ANÁLISE DE UM CORPO DOCENTE DO ENSINO DE CIÊNCIAS ACERCA DA EDUCAÇÃO INCLUSIVA.

A Educação Inclusiva tem sido tema de reflexões em todos os níveis de ensino. Dentro do contexto, no ensino superior, a formação continuada revela-se como um eixo que precisa ser ajustado para que a engrenagem inclusiva continue girando. Com objetivo principal de analisar os docentes da área de Ciências dos cursos de Licenciatura (Biologia, Física, Matemática e Química) de uma Universidade Federal Localizada em Minas Gerais – Brasil, se estariam preparados para fornecer uma educação inclusiva ao licenciando, em suas atividades acadêmicas. Foram Convidados 92 docentes obtendo resposta de 13,04% da comunidade convidada. Na análise dos dados revela-se, a priori, o principal desafio no processo para educação mais inclusiva é a formação continuada dos docentes, refletindo em suas dificuldades encontradas em casos durante o processo de ensino. Em contra partida, percebemos que formação continuada foi o argumento mais citado, correspondendo a 25% dos casos, como o elemento que facilitaria seu trabalho frente à educação inclusiva. A concepção de educação inclusiva de acordo com os entrevistados está focada a aspectos legais, filosóficos e conceituais a respeito da educação inclusiva. Percebemos também que um fator que diferencia essa pesquisa das demais realizadas, é que os descentes nessa Instituição possuem apoio/suporte para construção de uma prática docente mais inclusiva, porém ainda vemos 100% dos entrevistados não possuírem uma (re)formação na área, e acredita-se ser necessário construir uma ponte entre o Núcleo de Educação Inclusiva da Instituição com os docentes para sanar esse déficit, para que assim, seja possível oferecer uma educação para todos

Secagem em camada de espuma de yacon (Smallanthus sonchifolius) : efeito dos agentes espumantes, temperatura de secagem e tempo de batimento

Orientadora: Profa. Dra. Maria Lucia MassonDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Defesa : Curitiba, 26/10/2022Inclui referências: p. 65-73Resumo: O yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma planta de origem andina e devido aos seus diversos benefícios à saúde, atualmente vem ganhando grande visibilidade, no entanto, possui alta perecibilidade, sendo, portanto, utilizados métodos para aumentar sua vida útil. Dentre as técnicas, a Foam Drying (secagem por espuma) se destaca por seu baixo custo em relação aos tradicionais métodos industriais. Diante disso, objetivou-se otimizar a secagem em camada de espuma do suco de yacon concentrado, como um método de secagem com baixa degradação de compostos antioxidantes no pó de yacon avaliando os parâmetros de concentração do agente espumante, concentração e tempo de batimento. Foram realizados testes em que as espumas foram formadas a partir do suco concentrado, com a adição de ovoalbumina e Emustab®. Os ensaios foram gerados a partir de um planejamento experimental delineamento composto central rotacional (DCCR) 2³ com 3 repetições no ponto central. O delineamento foi utilizado para investigar o efeito das variáveis independentes X, Y e Z sobre as respostas 1, 2, 3, 4. Adicionalmente, executou-se a análise de desejabilidade para otimizar o processo em função das variáveis-resposta que geraram um bom ajuste matemático, nomeadamente a cor. As condições ótimas de secagem foram a 60 °C com concentração de 11,7% de ovoalbumina e 1,59 minutos de tempo de batimento. Foram analisadas também as características físicas da espuma, como volume de formação de ar, percentual de expansão e estabilidade, os ensaios não apresentaram diferença estatística, apresentando espumas estáveis de qualidade para secagem. As espumas desidratadas foram trituradas e peneiradas para obtenção do pó, e foram avaliadas as características físico-químicas dos pós, os quais apresentaram baixa atividade de água ( 73,4%). O suco de yacon seco em camada de espuma apresentou baixa densidade aparente ( 69,84 %). Os pós obtidos conforme o delineamento experimental e o pó obtido sob condições ótimas foram extraídos para analisar a atividade antioxidante quando foram observados valores consideráveis para produtos secos. O pó otimizado foi analisado através de RMN e foi detectado a presença de açúcares como B-glicose, a-glicose, sacarose e FOS, também se identificou ácido fumárico, fórmico e málico. Pode-se concluir que o produto em pó obtido apresentou características físicas e químicas adequadas, sendo possível seu uso como ingrediente nas diversas apresentações de produtos alimentícios.Abstract: The yacon (Smallanthus sonchifolius) is a plant of Andean origin and due to its various health benefits, it is currently gaining great visibility, however, it has high perishability, so methods are used to increase its shelf life. Among the techniques, the Foam Drying stands out for its low cost in relation to traditional industrial methods. In view of this, it was aimed to optimize the foam layer drying of concentrated yacon juice as a drying method with low degradation of antioxidant compounds in yacon powder by evaluating the parameters of foaming agent concentration, concentration and beating time. Tests were conducted in which foams were formed from the concentrated juice with the addition of ovoalbumin and Emustab®. The trials were generated from a 2³ experimental planning central composite rotational design (DCCR) with 3 repetitions at the center point. The design was used to investigate the effect of the independent variables X, Y and Z on the responses 1, 2, 3, 4. Additionally, desirability analysis was performed to optimize the process as a function of the response variables that generated a good mathematical fit, namely color. The optimal drying conditions were at 60 °C with a concentration of 11.7% egg albumin and 1.59 minutes of beating time. The physical characteristics of the foam were also analyzed, such as air formation volume, expansion percentage and stability, the tests showed no statistical difference, presenting stable drying quality foams. The dehydrated foams were crushed and sieved to obtain powder, and the physicochemical characteristics of the powders were evaluated, which showed low water activity ( 73.4%). The foam layer dried yacon juice showed low bulk density ( 69.84 %). The powders obtained according to the experimental design and the powder obtained under optimal conditions were extracted to analyze the antioxidant activity when considerable values were observed for dry products. The optimized powder was analyzed through NMR and the presence of sugars such as B-glucose, a-glucose, sucrose and FOS was detected, fumaric, formic and malic acid were also identified. It can be concluded that the powdered product obtained presented suitable physical and chemical characteristics, being possible its use as an ingredient in various presentations of food products

Proposta de atividade envolvendo multiplicação a partir da manipulação do Promptuario para a formação de professores

Esse artigo tem o intuito de apresentar uma proposta de atividade que relaciona a interface entre a história e o ensino da matemática, por meio do Promptuario contido no tratado Rabdologiae, Seu Numerationis Per Virgula ... (1617) de John Napier (1550 – 1617) para a formação de professores que ensinam matemática, sob o olhar da Atividade Orientadora de Ensino (AOE). Nesse sentido, é utilizada uma metodologia qualitativa, de cunho documental, para a construção de uma sugestão de atividade contextualizada envolvendo situações de manipulação do Promptuario. Dessa forma, considera-se que a produção de material didático direcionado a um público que, constantemente necessita revisitar métodos e estratégias para obter resultado atrelado ao aprendizado matemático, é muito importante. Principalmente quando são atividades que versam sobre os fundamentos da Aritmética, que por um viés voltado para a história da matemática, dá significado ao que está sendo estudado, melhorando assim o ensino e a aprendizagem matemática

Figurações do duplo em Dona flor e seus dois maridos (1966) de Jorge Amado

O duplo há muito tempo está presente na literatura, passando a ser mais recorrente a partir do século XVIII, no Romantismo. E, por estar na literatura das mais variadas formas, trazendo os mais diversos significados, o duplo proporcionou e proporciona, consequentemente, inúmeros estudos. Este artigo é resultado de uma pesquisa que teve por objetivo principal a realização da análise interpretativa do duplo, sob a perspectiva da literatura fantástica, na obra do escritor Jorge Amado, Dona Flor e seus dois maridos (1966). Como fundamentação teórica, citamos: Juan Herrero Cecília (2000, 2011), Sigmund Freud (1976), Otto Rank (1939) e Clément Rosset (2008). Das considerações finais do trabalho, destacamos a constante presença do duplo como ideia de completude por meio do personagem de Vadinho, buscando destacar o seu caráter antitético. Nesse contexto, Amado nos mostra como prevalece o duplo subjetivo, onde parte da narrativa está relacionada à questão da identidade associado ao fantástico.The doppelgänger has been present in literature for a long time, becoming more recurrent from the 18th century, in Romanticism. This figure was the main subject of innumerable academic works because it appears in literary texts in the most varied ways and under many different meanings. The main goal of this article is to carry out an interpretative analysis of the doppelgänger in Jorge Amado's novel Dona Flor e seus dois maridos (1966) in the light of fantastic literature. The theoretical basis of this research are studies by Juan Herrero Cecilia (2000, 2011), Sigmund Freud (1976), Otto Rank (1939), and Clément Rosset (2008). Amidst the article's conclusions, the constant presence of the doppelgänger as an idea of completeness ensured by the character of Vadinho - whose antithetical character his emphasized - must be highlighted. In this context, Amado displays the prevalence of the subjective doppelgänger and, in this regard, part of the narrative is related to the question of identity associated with the fantastic.El doble desde hace mucho tiempo está presente en la literatura, pasando a ser más recurrente a partir del siglo XVIII, en el Romanticismo. Y, por estar en la literatura de las más variadas formas, trayendo los más diversos significados, el doble proporcionó y proporciona, consecuentemente, innumerables estudios. Este artículo es resultado de una investigación que tuvo por objetivo principal la realización del análisis interpretativo del doble, bajo la perspectiva de la literatura fantástica, en la obra del escritor Jorge Amado, Dona Flor e seus dois maridos (1966). Como fundamentación teórica, citamos: Juan Herrero Cecilia (2000, 2011), Sigmund Freud (1976), Otto Rank (1939) y Clément Rosset (2008). De las consideraciones finales del trabajo, destacamos la constante presencia del doble como idea de completitud por medio del personaje de Vadinho, buscando destacar su carácter antitético. En este contexto, Amado nos muestra cómo prevalece el doble subjetivo, donde parte de la narrativa está relacionada con la cuestión de la identidad asociada con lo fantástico

O ensino de multiplicação a partir do manuseio do Promptuario de John Napier: uma experiência na formação inicial de professores de matemática

O ensino de multiplicação tem sido alvo de pesquisas que buscam superar os obstáculos presentes nessa operação, e, dentre esses estudos, encontra-se aqueles que abordam técnicas que a história da matemática dispõe. Nesse sentido, esse artigo visa discutir a percepção de multiplicação dos participantes de um curso de extensão vivenciado na Universidade Estadual do Ceará (UECE), tendo como público-alvo os licenciandos em matemática, e que teve como foco o ensino dessa operação por meio de um instrumento histórico do século XVII, denominado Promptuario, de autoria de John Napier (1550 – 1617). Esse estudo caracteriza-se como qualitativo, uma vez que se apresenta um recorte dos dados obtidos a partir dos questionários respondidos pelos discentes. Dessa forma, percebeu-se que alguns participantes se apropriaram do algoritmo multiplicativo do dispositivo, reconfigurando conceitos estabelecidos previamente. Assim, é possível afirmar que essa atividade de extensão cumpriu seus objetivos, já que contribuiu para a formação inicial dos licenciandos

Conhecimentos mobilizados a partir da construção do Promptuario de John Napier em um minicurso de extensão universitária

A partir da tentativa de sanar alguns dos problemas que se fazem presentes no cenário educacional, em especial, na educação básica, muitas das universidades elaboram projetos e estratégias que visam ampliar a formação de docentes, seja a formação inicial ou a continuada. Dentre esses projetos, estão os cursos e minicursos de extensão universitária, que podem ser voltados para a docência. Nesse sentido, este estudo tem a intenção de apresentar alguns conceitos matemáticos, que foram mobilizados pelos cursistas durante o minicurso ministrado na XXV Semana Universitária, da Universidade Estadual do Ceará, no qual estudou-se o instrumento matemático para multiplicações, denominado Promptuario, presente na obra Rabdologiae, Seu Numerationis per Virgulas..., publicado em 1617 e de autoria de John Napier. Para tanto, valemo-nos da pesquisa participante no que se refere à aplicação do minicurso enquanto objeto de estudo, bem como utilizamos a pesquisa descritiva, em caráter qualitativo, além de estarmos amparados na proposta de interface entre história e ensino de Matemática. Alicerçados nisso, foi possível elencar e justificar os conhecimentos matemáticos que foram mencionados pelos cursistas nos relatórios de atividade e durante os encontros realizados, tanto aqueles que foram identificados tendo como base a leitura do documento original adotado quanto os que estavam sendo mobilizados durante o processo de construção física do Promptuario para multiplicação. Em suma, com a aplicação do minicurso, não só disponibilizamos novos conhecimentos e recursos para os discentes, como também compreendemos que esse instrumento pode ser incorporado em uma proposta de interface entre história e ensino de Matemática, a partir de uma vinculação do conhecimento matemático, que está presente na sua construção e utilização, junto ao processo histórico-contextual, em que esse conhecimento foi concebido. Palavras-chave: Promptuario para multiplicação; História da Matemática; Educação Matemática; Formação de Professores

O PROCEDIMENTO DE CONSTRUÇÃO DAS VARETAS DO PROMPTUARIO DE JOHN NAPIER (1550-1617)

Ao longo de diversos períodos históricos, o desenvolvimento do conhecimento matemático se deu, entre outros motivos, a partir das carências de determinados povos e culturas, e um dos momentos históricos em que isso ocorreu, foi na Idade Moderna que, ao romper com os padrões estabelecidos anteriormente, impôs novas necessidades, incluindo, entre tantas outras, a de se conseguir calcular de forma mais ágil e eficaz. Assim, durante a revolução cientifica, diversos tratados que continham instrumentos matemáticos focados em resolver essa questão, foram publicados. Entre estes tratados, podemos destacar o Rabdologiae, Seu Numerationis Per virgulas..., publicado em 1617 pelo matemático escocês John Napier, e que aborda três instrumentos para cálculos, incluindo o Promptuario. Dessa forma, essa pesquisa tem o objetivo de apresentar o processo realizado pelo autor, para a construção física de uma parte importante deste instrumento, e para esse propósito, nos valemos de uma metodologia qualitativa adjunta a uma pesquisa documental, já que utilizamos um documento original, em sua versão traduzida para o inglês por William Frank Richardson em 1990 e que está contida no livro The Life and Works of John Napier, publicado no ano de 2017. A partir disto, podemos apresentar as etapas de construção das varetas do Promptuario descritas por Napier, bem como compreender o motivo de determinadas exigências que foram postas por ele. Portanto, após compreender o procedimento de construção do instrumento, e reconhecer os aspectos e conhecimentos matemáticos, especialmente geométricos, que são mobilizados, concluímos que é possível incorporar essa operação em uma proposta de interface entre ensino e história da matemática

Dificuldades de aprendizagem no processo de alfabetização inicial

-Diante de uma realidade escolar em que todos são impelidos a responderem igualmente às questões que são trabalhadas em sala de aula, o aluno que não consegue adequar-se a este sistema passa a ser rotulado por não corresponder às expectativas da escola. O rótulo de dificuldade atribui aos alunos a culpa pelo não aprendizado e a deficiência passa a ser uma das causas do fracasso escolar, desconsiderando-se os inúmeros fatores envolvidos no processo de alfabetização. Esses rótulos têm sido utilizados freqüentemente para justificar os números elevados de evasão e repetência de alunos das classes populares. Questiona-se, neste pesquisa, se estas crianças rotuladas realmente possuem dificuldade de aprendizagem ou se um trabalho individualizado, localizado nas necessidades apresentadas por elas, é o suficiente para que desenvolvam suas competências na área de leitura e escrita, desfaçam a identidade do fracasso e retomem o ritmo de aprendizado desejável. Três aspectos fundamentais têm direcionado o trabalho de intervenção: i- deixar de rotular a criança e passar a acreditar que ela é capaz de aprender; ii- trabalhar a auto-estima, para que a criança também acredite que ela é capaz, embora a escola e a família, muitas vezes, afirme o contrário; iii- incluir o lúdico nas atividades propostas. Com base nestes pressupostos, têm-se desenvolvido, no âmbito do Laboratório de Alfabetização, atendimentos individualizados e/ou em pequenos grupos com o objetivo de oferecer oportunidades de leitura e escrita de forma convidativa e prazerosa através de jogos e brincadeiras e da seleção de livros de literatura infantil que reflitam, de algum modo, os interesses e vivências características desta fase do desenvolvimento infantil. Noutros termos, a partir de uma avaliação exploratória dos conhecimentos já construídos acerca das práticas de leitura e escrita pela criança, planejam-se seqüências didáticas que possibilitem um trabalho voltado para os obstáculos que tenham interpostos entre a criança e o conhecimento. Desta forma, tem-se estimulado o gosto e o hábito pela leitura contribuindo, assim, para a formação de leitores e escritores autônomos. Este trabalho tem mobilizado os alunos para uma maior participação e envolvimento nas atividades propostas, os quais têm demonstrado avanços em suas concepções acerca da leitura e da escrita, seus usos e funções sociais. Observou-se, a partir dos diários de campo e das produções escritas infantis, que as crianças desenvolvem mecanismos que superam as expectativas dos adultos e se tornam, de fato, construtoras ativas e responsáveis pelo processo de construção do seu conhecimento

Translation and cross-cultural adaptation of the Quality of Life in Epilepsy-31 (QOLIE-31)

INTRODUCTION: Up to the present, there are no validated instruments or studies emphasizing reliability and validity of questionnaires to measure quality of life in epilepsy into Brazilian Portuguese. PURPOSE: This report describes the translation and cross-cultural adaptation of the Quality of Life in Epilepsy-31 (QOLIE-31). CASUISTIC AND METHODS: Thirty patients regularly accompanied with temporal lobe epilepsy related to mesial temporal sclerosis (n = 18) and juvenile myoclonic epilepsy (n = 12) answered the questionnaire. RESULTS: One of the authors (Joyce Cramer) conceded the original English version to Portuguese translation. Later, two independent native English-speaking teachers fluent in Portuguese translated this consensus version back into English. Comparison of the back-translation with the original English version showed only a few discrepancies and the English and Portuguese versions were considered conceptually equivalents. Thirty subjects, 20 (66%) female and 10 (34%) male, mean age of 36 years old answered the questionnaire. Socio-demographic characteristics were: regarding to educational level, 10 (30%) had primary school, 16 (53%) secondary and 4 (17%), higher education. Fourteen (46%) had less than 5 seizures in the last month, 10 (33%) 6-10 and 6 (21%) more than 10. After the patients having answered 30 questionnaires only three (10%) of them hadn't understood question 28, which had to be rewritten. CONCLUSION: QOLIE-31 is one of the most widely instruments used to evaluate quality of life in epilepsy. Brazilian patients easily understood its questions. We believe that after finishing validation of its psychometric properties this instrument will be very helpful to evaluate quality of life of Brazilian people with epilepsy.INTRODUÇÃO: A obtenção de informações sobre o funcionamento e bem-estar dos pacientes é essencial para avaliação dos benefícios das intervenções terapêuticas, porque fornece evidências sobre o impacto da doença e do tratamento em termos de condição de saúde. No Brasil não dispomos de literatura sobre tradução, adaptação cultural e validação de escalas de qualidade de vida (QV) desenvolvidas para avaliar pessoas com epilepsia. OBJETIVO: Tradução e adaptação cultural do Questionário Qualidade de Vida em Epilepsia-31 [Quality of Life in Epilepsy Inventory-31 (QOLIE-31)]. CASUÍSTICA E METODOLOGIA: Trinta pacientes em acompanhamento regular com diagnóstico de epilepsia do lobo temporal por esclerose mesial temporal (n = 18) e epilepsia mioclônica juvenil (n = 12) responderam ao questionário. A versão original do questionário foi obtida com um dos autores da escala (Joyce Cramer) que concedeu a versão original em inglês para a tradução. RESULTADOS: Dois professores de inglês nativos realizaram a retrotradução. As versões em português e a retrotraduzida foram comparadas à original e após consenso foi obtida a versão final. Vinte pacientes (66%) eram do sexo feminino e 10 (34%) masculino, com média de idade de 36 anos. Dez (30%) completaram o 1º, 16 (53%) o 2º e 4 (17%) o 3º graus. Dos 30, 14 (46%) apresentaram até 5 crises no último mês, 10 (33%) de 6 a 10 e 6 (21%) mais de 10. Após aplicação dos 30 questionários apenas a questão 28 não foi compreendida por 3 (10%) dos pacientes, sendo reescrita após consultar a autora do questionário. CONCLUSÃO: O QOLIE-31 demonstrou-se uma escala de fácil aplicação na população brasileira, com fácil entendimento. Acreditamos que ao terminar o processo de validação será um instrumento de grande utilidade para avaliar a QV de pessoas com epilepsia.Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)UNIFESPSciEL