Redes de reciclagem de óleo de cozinha usado na macrometrópole de São Paulo

Objective: to analyze if the spatial distribution and the relationship of the main cooking oil waste collecting and processing companies in the Macrometropolis of Sao Paulo (MSP) support the characterization of their agglomeration as clusters or local productive arrangements (LPAs).Methodology: the research is of a qualitative nature with an exploratory approach based on multiple case studies involving three companies from a current universe of fifteen associated to The Brazilian Association for Awareness, Collection and Recycling of Edible Oil (ECOLEO) that congregates the most important companies active in this segment in MSP. It was based on bibliographical research, documentary survey and interviews followed by triangulation of information.Originality/Relevance: the analysis of the companies from the perspective of a cluster or a local productive arrangement allowed to verify how they are organized spatially in the MSP, as well as the relationship among them, aiming at suggesting governmental support for the optimization of its activities and the increase of income generation.Results: the research showed that the elements of the agglomeration´s economy identified were not sufficient to say that the segment could be characterized as either a cluster or a local productive arrangement. It was concluded that the companies studied have little interaction with each other, each forming an isolated network of cooperation with a number of small oil waste suppliers which gravitates around them.Theoretical Contributions: the contributions of the study highlights the identification of existing cooperation networks in the used cooking oil recycling segment and how its actors are organized and acting in MSP. It is also worth mentioning the expansion of the national literature on this theme that is an emerging one at the global level.Objetivo: analisar se a disposição espacial e o relacionamento entre as empresas coletoras e beneficiadoras de óleo de cozinha usado na Macrometrópole de São Paulo (MSP) permite caracterizá-las como clusters ou arranjos produtivos locais (APLs).Metodologia: a pesquisa é de natureza qualitativa com abordagem exploratória baseada em estudo de casos múltiplos envolvendo três empresas de um universo atual de quinze associadas à Associação Brasileira para Sensibilização, Coleta e Reciclagem de Óleo Comestível (ECÓLEO), que congrega as mais importantes empresas atuantes nesse segmento na MSP. Baseou-se em pesquisa bibliográfica, levantamento documental e entrevistas seguidas de triangulação das informações.Originalidade/Relevância: a análise das empresas sob a ótica de cluster ou arranjo produtivo, permitiu verificar como elas estão organizadas espacialmente na MSP, bem como o relacionamento entre elas, visando sugerir apoio governamental para a otimização de suas atividades e a ampliação da geração de renda.Resultados: a pesquisa mostrou que os elementos de economia de aglomeração identificados não se revelaram suficientes para dizer que o segmento se apresenta como cluster ou arranjo produtivo local. As empresas estudadas têm poucas interações entre elas formando redes isoladas de cooperação, compostas por pequenos fornecedores de óleo usado que gravitam em seus redores.Contribuições Teóricas: como contribuições do estudo destaca-se a identificação das redes de cooperação existentes no segmento de reciclagem de óleo de cozinha usado e de como os seus atores se organizam e atuam na MSP. Destaca-se também a ampliação da literatura nacional sobre essa temática que é emergente em nível mundial.Palavras-chave: Resíduo de óleo de cozinha. Clusters. Aglomerações. Arranjos produtivos locais – APLs. Redes de cooperaçã

PROPOSAL OF A THEORETICAL MODEL FOR THE IMPLEMENTATION AND SCALABILITY OF SCIENCE PARKS: A CASE STUDY

The general aim was to propose a theoretical model for the implementation and scalability of science parks. For this purpose, an in-depth study was conducted at the Santos Science Park (SSP), as this is the only implementation and scalability program for science parks in the country whose central focus is on energy (oil and natural gas). The study was qualitative and exploratory in nature and the methodology used was the case study, with data collected from multiple sources. These sources included bibliographic research, document analysis, a workshop and meetings with members of the Board of Directors of the SSP. Information on other consolidated science parks in the country (Tecnopuc in Porto Alegre and Porto Digital in Recife), which was important to the structuring of the theoretical model for the implementation and scalability of the SSP, was obtained from semi-structured interviews with their managers. The results showed that the implementation of the SSP will require not only a legal format and an adequate real estate project, but will also involve the articulation of political, economic and social activities that precede the implementation of the venture. These activities will define the criteria for the concession and use of the park’s infrastructure and services. They also include the mechanisms for economic and financial support and social rules that will affect the interface of the park with its resident and non-resident companies and society. The conclusions of the study led to the proposal of a theoretical model for the implementation and scalability of a science park through the development of dynamic, ambidextrous and relational capabilities that together result in a scalable innovation cycle

Disposição Final de Resíduos em Aterros Sanitários e Saúde Humana

This article presents a critical review of scientific literature on waste sanitary landfills and its effects on human health, with an approach to the adverse effects that are most commonly associated to living near waste landfills. The health variables included were low birth weight, congenital abnormalities, some types of neoplasms, allergies, asthma and other respiratory diseases using the MEDLINE, LILACS and CAPES’ thesis post graduation database for systematic review. In spite of the fact that some studies indicate positive asssociation between health risks and living close to landfills, the majority of the studies, mainly the most recent ones, do not demonstrate a significant health risk in this condition. Some common limitations and bias of the work in the field are discussed. The lack of direct quantification of exposure, lack of prospective approach and no comparaison of the different types and quality of management of the residues are common limitations to most studies. So far, there is weak evidence to support significant epidemiological health risks associated to landfills. More interdisciplinary research should improve the knoledge of the health risks related to living in the proximity to sanitary landfills.Este artículo es una revisión crítica de la literatura científica en los rellenos sanitarios y sus efectos sobre la salud humana, frente a los riesgos de salud más comúnmente asociados con vivir cerca de estos sitios para la disposición final de los residuos. Los problemas de salud se incluyeron bajo peso al nacer, malformaciones congénitas, algunos tipos de cáncer, las alergias, el asma y otras enfermedades respiratorias utilizando las bases de datos MEDLINE, LILACS de tesis y se gradúan de la CAPES para la investigación sistemática. Aunque algunos estudios indican que los riesgos para la salud asociados con residencia cerca de relleno sanitario  la mayoría de los estudios, especialmente el último, no muestran riesgo significativo para la salud en estas condiciones. Se discuten algunas limitaciones y factores de confusión más comunes en el área de trabajo. La mayoría de los estudios carece de medidas directas de la exposición a los contaminantes, una comparación aleatorizada prospectiva de los diferentes métodos de gestión de residuos. Llegamos a la conclusión de que hasta el momento, la evidencia que demuestra los riesgos significativos para la salud en los vertederos controlados epidemiológicos son débiles. Más investigación interdisciplinaria puede mejorar el conocimiento sobre los riesgos para la salud humana causados por vivir cerca de los vertederos.Este artigo faz uma revisão crítica da literatura científica sobre aterros sanitários e seus efeitos na saúde humana, abordando os agravos de saúde mais comumente associados com habitar próximo a esses locais de disposição final de resíduos. As questões de saúde incluídas foram baixo peso ao nascer, malformações congênitas, alguns tipos de neoplasias, alergias, asma e outras doenças respiratórias utilizando-se as bases de dados MEDLINE, LILACS e banco de teses de pós-graduação da CAPES para pesquisa sistemática. Apesar de alguns estudos indicarem riscos associados a saúde com a residir próximo a aterros sanitários, a maioria dos estudos, principalmente os mais recentes,  não demonstram risco de saúde significativo nessas condições. São discutidas algumas limitações e os fatores de confusão mais comuns nos trabalhos da área. A maioria dos estudos carece de medidas diretas de exposição a poluentes, de um delineamento prospectivo e de comparação dos diferentes métodos de gerenciamento dos resíduos. Conclui-se que até esse momento, as evidências demostrando riscos epidemiológicos significativos à saúde em aterros controlados são fracas. Mais pesquisas interdisciplinares podem melhorar os conhecimentos nos riscos à saúde humana decorrentes de morar na proximidade a aterros sanitários

REDES DE RECICLAGEM DE ÓLEO DE COZINHA USADO NA MACROMETRÓPOLE DE SÃO PAULO

Objective: to analyze if the spatial distribution and the relationship of the main cooking oil waste collecting and processing companies in the Macrometropolis of Sao Paulo (MSP) support the characterization of their agglomeration as clusters or local productive arrangements (LPAs). Methodology: the research is of a qualitative nature with an exploratory approach based on multiple case studies involving three companies from a current universe of fifteen associated to The Brazilian Association for Awareness, Collection and Recycling of Edible Oil (ECOLEO) that congregates the most important companies active in this segment in MSP. It was based on bibliographical research, documentary survey and interviews followed by triangulation of information. Originality/Relevance: the analysis of the companies from the perspective of a cluster or a local productive arrangement allowed to verify how they are organized spatially in the MSP, as well as the relationship among them, aiming at suggesting governmental support for the optimization of its activities and the increase of income generation. Results: the research showed that the elements of the agglomeration´s economy identified were not sufficient to say that the segment could be characterized as either a cluster or a local productive arrangement. It was concluded that the companies studied have little interaction with each other, each forming an isolated network of cooperation with a number of small oil waste suppliers which gravitates around them. Theoretical Contributions: the contributions of the study highlights the identification of existing cooperation networks in the used cooking oil recycling segment and how its actors are organized and acting in MSP. It is also worth mentioning the expansion of the national literature on this theme that is an emerging one at the global level.Objetivo: analisar se a disposição espacial e o relacionamento entre as empresas coletoras e beneficiadoras de óleo de cozinha usado na Macrometrópole de São Paulo (MSP) permite caracterizá-las como clusters ou arranjos produtivos locais (APLs).Metodologia: a pesquisa é de natureza qualitativa com abordagem exploratória baseada em estudo de casos múltiplos envolvendo três empresas de um universo atual de quinze associadas à Associação Brasileira para Sensibilização, Coleta e Reciclagem de Óleo Comestível (ECÓLEO), que congrega as mais importantes empresas atuantes nesse segmento na MSP. Baseou-se em pesquisa bibliográfica, levantamento documental e entrevistas seguidas de triangulação das informações.Originalidade/Relevância: a análise das empresas sob a ótica de cluster ou arranjo produtivo, permitiu verificar como elas estão organizadas espacialmente na MSP, bem como o relacionamento entre elas, visando sugerir apoio governamental para a otimização de suas atividades e a ampliação da geração de renda.Resultados: a pesquisa mostrou que os elementos de economia de aglomeração identificados não se revelaram suficientes para dizer que o segmento se apresenta como cluster ou arranjo produtivo local. As empresas estudadas têm poucas interações entre elas formando redes isoladas de cooperação, compostas por pequenos fornecedores de óleo usado que gravitam em seus redores.Contribuições Teóricas: como contribuições do estudo destaca-se a identificação das redes de cooperação existentes no segmento de reciclagem de óleo de cozinha usado e de como os seus atores se organizam e atuam na MSP. Destaca-se também a ampliação da literatura nacional sobre essa temática que é emergente em nível mundial.Palavras-chave: Resíduo de óleo de cozinha. Clusters. Aglomerações. Arranjos produtivos locais – APLs. Redes de cooperaçã

AVALIAÇÃO DE AÇÕES DE PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE EM ESCOLA MUNICIPAL DE ENSINO INFANTIL NA ZONA SUL DA CIDADE DE SÃO PAULO - SP

O ambiente escolar é propício à aplicação de programas de educação ambiental, que encorajam mudanças de atitudes e práticas relacionadas à sustentabilidade. Este trabalho apresenta um modelo de projeto ambiental, experimental e integrado, desenvolvido por uma equipe multidisciplinar em parceria com uma Escola Municipal de Ensino Infantil. O objetivo deste trabalho foi verificar qual a importância da sustentabilidade no âmbito escolar, por meio de programas de sensibilização e conscientização, bem como intervenções no espaço físico. Dentre as propostas do projeto destacou-se a implantação de uma Horta Escolar associada à compostagem de resíduos orgânicos. Ocorreu a participação tanto da comunidade escolar como dos educadores, alunos e pais. Essas práticas, quando inseridas no ambiente escolar, tornam-se um novo instrumento, o qual possibilita desenvolver diversas atividades ligadas à Educação Ambiental e alimentar, unindo teoria e prática. Portanto, este relato técnico contribui para apontar os benefícios destas ações e práticas voltadas à sustentabilidade

Reconstruction of historical trends in potentially toxic elements from sediment cores collected in Bertioga channel, southeastern Brazil

The study presents an evaluation of potentially toxic elements deposition in Bertioga Channel (Southeastern Brazilian coast) along the last 150 years, the main anthropogenic activity period in the area. Five sediment cores by means of ICP-OES to determine the levels of metals (Cd, Cr, Cu, Ni, Pb and Zn) and As. The pollution load index (PLI) and enrichment factor (EF) were calculated to identify the relative elements toxicity of the sediments and the anthropogenic contribution of the investigated elements. The indexes indicated the absence of contamination but a higher input of As in cores B2 and B5, which have been sampled in an area that presents higher sedimentation rates. Through an statistical analysis of time series decomposition, it was verified that the metals flux to the area follow the cycles of rainy (austral summer and autumn) and dry seasons (austral winter and spring). In conclusion, the enrichment corresponds to the end of the 19th Century, when Santos Harbor was inaugurated, and to the 1970s, when Santos Harbor activities expanded. In addition, the analysis of the indexes and the temporal decomposition indicate that these elements' input to Bertioga Channel is due to natural processes of weathering and sedimentation.Este estudo apresenta uma avaliação da deposição de elementos potencialmente tóxicos no Canal de Bertioga (costa sudeste brasileira) ao longo de 150 anos, período principal de atividade antropogênica na área. O trabalho analisou cinco testemunhos sedimentares por meio de ICP-OES para determinar os níveis de metais (Cd, Cr, Cu, Ni, Pb e Zn) e As. O índice de carga de poluição (PLI) e o fator de enriquecimento (EF) foram calculados para identificar a toxicidade relativa dos elementos dos sedimentos e a contribuição antropogênica dos elementos investigados. Os índices indicaram a ausência de contaminação por metais pesados, mas houve uma entrada mais elevada de As nos testemunhos B2 e B5, amostrados em área com maiores taxas de sedimentação. Através de análise estatística de decomposição de séries temporais, verificou-se que o fluxo de metais para a área segue os ciclos de estações chuvosa (verão austral) e seca (inverno austral). Como conclusão pode ser verificado que o enriquecimento observado corresponde ao final do século XIX, quando o Porto de Santos foi inaugurado, e à década de 1970, quando as atividades do porto foram expandidas. Ainda, a análise dos índices e da decomposição temporal indica que a entrada de As no Canal de Bertioga dá-se por processos naturais de intemperismo e sedimentação

Infraestrutura verde para monitorar e minimizar os impactos da poluição atmosférica

RESUMO O Material Particulado (MP) está entre os principais contaminantes do ar. A Infraestrutura Verde (IV) vem sendo reconhecida como alternativa para melhorar a qualidade do ar. As árvores podem afetar diretamente os níveis de MP, interceptando partículas em sua superfície. Devido a essa capacidade, esta pesquisa teve como objetivo contribuir com informações sobre a viabilidade da vegetação verde para interceptar e identificar as principais fontes de poluentes atmosféricos. Amostras de cascas de árvores de parques urbanos de São Paulo (SP) foram utilizadas como monitor biológico de poluentes atmosféricos. Foi observado um decaimento exponencial das concentrações e aprisionamento de poluentes em direção à região mais interna dos parques. Além disso, foi possível distinguir a emissão de veículos leves das emissões de veículos pesados. O baixo custo do monitoramento e sua eficácia mostram que a IV ocupa papel de destaque na melhoria da saúde e a qualidade de vida das pessoas, bem como nas ações que buscam atenuar os efeitos da poluição do ar em cidades de médio e grande porte

A importância do consumo de probióticos e prebióticos para a saúde: uma revisão / The importance of consuming probiotics and prebiotics for health: a review

A sociedade cada vez mais tem buscado adquirir hábitos alimentares mais adequados. Nesta perspectiva, os alimentos funcionais tem um papel relevante por promoverem benefícios adicionais à saúde além de suas atribuições nutricionais básicas, dentre estes alimentos estão os probióticos e os prebióticos. Sendo assim, o objetivo do estudo foi identificar evidências disponíveis na literatura acerca da importância do consumo de probióticos e prebióticos para a saúde. Para tanto, foi realizada uma revisão integrativa de literatura, utilizando artigos científicos completos, no idioma português, com dimensão temporal entre 2015 e 2019. Após o refinamento das publicações científicas conforme os critérios de inclusão obtiveram-se dois artigos, os quais evidenciaram que os probióticos apresentam benefícios na formação e função da microbiota intestinal humana e os prebióticos são capazes de inibir a proliferação de microrganismos patogênicos, além disso, o consumo de probióticos e prebióticos modula o perfil inflamatório e atua frente a várias situações clínicas como: doenças gastrointestinais, diabetes mellitus tipo1, doenças cardiovasculares e obesidade. No entanto, faz-se necessário o desenvolvimento de um maior número de estudos a nível nacional que possam versar sobre as vantagens da utilização destes componentes alimentares

EXTRACTION PROCEDURE COMPARED TO ATTENUATION MODEL TO ASSESS HEAVY METALS MOBILITY IN SEDIMENTS FROM SEPETIBA BAY, RIO DE JANEIRO

A baía de Sepetiba, localizada a 60 km na direção Oeste da região metropolitana do Rio de Janeiro, vem sendo submetida, nas últimas décadas, a um considerável desenvolvimento populacional e industrial, contando hoje com aproximadamente 400 indústrias (em sua maioria metalúrgicas) instaladas nas bacias de drenagem da baía, as quais lançam seus resíduos diretamente na baía ou nos corpos d'água da região. Além disso, o Porto de Sepetiba trouxe muitos investimentos industriais para a área. Toda esta expansão industrial e urbana resultou em uma série de impactos ambientais, devido ao lançamento de efluentes domésticos e industriais, os quais são ricos em metais pesados e outras substâncias potencialmente tóxicas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a contaminação e mobilidade dos metais Cd, Cu, Ni, Pb e Zn, em sedimentos da baía de Sepetiba. Foram determinados os Sulfetos Voláteis em Ácido (AVS) e os Metais Extraídos Simultaneamente (SEM) em 65 amostras de sedimentos, coletadas de modo a cobrir toda a área da baía. Os resultados obtidos na extração ácida mostraram que os metais Cd, Cu, Pb e Zn apresentaram as mais altas concentrações extraíveis na região NE (principalmente na saídas dos rios Guandu e Canal de São Francisco), enquanto que as mais altas concentrações de Ni foram observadas na porção Oeste da baía. A comparação dos valores dos SEM com os valores guias de qualidade de sedimento (VGQS) canadenses (TEL e PEL) indicou que os metais Cd e Zn apresentaram teores nos quais é freqüente a ocorrência de efeitos negativos à biota (valores acima do PEL); já os metais Cu e Pb e Ni apresentaram concentrações que indicam uma baixa probabilidade de ocorrência de efeitos adversos aos organismos aquáticos de Sepetiba. Por outro lado, a razão S[SEM]/[AVS], ficou abaixo de 1 na porção NE, sugerindo que, apesar das altas concentrações dos metais na região, estes estão retidos no sedimento, na forma de sulfetos. Foram também determinadas as concentrações totais dos metais nos sedimentos, e observou-se que o padrão de distribuição das concentrações totais seguiu o mesmo padrão observado para os SEM, com as mais altas concentrações na porção NE da baía, classificando a área como nivel 2, com relação ao Zn, e como nível 1, com relação aos metais Cd, Cu, Pb e Ni, de acordo com a Resolução CONAMA 344/04. Apresenta-se um modelo geoestatístico, o modelo de atenuação das concentrações, que tem como proposta estimar a mobilidade de um elemento nos sedimentos. O modelo proposto mostrou os mais altos valores de atenuação para Zn, Cd, Cu e Pb na região NE, indicando que a mobilidade destes metais na região é baixa, o que está de acordo com as conclusões obtidas com o modelo S[SEM]/[AVS], indicando boas possibilidades de aplicação do modelo em estudos de contaminação de sistemas estuarinos por metais.Sepetiba bay, located about 60 km west of the metropolitan region of Rio de Janeiro city, has undergone notable development in the last decades, with the establishment of about 400 industrial plants in its basin, basically metallurgical, which release its industrial waste either straight into the bay or through local rivers. The Sepetiba harbor also brought up a lot of industrial investment in that area. This urban and industrial expansion caused several environmental impacts, mainly due to the presence of heavy metals and other potentially toxic substances present in the effluents discharged into the bay. This work aimed to assess heavy metal (Cd, Cu, Ni, Pb e Zn) contamination and mobility in sediments from Sepetiba bay. The acid-volatile sulfides (AVS) and the concentration of simultaneously extracted metals (S[SEM) were determined in 65 sediment samples from Sepetiba bay, representing the whole area. The results obtained showed that Cd, Cu, Pb and Zn presented higher concentrations in the northeastern area (mainly in the mouth of Guandu and Canal de São Francisco rivers), while the highest concentration of Ni were observed in the western region of the bay. The comparison between SEM concentrations with the Canadian Sediment Quality Guidelines (TEL and PEL) indicated that Cd and Zn presented values which may hazard to aquatic organisms (concentration levels above PEL); the elements Cu, Pb and Ni presented concentration levels below PEL, suggesting low probability of toxicological effects to the aquatic organisms. On the other hand, the ratio S[SEM]/[AVS] was below 1 in the northeastern region, indicating that, in spite of the high concentration of the analyzed metals in this area, they are trapped in the sediment, as sulfides. The total metal concentrations in the sediments were also determined and the same distribution pattern obtained for the SEM were observed, with high concentrations in the northeastern region of the bay, classifying the area as level 2, for Zn, and as level 1, for Cd, Cu, Pb and Ni, according to the CONAMA 344/04 act. A geostatiscal approach is presented, the attenuation of concentrations model, which aims to estimate metal mobility in sediments. The proposed model showed the highest attenuation values for Zn, Cd, Cu and Pb in the northeastern region, indicating that the mobility of these metals is low in this region, suggesting low availability, which is in good agreement with the results obtained by the S[SEM]/[AVS] model. These results indicate good possibilities of applying this model in metal contamination studies in estuarine ecosystems