Relatório de Estágio Profissional. Departamento de Alimentos e Bebidas

Este trabalho tem por base o relatório referente a três meses de estágio profissional no Resort Hotel Foya Branca, em específico no departamento de Food & Beverage (F&B), e com uma carga horária de 480h. O objectivo é apresentar um dos mais importantes e complexos departamentos de um hotel, o de F&B, tendo sido utilizadas pesquisas bibliográficas, apostilas e motor de busca na Internet. O estágio abrangeu as áreas de bar, restaurante, economato e cozinha, tendo permitido conhecer as práticas de planeamento e gestão de eventos, gestão e administração dos recursos humanos, controlo de vendas e também as políticas comerciais e de marketing do departamento de F&B. O F&B é um dos departamentos mais complexos de uma unidade hoteleira, tanto do ponto de vista da sua estrutura física, quanto da sua organização, e constitui um elemento ainda muito sensível dada a sua interferência e dependência das áreas que a integram como a cozinha, compras, economato e restaurante/snack-bar e que, apesar de implicar custos elevados, pode gerar cerca de 40% das receitas de um hotel

Formação continuada dos professores frente à inclusão

Monografia (especialização)—Universidade de Brasília, Universidade Aberta do Brasil, Instituto de Psicologia, Departamento de Psicologia Escolar e do Desenvolvimento Humano, Programa de Pós-Graduação em Processos de Desenvolvimento Humano e Saúde, 2015.Existe um consenso sobre a necessidade de formação continuada dos professores para que se possa desenvolver um ensino de qualidade a todos. Nessa perspectiva, é necessário adotar modelos inclusivos na Educação e que os professores sejam os protagonistas nessa mudança. A educação especial além de ser uma modalidade de ensino, deve ser entendida como uma educação que atenda as particularidades do aluno. Portanto, nessa pesquisa, discute-se a formação continuada dos professores, a qual envolve os seguintes aspectos: metodologias e estratégias de ensino utilizadas pelos professores com os alunos da educação especial, as dificuldades enfrentadas por eles, a formação continuada referente à educação inclusiva. A partir de relatos de experiências pelos professores, conclui-se que existe uma série de fatores, como falta de recursos pedagógicos e didáticos, formação precária os quais não redimensionam o ensino aos alunos da educação especial e que os professores precisam ter uma relação dialógica com a escola para transformação dessa realidade. Portanto, é através da formação contínua do professor que ele se atualiza e desenvolve competências necessárias ao desenvolvimento do seu trabalho

Efeitos dos impostos diretos e indiretos sobre a renda disponível dos agentes econômicos brasileiros: uma análise do período 1995-2012

The increase in tax revenues mainly, come from indirect taxes has a strong impact on individual decisions of economic agents. Therefore, fashion is of great importance to investigate the economic implications of direct and indirect taxes on disposable income of Brazilian society and in the composition of the Brazilian GDP. Being of great value to the study, since they can collaborate with possible implementations of tax policies that will minimize the impact caused by high taxation on goods and services. Ideally taxation possessed fair degree among the various forms of taxes: taxes, fees and contributions for improvement. However, Brazil holds regressive policy, i.e., more onerous earners. Thus, the work has the objective to ascertain the economic implications of taxes on goods and income in purchasing power of Brazilian society between the years 1995-2012, understood period after the Real Plan. To meet this goal we used the vector error correction model (VEC), since the variables are cointegrated and exhibit stationarity in the first difference. The basis of quarterly data collected in the database IPEADATA was used, with time interval 1995 to 2012. The results suggest that indirect taxes and GDP interfere in disposable income in greater magnitude, whereas direct taxes do not show such significant interference as observed in the other variables analyzed.A elevação da arrecadação tributária, principalmente oriunda de impostos indiretos exerce forte impacto nas decisões individuais dos agentes econômicos. Dessa, forma é de grande importância investigar as implicações econômicas dos impostos diretos e indiretos na renda disponível da sociedade brasileira e na composição do PIB nacional brasileiro. Sendo de muita valia o estudo, uma vez que poderá colaborar com possíveis implementações de políticas fiscais que venham a minimizar o impacto ocasionado pela alta tributação nos bens e serviços. O ideal seria que a tributação possuísse grau equitativo dentre as várias formas de tributos: impostos, taxas e contribuições de melhoria. Contudo, o Brasil é detentor de política regressiva, ou seja, onera mais quem ganha menos. Assim sendo, o trabalho tem por objetivo geral apurar as implicações econômicas dos impostos sobre produtos e renda no poder de compra da sociedade brasileira entre os anos de 19952012, período compreendido pós-Plano Real. Para atender tal objetivo utilizou-se o modelo vetorial de correção de erro (VEC), uma vez que as variáveis são cointegradas e apresentam estacionariedade na primeira diferença. Foi utilizada a base de dados trimestrais coletadas no IPEADATA, com intervalo temporal de 1995 a 2012. Os resultados encontrados sugerem que os impostos indiretos e o PIB interferem na renda disponível em maior magnitude, enquanto que os impostos diretos não apresentam interferências tão significativas como verificadas nas demais variáveis analisadas

A RELA??O DE TRABALHO DO CORRETOR DE IM?VEIS

O mercado imobili?rio vivencia uma expans?o mercadol?gica, e com isso h? uma demanda significativa pelos profissionais que atuam na ?rea. Dessa forma, ? de grande valia discutir o tipo de contrato que a imobili?ria estabelece com seus corretores para que haja a intermedia??o dos im?veis. Sendo de muita valia o estudo, uma vez que o aprendizado acerca do assunto far? com que se tenha uma melhor vis?o sobre a profiss?o de corretores de im?veis, sabendo assim quais s?o os direitos e deveres dessa classe trabalhadora. Assim sendo, o trabalho tem por objetivo geral analisar o tipo de v?nculo trabalhista que rege a profiss?o de corretores de im?veis na imobili?ria Suprema Im?veis Constru??es e Incorpora??es Ltda. Para atender tal objetivo foi realizada uma entrevista com o diretor executivo e uma pesquisa de campo no m?s de agosto de 2014 na qual os cinco corretores que prestam seus servi?os para a mesma responderam um question?rio composto por nove quest?es de m?ltipla escolha. Os resultados encontrados evidenciam que os corretores n?o possuem qualquer v?nculo empregat?cio, e n?o existe car?ter de exclusividade desses profissionais para com a imobili?ria, dessa maneira estes profissionais exercem seu trabalho de forma aut?noma

Género e Etnicidade: O papel da mulher na Etnia Cigana de Tortosendo

A presente dissertação tem como objetivo uma descrição e compreensão da comunidade cigana, nomeadamente quanto às questões de género e o papel das mulheres no seio da comunidade. Num campo mais específico, analisar o seu quotidiano e as suas perspetivas pessoais e da comunidade. Em primeiro lugar, aprofundamos duas dinâmicas essenciais, como o género e etnicidade, numa perspetiva neutra/imparcial em relação a este tema. Foram estudadas diversas características do grupo, efetuada uma análise das relações familiares, como essas são desenvolvidas e os papéis de género dentro da comunidade cigana. Em seguida, foi selecionado o método mais adequado e promissor para esta temática, que se tratou do método qualitativo, mais especificamente a entrevista semiestruturada, com o objetivo de que as entrevistadas pudessem refletir as suas perspetivas, opiniões, ideias sobre a temática. Analisamos os resultados a partir do método selecionado e conseguimos obter algumas conclusões. A principal conclusão deste estudo é que a tradição ainda tem uma importância significativa nas mulheres ciganas, o que leva a um desenvolvimento adaptativo mais lento em relação a sociedade no seu geral. Outra conclusão é que todas as mulheres conseguem percecionar que já existe uma evolução significativa das camadas mais jovens em relação a geração anterior, em diversos campos das suas vidas. Tal como referimos na conclusão, é necessária a realização de um estudo mais aprofundado, para se conseguir apurar de forma significativa os dados que foram aqui explorados. Também seria importante para a sociedade em geral entender como se está a adaptar e evoluir a comunidade cigana em Portugal.The aim of this dissertation is to provide a description and gain an understanding of the Roma community, in particular regarding gender issues and the role of women within that community. More specifically, an analysis will be made of their day-to-day lives and their personal and community outlook. Firstly, two essential dynamics, gender and ethnicity, are explored from a neutral/impartial perspective in relation to this theme. A study was made of several characteristics of the group including family relationships and how they are developed, and gender roles within the Roma community were analysed. The most suitable and potentially fruitful method for the study of this topic was then selected. This was a qualitative method, more specifically semi-structured interviews, with the objective being that the interviewees could reflect upon their perspectives, opinions and ideas on the topic. An analysis was made of the results arising from this method and it was possible to draw some conclusions. The main conclusion of this study is that tradition still retains significant importance among Roma women, which implies slower adaptive development compared to society in general. Another conclusion is that all the women are aware that there is already significant evolution of the younger tiers in relation to the previous generation, in various fields of their lives. As stated in the conclusion, it is necessary to carry out a study in greater depth in order to gain significant insights from the data explored here. It would also be important for society in general to understand how the Roma community in Portugal is adapting and evolving

Capacitação em primeiros socorros aos professores que atuam na educação básica

The aim was to describe the importance of training in first aid for teachers who work in Basic Education. For this, a literature review was carried out, in the electronic databases, in addition to public education policies that address this context. The articles were first analyzed by title, those that did not compete with the theme were discarded and those that matched the theme were read the abstracts and then read in full. Based on the analysis of the selected materials, the discussion was divided into the following categories: First aid in schools; Health education at school; The importance of training in first aid in basic education; The nurse as a health educator. It is concluded that training in first aid should be disseminated to all teachers who work in Basic Education, providing knowledge and skill and assertive service, avoiding inappropriate attitudes in order to promote the victim's survival and reduction of sequelae. It is suggested that institutions should have a teaching plan to train teachers with theoretical and practical classes, mainly addressing topics such as falls, fractures, cuts, abrasions, syncope, seizures, nosebleeds, injuries, fractures, bites, choking, sprain, dislocation, burns, fainting and cardiac arrest.O objetivou-se descrever a importância do treinamento em primeiros socorros para professores que atuam na Educação Básica. Para isso, realizou-se uma revisão de literatura, nas bases de dados eletrônicas, além de políticas públicas de educação que abordam esse contexto. Os artigos foram analisados primeiramente pelo título, os que não competiam com o tema foram descartados e aqueles que condiziam com a temática passou-se a leitura dos resumos e posteriormente, leitura na íntegra. A partir da análise dos materiais selecionados, dividiu-se a discussão nas seguintes categorias: Primeiros socorros nas escolas; Educação em saúde na escola; A importância da capacitação em primeiros socorros na educação básica; O enfermeiro como educador em saúde.  Conclui-se que a capacitação em primeiros socorros deve ser difundida a todos os professores que atuam na Educação Básica, proporcionando o conhecimento e habilidade e um atendimento assertivo, evitando atitudes inadequadas a fim de promover sobrevivência da vítima e redução de sequelas. Sugere-se que as instituições devem dispor de plano de ensino para capacitação de professores com aulas teóricas e práticas abordando, principalmente, temas como quedas, fraturas, cortes, escoriações, sincope, crise convulsiva, sangramento nasal, ferimentos, fraturas, mordedura, engasgamento, entorse, luxação, queimaduras, desmaio e parada cardíaca