Adaptive management of social-ecological systems: a review from Social Network approach

Context: The social ecological systems (SES), characterised by intertwined relations between humans and nature, have been studied by researchers from different disciplines in the last 20 years. The concept of SES has been used to explain resilience in the face of change, including ecosystem regime shifts, climate change, disturbances and stresses over agricultural systems. Objective: This paper is a literature review of the contributions of Social Network Theory for the study of adaptive management of social-ecological systems, which is influenced by capacities of the social subsystem, such as learning, innovation and collaboration. Methods: A research for peer-reviewed articles was carried out, totalling 46 scientific articles using the social network approaches for the analysis adaptive management. A complementary review of the main concepts discussed was also conducted. Results: This paper presents the most relevant structural characteristics of social networks to explain systems’ capacity to self-organisein order to adapt to crises and change. Individuals and institutions play different roles in co-management and governance processes, which is reflected in decision-making capacity, leadership and cooperation. Conclusions: The structural features of social networks are associated with adaptive capacity of socio-ecological systems. The adaptive approach allows social groups and institutions to improve resilience in different management systems. The existence of polycentric structures, with well-connected nodes, indicates the heterogeneity necessary for experimentation and innovation, which can be ensured with adequate network coordination

Sequestração geológica de dióxido de carbono: notas sobre o estado-da-arte

Após uma breve introdução sobre os conceitos de (i) Alterações climáticas vs Alterações globais e de (ii) Gases de efeito de estufa, os autores apresentam o estado-da-arte sobre os principais problemas relacionados com a redução do dióxido de carbono e sua sequestração geológica. Por fim, fazem referência aos projectos existentes neste domínio no “Grupo de Investigação em Energia” do Centro de Investigação em Alterações Globais, Energia, Ambiente e Bioengenharia - CIAGEB da Universidade Fernando Pessoa. After a short introduction regarding concepts such as (i) Climate change vs Global changes, and (ii) Greenhouse gases effect, the authors present the state-of-the-art regarding problems related with Carbon dioxide abatement and geological sequestration. Finally, the authors refer to the current projects on this particular issue being developed by the “Energy Research Group” of the Global Change, Energy, Environment and Bioengineering RDID&D Unit – CIAGEB of Universidade Fernando Pessoa

Ocular health of brazilian indigenous populations

Quanto à saúde ocular indígena, há escassez de relatos de avaliações em índios brasileiros e, por isso, o objetivo deste estudo é apresentar uma contextualização desta situação no Brasil, baseada em revisão da bibliografia. São apresentados os mais variados resultados de pesquisas, que datam desde 1897 até os dias atuais, sendo que, o maior número desses artigos publicados está relacionado com problemas apresentados pelas etnias residentes na região Amazônica. Muitas averiguações são feitas de maneira pontual, tanto em relação aos aspectos temporais quanto espaciais, o que dificulta que se tenham conclusões comparativas. Portanto, é importante que sejam realizadas avaliações sistematizadas e continuadas que possam orientar políticas públicas no que tange à saúde ocular desses povosThere are relatively few published studies involving the eye health of indigenous peoples of Brazil. The purpose of this paper is to present the current situation based on a narrative review, covering the period from 1897 to today, with most publications involving the indigenous population living in the Amazon region of Brazil. Comparisons between them are difficult because of the variety of methods. Therefore, it is crucial to perform systematic and continuous evaluations so that they can re-orient public policies towards the improvement of the eye health of these population

Atributos de qualidade da carne de cordeiro de duas raças autóctones: efeitos das propriedades intrínsecas e da maturação

Em Portugal, a produção de carne ovina e caprina constitui 2,8% da produção de carne do país, com um nível de auto-suficiência de aproximadamente 82%. Consequentemente, aumentar a produção de carne de ovino e otimizar a sua qualidade, para a tornar mais atraente para os consumidores, é essencial para garantir um nível digno de rendimento aos produtores de ovinos. A qualidade da carne, tal como é julgada pelo consumidor, é ditada principalmente pela cor, pela suculência (relacionada à capacidade de retenção de água) e pela tenrura. Os objetivos deste estudo foram: (i) avaliar as propriedades intrínsecas da carcaça e da carne de cordeiro de duas raças autóctones, a Bordaleira de Entre Douro e Minho (BEDM) e a Churra Galega Bragançana (CGB), assim como os atributos da qualidade de carne de cordeiro ao longo da maturação; e (ii) avaliar os efeitos do tempo de maturação e das propriedades intrínsecas da carcaça/carne nos atributos de qualidade da carne de cordeiro. Um total de 30 cordeiros de raça BEDM e 30 de raça CGB foram criados em sistema semi-intensivo nas cidades de Ponte de Lima e de Bragança, respetivamente, e abatidos aos 4 meses de idade no matadouro municipal de Bragança. Após refrigeração das carcaças por 24 h, o peso da carcaça fria (PCF) e as categorias de engorda e de conformação foram anotados. Amostras do músculo L. dorsi foram cortadas e embaladas a vácuo e mantidas a 4ºC até 15 dias. As propriedades intrínsecas, determinadas no 1º dia pós-abate, foram o pH final (pH24), a atividade de água (aw24), a humidade, o teor de gordura, o teor de proteína e o teor de cinzas. Os atributos de qualidade da carne, quantificados nos dias 3, 9 e 15 pós-abate, foram a cor no espaço L*, a*, b*, a oxidação lipídica (TBARs), a capacidade de retenção de água (CRA) e a tenrura da carne mediante a prova Warner-Bratzler (declive, trabalho e força máxima). Uma série de modelos mistos foram ajustados aos dados para avaliar os efeitos da raça e do sexo do animal, do tempo de maturação e de cada uma das propriedades intrínsecas da carne sobre os atributos de qualidade. Nem o sexo do cordeiro nem o teor de proteína da carne tiveram qualquer influência (p>0,05) nos atributos de qualidade estudados. Todos os atributos de qualidade da carne foram afetados pelo tempo de maturação (p0,0001) a componente a* da cor e os três atributos de tenrura, apresentando-se a carne dos cordeiros BEDM mais avermelhadas e mais tenras. Contudo, este efeito do fator raça deve ser interpretado com cautela, uma vez que a raça esteve fortemente confundida com o pH24 (5,58 – 5,64 para a carne dos cordeiros CGB, e 5,77 – 5,83 para a carne dos cordeiros BEDM) e com o PCF (13,72 a 14,80 Kg para os cordeiros CGB e 6,45 – 7,60 para os cordeiros BEDM). A componente b* da cor, apesar de relacionada com a componente a*, não foi afetada pelas propriedades intrínsecas da carcaça/carne. Para ambas as raças, a carne com pH24 mais alto (p<0,0001), maior humidade (p<0,0001) ou maior teor de cinzas (p=0,001) tenderam a ser mais pálidas (L* elevados); enquanto as carcaças com maior PCF (p=0,003) ou maior teor de gordura (p=0,011) produziram carne mais escura. Ao contrário, a carne com pH24 mais baixo (p<0,0001), menor humidade (p<0,0001) ou menor teor de cinzas (p<0,0001) tenderam a ser mais avermelhadas (a* elevados), enquanto as carcaças com menor PCF (p<0,0001) ou menor teor de gordura (p<0,0001) produziram carnes menos avermelhadas. O grau de oxidação lipídica da carne de cordeiro não foi afetado pelo pH24 (p=0,248), mas sim pelo PCF (p=0,061), o teor de gordura (p=0,016), a aw24 (0,028), a humidade (p=0,001), e, portanto, o teor de cinzas (p=0,035). Assim, maior PCF ou maior teor de gordura estiveram associados com maiores níveis de TBARs durante a maturação, enquanto carne com maior teor de humidade, de maior aw24 ou maior teor de cinzas, apresentaram níveis de TBARs mais baixos. No final da maturação, maior PCF (p=0,049), pH24 mais alto (p=0,002) e maior teor de gordura (p=0,022) produziram maior CRA, enquanto carne com menor teor de humidade (p=0,014) ou menor teor de cinzas (p=0,001) tenderam a sofrer maiores perdas por cocção. No que diz respeito ao atributo de tenrura, o amaciamento ativo da carne, embalada ao vácuo, ocorreu até os 9 ou 10 dias de maturação em ambas as raças. No entanto, as propriedades determinantes (p<0,0001) dos três atributos de tenrura da carne de cordeiro foram o pH24 e o PCF. A carne mais tenra apresentou maior pH24 e provieram de cordeiros com maior PCF. Adicionalmente, o teor de humidade (p=0,012) e o teor de gordura (p=0,040) modularam inversamente o trabalho de cisalhamento.In Portugal, sheep and goat meat production constitutes 2.8% of the country's meat production, with a self-sufficiency level of approximately 82%. Increasing sheep meat production and optimising its quality to make it more attractive to consumers is therefore essential to ensure an adequate level of production for sheep producers. The quality of meat, as judged by the consumer, is mainly dictated by colour, juiciness (related to water holding capacity) and tenderness. The objectives of this study were (i) to evaluate the carcass and meat intrinsic properties of two autochthonous lamb breeds, Bordaleira-de-Entre-Douro-e-Minho (BEDM) and Churra-Galega-Bragançana (CGB), as well as quality attributes of lamb meat during maturation; and (ii) to evaluate the effects of maturation time and carcass/meat intrinsic properties on lamb meat quality attributes. A total of 30 BEDM and 30 CGB lambs were reared in a semi-intensive system in the towns of Ponte de Lima and Bragança, respectively, and slaughtered at 4 months of age under identical conditions at the slaughterhouse. After carcass refrigeration for 24 h, the cold carcass weight (CCW) and the fattening and conformation categories were annotated. Samples of L. dorsi muscle were cut, vacuum-packed and kept at 4ºC for 15 days. Intrinsic properties, determined on day 1 after slaughter, were: ultimate pH (pH24), water activity (aw24), humidity, fat content, protein content and ash content. The meat quality attributes, quantified on days 3, 9 and 15 after slaughter, were: colour in L*, a*, b* space, lipid oxidation (TBARs), water retention capacity (WRC) and meat tenderness by Warner-Bratzler test (slope, work and maximum force). A series of mixed models were adjusted to assess the effects of animal breed and sex, maturation time and each of the intrinsic properties of meat on the quality attributes. Neither lamb's sex nor meat protein content had any influence (p>0.05) on the quality attributes studied. All quality attributes were affected instead by maturation time (p.0001), with BEDM meats being more reddish and tender than CGB meats. However, the significance of the breed factor should be interpreted with caution, since breed was strongly confounded with pH24 (5.58 - 5.64 for CGB meat and 5.77 - 5.83 for BEDM meat) and with CCW (13.72 to 14.80 Kg for CGB and 6.45 - 7.60 for BEDM). The colour component b*, although related to component a*, was not affected by any carcass/meat intrinsic properties. For both breeds, meats with higher pH24 (p<.0001), higher humidity (p<.0001) or higher ash content (p=0.001) tended to be paler (higher L*); while carcasses with higher CCW (p=0.003) or higher fat content (p = 0.011) produced darker meats. In contrast, meat with lower pH24 (p<.0001), lower humidity (p<.0001) or lower ash content (p<.0001) tended to be more reddish (higher a*), while carcasses with lower CCW (p<.0001) or lower fat content (p<.0001) produced less reddish meats. The lipid oxidation degree of lamb meat was not regulated by pH24 (p=0.248), yet by CCW (p=0.061), fat content (p=0.016), aw24 (p=0.028), humidity (p=0.001), and therefore ash content (p=0.035). Higher PFC or higher fat content was associated with higher TBARs levels during maturation, while meat of higher moisture, higher aw24 or higher ash content had lower TBARs. During maturation, higher CCW (p=0.049), higher pH24 (p=0.002) or higher fat content (p=0.022) tended to produce higher CRA, while meat with lower moisture (p=0.014) or lower ash content (p=0.001) tended to suffer higher cooking loss. With regards to the tenderness attribute, the active tenderization of vacuum-packed lamb meat for both breeds occurred until 9 or 10 days of maturation. However, regardless of breed, the main properties determining the three tenderness attributes of lamb meat were pH24 and CCW (p<.0001). Tender lamb meats were those with higher pH24 or those with higher CCW. In addition, moisture content (p=0.012) and fat content (p = 0.040) inversely modulated shear work

Projeto de produção de uma membrana antibacteriana aplicável a estetoscópios

As infeções adquiridas em meio hospitalar – infeções nosocomiais – geralmente provêm de bactérias, sendo a maior parte delas não propriamente patogénicas, mas oportunistas, aproveitando para colonizar doentes com o sistema imunitário deprimido, o que resulta em infeções. Os fomites são objetos inanimados capazes de transportar microrganismos patogénicos, sendo por isso a nível hospitalar um dos principais meios de disseminação de surtos estudados, a par do corpo clínico existente. Há alguns materiais capazes de diminuir a aderência de bactérias por causa das características da sua superfície, pelo que o objetivo deste trabalho se centrou no desenvolvimento de um projeto de produção de uma membrana com essa particularidade. Partindo de um protocolo existente na literatura, foi feito um plano de produção industrial, através da definição de diversos parâmetros necessários a esse tipo de fabrico. Esta membrana tem como finalidade ficar acoplada ao diafragma do fomite – neste caso o estetoscópio – diminuindo o transporte de bactérias entre alas e doentes, fornecendo uma segunda linha de proteção caso a higienização deste seja indevida, ou até mesmo não efetuada. O plano de produção terá como objetivo principal transformar a produção laboratorial já publicada, numa produção industrial. Para isso, levará em consideração a legislação em vigor, uma vez que este tipo de dispositivos apresentam uma regulação específica. Será também apresentada uma estimativa de custos para a implantação deste empreendimento, de modo a ser possível fazer uma apreciação do investimento necessário ao projeto.Hospital-acquired infections – nosocomial infections – usually come from bacteria, most of which are not exactly pathogenic, but opportunistic, taking advantage of patients with a compromised immune system to colonize, which can result in infections. Fomites are inanimate objects capable of carrying pathogenic microorganisms, which is why, at the hospital level, they are one of the main means of disseminating studied outbreaks, along with the existing clinical staff. There are some materials capable of reducing the adhesion of bacteria because of their surface’s characteristics, so the objective of this work was focused on the development of a project to produce a membrane with this particularity. Starting from an existing protocol in the literature, an industrial production plan was made, through the definition of several parameters necessary for this type of manufacture. The purpose of this membrane is to be coupled to the fomite diaphragm – in this case the stethoscope – reducing the bacterial transport between wards and patients, providing a second line of protection in case the cleaning of the fomite is improper, or even not carried out. The production plan’s main objective is to transform the already published laboratory production into industrial production. For this matter, it will consider the actual legislation since this type of device has a specific regulation. A cost estimate for the implementation of this project will also be presented, so an assessment of the investment required for the project can be made

Formar cidadãos. o trabalho em torno das questões de cidadania numa sala de aula com minorias étnicas de 4.º ano

Relatório de Prática de Ensino Supervisionada apresentado à Escola Superior de Educação de Lisboa para obtenção de grau de mestre em Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico e de Português e História e Geografia de Portugal no 2.º Ciclo do Ensino BásicoO presente estudo foi desenvolvido no âmbito da unidade curricular Prática de Ensino Supervisionada II, integrada no Mestrado em Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico (CEB) e de Português e História e Geografia de Portugal no 2.º CEB. A prática pedagógica foi desenvolvida numa turma de 4.º ano, constituída maioritariamente por crianças de etnia cigana, e o estudo está relacionado com a Cidadania. Após análise das fragilidades e potencialidades da turma chegou-se à seguinte problemática: O contributo do trabalho em torno das questões da cidadania numa sala de aula com minorias étnicas para a formação de cidadãos. Com esta problemática procura-se perceber a importância da dinamização de conteúdos ligados à cidadania, em contexto escolar, e numa turma em que as questões étnicas e sociais influenciam a perceção e a aceitação (ou não) dos direitos e deveres em sociedade. Para dar resposta, estabeleceram-se três objetivos de investigação: i) Identificar as perceções dos alunos acerca dos Direitos das Crianças, Direitos Humanos, Interculturalidade e Igualdade de Género; ii) Contribuir para o desenvolvimento do pensamento lógico e crítico; iii) Dinamizar atividades para o conhecimento de instituições nacionais e europeias. Para a elaboração do estudo optou-se por uma metodologia mista – qualitativa e quantitativa – aplicadas em questionários aos alunos e atividades em sala de aula. Os alunos interessaram-se pelo tema na sua generalidade, do qual pouco sabiam no início da intervenção, e pelos subtemas estudados. Os resultados mostram que houve uma grande evolução do início para o fim da intervenção no que respeita a aquisição de conhecimentos – definições, novo vocabulário e novas perceções.ABSTRACT This study was developed within the scope of the Supervised Teaching Practice II curricular unit, integrated in the master’s in teaching of the 1st Cycle of Basic Education (CEB) and of Portuguese and History and Geography of Portugal in the 2nd CEB. The pedagogical practice was carried out in a 4th grade class, made up mostly of Romany children, and the study is related to Citizenship. After analyzing the weaknesses and strengths of the class, the following issue was reached: The contribution of work around citizenship questions in a classroom with ethnic minorities for the training of citizens. With this issue, we seek to understand the importance of promoting contents related to citizenship, in a school context, and in a class in which ethnic and social issues influence the perception and acceptance (or not) of rights and duties in society. To respond, three research objectives were established: i) identify the student perceptions about Children's Rights, Human Rights, Interculturality and Gender Equality; ii) Contribute to the development of logical and critical thinking; iii) implement activities for the knowledge of national and European institutions. For the elaboration of the study, we opted for a mixed methodology – qualitative and quantitative – applied in questionnaires to students and classroom activities. The students were interested in the topic in general, about which they knew little at the beginning of our practice, and in the sub-themes studied. The results show that there was a great evolution from the beginning to the end of the pedagogical practice regarding the acquisition of knowledge – definitions, new vocabulary, and new perceptions.N/

O design no contexto da calamidade sísmica - a construção de um kit de sobrevivência

Mestrado em DesignEnquanto seres sociais que por natureza premeiam o instinto de sobrevivência como resposta às dificuldades em território de desastre, perante a mutação veloz e a dissipação da tangibilidade do espaço que os rodeia, os indivíduos assumem reacções distintas. A resiliência passa assim, pela metamorfose entre a materialização e a emoção, o sentimento, o conhecimento prático e a interacção. Com o desígnio da concretização de um kit de sobrevivência e respectiva estratégia de distribuição, nas 72 horas que precedem o sismo, reflecte-se nas acções dos indivíduos face à adversidade e na sua correlação com a esfera pragmática e interactiva do produto, buscando uma compreensão da emergência. Deste modo, o arquétipo base do presente estudo, consiste na exploração do Design enquanto disciplina fundamentalmente social e agente que pode contribuir de forma preponderante para a assistência imediata a indivíduos em território de calamidade sísmica.As social beings that by nature reward the survival instinct as response to difficulties in a disaster area, before a fast mutation and the space tangibility dissipation surrounding them, the individuals have different reactions. The resilience is evident therefore, by the metamorphosis between materialization and emotion, feeling, practical knowledge and interaction. With the purpose of creating a survival kit and respective distribution strategy, in the 72 hours after an earthquake, it's reflected in this study, the actions of individuals in the face of adversity and its correlation with the pragmatic and interactive part of the product, searching the comprehension of the emergency. Thus, the basic archetype of this study, consist in the exploration of Design as a discipline fundamentally social and also an agent that can contribute overwhelmingly for the immediate assistance of individuals in the territory of earthquake calamity

Desenvolvimento de índices de qualidade de serviço em sistemas de abastecimento de água

Dissertação mestrado em Engenharia MunicipalOs sistemas de abastecimento de água fornecem um bem público essencial à vida. Esse bem não pode ser comercializado como outro “recurso” qualquer. Nas últimas décadas, as entidades públicas asseguravam este serviço, em regime de monopólio, mas progressivamente houve uma abertura deste sector às empresas privadas, através da exploração ou concessão e de parcerias público-privadas, obrigando à criação, no Mundo, de diversos sistemas regulatórios para a gestão dos sistemas de abastecimento de água. A abertura deste mercado originou diversos problemas relativos à falta de informação entre o fornecedor e o utilizador desses serviços. Essas dificuldades, aliadas ao facto da concorrência ser quase inexistente no sector, por não ser possível optar entre dois operadores, reforçaram a necessidade de uma regulação efectiva deste monopólio natural das entidades gestoras de infra-estruturas de saneamento ambiental (águas e resíduos), surgindo várias propostas de metodologias para avaliar o desempenho dos sistemas de abastecimento de água e permitindo tornar pública a informação interna das respectivas entidades gestoras criando assim um processo de benchmarking. Em Portugal, o Instituto Regulador de Águas e Resíduos (IRAR) é uma entidade independente que tem por função, entre outras, a de avaliar o desempenho das entidades gestoras de sistemas de abastecimento de água, drenagem e tratamento de águas resíduais e recolha, valorização de resíduos sólidos urbanos. Para esse efeito, institui um sistema de indicadores de desempenho a aplicar a cada regulado composto por três grupos de indicadores Este sistema baseado no conjunto dos indicadores da International Water Association (IWA) permite avaliar de forma qualitativa o desempenho das várias entidades gestoras em três categorias: “mediano”, “insatisfatório” ou “bom”. Esta metodologia não permite atribuir um valor quantitativo, o que restringe o estabelecimento de um ranking entre entidades, dificultando um processo efectivo de benchmarking. Face a essa limitação, o presente trabalho pretende contribuir com uma alteração e complemento da métodologia de avaliação do IRAR, através do desenvolvimento duma metodologia, baseada na aplicação de técnicas de análise qualitativas que permitem uma classificação quantitativa traduzida por índices de qualidade de serviço. Os indicadores de desempenho adoptados pelo IRAR representam critérios aos quais se podem aplicar pesos, cuja combinação permite atribuir uma pontuação à entidade em avaliação, tanto a nível global como sectorial. O processo de avaliação multicritério é há muito utilizados no Planeamento Territorial como forma de estabelecimento de regras de decisão através da combinação ponderada de critérios e da sua progressiva agregação. Com esta nova aplicação da análise multicritério no sector do abastecimento de água, pretende-se criar índices de qualidade (global ou secorial) para cada entidade gestora de sistemas de abastecimento de água em alta que, em Portugal, são reguladas pelo IRAR, partindo dos dados publicados por este instituto desde 2004.The water supply systems provide a public need which is essential to life. This need cannot be commercialized like any other natural resource. In the last decade it was only public services that assured this service in a monopoly regime, but progressively there was an opening to private sector, thru exploitation and public/private partnership condescension forcing the creation, in the whole world, of several regulatory systems for management of water supply systems. This market opening brought several problems regarding lack of information between user and supplier. These difficulties and the fact that there is no competition in the water supply industry, (it is not possible to choose between two suppliers), have strengthened the need for a more effective regulation on this natural monopoly from entities that manage the infrastructure of environmental sanitation (water and residue) and have led to various proposals of methodologies to evaluate the performance of water supply systems and therefore bringing to public the internal information of the managing entity this way creating a benchmarking process. In Portugal, the Institute for Water and Residue Regulation (IRAR) which is an independent entity who’s task, among others, is to evaluate the performance of managing water supply, drainage and residue water treatment and collecting, valorization of urban solid residue. For this it imposes a system of performance indicators to be applied to each regulated entity, composed by three indicator groups. This system based on the International Water Association (IWA) indicators allows qualitative performance evaluation of management entities, splitting them in three categories: “medium”, “unsatisfactory” or “good”. This methodology doesn’t assign a quantitative value, which restrains the establishment of ranking between entities which tends to hinder an effective ranking process. Due to this limitation, this work aims to contribute with a complement and alternate to IRAR’s evaluation methodology thru the development of a methodology based on the application of qualitative analysis techniques which allows a qualitative classification translated by service quality indices. The performance indicators adopted by IRAR represent criteria to which weights can be applied, which combination allows assigning a score to the entity in evaluation whether global or sectorial level. The process of multicriteria evaluation, many times used in territorial planning as a way of establishing rules for decision making, thru balanced combination of criteria and their progressive aggregation. With this new application of multicriteria analysis to the water supply sector it is indented to create quality indices (global or sectorial) for each water supply which in Portugal are regulated by IRAR, using data published by this institute since 2004

Staphylococcus aureus inactivation in a non-ready-to-eat sausage during maturation: a dynamic model

The aim of this study was to model the effect of annatto (Bixa orellana) extract against S. aureus (SA) in a Portuguese non-ready-to-eat meat product (alheira sausage) during maturation. Alheira batter was prepared with 0.0%, 0.5%, 1.0%, or 1.5% of lyophilised annatto extract and stuffed in pre-washed natural casings following inoculation with SA, then hung in a climatic-controlled chamber at 10 °C for 13 days. For every treatment, a dynamic model was adjusted and adequately fitted to all survival curves with residuals and root mean square errors between 0.0008–0.0016 and 0.029–0.040, respectively, producing significant parameter estimates. Therefore, the addition of annatto extracts significantly shortened the shoulder phase and decreased the time to achieve one log reduction, which, in practical terms, corresponded to up to 1.35 [SE = 0.08] log CFU/g reduction by the end of the 13-day maturation.U. Gonzales-Barron would like to thank the national funding by FCT, through the institutional scientific employment program-contract.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

La gestión adaptativa de los sistemas socio ecológicos: una revisión desde el enfoque de las redes sociales

Context: The social ecological systems (SES), characterised by intertwined relations between humans and nature, have been studied by researchers from different disciplines in the last 20 years. The concept of SES has been used to explain resilience in the face of change, including ecosystem regime shifts, climate change, disturbances and stresses over agricultural systems. Objective: This paper is a literature review of the contributions of Social Network Theory for the study of adaptive management of social-ecological systems, which is influenced by capacities of the social subsystem, such as learning, innovation and collaboration. Methods: A research for peer-reviewed articles was carried out, totalling 46 scientific articles using the social network approaches for the analysis adaptive management. A complementary review of the main concepts discussed was also conducted. Results: This paper presents the most relevant structural characteristics of social networks to explain systems’ capacity to self-organisein order to adapt to crises and change. Individuals and institutions play different roles in co-management and governance processes, which is reflected in decision-making capacity, leadership and cooperation. Conclusions: The structural features of social networks are associated with adaptive capacity of socio-ecological systems. The adaptive approach allows social groups and institutions to improve resilience in different management systems. The existence of polycentric structures, with well-connected nodes, indicates the heterogeneity necessary for experimentation and innovation, which can be ensured with adequate network coordination.Contexto: Los sistemas socio ecológicos, caracterizados por la interrelación entre los seres humanos y la naturaleza, han sido objeto de estudio de investigadores de diferentes disciplinas en los últimos 20 años. El concepto ha sido utilizado desde el enfoque de la gestión adaptativa de recursos naturales para comprender la resiliencia a diferentes tipos de cambio, incluyendo cambios de régimen en los ecosistemas, el cambio climático, disturbios y estrés sobre los sistemas agrícolas. Objetivo: Este artículo es una revisión bibliográfica del aporte de la Teoría de Redes Sociales para el estudio de la gestión adaptativa de los sistemas socio-ecológicos, influenciada por capacidades del subsistema social, como el aprendizaje, la innovación y la colaboración. Métodos: Se ha realizado una búsqueda bibliográfica, totalizando 46 artículos científicos que adoptan el enfoque de las redes sociales para el análisis de la gestión adaptativa. Asimismo, se hizo una revisión complementaria de los principales conceptos abordados. Resultados: En este trabajo se presentan las características estructurales más relevantes de las redes sociales y como pueden ser utilizadas para explicar la capacidad de auto-organización de los sistemas hacia la adaptación a las crisis y cambios. Los individuos y las instituciones juegan diferentes roles en los procesos de co-gestión y gobernanza, lo que se refleja en la capacidad de toma de decisiones, de liderazgo y cooperación. Conclusiones: Las estructuras de las redes sociales están asociadas a la capacidad adaptativa de los sistemas socio ecológicos. El enfoque adaptativo ha posibilitado a grupos sociales e instituciones mejorar la resiliencia en diferentes sistemas de gestión. La existencia de estructuras policéntricas, con nodos bien conectados indica la heterogeneidad necesaria a la experimentación e innovación, que se puede garantizar con la coordinación adecuada de las redes