Desigualdade racial: a discriminação da mulher negra no mercado de trabalho

O presente trabalho apresenta, através de pesquisa bibliográfica, como a inserção e manutenção da mulher negra é extremamente difícil por conta da desigualdade, discriminação e a construção do estereótipo do negro, especialmente da mulher negra, desde o período colonial até dos dias atuais. Ao analisar os prejuízos na construção das identidades de mulheres cujas marcas de pertencimento são historicamente atreladas a estereótipos negativos, pretendeu-se compreender a complexa teia de deslegitimação, a qual as mulheres negras brasileiras, descendentes das mulheres negras africanas escravizadas, estão submetidas. De forma mais específica, aborda-se os marcadores sociais de raça, gênero e classe. A partir do trabalho apresentado, esperasse tornar possível compreender que o racismo e o sexismo são elementos estruturantes na sociedade brasileira, afetando e impactando a inserção e manutenção no mercado de trabalho das mulheres negras, as mantendo em sua condição historicamente subalternizada

Winter lovers: engajamento e participação no universo de game of thrones da internet

The formation of groups acquired new features with the arrival of the internet. The links before straitened between family, work groups and close friends today reach long distances through online communities. These communities represent groups that have affinities and common interests, and use the community space to discuss these. Examples of these communities are those related to franchise Game of Thrones, a literary phenomenon that has expanded by various media, including the social, television, and communities. This report aims to present the work steps and the theoretical reflection, necessary for the achievement of a final product in file format, which aimed to measure the engagement and participation of GOT fans on the Internet, especially in two Facebook GOT communities during the fifth season of the series aired on HBO.Dissertação (Mestrado)A formação de grupos adquiriu novas características com a chegada da internet. Os vínculos, antes estreitados entre a família, grupos de trabalho e amigos mais próximos, hoje alcançam longas distâncias por meio das comunidades on-line. Essas comunidades representam grupos que têm afinidades e interesses em comum, e utilizam o espaço da comunidade para debater sobre estes. Exemplos dessas comunidades são àquelas relacionadas à franquia de Game of Thrones, um fenômeno literário que se expandiu por várias mídias, entre elas às sociais, a televisão, e às comunidades. Este relatório tem como objetivo apresentar as etapas de trabalho, bem como a reflexão teórica, necessárias para a realização de um produto final, em formato dossiê, o qual teve como objetivo mensurar o engajamento e a participação dos fãs de GOT na internet, especialmente, em duas comunidades GOT do Facebook durante a quinta temporada da série exibida pela HBO

Reflexões sobre o corpo feminino a partir da concepção foucaultiana

Esse artigo pretende percorrer o estudo foucaultiano que discorre sobre o assujeitamento dos corpos dóceis pelo poder disciplinar na sociedade, a partir da observação da difusão das Instituições Penais dos séculos XVIII e XIX. A ideia é dialogar com a perspectiva de gênero, que coloca a mulher na condição de cordialidade diante da sociabilização patriarcal. Utilizando a pesquisa bibliográfica e a pesquisa documental, a intenção é verificar como Foucault e as teóricas feministas têm debatido e problematizado à imposição de categorias e passividades ao corpo feminino

“A contribuição da teoria psicogenética de Wallon e a importância da afetividade na educação infantil: um relato de experiência."

O presente trabalho de conclusão de curso tem como objetivo discutir a teoria do desenvolvimento cognitivo, psicológico e social da criança e faz uma breve reflexão acerca de uma teoria fundamentada na psicogenética. A teoria de Henri Wallon, apresenta a importância da afetividade no processo de ensinoaprendizagem. Além disso, busca aplicar essa reflexão teórica em uma experiência vivenciada durante um estágio em uma escola de educação infantil. Este trabalho deu-se por meio da leitura de artigos sobre o tema que contemplam a afetividade e a relação do professor versus aluno na sala de aula que discutem o diálogo e uma pedagogia que dá autonomia ao estudante

O RACISMO NA REPÚBLICA BRASILEIRA ENQUANTO MARCA DE UM GOVERNO AUTOCRÁTICO

O presente trabalho versa sobre o racismo na república brasileira enquanto marca de um governo autocrático, fazendo um recorte histórico inicial nos períodos históricos para poder explanar sobre a referida proposta. Contudo, foi necessário passar pelo período colonial, onde praticamente tudo começou, digo desde o olhar escravocrata perpassando pela fábula das três raças, mito da democracia racial, racismo, discriminação e preconceito, que permeia a nossa sociedade até hoje. Neste sentido, denota-se que a história do Brasil foi permeada de golpes, onde as relações sociais no Brasil colonial representavam um capitalismo particular, institucionalizando a escravidão, fonte primordial de lucro da classe dominante, da autocracia burguesa que se viu em risco com as ideias iluministas. Para tanto, como suporte teórico, as obras de Fausto (2019), Mazzeo (1989), Guimarães (2001), Antônio Cândido (2012), Fernandes (2006), Cardoso de Oliveira (2004), dentre outros foram utilizadas; e como meio auxiliar a legislação, onde metodologicamente, o método utilizado foi o indutivo, com abordagem qualitativa e como técnica a pesquisa bibliográfica. Assim, a prática da discriminação indireta no Brasil revela que a aceitação do negro é apenas aparente e o preconceito é disfarçado, acabando por negar seus direitos em uma república democrática que mascara a dominação de um grupo que está no poder e que representa a maioria que não faz parte do processo, por isso esta manipulação

Observatory of Educational Policies of the region of Odemira – An innovative tool in the research and definition of local educational policies and practices

Because of its territorial dispersion (1721Km2) and low population density (15.10 inhab/km2 | 26036 inhab. total), Odemira is seen as a low density region. Grounded in an involved and team work, and having this in mind, the Local Education Plan (PEL) was built as the anchor to the research, planning and concretion of the educational policy in Odemira. Featuring distinctive guidelines and built on scientific basis, the PEL quickly stood out being the “most innovative in the country”, according to Professor António Rochete (University of Coimbra). Connecting these levels of innovation with the great effort that the City put on studying seriously the conditions that contribute to the existence of certain local educational indicators (some of which lower than the Portuguese average), it was possible to draw a path involving all actors of the educational community in the way of change and social innovation in the definition of an educational policy. Under the PEL and within a straight partnership with TAIPA and University of Évora, Odemira started the implementation of an “Observatory of Educational Policies of the Region of Odemira” (OPECO). This pioneering tool aims to define a methodology of data collection and analysis which is expected to promote a better monitoring of the academic course of students in this region, from pre-school to the conclusion of higher education. It will also contribute to support the definition and implementation of public policies that promote the development and improvement of indicators of education and training in the region. OPECO will consist in two related digital media: the new PEL (Odemira: Território Educativo - 2014- 2016) website and a tool for data collection, analysis and for granting public access to them (with different levels of access). Both website and OPECO tool are developed by Portugal Telecom, one of the most important Portuguese enterprises in this field, and this project was first page of one of the most important Portuguese daily paper (Jornal Público) in march, and Odemira, with this project, was considered in November the second best Portuguese municipality to study in “Future Education” Prizes. This communication’s seek to present the foundations, features and the potential of the OPECO as an innovative element in the management of local educational policies

A prática do novo currículo do curso de ciências biológicas licenciatura da Universidade Federal de Sergipe: uma reflexão a partir do olhar discente

This article reflects on the practice of the new curriculum of the course of Biological Sciences graduate of UFS through the perspectives of learners formed from this, with the objective of assessing reflexively taking the professional trained, as well as the skills and competencies developed by this curriculum. A survey was carried out on the course and on the training of teachers in Brazil, as well as an overview of the trends and educational theories that make up the teaching practice. The data were collected through semi-structured questionnaires and interviews. It is a search still in development, which is delineated by a qualitative approach. It is expected that this work will contribute to the process of expansion of curricular course of Biological Sciences of the UFS pointing out the difficulties and overruns in curricular structure current.Este artigo reflete sobre a prática do novo currículo do curso de Ciências Biológicas licenciatura da UFS por meio das perspectivas dos discentes formados a partir deste, com o objetivo de avaliar reflexivamente o profissional formado, bem como as habilidades e competências desenvolvidas por este currículo. Foi realizado um levantamento histórico sobre o curso e sobre a formação de professores no Brasil, bem como um apanhado sobre as tendências e teorias formativas que perfazem a prática docente. Os dados foram coletados através de questionários semiestruturados e depoimentos. Trata-se de uma pesquisa ainda em desenvolvimento, que se delineia por uma abordagem qualitativa. Espera-se que este trabalho contribua para o processo de ampliação curricular do curso de Ciências Biológicas da UFS apontando as dificuldades e superações presentes na estrutura curricular atual.São Cristóvão - S

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE DOCE DE EXTRATO DE SOJA COM DIFERENTES ADOÇANTES

Dulce de leche is basically a product made from cooked milk and sugar until achieve the desired concentration and caramelization. The Brazilian dulce de leche production it is around 34,000 ton/year. This work aimed to evaluate the physicochemical (humidity, ash, pH and titratable acidity) and microbiological (total coliform and thermotolerant coliform) of soybean extract dulce with different sweeteners. Six formulations (Milk+sugar cane - MC, milk+ demerara - MD, milk + brown sugar - MB, soybean + sugar cane - SC, soybean + demerara - SD and soybean + brown sugar SB) were prepared. The results were submitted to ANOVA and the Tukey Test at 5% of significance to verify the interactions between the averages using the ASSISTAT.  All samples presented contamination for coliform total after 48 h of incubation at 35ºC and the samples MB and SC presented higher contamination (43 MPN.g-1). To Titratable acidity there was statistical difference between MC and MB, 0.27% m/v and 0.18%m/v respectively. To pH, all samples differed statistically from each other, being SD the highest acidity (6.69) and the lowest acidity to SC (7.78). To humidity, the sample SC (31.34%) statistically differed from SB (11.95%) and MD (11.21%),  but do not differed from the other ones. To ash, there was no statistical difference between SC (0.79%), SD (1.00%), but they differed from the other ones. There was no difference to sensory evaluation for all samples, but we recommend the sample MB to attending the standard of legislation and for it presenting higher score of acceptance. The results shown that the soybean dulce is a technological alternative to the regular dulce de leche, and attending to intolerant consumers for lactose.   Keywords: functional food, healthy food, sweeteners, lactose.O doce de leite é um produto resultante da cocção do leite com açúcar até a concentração e caramelização desejada, cuja produção no Brasil encontra-se ao redor de 34.000 t/ano. O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades físico-químicas (umidade, cinzas, pH e acidez titulável) e microbiológicas (Coliforme total e termotolerante) de doce de extrato de soja com diferentes adoçantes. Seis formulações de doce de extrato de soja com diferentes adoçantes foram preparadas: industrializado com açúcar cristal (LN), extrato industrializado com açúcar demerara (LD), extrato industrializado com açúcar mascavo (LM), extrato caseiro com açúcar cristal (SN), extrato caseiro com açúcar demerara (SD) e extrato caseiro com açúcar mascavo (SM). Os resultados das análises foram tabulados e submetidos a ANOVA e ao Teste de Tukey ao nível de 5% usando o software ASSISTAT.  Todas as amostras apresentaram contaminação para coliforme total após 48 horas de incubação a 35°, as amostra LM e SN apresentaram maior contaminação (43 NMP.g-¹). Na análise de acidez titulável houve diferença estatisticamente entre as amostras LN e LM, respectivamente 0,27 e 0,18 % m/v. Para a análise de pH, todas as amostras diferiram entre si, sendo SD maior acidez (6,69) e menor acidez SN (7,78). Para a análise de umidade a amostra SN (31,34%) se diferiu estatisticamente das amostras SM (11,95%) e LD (11,21%) mas não se diferiu das demais amostras. No teste de cinzas não houve diferença estatisticamente entre as amostra SN (0,79%) e SD (1,00%), entretanto, as mesma diferiram das demais amostras. Não houve diferença estatística para a análise sensorial, mas recomenda-se o doce de extrato de soja industrial com açúcar mascavo por estar dentro dos padrões recomendado pela legislação brasileira e ter uma melhor aceitabilidade. Os resultados mostraram que o doce de extrato de soja é uma alternativa tecnológica ao doce de leite comum, e atende aos consumidores que apresentam intolerância a lactose.  Palavras-chave: alimento funcional; alimento saudável; açúcares, lactose