O PROCESSO DE CONSTRUÇÃO DO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO: ESTUDO DE CASO DO DEPARTAMENTO DE PSICOLOGIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

O artigo tem por objetivo descrever o processo de construção do planejamento estratégico do Departamento de Psicologia da Universidade Federal de Santa Catarina. Busca analisar as ações propostas para definição do alinhamento estratégico, integrado com a realidade interna e externa do meio educacional. Este trabalho foi realizado por meio de pesquisa documental, descritiva, com uma abordagem qualitativa, além de estudo de caso na UFSC. Os procedimentos utilizados para compreensão e pesquisa do tema em foco foram: análise de documentos, de um relato e aplicação de questionário. Os resultados mostram que o processo de planejamento necessita de uma dinâmica contínua de esforços coletivos, por parte dos membros do Departamento de Psicologia, passando por processos de aprendizagem, mudanças e desenvolvimento organizacional. No entanto, a pesquisa realizada demonstrou, também, que é possível aliar esforços para minimizar os impactos das fragilidades desse órgão, bem como potencializar suas competências e gerar bons resultados

Vitamin K: content in food consumed in São Paulo, Brazil

Recent research on Vitamin K has shown its importance in maintaining vascular and bone health. Brazilian food composition tables do not show phylloquinone content in national foods. These data are needed to obtain more reliable results in nutritional status assessment studies of individuals in relation to this vitamin as studies have shown a geographical influence in food phylloquinone content. This study aims to determine phylloquinone (Vitamin K1) levels in its most important source: dark green leaved vegetables. Several varieties of vegetables were purchased directly from CEAGESP (General Warehouse Company of São Paulo) at different times. Phylloquinone was extracted using organic solvents and quantified by High Performance Liquid Chromatography - HPLC. Results show the concentrations of phylloquinone in commonly consumed foodstuffs. In general, results showed variations with data from literature on the amount of Vitamin K in the plants analysed

COMPETÊNCIAS ESSENCIAIS DE TUTORIA NA EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA NO ENSINO SUPERIOR: PERCEPÇÃO DE TUTORES E DISCENTES

Considering the growing trend of courses in distance education and the importance of tutoring functions in the teaching-learning process of students, this study aims to identify the technical, managerial and social skills that are necessary in the exercise of the role of tutor in distance education from the perception of tutors and students of higher education. For this, a quantitative, exploratory and descriptive research was carried out, with the application of questionnaires. In total, 91 tutors and 1038 students participated in the study and their responses were analyzed using descriptive statistics. The results point to similarities in the perceptions of tutors and students who understand the skills to provide feedback, guide course activities/schedule, ability to assess students and accompany them throughout the online process, capacity for planning and organization, managing the virtual classroom, acting according to ethical considerations, communication skills and motivating students as very important. It is, therefore, up to the tutor to develop them in order to increasingly contribute to greater quality in teaching and learning in the distance modality.Considerando la tendencia creciente de los cursos de educación a distancia y la importancia de las funciones de tutoría en el proceso de enseñanza-aprendizaje de los estudiantes, este estudio tiene como objetivo identificar las habilidades técnicas, gerenciales y sociales que son necesarias para ejercer el rol de tutor en la educación a distancia desde la percepción de tutores y estudiantes de educación superior. Para ello se realizó una investigación cuantitativa, exploratoria y descriptiva, con la aplicación de cuestionarios. En total, 91 tutores y 1038 estudiantes participaron en el estudio y se analizaron sus respuestas mediante estadística descriptiva. Los resultados apuntan a similitudes en las percepciones de tutores y estudiantes que entienden las habilidades para retroalimentar, orientar las actividades/horarios del curso, capacidad para evaluar a los estudiantes y acompañarlos a lo largo del proceso en línea, capacidad de planificación y organización, manejo del aula virtual, actuación de acuerdo con las consideraciones éticas, las habilidades de comunicación y la motivación de los estudiantes son muy importantes. Corresponde, por tanto, al tutor desarrollarlos para contribuir cada vez más a una mayor calidad en la enseñanza y el aprendizaje en la modalidad a distancia.Considerando a tendência crescente de cursos na modalidade de educação à distância e a importância das funções de tutoria no processo de ensino-aprendizagem dos discentes, este estudo tem como objetivo identificar as competências técnicas, gerenciais e sociais que se fazem necessárias no exercício do papel de tutor na educação a distância a partir da percepção de tutores e alunos do ensino superior. Para isso, foi realizada uma pesquisa de caráter quantitativo, exploratório e descritivo, com aplicação de questionários. Ao total, 91 tutores e 1038 alunos participaram do estudo e tiveram suas respostas analisadas por meio de estatística descritiva. Os resultados apontam para similaridades nas percepções de tutores e alunos que entendem as competências de fornecer feedback, orientar as atividades/cronograma do curso, capacidade de avaliar os alunos e acompanhá-los durante todo o processo online, capacidade de planejamento e organização, gerenciar a sala de aula virtual, atuar conforme considerações éticas, capacidade de comunicação e de motivar os alunos como muito importantes. Cabe, portanto, ao tutor desenvolvê-las a fim de contribuir cada vez mais com uma maior qualidade no ensino-aprendizagem na modalidade a distância

Processos formativos em letramento e alfabetismo entre professores(as) indigenas no Vale do Javari/AM

O texto busca socializar a experiência de formação de professores indígenas, bem como refletir sobre o processo de alfabetização e letramento que se deu no Curso de Pedagogia Intercultural Indígena desenvolvido no Território Etnoeducacional do Vale do Javari, no Estado do Amazonas. O curso objetiva a formação de professores indígenas das etnias Mayoruna/Matsés, Marubo, Kanamari e Matis em nível superior para o exercício da docência com ênfase no Ensino na/da Língua Indígena na Educação Infantil e nos Anos Iniciais do Ensino Fundamental. Essa experiência possibilitou discutir processos de alfabetização e letramento em três movimentos complementares: o processo de pensar sobre sua própria língua indígena; o processo de pensar coletivamente as quatro línguas envolvidas no curso; o processo de produção de Material para a escola indígena em língua indígena. As análises baseiam-se na perspectiva sociopolítica dos Estudos Culturais, adotando uma abordagem etnográfica para relatar a experiencia do curso que está em andamento. O processo de dialogar junto aos envolvidos no processo formativo permitiu articular movimentos que corroboram as reflexões dos estudos culturais reiterando a aposta da centralidade da “esfera cultural”. O texto apresenta três movimentos que se articulam em diferentes momentos, tomando como ponto de partida a língua indígena, seus usos e sua aprendizagem. A produção de mapas linguísticos e material didático próprio e autoral a partir dos contextos desses povos oportunizaram uma reflexão sobre a língua indígena e a necessidade de promover ações de manutenção e fortalecimento da mesma. A constatação do uso de empréstimos linguísticos, sobretudo pelos mais jovens, é uma realidade que precisa ser analisada pelas comunidades e pela escola, como lugares de afirmação cultural e identitária

Assistência pré-natal às gestantes com diagnóstico de sífilis segundo os enfermeiros da atenção primária à saúde

Objective: to analyze how prenatal care to pregnant women diagnosed with syphilis is provided by nurses working in primary health care, in a health region of the interior of the State of São Paulo. Method: non-experimental, cross-sectional, descriptive correlational research with a quantitative approach. Results: it was possible to observe that 29.6% of nurses reported not performing subsequent prenatal consultations, and also an important association where most nurses who performed the subsequent consultations based their care on municipal protocol (P=0.000). Among the results, 30.4% of nurses did not prescribe benzylpenicillin benzathine for pregnant women who were reagent to syphilis, and 22.7% did not administer it without the presence of a physician in the unit. Another result that deserves attention is the prescription of a single treatment protocol for pregnant women regardless of the stage of syphilis. Conclusion: There are gaps between the protocols for the care of pregnant women diagnosed with syphilis and the care provided by nurses in primary health care. It is expected that the actions evidenced in this study will promote improvements in the practice of nurses and that they will contribute to reaching the goal recommended by the World Health Organization for congenital syphilis in Brazil.Objetivo: analisar como ocorre a assistência pré-natal às gestantes com diagnóstico de sífilis pelos enfermeiros que atuam na atenção primária à saúde, em uma regional de saúde do interior do Estado de São Paulo. Método: pesquisa de delineamento não experimental, transversal, do tipo correlacional descritiva e de abordagem quantitativa. Resultados: foi possível observar que 29,6% dos enfermeiros referiram não realizar consultas subsequentes de pré-natal, e ainda uma associação importante onde a maioria dos enfermeiros que realizaram as consultas subsequentes baseava sua assistência em protocolo municipal (P=0,000). Destaca-se entre os resultados que 30,4% dos enfermeiros não cumpriram a prescrição de benzilpenicilina benzatina para as gestantes reagentes à sífilis e 22,7% não administraram a mesma sem a presença do médico na unidade. Outro resultado que merece atenção, é a prescrição de protocolo único de tratamento para gestantes independentemente do estágio da sífilis. Conclusão: Há lacunas entre os protocolos para a assistência às gestantes com diagnóstico de sífilis e a assistência prestada pelos enfermeiros da atenção primária à saúde. Espera-se que as ações evidenciadas neste estudo promovam melhorias para a prática dos enfermeiros e que contribua para atingir no Brasil a meta preconizada pela Organização Mundial de Saúde para a sífilis congênita

PROJETO DE EXTENSÃO CENTRO DE CUIDADOS DE ENFERMAGEM

The Department of Nursing Extension Project “Nursing Care Center: integrating teaching, research and extension” of the Federal University of Parana allows the academic/ scholarship student to connect professional nursing practice and education. The purpose of this report is to describe the activities of the Care Center between June and December 2007. The activities focused on a public school, which installed an office for nursing care. 313 consultationswere performed, in order to attend complaints of headache, dizziness, bruising, discomfort related to hypertension, menstrualcramps, nausea and minor cuts and /or injuries, which led to near 500 interventions. The consultations allowed the practiceof knowledge acquired in the classroom, and arouse opportunities for teamwork, partnerships and research. The experiences offered the students to experience the process of nursing work and an approach with the community.O Projeto de Extensão “Centro de cuidados de Enfermagem: integrando o ensino, a pesquisa e a extensão” doDepartamento de Enfermagem da Universidade Federal do Paraná permite ao acadêmico/bolsista unir o ensino e a práticaprofissional do enfermeiro. O objetivo deste relato é descrever as atividades desenvolvidas pelo Centro de Cuidados entrejunho e dezembro de 2007. As atividades se concentraram em um colégio da rede pública, onde foi instalado um consultóriopara atendimentos de enfermagem. Foram realizadas 313 consultas frente a queixas de cefaleia, tontura, contusão, mal-estar relacionado à hipertensão, cólica menstrual, náusea e pequenos cortes e/ou lesões, o que desencadeou cerca de 500intervenções. Os atendimentos permitiram a prática dos conhecimentos adquiridos em sala de aula, além de oportunizar o trabalho em equipe, parcerias e a pesquisa. A experiência oportunizou aos acadêmicos vivenciar o processo de trabalho doenfermeiro e a aproximação com a comunidade.El Proyecto de Extensión “Centro de cuidados de Enfermería: integrando la enseñanza, la investigación y laextensión” del Departamento de Enfermería de la Universidad Federal del Paraná permite al académico/becario unir laenseñanza y la práctica profesional del enfermero. El objetivo de este relato es describir las actividades desarrolladas porel Centro de Cuidados entre Junio y Diciembre de 2007. Las actividades se concentraron en un colegio de la red pública,donde fue instalado un consultorio para atendimientos de enfermería. Fueron realizadas 313 consultas frente a quejas decefalea, tontura, contusión, mal-estar relacionado a hipertensión, cólica menstrual, náusea y pequeños cortes y/o lesioneslo que desencadenó cerca de 500 intervenciones. Los atendimientos permitieron la práctica de los conocimientos adquiridos en sala de aula, además de dar oportunidad al trabajo en equipo, sociedad y la investigación. La experiencia dio oportunidad a los académicos vivir el proceso de trabajo del enfermero y la aproximación con la comunidad

Oral health-related quality of life of children with oral clefts and their families

Abstract Oral health problems can influence people's Quality of Life (QoL) because of pain, discomfort, limitations, and other esthetics problems, affecting their social life, feeding, daily activities, and the individual's well-being. Objective: To compare oral health-related quality of life (OHRQoL) of children with and without oral clefts and their families. Materials and Methods: 121 children aged from 2 to 6 years, from both sexes, enrolled in the treatment routine of the Pediatric Dentistry Clinics of a Dental School and a Hospital for Cleft Treatment were divided into two groups: Group 1 - children with cleft lip and palate; Group 2 - children without cleft lip and palate. The OHRQoL was assessed using the validated Portuguese version of the Early Childhood Oral Health Impact Scale (B-ECOHIS). The questionnaire was answered individually, only once, at a private place. Mann-Whitney U test was used to verify differences between groups. Spearman's Rho test was used to associate sex and age with quality of life. The level of significance was set at 5% (

Immunocastration and ractopamine in the quality of pork loin enhanced with salt and tripolyphosphate

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da imunocastração e da suplementação com ractopamina na qualidade do lombo suíno processado com sal e tripolifosfato de sódio. Os tratamentos consistiram de condição sexual dos suínos (fêmeas, machos castrados fisicamente e imunocastrados) e suplementação ou não com ractopamina na dieta de terminação. Os cortes de lombos submetidos ao processamento com tripolifosfato de sódio e sal foram avaliados quanto aos parâmetros físico‑químicos, microbiológicos e sensoriais. Não houve interação entre condição sexual e ractopamina nas características do lombo cru. A adição de ractopamina na dieta aumentou a força de cisalhamento dos lombos crus. Também não houve efeito da condição sexual nem da ractopamina na perda de peso por exsudação e no teor proteico dos lombos. Lombos de animais imunocastrados apresentaram menor perda de peso por cocção, enquanto lombos de animais não suplementados com ractopamina apresentaram maior umidade do que os dos suplementados. O processamento diminuiu a força de cisalhamento dos cortes, que foi menor nos animais imunocastrados sem suplementação com ractopamina. A imunocastração proporcionou lombos com altos valores de a* e L*. Diferenças na aparência e na textura dos lombos suínos, independentemente da condição sexual e da ractopamina, não são percebidas pelos consumidores, o que mostra que o processamento padroniza os cortes.The objective of this work was to evaluate the effect of immunocastration and supplementation with ractopamine in the quality of pork loin enhanced with salt and sodium tripolyphosphate. Treatments consisted of the sexual condition of the swine (females, physically castrated and immunocastrated males) and supplementation or not with ractopamine in finishing diet. The loins subjected to the enhancement with sodium tripolyphosphate and salt were evaluated as to physical‑chemical, microbiological, and sensory parameters. There was no interaction between sexual condition and ractopamine on fresh pork loin characteristics. The addition of ractopamine in the diet increased the shear force in fresh loins. There was also no effect of sexual condition nor of ractopamine in purge loss and loin protein content. Loins of immunocastrated animals had less weight loss by cooking, whereas loins of animals non‑supplemented with ractopamine showed higher moisture than those supplemented. Enhancement decreases the shear force of the cuts, which was lower in the immunocastrated animals without ractopamine supplementation. Immunocastration provided pork loins with high a* and L* values. Differences in the appearance and texture of pork loins, regardless of sexual condition and ractopamine, are not perceived by consumers, showing that enhancement standardizes the cuts

SAÚDE E NUTRIÇÃO DE CANDIDATAS À DOAÇÃO DE LEITE HUMANO

O objetivo deste trabalho foi caracterizar o estado de saúde e nutrição das mães candidatas à doação de leite em um Banco de Leite Humano referência em Minas Gerais. Trata-se de um estudo retrospectivo com dados secundários, desenvolvido com candidatas à doação de leite humano que procuraram, entre 2008 – 2011, um Banco de Leite em Belo Horizonte. Foram obtidos dados sociodemográficos, de saúde e nutricionais. Avaliaram-se 1284 nutrizes, com média de idade de 29,1 ± 6,1 anos. Em relação à história de saúde pregressa, identificou-se 3,7% de anemia entre as gestantes, além de elevado acometimento de excesso de peso pré-gestacional (24,5%) e ganho de peso inadequado durante a gestação (63,6%).. Constatou-se ainda que 15,3% das nutrizes tiveram parto prematuro, sobretudo aquelas classificadas com desvio nutricional (p=0,03). O perfil identificado denota a importância da implementação de ações que favoreçam o estado nutricional materno e o incremento das doações nos Bancos de Leite Humano