Evaluación de la calidad de leches en cuatro procesadoras de quesos en el municipio de Montería, Colombia

Objetivo. Evaluar la calidad física, química y bacteriológica de las leches crudas acopiadas en cuatro empresas procesadoras de queso de la ciudad de Montería. Materiales y métodos. A los proveedores se les tomaron muestras de leche durante dos meses. Se usó estadística descriptiva y la comparación de los promedios se hizo mediante la prueba de Duncan todos los análisis se efectuaron mediante el uso el programa estadístico SAS. Resultados. La densidad de las muestras de leche fue de 1030 g/ml y el 77.9% de las muestras se halló dentro del rango de 1030 a 1033. El 63,25% de las muestras estuvieron dentro del intervalo de 0.13 a 0.17 y el porcentaje de proteína fue de 3.6%, con un valor mínimo de 2,6% y un máximo de 6%. La grasa fue del 3.70%, con un valor mínimo de 2.10% y un máximo de 7% y el promedio de los sólidos totales fue del 12.06%, con un valor mínimo de 9.10% y un máximo de 14.65%. Conclusiones. La composición promedio de la mayoría de las muestras de leche acopiadas por las cuatro empresas, cumplieron con lo establecido por el decreto 616 del 2006

Evaluación de la calidad de leches crudas en tres subregiones del departamento de Sucre, Colombia

The objective was to evaluate the physicochemical, microbiological quality, somatic cell count and presence of inhibitors in raw milks in the department of Sucre. 150 samples of raw milk from six storage centers or processing plants from three subregions of the department of Sucre (Sabanas, San Jorge and Gulf of Morrosquillo) were taken using a descriptive cross-sectional study. 25 samples in each collection center that correspond to 25 producers from the different subregions of the department were taken. Microbiological and physiochemical parameters and udder health were determined of a total of 50 samples for each subregion. The data obtained were analyzed according to accepted standards in Colombia. For the most part of the physicochemical parameters, were within the accepted values established in decree 616 of 2006 and decree 1880of 2011(protein ?2.9%, fat ?3.0%, density (15oC) ?1.030, TS ?11.30, SNF ?8.30). The count of colony forming units (CFU/mL) in the different subregions was greater than 600,000 CFU/mL. The somatic cell count (SCC/mL) was greater than 500,000 SCC/mL. In 8% of the sampled milks showed presence of inhibitors. Overall, the raw milk had good physicochemical quality but, the microbiological quality and health of the udder were poor, which requires immediate implementation of programs in order to obtain high quality hygienic milk.El objetivo fue evaluar la calidad fisicoquímica, microbiológica, recuento de células somáticas y presencia de inhibidores en leches crudas en el departamento de Sucre. Mediante un estudio descriptivo de corte transversal, se tomaron 150 muestras de leche cruda procedentes de seis centros de acopio o plantas procesadoras de tres subregiones del departamento de Sucre (Sabanas, San Jorge y Golfo del Morrosquillo). En cada centro de acopio se tomaron 25 muestras que correspondieron a 25 productores de las diferentes subregiones del departamento, para un total de 50 muestras por cada subregión. Se determinaron parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y de sanidad de la ubre. Los datos obtenidos se analizaron de acuerdo a la normatividad vigente en Colombia. Los parámetros fisicoquímicos en su mayoría se hallaron dentro de los valores aceptados establecidos en el decreto 616 de 2006 y el decreto 1880 de 2011(proteína ?2,9%, grasa ?3,0%, densidad (15oC) ?1.030, ST ?11,30, SNG ?8,30). El recuento de unidades formadoras de colonias (UFC/mL) en las diferentes subregiones fue mayor a 600.000. El recuento de células somáticas (RCS/mL) fue mayor a 500.000. En el 8% de las leches muestreadas se encontró presencia de inhibidores. Se encontró buena calidad fisicoquímica, sin embargo la calidad microbiológica y la sanidad de la ubre son deficientes, lo que requiere de implementación inmediata de programas para la obtención de leches de buena calidad higiénica

Quality of raw milks in three milk processing plants in Cordoba

An important condition in dairy processing plant is to obtain materials of excellent physicochemical and microbiological quality to reduce public health risks. High counts of mesophilic show contamination and lack of good manipulation in milking and milk conservation. Coliforms are a demonstration of contamination with fecal material. The norms in Colombia establish the mesophilic count as standard of microbiological quality. The purpose of this study was to determine the physicochemical and microbiological quality and health of the udders, in raw milk from dual purpose farms, supplying three milk processing plants in Cordoba (Colombia). 149 raw milk samples were collected of tree processing plants in Cordoba department. Physicochemical parameters set out in Decree 616 of 2006 were determined and aerobic mesophilic, total coliforms, fecal coliforms, and somatic cell count were established too. The variables obtained were analyzed by descriptive statistics using SAS. The physicochemical parameters were within the normal range but averages of mesophilic and somatic cells counts were high, which allows conclude that the physicochemical quality is good, but there are shortcomings in the microbiological quality and in the udder health, and is on the farms devoted to milk production where must be implemented and certified excellent management and prevention practices

Circulación de cepas de Leptospira en zonas rurales de Ciénaga de Oro, Córdoba – Colombia.

Leptospirosis is a zoonosis of worldwide distribution, which is cause of economic losses in farm animals with public health implications. Objetive. was to determine the presence of L. interrogans sensu lato in urine of cattle and water sources in rural areas from Córdoba (Colombia). Materials and methods. 78 urine samples were collected from cows and 39 samples of water for bacteriological culture and determination of the 16S rRNA gene from bacterial L. interrogans sensu lato. Although a definitive isolation was not achieved, L. interrogans sensu lato was detected by PCR in three urine samples and in one sample of waste water. Results. Circulation of L. interrogans sensu lato was confirmed by means PCR. Conclusions. These molecular evidences suggested the possibility of circulation of L. interrogans sensu lato in cows and water sources from rural areas of Ciénaga de Oro.La leptospirosis es una zoonosis de distribución mundial, que causa grandes pérdidas económicas en animales de interés zootécnico y de impacto en salud pública. Objetivo. Determinar la presencia de L. interrogans sensu lato en orina de bovinos y en fuentes de aguas en zonas rurales de Ciénaga de Oro, Córdoba (Colombia). Materiales y métodos. Se tomaron 78 muestras de orina de vacas y 39 muestras de agua para cultivo bacteriológico y la determinación del gen 16S rRNA de L. interrogans sensu lato. Resultados. Aunque no se logró el islamiento, se detectó por PCR L. interrogans sensu lato en tres orinas y en una muestra de aguas residuales. La determinación por PCR permitió confirmar la circulación de L. interrogans sensu lato. Conclusiones. Estas evidencias moleculares permiten inferir que en las zonas rurales de Ciénaga de Oro hay circulación activa de L. interrogans sensu lato en bovinos y fuentes de aguas

Presence of rabies virus in bloodsucking bats in Colombia (Ciénaga de Oro and Sahagún, Córdoba)

El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de virus rábico en poblaciones de D. rotundus mediante la técnica de la inmunofluorescencia directa. Por medio de un estudio epidemiológico descriptivo de corte transversal y de un muestreo por conveniencia, se seleccionaron fincas en Ciénaga de Oro y Sahagún (Córdoba), donde se observó la presencia de murciélagos hematófagos por la visualización de mordeduras en bovinos y equinos, y se implementó la captura de D. rotundus mediante el atrapamiento con redes de niebla. En las 33 salidas, se capturaron 250 D. rotundus. Se tomaron 100 especímenes a los cuales se les practicó la eutanasia con el fin de detectar el virus de la rabia; los demás especímenes fueron tratados con un anticoagulante tópico y liberados con el fin de controlar la población de D. rotundus. Las capturas de los murciélagos hematófagos y las técnicas de diagnóstico se implementaron con el acompañamiento de funcionarios de la Oficina de Epidemiología del ICA (Córdoba), dentro del programa de control de la rabia bovina. Sólo el 13% de D. rotundus procedentes de diferentes zonas rurales de Sahagún fueron positivos por la inmunofluorescencia directa y ninguna muestra fue positiva por la prueba biológica. Se debe continuar realizando vigilancia epidemiológica y control poblaciones de D. rotundus e implementar programas de vacunación masiva en animales de compañía y de interés zootécnico; así como también de educación a la población para la concientización de riesgos y de los beneficios ecológicos de la fauna silvestre; siendo estas las mejores herramientas para prevenir la transmisión.T h e o b j e c t i v e o f t h i s s t u d y w a s t o determine the presence of Rabies virus in D. rotundus populations through the direct immunofluorescence technique. Using a descriptive cross-sectional epidemiological study and of a convenience sampling. Farms in Ciénaga de Oro and Sahagún (Córdoba) were selected where the presence of bloodsucker bats was detected because of bites in cattle and horses, and the capture of D. rotundus was implemented using trapping with mist nets. A total of 250 D. rotundus were caught in the 33 journeys, and 100 specimens were taken which underwent euthanasia to detect the rabies virus. The rest of the samples were treated with a topic anticoagulant and set free to control D. rotundus population. The capture of bloodsucking bats and the diagnosis techniques were carried out with the support of public servants from the epidemiology office of ICA (Colombian acronym for Colombian Institute of Agriculture) - Cordoba as part of the bovine rabies control program. Only 13% of the D. rotundus coming from different rural areas of Sahagún were positive for direct immunofluorescence, and no sample was positive for the biological test. Epidemiological watch and D. rotundus populations control must continue as well as the implementation of massive vaccination programs for escort animals and those of zootechnical concern and of educational programs to the community to raise awareness of risks and the ecological benefits of wildlife as the best tools to prevent transmission

Molecular elucidation of CO2 methanation over a highly active, selective and stable LaNiO3/CeO2-derived catalyst by in situ FTIR and NAP-XPS

The CO2 methanation mechanism over the highly active (TOF=75.1 h−1), selective (>92%) and stable 10% LaNiO3/CeO2-derived catalyst is still unresolved. The surface of the catalyst is monitored under hydrogenation (H2), oxidizing (CO2) and CO2 methanation (H2 +CO2) conditions by near ambient pressure X-ray photoelectron spectroscopy (NAP-XPS) using synchrotron radiation. Meanwhile, the main reaction intermediates are identified by in situ FTIR analysis. NAP-XPS experiments confirm that LaNiO3 perovskite reduction leads to the ex-solution of Ni0 nanoparticles and Ni2+single bondCeO2−x and Ni2+single bondLa2O3 interfaces conformation, favouring the CO2 adsorption and the H2 dissociation/transfer. In situ FTIR experiments combined with the C1s spectra (NAP-XPS) suggest that the CO2 activation occurs on CeO2−x (oxygen vacancies and OH–) at low temperatures, in the form of bicarbonates; whereas, mono-/bidentate carbonates are formed on different strength La2O3 sites at increasing temperatures. These species are consecutively reduced to formates, as the main reaction intermediate, and methane by the H spilled from Ni0 nanoparticles near to NiOsingle bondCeO2−x and NiOsingle bondLa2O3 interfaces.Support for this study was provided by Projects PID2019–105960RB-C21 and PID2019–105960RB-C22 by MCIN/AEI/10.13039/501100011033, the Basque Government (Project IT1509–2022), Generalitat Valenciana (CIPROM/2021/74) and ALBA synchrotron. One of the authors (JAOC) acknowledges the postdoctoral research grant (DOCREC20/49) provided by the University of the Basque Country (UPV/EHU)

Contenidos transmedia de las teleseries españolas: clasificación, análisis y panorama en 2013

En este artículo analizamos los contenidos transmedia que tienen como “nave nodriza” las series programadas por las cadenas de televisión tanto nacionales (La 1, Antena 3, Telecinco) como autonómicas (TV3, ETB, TVG, Canal Sur) con producción propia y de estreno en 2013. Son en total 33 títulos, entre los que se encuentran Aída, Frágiles, La que se avecina (Telecinco); El barco, Bandolera, Amar es para siempre, El tiempo entre costuras (Antena 3); Cuéntame, Gran Reserva, Isabel, Águila Roja (La 1), La riera, Polseres vermelles (TV3); DHB, Goenkale (ETB); Matalobos, Padre Casares (TVG) y Arrayán y Flamán (Canal Sur). Hacemos un repaso de los sites de las series, donde se concentran los contenidos transmedia, y proponemos una clasificación de la gran variedad de formatos encontrados, recurriendo a las distintas categorías de touchpoints que permiten el contacto del receptor con la narración televisiva fuera de la pequeña pantalla. Los resultados apuntan a una presencia abrumadora de los contenidos reenvasados o adaptados al nuevo medio o plataforma y a una escasa todavía expansión transmedial con contenidos inéditos, diferenciados por medio y narrativamente relevantes

Early and Delayed Hypersensitivity Reactions to Paclitaxel: Desensitization as A challenge

Reacciones de hipersensibilidad secundarias a taxanos y su tratamiento a base de desensibilización

La deserción y el fracaso escolar desde los niños y las niñas

La investigación La deserción y el fracaso escolar como manifestaciones de vulnerabilidad educativa, tiene como antecedente el proyecto "Fomento de la Retención Escolar" desarrollado en la localidad 7 de Bosa, en convenio con la Secretaría de Educación del Distrito Capital. Este proyecto buscó desentrañar los factores de la vida y la cultura escolar que hacen a la escuela retenedora y planteó como tesis fundamental de su estudio, la deserción del conocimiento y los factores asociados a la misma

La participación de alumnos en Comunidades de Aprendizaje

Nuestro objetivo es dar a conocer la actividad “Prácticas de Intervención Psicoeducativa en Comunidades de Aprendizaje” que ha sido ofrecida en el curso 2013-14 de manera interdepartamental, con la participación de profesores de los Departamentos de Psicología Evolutiva y de la Educación y de Didáctica y Organización Educativa, de la Universidad de Sevilla. Se propuso para todos los alumnos de la Universidad como actividad de libre configuración, de reconocimiento de créditos o de voluntariado para los que no optasen por ninguna de las dos posibilidades primeras. La participación en Grupos Interactivos, Tertulias Dialógicas o en otras actividades llevadas a cabo por los estudiantes en los centros que forman parte de la Red de Comunidades de Aprendizaje de Sevilla está siendo gratificante personalmente para ellos y muy productiva desde un punto de vista académico para implicar a los estudiantes en actuaciones educativas de éxito y de superación del fracaso escolar.Our aim is to publicize the internships “Intervention in Educational Learning Communities” that has been offered in the academic year 2013-2014 with the participation of professors from the Departments of Psychology and Education and Teaching and Educational Organization, University of Seville. It has been offered to all university students and they will earn free-elected credits, recognition of credits or, at least, volunteerism for those who do not select the previous two options. The collaboration in Interactive Groups, Discussion Groups or other activities developed by the students in schools that are taken part in the Learning Community Network of Seville has being personally rewarded for them and really productive from the academic perspective. With this programme, students have been involved in successful practical experiences, overcoming school failure