Cinética de secagem do bagaço de uva fermentado : determinação da difusividade efetiva de umidade

The aim of this study was to obtain the equilibrium moisture content of grape (variety ‘Tannat’) pomace through desorption isotherms, to evaluate the drying kinetics, determine the coefficient of effective diffusivity and physico-chemically characterize the grape pomace and the product obtained after drying. The desorption isotherms were determined at 50, 60 and 70 ºC and the experimental data were fitted using the GAB model (Gugghenheim, Anderson and de Boer). Drying was evaluated using a 2² factorial experimental design with three center points and effective diffusivity was obtained through the diffusion model of Fick’s second law. The grape pomace was characterized regarding the contents of moisture, protein, carbohydrates, lipids, ash and dietary crude fiber. The obtained isotherms showed sigmoid shape and the experimental data fitted well to the GAB model. The drying curves showed only a decreasing rate period. The effective diffusivity values were within the range for organic materials. Dry grape pomace showed high contents of protein and fiber and can be used in the development of new products, in order to increase the nutritional content and add value to this byproduct.Propôs-se, neste trabalho, obter a umidade de equilíbrio do bagaço de uva da variedade Tannat por meio das isotermas de dessorção e avaliar a cinética de secagem, além de determinar o coeficiente de difusividade efetiva e caracterizar, físico-quimicamente, o bagaço de uva e o produto obtido pós-secagem. As isotermas de dessorção foram determinadas a 50, 60 e 70 °C e os dados experimentais foram ajustados pelo modelo de GAB (Gugghenheim, Anderson e de Boer). A secagem foi avaliada por meio de um planejamento experimental fatorial 2² com três pontos centrais enquanto a difusividade efetiva foi obtida através do modelo difusivo da segunda Lei de Fick. O bagaço de uva foi caracterizado quanto ao teor de água, proteínas, carboidratos, lipídeos, cinzas e fibra bruta alimentar. As isotermas obtidas apresentaram formato sigmoidal e os dados experimentais se ajustaram bem ao modelo de GAB; as curvas de secagem apresentaram apenas o período de taxa decrescente; os valores da difusividade efetiva se mantiveram dentro da faixa para materiais orgânicos; já o bagaço de uva seco apresentou elevado teor de proteínas e fibras podendo ser inserido no desenvolvimento de novos produtos a fim de elevar o teor nutricional e agregar valor a este subproduto

Molecular epidemiology of heteroresistant vancomycin-intermediate Staphylococcus aureus in Brazil

AbstractTo determine the epidemiological and molecular characteristics of 12 Staphylococcus aureus isolates presenting heteroresistance to vancomycin in laboratories of two cities in Santa Catarina, southern Brazil. Epidemiological data, including the city of isolation, health institution, and date of isolation were considered, as well as the associated clinical specimen. For molecular characterization, we analyzed the staphylococcal cassette chromosome types, the erm gene presence, and the genomic diversity of isolates using pulsed-field gel electrophoresis. The 12 isolates of S. aureus were previously confirmed as heteroresistance to vancomycin using the population analysis profile–area under curve. Regarding genetic variability, two clones were detected: the main one (clone A) composed of four isolates and the clones B, with two isolates. For clone A, two isolates presented identical band patterns and were related to the same hospital, with an interval of 57 days between their isolation. The other isolates of this clone showed no epidemiological link between them because they were isolated in different hospitals and had no temporal relationship. The other clone showed no detectable epidemiological relationship. The heteroresistance to vancomycin recovered in Santa Catarina State from 2009 to 2012 had, in general, heterogeneous genomic patterns based on pulsed-field gel electrophoresis results, which is in accordance with the fact that these isolates had little or no epidemiological relationship among them. Due to the characteristic phenotypic instability and often prolonged vancomycin therapy for selection, clonal spread is not as common as for other resistance mechanisms disseminated through horizontal gene transfer

A tradução da plataforma governamental VLibras e a acessibilidade de surdos no ensino superior

In this article, based on Quadros & karnopp (2004) and Brito (1995), we analyzed the semi-automatic translations of the VLibras platform. We considered the syntax adequation of the translation from Portuguese to Libras through scientific articles from different areas, focusing on the challenges of access and permanence of death students on higher education. A qualitative methodology was used to analyze the corpus and describe the adequation of the grammatical elements of the oral hearing language to the spatial visual language. In order to analyze the automatic translation process, we proposed the following division of linguistic analysis: (i) verbal inflection; (ii) synthetic organization; (iii) punctuation. As a result, we found that there is a pattern on the translation that generates mistakes. We understand that most errors from the automatic translation were due to the lack of consideration of the grammatical aspects of Libras concerning Portuguese. Changing this scenario requires a deeper understanding of studies such as this, aiming to investigate the errors, the hits, and search solutions to improve automatic translation tools.Neste artigo, ancorado nas propostas de Quadros & Karnopp (2004) e Brito (1995), analisamos a tradução semiautomática da plataforma VLibras, levando em consideração a adequação sintática da tradução do português para a Libras, por meio da tradução de artigos científicos de diferentes áreas, focando nos desafios do acesso e permanência das pessoas surdas no ensino superior. Foi utilizada a metodologia qualitativa para a realização da análise do corpus, descrição e adequação dos elementos gramaticais da língua de modalidade oral auditiva para a visuoespacial, em formato de glosa. Para tanto, com o objetivo de analisar o processo de tradução automática, propusemos a seguinte segmentação da análise linguística: (i) flexão verbal; (ii) organização sintática; (iii) pontuação. Como resultados, percebemos que há padronizações na tradução que geram incoerências e erros. Entendemos que a maior parte dos erros de tradução fornecidos pelos tradutores automáticos é devido à falta de valorização dos aspectos linguísticos da Libras e seu detrimento em relação aos aspectos gramaticais do português. Para alterar esse quadro, é necessário um maior aprofundamento de estudos como este para averiguar os erros, acertos e buscar soluções e, assim, auxiliar o aprimoramento de ferramentas de tradução automática

VIVÊNCIAS DA EQUIPE DE ENFERMAGEM NO COTIDIANO DO SISTEMA PENAL

Objetivo: compreender o cotidiano vivido pela equipe de Enfermagem no sistema penal. Método: pesquisa qualitativa realizada com quatro enfermeiros e dois técnicos de Enfermagem de um Centro de Remanejamento Prisional, em Minas Gerais, Brasil. Os dados foram coletados por meio de entrevista entre junho e julho de 2018, e analisados com base no referencial de Minayo. Resultados: emergiram quatro categorias temáticas: “percepção do cuidado de Enfermagem à pessoa privada de liberdade”; “dificuldades para prestar assistência no presídio”; “sensação de invisibilidade do cuidado de Enfermagem no sistema prisional”; e “ambiguidade de sentimentos ao cuidar da saúde no sistema prisional.” Conclusão: o ambiente prisional não favorece ações concretas de promoção da saúde e prevenção de agravos. O enfrentamento viria com educação permanente, reuniões clínico-administrativas, além da construção de protocolos e diretrizes que sistematizem e sustentem as práticas.Descritores: Assistência à saúde. Enfermagem. Prisões. Prisioneiros. Descritores: Assistência à saúde. Enfermagem. Prisões. Prisioneiros.

ANÁLISE COMPARATIVA DO CONTEÚDO DE SOLOS A PARTIR DOS LIVROS DIDÁTICOS ADOTADOS EM ESCOLAS PÚBLICAS NO SEMI ÁRIDO BAIANO

Este trabalho intenciona apresentar uma análise comparativa acerca da temática solos com a utilização de dois livros didático de dois PNLD diferentes, a qual estão sendo utilizados em turmas do primeiro ano do ensino médio em duas escolas públicas localizadas nos municípios de Tucano/BA e Vitória da Conquista/BA, de modo a compreender o processo de evolução da temática no material didático em questão. Do ponto de vista teórico-metodológico, esta pesquisa contou com revisão de literatura acerca das temáticas do ensino de Geografia, uso do livro didático enquanto recurso e solos no ensino de Geografia. Foram feitas coletas de exemplares de livros didáticos de Geografia utilizados no primeiro ano do ensino médio em duas escolas públicas e realizada aanálise da abordagemtemática referente a solos nos livros adotados. Fica evidenciado que as generalizações do processo de pedogênese expostas nos livros didáticos analisados devem ser repensadas pelo professor em suas ações didático-pedagógicas, já que no ambiente de semiaridez os processos são diferenciados quanto à pedogênese de ambientes úmidos, podendo o docente articular melhor esta temática com as experiências vivenciadas pelos alunos nos municípios estudados.

Cytotoxicity and Effects of a New Calcium Hydroxide Nanoparticle Material on Production of Reactive Oxygen Species by LPS-Stimulated Dental Pulp Cells

Introduction: The aim of this study was to synthesize and characterize calcium hydroxide (CH) nanoparticles [CH-NP] and compare the cytotoxicity of these materials with that of mineral trioxide aggregate (White MTA) in human dental pulp mesenchymal cells (hDPMCs) stimulated by lipopolysaccharide (LPS). Methods and Materials: The CH-NP were synthesized by the co-precipitation method, and the physical properties were investigated through X-ray diffraction, scanning electron microscopy (SEM) and energy dispersive x-ray spectrometry (EDS). LPS-stimulated hDPMCs were placed in contact with different dilutions of culture media previously exposed to CH-NP and white MTA for 24 h. The groups were tested for cell viability by MTT formazan and Alamar Blue assays, the production of nitric oxide (NO) by Griess method and the production of reactive oxygen species (ROS) by means of the fluorescent oxidant-sensing probe 2’,7’-dichlorodihydrofluorescein diacetate (DCFH-DA). Control groups for viability test were maintained in DMEM (not LPS-stimulated). For NO and ROS production, negative control group was cells in DMEM, and positive control was cells stimulated by LPS. The results were statistically analyzed by two-way ANOVA, Tukey’s test and Dunnett’s test (ɑ=0.05). Results: The results showed that the cell viability remained above 50% in all materials, independent of the dilution in MTT formazan and Alamar Blue tests. MTA showed a reduction in NO production at dilutions of 1:4 to 1:32 compared with the positive control group (P<0.05). The tested materials exhibited lower ROS production by DPMCs than that by cells in the positive control group (P<0.05), and similar ROS production to the negative control group (P>0.05). Conclusion: The outcomes of present in vitro study showed that MTA and [CH-NP] were not cytotoxic materials, with MTA closer to the results of control group (DMEM). MTA and [CH-NP] reduced ROS production at basal levels, with MTA inhibiting NO production at higher dilutions

Effect of Reciprocating and Rotary Systems on Postoperative Pain: A Systematic Review and Meta-Analysis

Introduction: Our study aimed to compare the incidence and intensity of postoperative pain after endodontic instrumentation with reciprocating and rotary systems. Methods and Materials: An electronic literature search was performed with MEDLINE via PubMed, Scopus, and Web of Science databases from January 2008 to June 2020. Two high-impact endodontic journals were also hand searched. The selection criteria were: Population; patients requiring endodontic treatment, Intervention and Comparison; endodontic instrumentation with reciprocating versus rotary systems, and Outcome; postoperative pain. We extrapolated all included research data and reported them as dichotomized ordinal variables to evaluate the incidence of pain and continuous variables to assess pain intensity. Standardized mean difference (SMD) was calculated with Inverse Variance method for pain intensity; the incidence of postoperative pain was calculated using relative risk (RR) with the Mantel-Haenszel method. Random-effects model and 95% confidence interval (CI) were used for all meta-analyses. The I2 statistic was used to evaluate the statistical heterogeneity among studies (P<0.05). Results: Twenty-one articles were selected and 17 of them were included in the meta-analysis for the evaluation of postoperative pain in the first 24h. The meta-analysis was performed in two steps: a) all studies were included; b) subsequently studies with preoperative pain were excluded. A significant difference was observed in the intensity of postoperative pain; with rotary system having more favorable in both steps [a) SMD: 0.27; 95% CI: 0.13 to 0.41; P=0.0002; b) SMD: 0.37; 95% CI: 0.15 to 0.58; P=0.0010]. There was no significant difference in the incidence of pain, and the incidence of mild, moderate and severe pain . Conclusion: The meta-analysis results revealed that rotary system were the instrument of choice as they had lower intensity of postoperative pain. Further controlled studies are advocated to provide clarification for intensity/incidence of postoperative pain in endodontic treatment with mechanized instruments

Qualidade de vida em indivíduos iniciando a terapia antirretroviral: um estudo de coorte

OBJECTIVE: To assess longitudinally the change in quality of life in people living with HIV initiating antiretroviral therapy in three public reference services specialized in HIV care in Belo Horizonte, Brazil. METHODS: Prospective cohort study among people living with HIV, aged 18 years or older, and initiating antiretroviral therapy. We obtained sociodemographic, behavioral, clinical data related to pharmacological treatment and to the service by face-to-face interviews, and supplemented these data with information from clinical records and Information Systems of the Brazilian HIV/AIDS Program. We measured the quality of life using the WHOQOL-HIV bref instrument, with a minimum interval of six months between the baseline and the follow-up interviews. We used paired t-test to assess the mean change in quality of life between the two interviewsand evaluated factors associated with this outcome using multiple linear regression. RESULTS: The overall quality of life, as well as the physical, psychological, level of independence, environment and spiritual quality of life domains were statistically higher in people living with HIV using antiretroviral therapy at the end of the follow-up. Factors independently associated with the increase in quality of life were having religious belief and living with other people. Having signs or symptoms of anxiety and depression and the number of adverse drug reactions reported were predictors associated with worsening quality of life. CONCLUSIONS: These results show an improvement in the quality of life over time in people living with HIV on antiretroviral therapy. They also highlight the need to monitor and provide health care support, especially for individuals with signs and symptoms of anxiety and depression and that report adverse reactions to medicines at the beginning of treatment.OBJETIVO: Avaliar longitudinalmente a alteração da qualidade de vida em pessoas que vivem com HIV iniciando a terapia antirretroviral, atendidas em três serviços públicos de referência na assistência especializada ao HIV em Belo Horizonte. MÉTODOS: Estudo de coorte prospectivo, com o acompanhamento de pessoas que vivem com HIV, com 18 anos de idade ou mais, e iniciando terapia antirretroviral. Dados sociodemográficos, comportamentais, clínicos, relacionados ao tratamento farmacológico e ao serviço foram obtidos por entrevistas, complementados com informações dos prontuários clínicos e dos sistemas de informação do Programa Brasileiro de HIV/AIDS. A qualidade de vida foi avaliada utilizando o instrumento WHOQOLHIV-bref, por meio de entrevista face a face, com intervalo mínimo de seis meses entre as entrevistas. A alteração média na qualidade de vida entre as duas entrevistas foi avaliada utilizando o teste t pareado. Os fatores associados foram avaliados por meio de regressão linear múltipla. RESULTADOS: A qualidade de vida global, assim como a qualidade de vida nos domínios físico, psicológico, nível de independência, ambiente e espiritual foram estatisticamente melhores em pessoas que vivem com HIV usando terapia antirretroviral no final do tempo de acompanhamento. Fatores independentemente associados ao incremento na qualidade de vida foram possuir crença religiosa e morar com outras pessoas. Enquanto ter sinais ou sintomas de ansiedade e depressão e o número de reações adversas a medicamentos reportadas foram preditores associados à piora da qualidade de vida. CONCLUSÕES: Os resultados evidenciam melhora na qualidade de vida em pessoas vivendo com HIV iniciando a terapia antirretroviral ao longo do tempo. Evidenciam ainda a necessidade de se acompanhar e prover cuidados de saúde, em especial para indivíduos com sinais e sintomas de ansiedade e depressão e que relatam reações adversas a medicamentos no início do tratamento

Avaliação de Desempenho e Gerenciamento de Projetos: Uma Análise Bibliométrica

In order to provide a theoretical framework for future researches, it was held this bibliometric analysis based on two themes: performance evaluation and project management. Following the methodology described in ProKnow-C process, it was reached to the final selection of 17 relevant papers in the academic environment published between 2005 and 2015 in the databases Web of Science (previously named ISI) and Scopus. The work followed with the analysis of the references mentioned in these documents, explaining the relevance of papers, journals and the authors that stand out in these areas.Com o objetivo de fornecer um arcabouço teórico para futuras pesquisas, foi realizada esta análise bibliométrica a partir de duas temáticas: avaliação de desempenho e gerenciamento de projetos. Seguindo a metodologia descrita no processo ProKnow-C, chegou-se à seleção final de 17 artigos relevantes no meio acadêmico, considerando aqueles publicados entre 2005 e 2015 nas bases de dados Web of Science e SCOPUS. O trabalho seguiu com a análise dos artigos e das referências destes, explicitando a relevância de artigos, periódicos e autores que se destacam nas áreas em questão

Contextos de saúde e trabalho de profissionais de enfermagem em tempos de pandemia de COVID-19

Introduction: By performing and promoting practices that aim to improve health, the nursing team has assumed itself as a protagonist during  the COVID-19 pandemic. Therefore, the personal, professional, and family exposure is evident; the lack of personnel and occupational security, in addition to the consequences on the health and work contexts of these professionals. Objective: To analyze the health and work contexts of nursing professionals during the pandemic of COVID-19. Methodology: This is a mixed-method study that combines approaches through the concurrent incorporation strategy – QUAN(qual), conducted in Minas Gerais, Brazil, between August and December 2020. A script of questions was applied over the phone to 58 professional nurses, nursing technicians, and nursing assistants. The script included open and closed questions related to sociodemographic issues and health, work, and COVID-19 contexts and conditions. A descriptive quantitative analysis and thematic content analysis were performed. Results: The majority were women (93.1%) nursing technicians (69%). The 39.7% of the participants worked the night shift; the 58.6% reported experiencing violence at work and the 48.3% was diagnosed with mental disorders. The work contexts during the pandemic showed that there was a need for encouragement and professional evaluation; they also portrayed the relationships with the institutional factors, the work dynamics and the organization, the appropriate working conditions and the favorable interpersonal relationships. On the other hand, health contexts showed the relationship between interests, opportunities, routine, normality, hope and tenacity that would occur at the end of COVID-19. Conclusion: The pandemic of COVID-19 strengthened a critical, fearful, and insecure health and work context of the Brazilian nursing team, exacerbating the need for provisions, actions and policies that consider worker's health crucial for the organization of services.Introducción: Al realizar y promover prácticas que tienen como objetivo la mejora de la salud, el equipo de enfermería asumió el protagonismo en los tiempos de la pandemia por COVID-19. Por tanto, es evidente la exposición personal-profesional-familiar, la falta de personal y la inseguridad laboral-emocional, además de las consecuencias que recaerán sobre la salud y los contextos laborales de este grupo profesional. Objetivo: Analizar el contexto sanitario y laboral de profesionales de enfermería durante la pandemia por COVID-19. Metodología: Estudio de método mixto, combinando los abordajes a través de la estrategia de incorporación concomitante – QUAN(qual), realizado en Minas Gerais, Brasil, entre agosto y diciembre de 2020. Se aplicó un guion de preguntas, mediante llamada telefónica, a 58 profesionales, personal técnico y auxiliares de enfermería. El guion contenía preguntas abiertas y cerradas relacionadas con cuestiones sociodemográficas y los contextos y condiciones de salud, trabajo y COVID-19. Se realizó un análisis cuantitativo descriptivo y un análisis de contenido temático. Resultados: La mayor parte de la muestra estuvo compuesta por mujeres (93.1 %) y personal técnico de enfermería (69 %). El 39.7 % trabajaba en turno de noche, el 58.6 % declaró haber sufrido violencia en el trabajo y el 48.3 % informó de diagnósticos de trastorno mental. Los contextos de trabajo en la pandemia mostraron la necesidad de estímulo y valoración profesional y las relaciones con los factores institucionales, la dinámica y la organización del trabajo, las condiciones adecuadas de trabajo y la relación interpersonal favorable. Los contextos de salud, mientras tanto, mostraron una relación con los intereses, las oportunidades, la rutina, la normalidad, la esperanza y la tenacidad que se produciría al final de la COVID-19. Conclusión: La pandemia de la COVID-19 fortaleció un contexto de salud y trabajo crítico, atemorizado e inseguro del equipo de enfermería brasileño, exacerbando la necesidad de providencias, acciones y políticas que consideren la salud de la persona trabajadora como estructurante para la organización de los servicios.Introdução: Ao desempenhar e promover práticas que visam a melhoria da saúde, a equipe de enfermagem se assumiu como protagonista e linha de frente em tempos de pandemia de COVID-19. Logo, fica evidente a exposição pessoal-profissional-familiar; a carência de pessoal e a insegurança laboral-emocional, além das consequências que vão recair sobre os contextos de saúde e de trabalho destes profissionais. Objetivo: Analisar os contextos de saúde e trabalho de profissionais de enfermagem durante a pandemia de COVID-19. Metodologia: Estudo de método misto, combinando as abordagens por meio da estratégia de incorporação concomitante - QUAN(qual), realizado em Minas Gerais, Brasil, entre agosto e dezembro de 2020. Aplicou-se, via ligação telefônica, um roteiro de perguntas a 58 profissionais enfermeiros, técnicos e auxiliares de enfermagem. O roteiro continha perguntas abertas e fechadas ligadas a questões sociodemográficas e aos contextos e condições de saúde, trabalho e COVID-19. Realizou-se análise quantitativa descritiva e Análise de Conteúdo Temática. Resultados: A maioria mulheres (93,1%) técnicas de enfermagem (69%). 39,7% trabalhavam em plantão noturno; 58,6% relataram terem sofrido violências no trabalho e 48,3% relataram diagnósticos de transtorno mental. Os contextos de trabalho na pandemia evidenciaram necessidade de estímulos e valorização profissional e relações com fatores institucionais, a dinâmica e organização do trabalho, condições adequadas de trabalho e ao favorável relacionamento interpessoal, enquanto que contextos de saúde evidenciaram relação com interesses, oportunidades, rotina, normalidade, esperança e tenacidade que seriam trazidos pelo fim da COVID-19. Conclusão: A pandemia de COVID-19 fortaleceu um contexto de saúde e de trabalho crítico, amedrontado e inseguro da equipe de Enfermagem brasileira, exacerbando a necessidade de providências, ações e políticas que considerem a Saúde do Trabalhador como estruturantes para a organização dos serviços