Determinación de parámetros de calidad en mieles de mielada

Los consumidores cada vez valoran más el consumo de mieles de mielada debido a su valor nutricional y sus propiedades medicinales, que son diferentes a las de las mieles de flores. La composición de la mielada es diferente a la del néctar; de manera general contiene menos glucosa y fructosa además, algunos parámetros físicoquímicos como pH, acidez, cenizas, conductividad eléctrica y minerales pueden ser usados para diferenciar las mieles de néctar de las de mielada, o de manera general pueden indicar la presencia de la mielada en la miel. Por otro lado, los valores de estos parámetros pueden variar, dependiendo de factores como el origen geográfico, botánico y condiciones climáticas, lo que conlleva a la existencia de distintos tipos de mieles de mielada dependiendo también de la fuente de los insectos chupadores de las plantas y de las plantas huésped. Se han analizado 59 muestras de mieles de mielada españolas desde el punto de vista fisicoquímico y se ha determinado la conductividad eléctrica, humedad y pH. Las mieles presentaron un valor medio de 999 μS/cm de conductividad eléctrica, 16,5 % de humedad y 4,74 de pH. La calidad de la miel está relacionada con su composición. La humedad y el pH son de gran importancia en las mieles de mielada ya que intervienen en la textura, estabilidad y viabilidad de la miel, y por otra parte, la conductividad eléctrica se relaciona con el contenido de sales minerales, ácidos orgánicos y proteínasConsumers are increasingly evaluating more consumption honeydew because of its nutritional value and its medicinal properties, which are different from the honey of flowers. The composition of the honeydew is different from the nectar; generally contains less glucose and fructose and in addition, some physicochemical parameters such as pH, acidity, ash, electrical conductivity and minerals can be used to differentiate between honeys nectar and honeydew honey, or generally these parameters can indicate the presence of the honeydew in honey. On the other hand, the values of these parameters may vary, depending on factors such as geographical and botanical origin, and climatic conditions, which leads to the existence of different types of honeydew honeys also depending on the source of plant-sucking insects and host plants. Fifty-nine samples of Spanish honeydew honeys were analyzed from the point of view physiochemical and electrical conductivity, moisture and pH were determined. Honeys had an average value 999 μS/cm in electrical conductivity, 16.5% in moisture and a pH 4.74. The quality of honey is related to its composition. Moisture and pH are of great importance in honeydew honeys because they are involved in the texture, stability and viability of honey and, on the other hand, the electrical conductivity is related to the content of mineral salts, organic acids and proteinsUniversidad de Sevilla. Grado en Farmaci

AGN in the CALIFA survey: X-ray detection of nuclear sources

A complete demographic of active galactic nuclei (AGN) is essential to understand the evolution of the Universe. Optical surveys estimate the population of AGN in the local Universe to be of $\sim$ 4%. However, these results could be biased towards bright sources, not affected by the host galaxy attenuation. An alternative method for detecting these objects is through the X-ray emission. In this work, we aim to complement the AGN population of the optical CALIFA survey (941 sources), by using X-ray data from Chandra, which provides the best spatial resolution to date, essential to isolate the nuclear emission from the host galaxy. We study a total of 138 sources with available data. We find 34 new bonafide AGN and 23 AGN candidates, which could increase the AGN population to 7-10\% among the CALIFA survey. X-rays are particularly useful for low-luminosity AGN since they are excluded by the criterion of large equivalent width of the $H\alpha$ emission line when applied to optical selections. Indeed, placing such a restrictive criteria might cause a loss of up to 70% of AGN sources. X-ray detected sources are preferentially located in the right side of the [$OIII$]/$H\beta$ versus [$NII$]/$H\alpha$ diagram, suggesting that this diagram might be the most reliable at classifying AGN sources. Our results support the idea that multi-wavelength studies are the best way to obtain a complete AGN population.Comment: 18 pages, 8 figures, 7 tables, 5 pages of supplementary online material available. Accepted for publication in MNRA

Estilo de dirección laboral del personal administrativo en la empresa Servitempol S.A.

El principal objetivo del presente proyecto fue identificar como el estilo de dirección que practican los Directivos puede influir en la iniciativa laboral del personal administrativo. El campo específico que se eligió es la empresa de Servicios Servitempol S.A, entidad cuya misión y razón social se basan en la prestación de servicios de intermediación laboral, caracterizados por el cumplimiento de altos estándares en la oportunidad y efectividad en relación con los requerimientos de los usuarios. Dichos estándares son alcanzados y dependen enteramente - como clave del éxito- de la respuesta e iniciativa laboral generada por el personal administrativo de la empresa

Uso de recursos didácticos en la educación secundaria española

La educación del siglo XXI está sometida a fuertes tensiones y cambios que buscan adaptar el modelo educativo a las nuevas demandas sociales, económicas y tecnológicas. Las sucesivas reformas legislativas del siglo XXI (LOE, 2006; LOMCE, 2013; LOMLOE, 2020) han apostado por un modelo competencial implicando el uso de diversos recursos y la aplicación de metodologías que permitan al estudiantado ejercer un papel activo en su propia educación. Este trabajo aborda uno de los aspectos clave de la innovación educativa, el uso de recursos didácticos analizando su uso en la educación secundaria española. Los datos son recogidos a través de un formulario que, cumpliendo con el código ético y validado por expertos, es cumplimentado por estudiantes que han realizado sus prácticas en centros de educación secundaria, requerimiento para superar la asignatura de Prácticum del Máster en Formación del Profesorado durante el periodo comprendido entre septiembre de 2019 y febrero de 2022. Se presentan los resultados obtenidos a partir de 1482 registros. Para clasificar las diferentes respuestas recurriremos a la función simbólica de los recursos establecida por Area-Moreira (2004) y clasificaremos las respuestas ofrecidas en 4 grandes categorías: manipulativos, audiovisuales y auditivos, impresos y digitales.2022-2

Uso del Aprendizaje cooperativo durante la pandemia por la COVID-19: Evaluación e impacto en la Educación Secundaria

La pandemia por Covid-19 ha supuesto un cambio notable en el sistema educativo. Las adaptaciones en la forma de enseñar han llevado a que primen unas metodologías sobre otras. El AC requiere relaciones interpersonales y por tanto es esperable que se haya visto afectado por la pandemia. En este artículo se analizan 177 aulas de secundaria y se observa que el AC no está suficientemente asentado pero que su uso es sensible a la asignatura, la edad del profesor y el tipo de aula.Observatorio de la Innovación Educativa2022-2

Evaluation of the implementation of Gamification as an active methodology in Spanish Sec-ondary Education

Julián Roa González – Universidad a Distancia de Madrid - 0000-0002-4017-3067Almudena Sánchez Sánchez – Universidad a Distancia de Madrid - 0000-0002-4246-4132Natalia Sánchez Sánchez – Universidad a Distancia de Madrid - 0000-0003-1937-3600Recepción: 30.09.2020 | Aceptado: 05.02.2021Correspondencia a través de ORCID: Julián Roa González - 0000-0002-4017-3067Las metodologías activas han sido objeto de evaluación por el OIE de la UDIMA y se consideran un elemento indispensable para la innovación educativa. En este grupo de metodologías, la gamificación ha recibido mucha atención por parte de la comunidad académica y los medios de comunicación, destacando sus posibilidades y ventajas como elemento dinamizador de los procesos de enseñanza-aprendizaje, así como la mejora de la motivación en el alumnado. Este artículo persigue analizar, cuantitativamente, el porcentaje de uso de la gamificación en los centros de secundaria con currículum español y detectar variables que influyan en la implantación y empleo de esta metodología. Para realizarlo, se ha recogido una muestra no estratificada a través de cuestionarios, lo que ha permitido analizar las metodologías empleadas en las asignaturas de Lengua Castellana, Matemáticas, Geografía e Historia y Lengua Extranjera (inglés) durante el primer semestre del curso 2019-2020 en 165 centros educativos. De manera general, podemos decir que los datos recogidos y analizados en nuestro estudio sugieren que la gamificación no está suficientemente asentada en las instituciones educativas de secundaria con currículum español, aunque se observan diferencias importantes dependiendo de la titularidad del centro, así como el tipo de asignatura que se imparte.The active methodologies have been evaluated by the Observatory of Educational Innovation of the Distance University of Madrid and are considered an indispensable element for educational innovation. Within this group of methodologies, gamification has received a lot of attention from the academic community and the media, highlighting its possibilities and advantages as a dynamic element of the teaching-learning processes, as well as the improvement of motivation in the student body. This article aims to quantitatively analyze the percentage of use of gamification in secondary schools that follow the Spanish curriculum and detect variables that influence the implementation and use of this active methodology. To carry it out, a non-stratified sample has been collected through questionnaires, which has made it possible to analyze the methodologies used in the subjects of Spanish Language and Literature, Mathematics, Geography and History and Foreign Language (English) during the first semester of the 2019-2020 academic year in 165 educational centers. In general, we can say that the data collected and analyzed in our study suggest that gamification is not sufficiently established in secondary educational institutions that follow the Spanish curriculum, although important differences are observed depending on the ownership of the center, as well as the type of subject taught

Pluralism in Spain’s Digital Terrestrial Television (2010-2013)

[Resumen]: La implantación de la televisión digital terrestre en España, a partir de abril de 2010 introdujo cambios importantes en el sistema televisivo estatal. El objetivo de este artículo es analizar las principales consecuencias que ha tenido la implantación de la televisión digital terrestre en el pluralismo externo y en el pluralismo interno informativo. Hemos tomado en consideración tres tipos de indicadores de pluralismo externo (propiedad, cuotas de audiencia e inversión publicitaria) desde 2010 hasta 2013 y dos tipos de indicadores del pluralismo interno (índices de correlación entre las cadenas según el orden de relevancia de la información y distribución de los temas por cadenas, en ambos casos aplicados a los titulares) en 2012 y 2013. Se discute la correspondencia entre ambos tipos de pluralismo y se concluye que no existe una relación determinante del pluralismo externo sobre el interno en el período analizado.[Abstract]: The introduction of digital terrestrial television (DTT) in Spain in April 2010 was a major change in the state broadcasting system. The aim of this article is to analyze the main consequences that the introduction of DTT has had on external pluralism and the internal pluralism of the news. External pluralism – the plurality of suppliers – was analyzed using three indicators (ownership, market share and advertising revenues) over the period 2010 – 2013. Internal pluralism – diversity reflected in media content – was analyzed using two indicators (crosschannel correlation of newsworthiness and the distribution of subjects across the channels), which were applied to the headline stories in 2012 and 2013. The article discusses the correlation between the two forms of pluralism and reaches the conclusion that external pluralism has no determining influence on internal pluralism during the period covered

Using the Portfolio to develop formative assessment and cooperative learning in Environmental Education. A case study of high school students

RESUMEN: Al amparo de las Recomendaciones del Parlamento Europeo y en un contexto en el cual la ingente cantidad de medios y la vorágine de contenidos asolan el paisaje, urge por un lado la alfabetización de la audiencia y por otro la actuación responsable de los profesionales de los medios. Ambos factores resultan imprescindibles para el alcance de una ciudadanía prosumidora y para el empoderamiento del sujeto mediático. Tratando de dar respuesta a este reto surge, en el contexto nacional un ambicioso proyecto que se ha desarrollado en 10 provincias españolas que pretende, a partir de la implementación de herramientas cuantitativas y cualitativas, la detección de las principales carencias que se producen en las dimensiones que componen la competencia mediática. Fruto del trabajo realizado han surgido diferentes iniciativas y estrategias formativas que pueden aplicarse a distintos colectivos para favorecer el alcance de la ciudadanía mediática, responsable y participativa que ha de desarrollarse en la sociedad multipantalla en la cual predomina la hipercomunicación.ABSTRACT: Taking into account the importance of environmental education for citizens’ formation, we proposed a didactic approach for high school students. Based on a Portfolio methodology we developed cooperative learning with the aim of meaningfully working, in parallel with contents or attitudes of respect related to the environment. Hence, we developed a quasi-experimental descriptive research, using an experimental and a control group in order to evaluate our proposal with four different appraisals. The first three appraisals were focused on the experimental group (measurement of meaningful learning by concept mapping; conceptual and attitudinal measurement with assessment matrix and, a general evaluation of our approach with a discussion group). Finally, we compared the final scores between the experimental and control group. Obtained results allow us to conclude that in the experimental group, this didactic approach allowed meaningful learning of contents and promoted attitudes of respect towards the environment. We recommend extending the didactic approach to improve the obtained results and to be able to offer stimulus that allow deeper and further participation of students

Las insolvencias y concursos en el sector inmobiliario

En este trabajo se analiza la crisis que ha sufrido el sector inmobiliario en España, estudiando los datos de empleo en este sector, la evolución del precio de la vivienda, y el incremento de las empresas concursadas en este sector. En primer lugar, se habla del sector inmobiliario antes de la crisis, señalando las principales causas que han agravado la crisis inmobiliaria. En segundo lugar, se nombran las principales consecuencias que ha tenido la crisis: incremento del desempleo; disminución de la demanda de viviendas, lo que conlleva una disminución del precio de las mismas; desajustes en la oferta de viviendas; y el consiguiente endurecimiento de los créditos. Posteriormente se realiza un estudio de las empresas que han tenido un proceso concursal. Primero se compara a nivel nacional (desde el año 2006 hasta 2011), y luego se compara por Comunidades Autónomas desde el año 2007 (primer año del que se disponen todos los datos por comunidades) hasta el año 2011, según los datos de la estadística del procedimiento concursal elaborada por el Instituto Nacional de Estadística. Finalmente se exponen las conclusiones a las que se ha llegado

La cadena de suministro en la industria alimentaria de las PYMES de Bogotá

La gestión de la cadena de suministro es considerada fundamental en el proceso de desarrollo de la actividad empresarial a todo nivel, pero mucho más en aquellas Pymes que buscan adentrase en el contexto de los mercados competitivos a nivel internacional, por lo que para los teóricos de la ventaja competitiva es uno de los aspectos determinantes dado el desarrollo tecnológico y los medios disponibles en este campo. Es esta, una de las razones por las cuales el presente documento presenta un breve informe del papel que juega la cadena de suministros en la competitividad y desarrollo de las pymes del sector industria agroalimentaria de la ciudad de Bogotá hoy. El presente artículo presenta en forma resumida como las empresas estudiadas han implementado ocasionalmente las actividades y/o procedimientos correspondientes a la administración de la cadena de suministro en general, que las prácticas no son regularmente implementadas, además, variables claves como calidad, precio, entrega, flexibilidad, innovación y tiempo de comercialización no reciben la importancia dentro de la determinación de la capacidad competitiva de estas empresas. Es evidente, la baja competitividad empresarial y la necesidad de mejorar la implementación de prácticas correspondientes a la administración de la cadena de suministro y para lograr una mayor competitividad en el mercado.Universidad Libre - Facultad de ciencias económicas, administrativas y contables - Contaduría PúblicaSupply chain management is considered fundamental in the process of business development at all levels, but even more so in those SMEs that seek to enter the context of competitive markets at international level, so that for the theorists of competitive advantage is one of the determining aspects given the technological development and the means available in this field. This is one of the reasons why this paper presents a brief report on the role played by the supply chain in the competitiveness and development of SMEs in the agri-food industry sector in the city of Bogota today. This paper presents in summary form how the companies studied have occasionally implemented activities and/or procedures corresponding to supply chain management in general, that practices are not regularly implemented, furthermore, key variables such as quality, price, delivery, flexibility, innovation and time to market are not given the importance within the determination of the competitive capacity of these companies. It is evident, the low business competitiveness and the need to improve the implementation of practices corresponding to the supply chain management and to achieve greater competitiveness in the market