Organic Farming e-book

A agricultura biológica está-se a tornar cada vez mais importante como um caminho preferencial para a produção de produtos agrícolas, face à crescente procura do mercado mundial. A relevância da agricultura biológica é ainda maior, devido à necessidade e procura de produtos agrícolas de origem biológica, que são isentos de produtos químicos, saudáveis e amigos do ambiente. Atualmente, a agricultura biológica resulta em produtos de valor acrescentado, mas estes sistemas de produção exigem abordagens especializadas. Verifica-se uma lacuna de conhecimento especializado para enfrentar os desafios e exigências da agricultura biológica. Além disso, um número crescente de pessoas com níveis elevados de educação está a mudar a sua atividade para a agricultura sem qualquer tipo de formação nesta área técnica, principalmente em países com dificuldades económicas, como Portugal. Há, portanto, necessidade de desenvolver a capacidade de pessoas com algum tipo de qualificação prévio, a fim de melhorar suas competências agrícolas e facilitar a sua capacidade de desempenho e inovação, para que possam contribuir para a Estratégia Europeia (CE) de Desenvolvimento Rural. Este e-book foi concebido para melhorar as competências desses agricultores. O seu objectivo geral é dotar os novos agricultores com conhecimentos e capacidades necessários para o desenvolvimento da cadeia de valor dos produtos da agricultura biológica. Os objectivos específicos são: i) Fornecer conhecimento básico em vários aspectos da agricultura biológica e áreas afins, tais como a gestão de recursos naturais (solo, água, plantas, ambiente) e desenvolvimento rural (conservação, agricultura biológica e familiar, multifuncionalidade). ii) Facilitar a troca efetiva de conhecimento e experiências em agricultura biológica, desenvolvimento rural e ambiente. iii) Oferecer suporte técnico e conhecimento em agricultura biológica num contexto de mobilidade e em ambiente de trabalho. Este e-livro, produzido em sete idiomas diferentes (Português, Inglês, Espanhol, Italiano, Eslovaco, Turco e Húngaro) também contribui para preservar línguas e culturas Europeias e, assim, melhorar a comunicação entre os diferentes intervenientes e grupos-alvo. O e-book inclui os princípios e técnicas da agricultura biológica, com base no triângulo planta-solo-ambiente e nas relações entre a produção animal e o ambiente. A preparação de alimentos e rotulagem, marketing e conversão à agricultura biológica são também abordados. Os princípios e as técnicas apresentadas são explicados com base em regras e diretrizes (normas), baseados numa abordagem logística que garante o equilíbrio e integridade do sistema. O e-book apresenta também os regulamentos e normas nacionais e Europeias que são obrigatórias para os agricultores biológicos.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Professional training in organic food production: a cross-country experience

Purpose: The aim of this work was to characterize the agricultural activities and past experience in professional training in the context of mobile learning in different countries (Portugal, Spain, Slovakia, Hungary, United Kingdom, Italy and Turkey). Design: For the survey, a questionnaire was prepared in English and Portuguese and then translated into the languages of the participating countries. It was delivered electronically for answering on-line by adults only. The participation was voluntary and in the end 133 consented valid questionnaires were obtained. For the treatment of the data was used SPSS and basic descriptive statistics tools were applied, together with tests, namely crosstabs and chi square tests, considering a level of significance of 5%. Findings: The results showed that the majority of the participants presently have some agricultural activity and one third is thinking about starting one the future. Most of the participants want to produce food in organic mode, with significant differences among the countries at study. Most of the participants were enrolled in training activities in agriculture, especially those with higher education. This participation showed significant differences between countries and also according to the dimension of the farms owned by the participants. A significant association was found between being a teacher in forming activities related to agriculture and being a farmer. When compared to distance learning, the training activities in classroom were the most frequented, with significant differences among the countries. Practical implications: This study allowed characterizing the learning activities in the field of organic agriculture and establish direction lines for planning of future training programs, in different countries, with maybe different social, educational and cultural realities Originality/value: Because the study included the participation of people from several countries all around Europe, the results obtained enrich the scientific area of training in Organic Farming, in view of distance learning versus classroom learning on a more global basis.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Designing training in organic farming on a multinational basis

Purpose – The purpose of this paper is to obtain information to characterize potential trainees seeking training programs about organic farming in the form of mobile learning. This information is expected to allow for establishing a set of guidelines to design mobile training opportunities that could match the potential clients ’ wishes. Design/methodology/approach – For this survey an on-line questionnaire was used, translated into the languages of the participating countries (Portugal, Spain, Slovakia, Hungary, UK, Italy and Turkey), and in the end 133 consented valid questionnaires were obtained. The data analysis was made with SPSS and included basic descriptive statistics, crosstabs and χ 2 tests, considering a level of significance of 5 per cent. Findings – The results obtained in the present study indicate that designing training programs in organic farming for a wide target population should attend to the differences between countries, which showed to significantly influence the preferences of the possible clients for this type of training.Practical implications – This study provided valuable information for use in the preparation of training programs for adults who want to expand their knowledge on organic farming, in order to prepare courses more in accordance with their preferences. Originality/value – The fact that the study was undertaken in several countries, including North, Central and South Europe, is a positive indicator that globally accepted courses could be implemented successfully. To the knowledge no such work was undertaken up to the present, thus confirming the originality of the study presented