirc;mica do assentamento, nos seus desafios e potencialidades para os agricultores familiares e as novas oportunidades de diversifica&ccedil;&atilde;o de seu meio de vida. Metodologicamente o estudo baseou-se nas tr&ecirc;s dimens&otilde;es do Desenvolvimento Sustent&aacute;vel propostas pela World Comission on Environmental Development - WCED (1987): Sociedade, Economia e Meio Ambiente, desmembrados em fatores ou crit&eacute;rios de sustentabilidade propostos por Altieri (1989), acrescidos da metodologia de an&aacute;lise de Fernandez (1995). Se pode identificar elementos que apontam a necessidade de se implementar programas de educa&ccedil;&atilde;o ambiental e de incorpora&ccedil;&atilde;o de novas tecnologias de produ&ccedil;&atilde;o compat&iacute;veis com os objetivos de preserva&ccedil;&atilde;o do Parque Nacional da Serra da Bodoquena. Palavras-chave: Assentamentos Rurais. Agricultura familiar. Unidades de Conserva&ccedil;&atilde;o. Parques Nacionais. Desenvolvimento Sustent&aacute;vel&nbsp;</p

O Ambiente Institucional na Viticultura do município de Jales-SP

The production process of table grape in the Northwest region of São Paulo began in the 60s and today presents itself as an activity of big importance, this activity is an alternative of work and income generation for small scale producers. The city of Jales is considered the largest producer of table grapes in the region. The objective of this study is to describe the institutional environment present in the production of table grapes from Jales-SP, based on studies of the New Institutional Economics. To meet the proposed objectives, primary and secondary data were used, as well as semi-structured interviews with the most important institutional actors in the region and with the producers of local viticulture. It was found the existence of a fragile institutional environment by not stimulating the continuity of culture, This could be done through policies directed specifically to the viticulture, such as, for example, a line of credit that responds to the producers demand. Other attitudes could motivate the continued and increased investment in culture, for example the institutional agent to coordinate the activities, promoting the product, generating confidence in institutional actors, through greater involvement and coordination among them.O processo produtivo da uva de mesa na região noroeste de São Paulo iniciou-se na década de 1960 e atualmente apresenta-se como atividade de grande importância, por ser uma alternativa de ocupação e geração de renda para o pequeno produtor rural. O Município de Jales é considerado o maior produtor de uvas de mesa da região. Este trabalho objetiva a descrição do ambiente institucional presente na produção de uva de mesa de Jales-SP, tendo como base os estudos da Nova Economia Institucional. Para cumprir os objetivos propostos, foram utilizados dados primários e secundários, bem como entrevista semiestruturada com os principais agentes institucionais presentes na região e com os produtores da viticultura local. Verificou-se a existência de um ambiente institucional fragilizado por não estimular a continuidade da cultura, o que poderia ser realizado através de políticas públicas direcionadas especificamente à viticultura, como presença de uma linha de crédito que atendesse à demanda dos produtores. Outras atitudes poderiam motivar a continuidade e maiores investimentos na cultura, como por exemplo, um agente institucional que coordenasse as atividades, promovendo o produto, gerando confiança nos demais agentes institucionais, através de maior articulação e envolvimento entre esses

Desoneração do ICMS no setor da agropecuária: impactos sobre a economia do estado de Mato Grosso do Sul

The purpose of this paper is to analyze the impacts of the exemption of ICMS incident in agriculture and livestock, on the growth and economical development of the State of Mato Grosso do Sul, as well as its effects on tax revenues. For this, we used the quantitative method described in the composition and analysis of sector revenue, about prices and quantities, and Input-Output Matrix of the state. Therefore, it was found that with the exemption there are increases in production, employment, income and intersectorial relations, because agriculture and livestock area key sectors for the economy of the state. Regarding tax revenue there is a reduction. However, the period of tax recovery is less than one year. Therefore, the results show that this policy has positive impacts on economic growth and development.JEL-Code | E62; O13; R15.El propósito de este trabajo es analizar los efectos de la exención del ICMS incidente en la agricultura y la ganadería en el crecimiento y el desarrollo económico del estado de Mato Grosso do Sul, así como sus efectos en los ingresos fiscales. Para ello, hemos utilizado el método cuantitativo descrito en la composición y el análisis de los ingresos del sector acerca de los precios y cantidades por medio de la matriz de insumo-producto del estado. Como resultado, se verificó que con la exención hay aumentos en la producción, empleo, renta y en las relaciones intersectoriales porque el agropecuario es un sector clave para la economía del estado. En relación a la recaudación tributaria ocurre una reducción que observa un plazo de recuperación inferior a un año. Por lo tanto, los resultados muestran que esa política pública tiene impactos favorables al crecimiento y al desarrollo económico.Código JEL | E62; O13; R15.O objetivo geral deste artigo consiste em analisar os impactos da desoneração do ICMS, incidente na agropecuária, sobre o crescimento e desenvolvimento econômico do estado de Mato Grosso do Sul, bem como os seus efeitos sobre a arrecadação tributária. Para tanto, utilizou-se o método quantitativo descrito na composição e análise da receita setorial, acerca de preços e quantidades por meio da Matriz Insumo-Produto do estado. Diante disso, verificou-se que, com a desoneração, há aumentos na produção, emprego, renda e nas relações intersetoriais, porque a agropecuária é um setor-chave para a economia do estado. Em relação à arrecadação tributária ocorre redução. No entanto, o prazo de recuperação tributária é inferior a um ano. Portanto, os resultados mostram que essa política pública tem impactos favoráveis ao crescimento e ao desenvolvimento econômico.Código JEL | E62; O13; R15