Estudio comparativo del fraccionamiento de los carbohidratos de la miel mediante tratamiento con carbón activo y levaduras para la detección de adulteraciones

Recientemente se ha descrito la utilidad de los anhídridos de difructosa (DFAs) como buenos marcadores para la detección de adulteraciones de miel con jarabes de alto contenido en fructosa (HFCS) y de azúcar invertido (IS). Sin embargo, para la detección de estos compuestos es necesario realizar un fraccionamiento previo de los carbohidratos de estas muestras, dado que la alta concentración de monosacáridos (glucosa y fructosa) presentes en la miel dificulta el análisis de los compuestos minoritarios. Por tanto, el objetivo de este trabajo se basó en la comparación de un tratamiento con levaduras propuesto con anterioridad y un fraccionamiento con carbónactivo para eliminar la fracción de monosacáridos,concentrando así los compuestos minoritarios de la miely en concreto los DFAs presentes en muestras adulteradas.Se llevó a cabo la optimización de dichos métodos para conseguir el mayor enriquecimiento en DFAs comprobándose que ambos son útiles para la detección de adulteraciones de miel de hasta un 5% de HFCS e IS

Análisis del efecto financiero por la implementación de un sistema de costos por órdenes específicas en la fábrica Ay qué lindo ubicada en el municipio de Condega durante el período Julio- Diciembre 2014

La presente investigación tiene como fin, dar a conocer el efecto financiero que produce la implementación de un sistema de costos por órdenes específicas en la fábrica de cajas para puros ¡Ay que lindo!, que se encuentra ubicada en el Municipio de Condega. Se da a conocer un poco la historia de la empresa, el procedimiento para la elaboración de las cajas, los materiales que se utilizan y los costos asociados en dicha fabricación. La característica principal del trabajo es conocer los elementos que integran un sistema de costos que influyen en la fabricación de un producto o servicio, su utilización de forma correcta, la mano de obra utilizada y los costos indirectos de fabricación que se incurren en un proceso y así poder aplicarlo de acuerdo a la empresa en la cual nos estamos basando, en este caso una fábrica de cajas de madera para puros

Chemical modification of titanium precursor to obtain stable silica-titania sol: acetylacetone

[ES] La técnica Sol-Gel se ha utilizado para sintetizar una serie de sistemas multicomponentes, entre ellos SiO2 – TiO2. El mayor problema en la obtención de geles multicomponentes estables es la desigual velocidad de hidrólisis y condensación que presentan los alcóxidos precursores de los cationes de interés. En este trabajo se muestra cómo adicionando acetilacetona, acacH, al sistema TEOS – Ti(OBu)4 – H2O se puede obtener un sol estable. Se tomaron diferentes concentraciones de los precursores de silicio y titanio y una sola concentración de acacH. Se utilizó espectroscopia infrarroja, FTIR, para identificar los grupos funcionales presentes en el sistema y además se midió regularmente la viscosidad para determinar cualitativamente el avance de la policondensación del sistema.[EN] Sol-gel processing has become a well established technique for producing ceramic powders or glasses. This processing has been utilized to synthesize several interesting systems, e.g. the SiO2 – TiO2 system. A major concern in the stable multicomponent geles is that the hydrolysis and condensation velocities are diferent for each precursor, TEOS and Ti(OBu)4 in this work. The chemical control of these reactions is currently performed by adding complexing reagents that react with metal alkoxides at a molecular level, giving rise to new molecular precursors of different structure, reactivity and functionanality. This paper shows that stable TEOS – Ti(OBu)4 – H2O sol can be reproducibly prepared in the presence of acetylacetone. We shall then show that the acac behaves as a ligand, directly bonded to the titanium ion. Thus the formation of precipitate is avoided. Infra-red spectroscopy (FTIR) and viscosity measures were used to demostrated this behaviour of the system.Este trabajo fue financiado a través de los proyectos COLCIENCIAS N° 1103-05-605-93 y VRI-Universidad del Cauca N° 752. Agradecemos a Ecopetrol-ICP la colaboración prestada con los estudios de espectroscopia infrarroja y a la red CyTED VIII.E la ayuda económica y técnica gracias a la cual A. Mafla pudo realizar su pasantía en el ICVCSIC de Madrid-España.Peer reviewe

Characterization of goat colostrum oligosaccharides by nano-liquid chromatography on chip quadrupole time-of-flight mass spectrometry and hydrophilic interaction liquid chromatography-quadrupole mass spectrometry

A detailed qualitative and quantitative characterization of goat colostrum oligosaccharides (GCO) has been carried out for the first time. Defatted and deproteinized colostrum samples, previously treated by size exclusion chromatography (SEC) to remove lactose, were analyzed by nanoflow liquid chromatography–quadrupole-time of flight mass spectrometry (Nano-LC-Chip–Q-TOF MS). Up to 78 oligosaccharides containing hexose, hexosamine, fucose, N-acetylneuraminic acid or Nglycolylneuraminic acid monomeric units were identified in the samples, some of them detected for the first time in goat colostra. As a second step, a hydrophilic interaction liquid chromatography coupled to mass spectrometry (HILIC-MS) methodology was developed for the separation and quantitation of the main GCO, both acidic and neutral carbohydrates. Among other experimental chromatographic conditions, mobile phase additives and column temperature were evaluated in terms of retention time, resolution, peak width and symmetry of target carbohydrates. Narrow peaks (wh: 0.2–0.6 min) and good symmetry (As: 0.8–1.4) were obtained for GCO using an acetonitrile:water gradient with 0.1% ammonium hydroxide at 40 ◦C. These conditions were selected to quantify the main oligosaccharides in goat colostrum samples. Values ranging from 140 to 315 mg L−1 for neutral oligosaccharides and from 83 to 251 mg L−1 for acidic oligosaccharides were found. The combination of both techniques resulted to be useful to achieve a comprehensive characterization of GCO.This work has been funded by Junta de Andalucía (project AGR2011-7626), CSIC (project i-link0827), Comunidad Autónoma de Madrid (Spain) and European funding from FEDER program (AVANSECAL-CM S2013/ABI-3028) and Fundación Ramón Areces. This work was also supported by the UC Davis RISE program and the National Institutes of Health awards R21AT006180, R01AT007079, R01AT008759-02.Peer reviewe

Intracellular Ca2+ release through ryanodine receptors contributes to AMPA receptor-mediated mitochondrial dysfunction and ER stress in oligodendrocytes

Overactivation of ionotropic glutamate receptors in oligodendrocytes induces cytosolic Ca2+ overload and excitotoxic death, a process that contributes to demyelination and multiple sclerosis. Excitotoxic insults cause well-characterized mitochondrial alterations and endoplasmic reticulum (ER) dysfunction, which is not fully understood. In this study, we analyzed the contribution of ER-Ca2+ release through ryanodine receptors (RyRs) and inositol triphosphate receptors (IP3Rs) to excitotoxicity in oligodendrocytes in vitro. First, we observed that oligodendrocytes express all previously characterized RyRs and IP3Rs. Blockade of Ca2+-induced Ca2+ release by TMB-8 following α-amino-3-hydroxyl-5-methyl-4-isoxazole-propionate (AMPA) receptor-mediated insults attenuated both oligodendrocyte death and cytosolic Ca2+ overload. In turn, RyR inhibition by ryanodine reduced as well the Ca2+ overload whereas IP3R inhibition was ineffective. Furthermore, AMPA-triggered mitochondrial membrane depolarization, oxidative stress and activation of caspase-3, which in all instances was diminished by RyR inhibition. In addition, we observed that AMPA induced an ER stress response as revealed by α subunit of the eukaryotic initiation factor 2α phosphorylation, overexpression of GRP chaperones and RyR-dependent cleavage of caspase-12. Finally, attenuating ER stress with salubrinal protected oligodendrocytes from AMPA excitotoxicity. Together, these results show that Ca2+ release through RyRs contributes to cytosolic Ca2+ overload, mitochondrial dysfunction, ER stress and cell death following AMPA receptor-mediated excitotoxicity in oligodendrocytes

Comparación entre el entrenamiento a intervalos de alta intensidad, el entrenamiento continuo de intensidad moderada y el entrenamiento combinado de fuerza y resistencia para la pérdida de peso y la satisfacción del ejercicio en adultos con sobrepeso

Objetivo El objetivo de este estudio fue comparar los resultados obtenidos en parámetros de composición corporal y el nivel de satisfacción de adultos con sobrepeso tras realizar un entrenamiento continuo de intensidad moderada (CON); entrenamiento combinado de fuerza y ejercicio aeróbico (COM) y entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT). Métodos Se realizó un estudio que involucró a nueve adultos con sobrepeso (rango de edad de 25 a 39 años) asignados al azar a tres programas diferentes de entrenamiento (CON vs. COM vs. HIIT) con una duración de 12 semanas. Antes y después de la intervención, se evaluaron parámetros de composición corporal como el índice de masa corporal (IMC), peso o % de grasa evaluado mediante antropometría siguiendo la metodología ISAK (International Society for Advancement in kinanthropometry). Por otro lado, cada semana de entrenamiento, los sujetos, de forma individual, respondieron una Escala de Satisfacción de la Actividad Física (PAES) donde reflejaban la satisfacción personal con el entrenamiento realizado. Resultados No se observaron cambios significativos en ninguna de las variables analizadas (IMC, % de grasa o pérdida de peso en ninguno de los tres grupos de entrenamiento) (todas, p>0.05). Sin embargo, se observó una tendencia a favor del grupo HIIT (p=0,051). Desde un punto de vista biológico, pese a no observar diferencias significativas estadísticamente, se observó una mayor pérdida de peso y del porcentaje de grasa en los sujetos que realizaron el entrenamiento de HIIT, donde tras el periodo de entrenamiento perdieron una media de 2,3 kg y un 1,531% de grasa corporal. Del mismo modo, el grupo HIIT obtuvo la puntuación más alta en PAES (2793 vs. 2460) en el coeficiente de satisfacción). Conclusión Aunque la literatura científica indica que los tres tipos de entrenamiento analizados pueden ser efectivos para llevar a cabo un programa de pérdida de peso, el HIIT parece ser la estrategia más recomendable para lograr un cambio en la composición corporal y mejorar la adherencia a los programas de entrenamiento en adultos con sobrepeso.<br /

Diagnóstico socioemocional en niños de las edades de 3 a 6 años, hijos de padres migrantes y las acciones que realiza el Centro Educativo Planeta Verde y Academia de inglés Cornestone para la continuidad educativa durante el año 2022

La migración actualmente se ha convertido en un medio para mejorar la calidad de vida de los nicaragüenses; sin embargo, este fenómeno social ha impactado a la población teniendo repercusiones positivas y negativas en el área social y emocional. En la presente investigación se hizo un diagnóstico socioemocional de niños y niñas de las edades de 3 a 6 años, hijos de padres migrantes y las acciones que realizan los centros educativos para la continuidad educativa durante el año 2022., tuvo como objetivo principal explicar cómo afecta el estado emocional de los niños la separación con sus padres por el fenómeno migratorio. Los datos recolectados y obtenidos de diferentes fuentes de investigación fueron de gran ayuda para el análisis de nuestra investigación que dieron salida al objetivo principal de la misma, esta fue posible con la aplicación de técnicas, como fueron las entrevista y bola de nieve; las cuáles fueron dirigidas a tutores, docentes, director, experto en psicología y personas que han vivido la experiencia de la migración durante su niñez. Para conocer acerca de la migración, se hizo una investigación cualitativa, con esta problemática social de como los tutores, docentes y directores de los centros están enfrentando esta situación y cómo accionaron para poder apoyar a estos niños y niñas, hijos padres de migrantes en la continuidad educativa. Las conclusiones evidencian que la migración afecta significativamente en las emociones de los niños, manifestando diversos comportamientos tales como agresividad, aislamiento, rabietas, llanto, inquietos y tristeza, cambios de ambiente en sus familias y hogares lo cual también, repercute en el desempeño escolar. Por lo tanto, este fenómeno provoca secuelas a corto o largo plazo en los hijos de migrante

Elemental biochemical analysis of the polysaccharides in the extracellular matrix of the yeast Saccharomyces cerevisiae

In yeast multicellular aggregates, such as biofilms and colonies, cells are supported by a yeast extracellular matrix (yECM) of glycosidic nature, the composition of which is mostly unknown. Saccharomyces cerevisiae ECM was produced, extracted and partitioned. An analytical-grade pure glycoside fraction was obtained, fractionated by anionic exchange liquid chromatography and analyzed by gas chromatography–mass spectrometry and polyacrylamide gel electrophoresis. Two different molecular weight polysaccharides were found, composed of glucose, mannose and small relative amounts of galactose. One of the polysaccharides had a low molecular weight, compatible with the association with glycoproteins abundantly occurring in yECM. In addition, these polysaccharide species were separated by diaminopropane agarose gel electrophoresis and induced metachromatic shift, suggesting chemical substitution, which was corroborated by anticoagulation activity. This was shown to be associated with the double deletion of the yeast homologues of the mammalian Hedgehog modulators Hhatl and Hhat, respectively yeast Gup1 and Gup2. These results pioneer the study of the molecular biology of the ECM supporting S. cerevisiae multicellular aggregates such as biofilms.The polysaccharide analysis was performed at the Laboratory of Glycoconjugates Biochemistry and Cellular Biology, UFRJ, Brazil. Fábio Faria-Oliveira was supported by a PhD scholarship (SFRH/BD/45368/2008) from FCT (Fundação para a Ciência e a Tecnologia). This work was funded by Marie Curie Initial Training Network GLYCOPHARM (PITN-GA-2012-317297), and FCT/MEC through Portuguese funds (PIDDAC)–PEst-OE/ BIA/UI4050/2014.info:eu-repo/semantics/publishedVersio