A LINGUAGEM E A VULNERABILIDADE DO CORPO NA AMAZÔNIA: DA VIOLÊNCIA DE GÊNERO À DENÚNCIA EM BRAGANÇA, PARÁ, BRASIL

Este trabalho se propõe a visibilizar de que maneira a violência contra a mulher é tratada pelas instituições de denúncia, identificando as principais formas de violência denunciadas contra a mulher na Região Bragantina, nordeste do estado do Pará. Os dados foram coletados no período de dezembro de 2016 a junho de 2017, na Delegacia da mulher (Deam Bragança / PROPAZ integrado - 6ª Região de Segurança Pública (RISP) Caeté). Os estudos de gênero esclarecem os danos causados à mulher, através da vulnerabilidade do corpo, como a violência simbólica, física, sexual, religiosa entre outras, do homem sobre a mulher. Grande parte dos agressores são pessoas da família. A violência se percebe como um fenômeno crucial para delimitar, espaços e territórios e suas ações criam capilaridades e se propagam na ideologia, na linguagem, na palavra, no som, os são assimilados pelos sentidos, corpos, grupos, nações, com o objetivo de sempre reduzir o outro a um estado mínimo

Effect of ascorbic and citric acids on physicochemical and sensory properties of vegetarian cakes supplemented with grape marc flour

O objetivo deste trabalho foi desenvolver formulações de misturas para preparo de bolos de caneca, sem ovos e sem leite, com farinhas de cascas e sementes de uvas, além de avaliar características físico-químicas, tecnológicas e sensoriais, com enfoque nos efeitos dos ácidos ascórbico e cítrico sobre os bolos, com substituição parcial da farinha de trigo por farinha de bagaço de uva. Aos produtos, foram incorporados 5% de farinhas de cascas e sementes em relação à farinha de trigo. Foram realizadas análises de polifenóis, atividade antioxidante, cor, pH, volume específico, perda de massa e sensorial. Entre as formulações com farinha de uva, a amostra com adição de ácido ascórbico apresentou maior (p 0,05) quando comparada com a formulação com a adição de ácido cítrico ou a combinação de ácidos. De acordo com o coeficiente de correlação de Pearson, quanto mais ácido (menor pH) se mostrou o bolo, maior foi a tendência de aumento na concentração de polifenóis totais, antocianinas e compostos com atividade antioxidante. Com relação ao volume específico, a maioria das formulações controles apresentou os maiores volumes em relação às suas respectivas amostras com farinha de uva. Assim, a incorporação dos ácidos ascórbico e cítrico nos bolos com farinha de bagaço de uva possivelmente acarretou estabilização da coloração vermelha e o bolo com farinha de bagaço de uva e ácido ascórbico apresentou as maiores quantidades de compostos fenólicos totais, quando comparado aos outros bolos com o subproduto, além de ter sido um dos bolos mais bem aceitos pelos provadores, demonstrando o potencial de mercado para esses produtos alimentícios inovadores.This study aimed to develop formulations of mixtures to prepare mug cakes, without eggs and milk, with grape skin and seed flours, and to evaluate their physicochemical, technological and sensory characteristics focusing on the effects of ascorbic and citric acids on cakes with partial replacement of wheat flour with grape marc flour. The products were incorporated with 5% grape marc flour in relation to wheat flour. The following analyses were performed: polyphenols, antioxidant activity, color, pH, specific volume, loss of mass, and sensory. Among the formulations with grape marc flour, the sample with addition of ascorbic acid showed higher (p 0.05) compared with those with addition of citric acid or a combination of acids. According to the Pearson’s correlation coefficient, the more acidic (lower pH) the cake was, the greater the tendency for increased concentration of total polyphenols, anthocyanins, and compounds with antioxidant activity. Regarding specific volume, most of the control formulations presented higher values compared with those of their respective samples with grape marc flour. Thus, incorporation of ascorbic and citric acids into cakes with grape marc flour possibly resulted in red color stabilization, and the cake with grape marc flour and ascorbic acid presented the highest amounts of total phenolic compounds compared with those of other cakes with this by-product, in addition to being one of the cakes most accepted by the tasters, demonstrating the market potential of these innovative food products

Propriedades antioxidativas e morfológicas da Terminalia catappa linn em diferentes estágios de maturação/ Antioxidative and morphological properties of the Terminal catappa linn in different stages of maturation

A Terminalia catappa Linn é uma fruta da família Combretaceae e tem sido pesquisada como agente antioxidante atuando na prevenção de diversas patologias. Nesse sentido o objetivo desta pesquisa foi caracterizar e comparar o teor de compostos bioativos e a estrutura morfológica dos frutos em estágios de maturação roxo e amarelo. A metodologia aplicada seguiu os padrões estabelecidos pelo Instituto Adolfo Lutz e parâmetros de análises internacionais para analises de biocompostos. Os resultados mostram que o potencial hidrogeniônico e sólidos solúveis totais de ambas não apresentam diferenças significativas em nível de 5%. Mas diferem em seu teor de acidez total titulável. Seus teores em compostos bioativos demostram diferença significativa (p≤0,05) nos teores de Fenólicos totais (142,33 e 123,44 (mg GAE/g), Vitamina C (78,83 e 37,04 mg/100ml) e Antocianinas 16,29 e 2,64 mg/100ml). Porém, não mostram diferença significativa no teor de Flavonoides (43,52 e 41,95 mg/100ml) respectivamente para estado de maturação da castanhola roxa e amarela. As estruturas morfológicas mostram grânulos de aspecto esponjosos e estruturas em feixes fibrilares. Todos os achados desta pesquisa evidenciam um potencial alimentício para aplicação deste fruto em dietas humanas.

Análise quali-quantitativa da arborização urbana em Santana, Amapá, Brasil

A arborização urbana apresenta um aspecto fundamental para o planejamento das cidades por trazer alguns benefícios aos cidadãos. Este estudo objetivou realizar um inventário qualiquantitativo da arborização urbana do município de Santana, Amapá, Brasil. O bairro da Fonte Nova pesquisado está sob as coordenadas 0o,00'58,47' S e 51o10’27,71’’ O. A coleta de dados foi realizada aplicando-se o método de inventário quali-quantitativo, do tipo censo. Foi avaliada a fitossanidade, de acordo com a aparência física da planta. Além disso, foram mensurados a altura total e o DAP (diâmetro à altura do peito), de todos os indivíduos. Foram inventariados 212 indivíduos, distribuídos em 12 famílias botânicas e 27 espécies. As famílias mais abundantes foram: Anacardiaceae (77 ind.), Fabaceae (50) e Arecacea (36). Foi encontrada uma área basal total de 20,41 m² para o bairro de estudo. As espécies com maiores densidades relativas foram: Mangifera indica L. (31,13%); Cocos nucifera L. (16,04%); Andira parviflora Ducke (6,60%). Esses resultados demonstram a falta de planejamento prévio para a arborização do bairro estudado, baseado na desigualdade de distribuição das espécies dentro do bairro

Consumo excessivo de bebidas potencialmente erosivas: implicações a saúde pública / Excessive consumption of potentially erosive beverages: implications for publichealth

A frequente e desenfreada ingestão de bebidas industrializadas como sucos, néctar e refrescos, vêm sendo apontadas como causadoras de algumas patologias na cavidade bucal, pois dependendo do pH da bebida, pode-se haver perda de minerais importantes para os dentes e, ainda, promover a instalação de cárie, conforme a frequência da ingestão e quantidade de açúcar presente. Desse modo, a dieta pode ser considerada como um dos fatores extrínsecos enquanto agente causador da erosão dental. Desse modo, esse artigo visa realizar um levantamento da produção científica atual referente ao temas relacionando as implicações à saúde pública induzida pelo consumo excessivo de bebidas potencialmente erosivas. Para alcançar tal objetivo faz-se uso de uma revisão sistemática, cujo princípio é produzir dados a partir da literatura sobre determinado tema, para além da revisão tecemos reflexões sobre as implicações e soluções no estudo do tema em questão.Os dados mostram uma relação alarmante de ação entre determinados alimentos e as consequentes alterações na estrutura dentária, recentes pesquisas buscam relacionar o consumo excessivo de determinados alimentos sobre a saúde dentaria e seus demais fatores relacionados á saúde pública. Além, do desacordo com a análise critica da rotulagem de alimentos, verificou-se que esta bebidada estava caracterizada como "néctar" e com concentração de suco de 10%, porém, para ser classificado nesse tipo, essa concentração deve ser maior do que 20%. Pôde-se concluir que há necessidade de ação conjunta de nutricionistas, odontologistas e de órgãos de fiscalização sobre determinados alimentos, com destaque para as bebidas industrializadas em virtude de sua ação sobre o surgimento desmineralização e erosão do esmalte dentário, além de desconformidades com a legislação vigente a respeito das especificações na embalagem, interferindo nos direitos do consumidor

Efeitos do Consumo de Produtos e Subprodutos do Maracujá (Passiflora edulis) nas Doenças Crônicas não Degenerativas/ Effects of Consumption of Passion (Passiflora edulis) Products and By-Products on Non-Degenerative Chronic Diseases

O maracujá (Passiflora edulis) é um fruto tropical muito apreciado no Brasil e no mundo, em sua maioria na forma de sucos, entretanto os resíduos gerados pela indústria merecem ser explorados em prol da sustentabilidade e valorização deste que seria descartado. Objetivo: Realizar uma revisão em estudos referentes ao aproveitamento de produtos e subprodutos do maracujá (Passiflora edulis), no intuito de contribuir para difusão de conhecimentos em prol do beneficio à saúde humana. Metodologia: A revisão proposta abrange bases de dados que fomentam e difundem as pesquisas na área da saúde, e, assumi como princípio produzir dados a partir da literatura sobre o tema aproveitamento de produtos e subprodutos do maracujá. Para além da revisão tecemos reflexões sobre as implicações do consumo de produtos e subprodutos do maracujá para a saúde humana. Resultados: Com base nos estudos é possível reconhecer o potencial em termos nutricionais e funcionais, visto que, o seu perfil químico, cromatográfico demonstrou majoritariamente ácidos graxos insaturados, que auxiliam na prevenção de DCV’s. recentes pesquisas buscam relacionar o consumo de determinados alimentos sobre a saúde cardiovascular e seus demais fatores relacionados á saúde pública

Principal Component and Biplot Analysis in the Agro-industrial Characteristics of Anacardium spp.

The cajuí Anacardium spp., which is similar to the caju Anacardium Ocidentale L., is a species adapted to edaphic-climatic conditions of the biome Cerratinga (Cerrado e Caatinga). Its fruit is composed of one swollen stalk (pedicel) which is formed by nutritional reserves rich in vitamin C and drupe (cashew nut). It is also rich in protein and lipids, but with smaller size. This paper focuses on investigating the applicability of the biplot graphical analysis in the process of selective breeding of cajuí population. The cajuí working European Scientific Journal October 2019 edition Vol.15, No.30 ISSN: 1857 – 7881 (Print) e - ISSN 1857- 7431 22 population in Embrapa Meio Norte comprises of 11 genotypes collected in areas of natural habitat in the state of Piaui. The experiment was designed in randomized complete blocks with two plants per plot and four replications. A graphical analysis (biplot) was used to study the relationships between variables and behavior of the experimental genotypes. This was implemented to principal component analysis based on singular value decomposition biplot. The total variable weight can be predicted from length of peduncle, basal and apical diameter of peduncle, and variables of easy mensuration. Genotypes M40A, M23, M14, and M17 are similar to each other and they have high amounts of brown, apical and basal diameter of the peduncle, total weight, and peduncle length. They are considered as candidates selected for consumption in natura and industrial processing. The graphical analysis (biplot) showed robustness in the presentation of relationships between variables considered and the indication of the selection candidate genotypes in the population studied

I Diretriz brasileira de cardio-oncologia pediátrica da Sociedade Brasileira de Cardiologia

Sociedade Brasileira de Oncologia PediátricaUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Instituto de Oncologia Pediátrica GRAACCUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP)Universidade de São Paulo Faculdade de Medicina Instituto do Coração do Hospital das ClínicasUniversidade Federal do Rio Grande do Sul Hospital de Clínicas de Porto AlegreInstituto Materno-Infantil de PernambucoHospital de Base de BrasíliaUniversidade de Pernambuco Hospital Universitário Oswaldo CruzHospital A.C. CamargoHospital do CoraçãoSociedade Brasileira de Cardiologia Departamento de Cardiopatias Congênitas e Cardiologia PediátricaInstituto Nacional de CâncerHospital Pequeno PríncipeSanta Casa de Misericórdia de São PauloInstituto do Câncer do Estado de São PauloUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Departamento de PatologiaHospital Infantil Joana de GusmãoUNIFESP, Instituto de Oncologia Pediátrica GRAACCUNIFESP, Depto. de PatologiaSciEL