Comentario: Agricultura familiar y pobreza rural, hacia un cambio de paradigma

[ES] En América Latina la agricultura familiar es un tema prioritario, ya que es la fuente de ingresos de una gran cantidad de familias, y desempeña un papel importante en el combate del hambre y la pobreza, mediante la suma de voluntades internacionales, dentro de un marco de esfuerzos para lograr tanto la soberanía alimentaria, como una mejor administración de los recursos naturales.Medina-Cuéllar, SE.; Portillo-Vázquez, M. (2014). Comentario: Agricultura familiar y pobreza rural, hacia un cambio de paradigma. Economía Agraria y Recursos Naturales - Agricultural and Resource Economics. 14(1):159-162. https://doi.org/10.7201/earn.2014.01.11SWORD15916214

Effects of addition of exogenous fibrolytic enzymes on digestibility and milk and meat production: A systematic review

El articulo esta publicado en una revista de Open accessExogenous fibrolytic enzymes (EFE) added to the ruminant diet can increase fiber digestibility and production efficiency. A systematic review was conducted to understand the interactions between EFE and diet on digestibility and animal performance. The database included variables from 384 experiments with EFE and 264 controls from 85 papers published since 2000 (classification criteria: 1) type of study (in vitro, in situ, in vivo), 2) type of ruminants (sheep, Buffaloes, goats, beef and dairy cattle), 3) primary EFE activity (Cellulases (Cel) or Xylanases (Xyl)), 4) forage proportion (FP), 5) type of plant (TP: legumes or grasses), 6) number of ingredients in diets, and 7) application time (AT)). In over of 52.85% of cases, EFE improved the degradability of dry matter (DMD), neutral and acid detergent fiber (NDFD and ADFD), in vitro gas production (GP), volatile fatty acids (VFA), the acetate: propionate ratio (A:P ratio), protein and fat milk, milk yield and average daily gain (ADG) (by 7.78–21.85%). Cel improved organic matter degradability (OMD), GP, VFA, milk yield, and milk protein and fat content. EFE in FP≥40% diets enhanced the ADG, and in grass-based diets increased the dry matter intake (DMI). The AT of EFE affected the DMD, NDFD, and ADFD. Significant correlations were found between the improvements of NDFD or ADFD with DMD (r>0.59), milk yield (r=0.64), and ADG (r=0.59). In conclusion, many factors interact with EFE supplementation effects, but EFE consistently enhanced the DMD, NDFD, and ADFD of ruminant diets, which are related to improvements in productive performance

Potential effects of delphinidin-3-O-sambubioside and cyanidin-3-O-sambubioside of Hibiscus sabdariffa L. on ruminant meat and milk quality

El articulo esta publicado en una revista de Open accessThe objective was to review the potential effects of adding anthocyanin delphinidin-3-O-sambubioside (DOS) and cyanidin-3-O-sambubioside (COS) of HS in animal diets. One hundred and four scientific articles published before 2021 in clinics, pharmacology, nutrition, and animal production were included. The grains/concentrate, metabolic exigency, and caloric stress contribute to increasing the reactive oxygen species (ROS). COS and DOS have antioxidant, antibacterial, antiviral, and anthelmintic activities. In the rumen, anthocyanin might obtain interactions and/or synergisms with substrates, microorganisms, and enzymes which could affect the fiber degradability and decrease potential methane (CH4) emissions; since anthocyanin interferes with ruminal fatty acids biohydrogenation (BH), they can increase the n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids (PUFA), linoleic acid (LA), and conjugated linoleic acid (CLA) in milk and meat, as well as improving their quality. Anthocyanins reduce plasma oxidation and can be deposited in milk and meat, increasing antioxidant activities. Therefore, the reduction of the oxidation of fats and proteins improves shelf-life. Although studies in ruminants are required, COS and DOS act as inhibitors of the angiotensin-converting enzyme (ACEi) and rennin expression, regulating the homeostatic control and possibly the milk yield and body weight. By-products of HS contain polyphenols as calyces with positive effects on the average daily gain and fat meat quality

LA PRODUCCIÓN DE MIEL EN FUNCIÓN DEL CLIMA Y LA AGRICULTURA DE TEMPORAL EN AGUASCALIENTES, MÉXICO

Se analizó el efecto de la temperatura, precipitación, superficie cosechada de temporal y cantidad de trabajo, sobre la producción de miel de abeja por colmena en el Estado de Aguascalientes, en la temporada de cosecha octubre-noviembre, modelando una función de producción dinámica tipo Cobb-Douglas, con Mínimos Cuadrados en Dos Etapas. Se utilizaron datos de 1998 a 2010; información agroclimática de CONAGUA, datos de producción agrícola de temporal de SAGARPA e INEGI, y datos de producción de miel por colmena, obtenidos con una encuesta aplicada a miembros del ¿Comité Sistema Producto Apícola del Estado de Aguascalientes, A. C.¿. El criterio de selección de las variables, se fundamentó en los trabajos de otros autores, respecto a las características fenológicas de las abejas y de la principal fuente de néctar, así como de la teoría económica en torno al diseño de una función de producción. Se obtuvo un modelo basado, en las condiciones particulares de las variables explicativas en cada apiario cada año, considerando 1.014 repeticiones, correspondientes a 4.901 colmenas para el periodo de 1998 al año 2010, con un R2 en diferencias de 0,71; para analizar la consistencia del modelo y su capacidad predictiva, considerando el mismo número de colmenas, se reestimó el modelo con un panel de datos reducido partiendo de 1998 al año 2007, obteniendo un R2 en diferencias de 0,64; después se realizaron predicciones para los años 2008, 2009 y 2010, las cuales mostraron un error porcentual absoluto medio del 5,96 %, respecto a los datos reales. En ambos modelos, las elasticidades a corto plazo resultaron similares a las de largo plazo, destacando que las de largo plazo fueron ligeramente menores, esto mostró que el sistema reacciona a cambios en el corto plazo, los cuales se atenúan gradualmente a lo largo del tiempo. Este comportamiento, apunta a que los cambios en las variables en el corto plazo, pueden ser relevantes para pronosticar el rendimiento de miel por colmena. Con el panel de datos completo, se simuló la producción de miel bajo los escenarios climáticos previstos por el INE para los años 2020 y 2050, estimando que el rendimiento promedio disminuirá 1,784 % para el primero, y 4,244 %, para el segundo, respecto a lo observado en el año 2010; se pronosticaron pérdidas económicas en el Estado de Aguascalientes, por $144.876,6 y$344.727,9 (MXN 2013) respectivamente. Palabras clave: apicultura, econometría, agroclimatología, modelo bioeconómico, Estado de Aguascalientes.Medina Cuéllar, SE. (2014). LA PRODUCCIÓN DE MIEL EN FUNCIÓN DEL CLIMA Y LA AGRICULTURA DE TEMPORAL EN AGUASCALIENTES, MÉXICO [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/36223TESI

Roadmapping 5.0 Technologies in Agriculture: A Technological Proposal for Developing the Coffee Plant Centered on Indigenous Producers’ Requirements from Mexico, via Knowledge Management

The coffee plant, with more than 40 billion shrubs, 9 million tons of grains produced, and 80% of its production accounted for by small-scale producers, has been severely damaged since the emergence of Hemileia vastatrix and Hypothenemus hampei. Despite technological support, these pests have caused 20% to 40% production losses, a 50% to 60% deficit in performance, and a cost of between USD 70 million and USD 220 million to the world economies, which forces us to rethink actions centered on people as the key elements to develop appropriate solutions. For this, the present study presents a technological proposal centered on small indigenous coffee producer requirements for introducing Industry 5.0 technologies, considering roadmapping, knowledge management, statistical analysis, and the social, productive, and digital contexts of five localities in Mexico. The results show a correlation between monitoring and control, soil analysis, the creation of organic fertilizers, accompaniment, and coffee experimentation, as the actions to be implemented, proposing the introduction of a mobile application; sensors, virtual platforms, dome-shaped greenhouses, and spectrophotometric technology as relevant technologies centered on indigenous coffee producers’ requirements. This study is important for policymakers, academics, and producers who wish to develop strategies centered on people in Mexico and the world

Anteproyecto arquitectónico con énfasis en criterios bioclimáticos del edificio de la alcaldía municipal de Juigalpa, departamento de Chontales.

Presenta propuesta de anteproyecto arquitectónico con énfasis en criterios bioclimáticos se aplican métodos y estrategias de climatización pasiva en el proceso de diseño arquitectónico aportando significativamente a crear condicione de confort para los futuros usuarios y a la vez propiciar un eventual ahorro de energía

Production of the second harvest season of honey and environmental factors in Aguascalientes, Mexico

[EN] The papers considers the effect of temperature, precipitation, rainfed harvested area and applied labour, on the production of honey per beehive in Aguascalientes State during the October-November harvest season. A forecast function is estimated by two-stage least squares method, calculating the short and long term elasticities. This study was performed with agroclimatic information registered by CONAGUA from 1998 to 2008, data about rainfed agricultural production provided by SAGARPA, and INEGI, and production statistics of honey per hive were obtained with a survey applied to members of the beekeeping organizations that apply quality and safety protocols. The selection criteria of the model variables was based on the existing literature regarding the phenological characteristics of bees and nectar source for the harvest season, as well as economic analysis around the production of honey.[ES] El artículo analiza el efecto de la temperatura, precipitación, superficie cosechada de temporal y cantidad de trabajo aplicado, sobre la producción de miel de abeja por colmena en el Estado de Aguascalientes en la temporada de cosecha octubre-noviembre, modelizando una función de predicción mediante mínimos cuadrados bietápicos, y calculando elasticidades de corto y largo plazo. Se utilizó información agroclimática recabada por CONAGUA de 1998 a 2008, datos de producción agrícola de temporal proporcionados por SAGARPA e INEGI, y estadísticas de producción de miel por colmena obtenidas con una encuesta aplicada a los miembros de las organizaciones de apicultores que aplican protocolos de calidad e inocuidad. Los criterios de selección de las variables del modelo se fundamentan en la literatura sobre características fenológicas de las abejas y de la fuente de néctar de la temporada de cosecha, así como en el análisis económico de la producción de miel de abeja.Se agradece el apoyo del Plan Nacional de I+D a este proyecto en el marco del proyecto AGL2012-39793-C03-02Medina Cuéllar, SE.; García Alvarez-Coque, JM.; Portillo Vázquez, M.; Terrazas González, GH. (2014). Influencia de los factores ambientales y de manejo en la segunda temporada de producción de miel de abeja en Aguascalientes, México. Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros. 238:65-80. http://hdl.handle.net/10251/62382S658023

Estimation of the loss of honey bee colonies in the altiplano and northern regions of Mexico

The objective was to estimate the rate of loss of honey bee (Apis mellifera) colonies during the winter of 2015-2016 in the altiplano and northern regions of Mexico. In total, 196 beekeepers (n=41907 colonies) were surveyed. The average rate of colony loss in both regions was 33.4%, with no significant differences (p>0.05) between regions. Beekeepers surveyed estimate that the main causes of loss were: bad weather, diseases, insecticides, evasion and swarming. the size of apicultural farms had no effect on the rate of colony loss. This study represents the first estimate in two regions of Mexico of the rate of colony loss in the winter period, which is similar to that of other countries. It is suggested to implement management techniques that would help mitigate the effects of bad weather, diseases, pests and Africanization.El objetivo fue estimar la tasa de pérdida de colonias de abejas melíferas (Apis mellifera) durante el invierno de 2015-2016 en las regiones del altiplano y norte de México. Se encuestaron 196 apicultores (n=41907 colonias), La tasa promedio de pérdida de colonias en ambas regiones fue del 33.4%, no se presentaron diferencias significativas (p>0.05) entre regiones. Los apicultores encuestados estiman que las principales caudas de pérdida fueron: el mal tiempo, enfermedades, insecticidas, evasión y la enjambrazón. No hubo efecto del tamaño de las explotaciones apícolas respecto a la tasa de pérdida de colonias. El presente estudio representa la primer estimación en dos regiones de México sobre la tasa de pérdida de colonias en el periodo invernal y que ésta es similar a los otros países. Se sugiere implementar técnicas de manejo que contribuyan a mitigar los efectos del mal clima, las enfermedades, plagas y la africanización

Simulación del impacto del impuesto al refresco en economías rurales de México: aplicación en un caso de estudio

En esta investigación se muestra el análisis de los efectos de la simulación del incremento en $1 por litro al precio de los refrescos. La simulación se realizó en una comunidad rural característica de México. Se utilizó el modelo de equilibrio general computable rural bajo dos escenarios: En competencia perfecta y con ausencia de mercados. El efecto principal bajo los dos escenarios fue una caída de 14.29en el consumo; sin consecuencias en el mercado agrícola, ganadero y de factores. Esta bebida se comportó como un bien inelástico en la magnitud de -0.85. El impuesto a los refrescos desincentivó el consumo; no obstante, para una reducción efectiva se requieren estrategias combinadas.This research shows the analysis of the effects of the simulation of the increase of$1 per liter to the price of sodas. The simulation was performed in a characteristic rural community of Mexico. The general computable rural equilibrium model was used under two scenarios: In perfect competition and in absence of markets. The main effect under the two scenarios was a drop of 14.29% in consumption; without consequences on the agricultural, livestock and factor markets. This drink behaved as an inelastic good in the magnitude of -0.85. The soda tax discouraged consumption; however, an effective reduction would require combined strategies

Environmental influence on the productivity of the second honey harvest in Aguascalientes from 1998 to 2010

[EN] We analyzed the effect of temperature, rainfall, rainfed harvested area and labor applied on honey production in the second honey harvest season (1998-2010), in Aguascalientes. This analysis was performed by modeling a Cobb-Douglas function by two-stage least squares. The criteria for variables selection was based on works concerning the phenology of bees, and the predominant source of nectar, as well as, the design of the production function. We obtained a model based on each apiary (78 apiaries) annual data, considering 4,901 beehives, with a R² in differences of 0.71. The honey per beehive production elasticity, in relation to rainfall, rainfed harvested area and labor were positive, and negative regarding last year honey production, and temperature. The weather and labor per beehive were the factors responsible for yield variability of honey per beehive.[ES] Se analizó el efecto de la temperatura, precipitación, superficie cosechada de cultivos de temporal y trabajo aplicado sobre la producción apícola en la segunda temporada de cosecha de miel de abeja de los años 1998 a 2010, en Aguascalientes. El análisis se hizo a través del modelado de una función tipo Cobb-Douglas por mínimos cuadrados en dos etapas. El criterio de selección de las variables se fundamentó en trabajos referentes tanto a la fenología de las abejas y de la fuente de néctar predominante, como al diseño de la función de producción. Se obtuvo un modelo basado en datos anuales de cada apiario (78 apiarios) considerando 4,901 colmenas, obteniendo R² en diferencias de 0.71. Las elasticidades de la producción de miel por colmena con relación a la precipitación, superficie cosechada y trabajo aplicado resultaron positivas, y fueron negativas respecto a la producción de miel del año anterior y a la temperatura. El clima y el trabajo aplicado por colmena fueron los factores responsables de la variabilidad del rendimiento de miel por colmena.Medina Cuellar, SE.; Portillo Vázquez, M.; García Alvarez-Coque, JM.; Terrazas González, GH.; Alba Nevárez, LL. (2014). Influencia del ambiente sobre la productividad de la segunda cosecha de miel de abeja en Aguascalientes de 1998 a 2010. Revista Chapingo. Serie ciencias forestales y del ambiente. 20(2):159-165. doi:10.5154/r.rchscfa.2013.09.031S15916520