Fatores antinutricionais em alimentos: revisão

Os alimentos, além de apresentarem substâncias nutritivas essenciais para o desenvolvimento do organismo, podem também conter uma variedade de fatores antinutricionais, como os inibidores de proteínas, oxalatos, taninos, nitritos, dentre outros, assim denominados, devido ao fato de interferirem na absorção de nutrientes, podendo acarretar danos à saúde quando ingeridos em altas quantidades. Assim, esse artigo tem como objetivo discutir as possíveis consequências dos fatores antinutricionais em alimentos, assim como os efeitos do processamento sobre essas substâncias e apresentar estudos biológicos sobre os mesmos

INCUBAÇÃO E CONSERVAÇÃO: EFEITO SOBRE A MOTILIDADE ESPERMÁTICA DO SÊMEN SUÍNO

Aiming to increase the spermatic resistance to lowering of temperature, ejaculates from three boars collected through the technique of the glove hand were used. After collection, an aliquot of semen was diluted in the BTS and distributed, in equal parts, in 5 treatments that differed in terms of temperatures (37 and 25 °C) and balance period (6 and 24 hours) before conservation at 17 °C for 7 days. The treatments were: T1: semen not subjected to any time or equilibrium temperature; T2 and T3: semen incubated at 37 °C for 6 and 24 hours, respectively; T4 and T5: to semen incubated at 25 °C for 6 and 24 hours, respectively. The semen was evaluated on days D1 to D4 and on D7 for vigor and sperm motility at five minutes, and two hours after rewarming at 37 °C. The semen incubated at 37 °C/24 hours presented values of vigor and motility much lower than those of the other treatments (p<0.05, while the semen submitted to the equilibrium temperature of 25 °C for 6 hours prior to dilution stood out by conserving sperm motility after 2 hours of incubation at 37 °C (p<0.05). In conclusion, the different temperatures and times of equilibrium used influenced the semen conservation, in which a higher pre-dilution incubation temperature (37 °C) for a prolonged period (24 hours) reduced the sperm resistance to a lowering of temperature, while the combination 25 °C/6 hours favored the maintenance of sperm motility in a thermoresistance test.Visando aumentar a resistência espermática ao abaixamento de temperatura, foram utilizados ejaculados de três reprodutores coletados pela técnica da mão enluvada. Após a coleta, uma alíquota de sêmen foi diluída em BTS e distribuída, em partes iguais, em cinco tratamentos que diferiam entre si quanto às temperaturas (37 e 25 °C) e aos tempos de equilíbrio (6 e 24 horas) antes da conservação a 17 °C por sete dias. Os tratamentos foram: T1: sêmen sem nenhum tempo ou temperatura de equilíbrio; T2 e T3: sêmen incubado a 37 °C por 6 e 24 horas., respectivamente; T4 e T5: sêmen incubado a 25 °C por 6 e 24 horas., respectivamente. O sêmen foi avaliado nos dias D1 a D4 e no D7 quanto ao vigor e motilidade espermática aos cinco minutos, e duas horas após reaquecimento a 37 °C. O sêmen incubado a 37 °C/24 horas apresentou valores de vigor e motilidade muito inferiores aos dos demais tratamentos (p<0,05), enquanto o sêmen submetido à temperatura de equilíbrio de 25 °C por 6 horas anteriores à diluição destacou-se ao conservar a motilidade espermática após duas horas de incubação a 37 °C (p<0,05). Concluiu-se que as diferentes temperaturas e tempos de equilíbrio utilizadas, influenciaram na conservação do sêmen. A temperatura de incubação mais elevada (37 °C) na pré-diluição, por período prolongado (24 horas), reduziu a resistência espermática ao abaixamento da temperatura. Já, a combinação temperatura/tempo de 25 °C/6 horas, favoreceu a manutenção da motilidade espermática em teste de termorresistência

PARÂMETROS ESPERMÁTICOS E FISIOLÓGICOS DE VARRÕES CRIADOS EM CLIMA SEMI-ÁRIDO

This study aimed to verify the influence of environmental variations on sperm, physiological parameters and serum testosterone levels in boars. Eight crossbred boars were used (12 and 36 months), subjected to weekly semen collections. The following data were collected: temperature (TA), relative humidity (UA), temperature-humidity index (UTI), concentration, volume, total sperm, spermatic vigor and motility, rectal temperature (RT), scrotal temperature (TE) and serum testosterone levels. The 18 experimental months were divided into quarters: July to September; October to December; January to March; April to June and the breeders were distributed in three age groups 12, 24 and 36 months. Higher TA and ITU averages were recorded in the E2 period. While lower TA, UA and ITU were observed in periods E1 and E5. An effect of the quarter-age interaction of the boars was observed for all variables analyzed, except for sperm vigor, which was affected only by the age of the males (p<0.05) and for testosterone levels that did not differ between quarters or between age groups. Lower sperm concentrations were observed in E5 for boars with 12 and 24 months (p<0.05). Younger animals produced a lower volume of semen at E2 to E4. In the warmest period (E2), there was a reduction in the total semen sperm cells and motility in young animals. Higher means of scrotal and rectal temperature were observed in periods E2 and E3 in boars of different ages, whereas the lowest values were recorded in E5, which corresponded to the period with the lowest UTI. Environmental conditions can influence sperm and physiological parameters of boars, so they must be considered to ensure uniform sperm production throughout the year.Este trabalho teve como objetivo verificar a influência das variações ambientais sobre parâmetros espermáticos, fisiológicos e níveis séricos de testosterona em varrões. Utilizou-se 8 varrões mestiços (12 e 36 meses), submetidos a coletas de sêmen semanais. Foram coletados dados: temperatura ambiente (TA), umidade relativa do ar (UA), índice de temperatura e umidade (ITU), concentração, volume, total de espermatozoides, vigor e motilidade espermáticos, temperatura retal (TR), temperatura escrotal (TE) e níveis séricos de testosterona. Os 18 meses experimentais foram divididos em trimestres: julho a setembro; outubro a dezembro; janeiro a março; abril a junho e os reprodutores distribuídos em três faixas etárias 12, 24 e 36 meses. Maiores médias de TA e ITU foram registrados no período E2. Enquanto TA, UA e ITU mais baixos, foram observados nos períodos E1 e E5. Observou-se efeito da interação trimestre x idade dos varrões para todas as variáveis analisadas, exceto para vigor espermático o qual sofreu efeito apenas da idade dos machos (p<0,05) e para os níveis de testosterona que não diferiu entre trimestres ou entre faixas etárias. Concentrações espermáticas baixas foram observadas em E5 para varrões com 12 e 24 meses (p<0,05). Animais mais jovens produziram um menor volume de sêmen em E2 a E4. Observou-se redução do total de espermatozoides e da motilidade em animais jovens em E2. Maiores médias de TE e TR foram observadas nos períodos E2 e E3 em varrões de diferentes idades. Condições ambientais podem influenciar parâmetros espermáticos e fisiológicos de varrões, portanto devem ser consideradas para a garantia de uma produção espermática uniforme durante o ano

Pancreatite crônica - uma revisão de literatura

A pancreatite crônica (PC) é uma inflamação prolongada do pâncreas que causa destruição permanente do tecido pancreático, substituído por tecido fibroso. Sua principal etiologia é o consumo excessivo de álcool, mas também pode resultar de doenças autoimunes, distúrbios genéticos, obstruções ductais e hiperlipidemia. A prevalência é maior em homens entre 30 e 40 anos, variando conforme os hábitos culturais e a prevalência de fatores de risco locais. A condição pode ser classificada segundo critérios etiológicos, morfológicos e funcionais. Clinicamente, a PC se manifesta com dor abdominal persistente ou recorrente, perda de peso, esteatorreia e diabetes secundário. A dor, frequentemente exacerbada após as refeições, pode ser debilitante. O diagnóstico clínico baseia-se na história do paciente, exame físico e sintomas. Exames laboratoriais podem revelar alterações nas enzimas pancreáticas e glicose. Para o diagnóstico imagiológico, utilizam-se ultrassonografia, tomografia computadorizada (TC), ressonância magnética (RM) e colangiopancreatografia por ressonância magnética (CPRM), que ajudam a visualizar calcificações e fibrose pancreática. O tratamento clínico visa aliviar sintomas, manejar complicações e modificar fatores de risco, como a cessação do consumo de álcool. Inclui analgésicos, enzimas pancreáticas suplementares e mudanças na dieta. O tratamento cirúrgico pode ser necessário para dor intratável ou complicações locais, envolvendo procedimentos como pancreatectomia parcial ou descompressão ductal. A PC na gravidez é rara, exigindo manejo cuidadoso para equilibrar a saúde materna e fetal, com foco no controle da dor e nutrição adequada. O prognóstico depende da causa subjacente e adesão ao tratamento; cessar o consumo de álcool e manejar complicações melhoram a qualidade de vida e expectativa de vida. A prevenção envolve educação sobre os riscos do álcool, identificação e tratamento precoce de condições predisponentes e promoção de um estilo de vida saudável. Conscientização e diagnóstico precoce são cruciais para reduzir a incidência e gravidade dessa condição

A ATEROSCLEROSE E O INFARTO AGUDO DO MIOCÁRDIO

Atherosclerosis is a slow and progressive disease caused by the inflammatory response from the presence and accumulation of fatty plaques, especially low-density lipoprotein (LDL) in the vascular endothelium, which can result in obstruction and reduction of vessel lumen. Among these vessels, the main ones are the coronary arteries, responsible for relating the presence of atherosclerosis with Acute Myocardial Infarction (AMI). Objective: This literature review aims to relate the presence of atherosterotic plaque with the development of AMI. Methodology: This is a literature review whose articles were selected from the LILACs, SciELO and Google Scholar databases and Brazilian guideline on dyslipidemias and prevention of atherosclerosis in Portuguese, Spanish and English with the following descriptors: dyslipidemia, coronary vessels, Myocardial infarction and atherosclerosis. Final considerations: Atherosclerosis, a multifactorial and progressive disease, is related to hyperlipidemia, obesity and hypertension, and its morbidity and mortality are related to the high level of cardiovascular diseases present worldwide. There are risk factors that can be changed, such as dietary reeducation to reduce cholesterol levels and medical support for lipid and cardiovascular monitoring and lifestyle changes and non-modifiable factors such as age.La aterosclerosis es una enfermedad lenta y progresiva causada por la respuesta inflamatoria de la presencia y acumulación de placas grasas, especialmente lipoproteínas de baja densidad (LDL) en el endotelio vascular, lo que puede resultar en obstrucción y reducción de la luz del vaso. Entre estos vasos, los principales son las arterias coronarias, encargadas de relacionar la presencia de aterosclerosis con el Infarto Agudo de Miocardio (IAM). Objetivo: Esta revisión bibliográfica pretende relacionar la presencia de placa aterosterótica con el desarrollo de IAM. Metodología: Se trata de una revisión bibliográfica cuyos artículos fueron seleccionados de las bases de datos LILACs, SciELO y Google Scholar y de la guía brasileña sobre dislipidemias y prevención de la aterosclerosis en portugués, español e inglés con los siguientes descriptores: dislipidemia, vasos coronarios, infarto de miocardio y aterosclerosis. Consideraciones finales: La aterosclerosis, una enfermedad multifactorial y progresiva, está relacionada con la hiperlipidemia, la obesidad y la hipertensión, y su morbilidad y mortalidad están relacionadas con el alto nivel de enfermedades cardiovasculares presentes en todo el mundo. Hay factores de riesgo que se pueden cambiar, como la reeducación dietética para reducir los niveles de colesterol y el apoyo médico para el control lipídico y cardiovascular y cambios en el estilo de vida y factores no modificables como la edad.A aterosclerose é uma doença lenta e progressiva causada pela resposta inflamatória a partir da presença e acúmulo de placas gordurosas, em especial da lipoproteína de baixa densidade (LDL) no endotélio vascular que podem resultar na obstrução e redução da luz do vaso. Dentre esses vasos, os principais são as artérias coronárias, responsável por relacionar a presença da aterosclerose com o Infarto Agudo do Miocárdio (IAM). Objetivo: Essa revisão bibliográfica objetiva relacionar a presença da placa aterosterótica com o desenvolvimento do IAM. Metodologia: Trata-se de uma revisão bibliográfica cujos artigos foram selecionados das bases de dados do LILACs, SciELO e Google Acadêmico e Diretriz brasileira de dislipidemias e prevenção da aterosclerose nas línguas portuguesa, espanhola e inglesa com os seguintes descritores: dislipidemia, vasos coronários, Infarto do Miocárdio e Aterosclerose. Considerações finais: A aterosclerose, doença multifatorial e progressiva, é relacionada à hiperlipidemia, obesidade e hipertensão, e tem sua morbidade e mortalidade relacionada ao alto nível de doenças cardiovasculares presentes a nível mundial. Há fatores de risco passíveis de mudanças, como reeducação alimentar a fim de reduzir níveis de colesterol e apoio médico para monitoramento lipídico e cardiovascular e mudanças no estilo de vida e fatores não modificáveis, como a idade.A aterosclerose é uma doença lenta e progressiva causada pela resposta inflamatória a partir da presença e acúmulo de placas gordurosas, em especial da lipoproteína de baixa densidade (LDL) no endotélio vascular que podem resultar na obstrução e redução da luz do vaso. Dentre esses vasos, os principais são as artérias coronárias, responsável por relacionar a presença da aterosclerose com o Infarto Agudo do Miocárdio (IAM). Objetivo: Essa revisão bibliográfica objetiva relacionar a presença da placa aterosterótica com o desenvolvimento do IAM. Metodologia: Trata-se de uma revisão bibliográfica cujos artigos foram selecionados das bases de dados do LILACs, SciELO e Google Acadêmico e Diretriz brasileira de dislipidemias e prevenção da aterosclerose nas línguas portuguesa, espanhola e inglesa com os seguintes descritores: dislipidemia, vasos coronários, Infarto do Miocárdio e Aterosclerose. Considerações finais: A aterosclerose, doença multifatorial e progressiva, é relacionada à hiperlipidemia, obesidade e hipertensão, e tem sua morbidade e mortalidade relacionada ao alto nível de doenças cardiovasculares presentes a nível mundial. Há fatores de risco passíveis de mudanças, como reeducação alimentar a fim de reduzir níveis de colesterol e apoio médico para monitoramento lipídico e cardiovascular e mudanças no estilo de vida e fatores não modificáveis, como a idade

A ATEROSCLEROSE E O INFARTO AGUDO DO MIOCÁRDIO

Atherosclerosis is a slow and progressive disease caused by the inflammatory response from the presence and accumulation of fatty plaques, especially low-density lipoprotein (LDL) in the vascular endothelium, which can result in obstruction and reduction of vessel lumen. Among these vessels, the main ones are the coronary arteries, responsible for relating the presence of atherosclerosis with Acute Myocardial Infarction (AMI). Objective: This literature review aims to relate the presence of atherosterotic plaque with the development of AMI. Methodology: This is a literature review whose articles were selected from the LILACs, SciELO and Google Scholar databases and Brazilian guideline on dyslipidemias and prevention of atherosclerosis in Portuguese, Spanish and English with the following descriptors: dyslipidemia, coronary vessels, Myocardial infarction and atherosclerosis. Final considerations: Atherosclerosis, a multifactorial and progressive disease, is related to hyperlipidemia, obesity and hypertension, and its morbidity and mortality are related to the high level of cardiovascular diseases present worldwide. There are risk factors that can be changed, such as dietary reeducation to reduce cholesterol levels and medical support for lipid and cardiovascular monitoring and lifestyle changes and non-modifiable factors such as age.La aterosclerosis es una enfermedad lenta y progresiva causada por la respuesta inflamatoria de la presencia y acumulación de placas grasas, especialmente lipoproteínas de baja densidad (LDL) en el endotelio vascular, lo que puede resultar en obstrucción y reducción de la luz del vaso. Entre estos vasos, los principales son las arterias coronarias, encargadas de relacionar la presencia de aterosclerosis con el Infarto Agudo de Miocardio (IAM). Objetivo: Esta revisión bibliográfica pretende relacionar la presencia de placa aterosterótica con el desarrollo de IAM. Metodología: Se trata de una revisión bibliográfica cuyos artículos fueron seleccionados de las bases de datos LILACs, SciELO y Google Scholar y de la guía brasileña sobre dislipidemias y prevención de la aterosclerosis en portugués, español e inglés con los siguientes descriptores: dislipidemia, vasos coronarios, infarto de miocardio y aterosclerosis. Consideraciones finales: La aterosclerosis, una enfermedad multifactorial y progresiva, está relacionada con la hiperlipidemia, la obesidad y la hipertensión, y su morbilidad y mortalidad están relacionadas con el alto nivel de enfermedades cardiovasculares presentes en todo el mundo. Hay factores de riesgo que se pueden cambiar, como la reeducación dietética para reducir los niveles de colesterol y el apoyo médico para el control lipídico y cardiovascular y cambios en el estilo de vida y factores no modificables como la edad.A aterosclerose é uma doença lenta e progressiva causada pela resposta inflamatória a partir da presença e acúmulo de placas gordurosas, em especial da lipoproteína de baixa densidade (LDL) no endotélio vascular que podem resultar na obstrução e redução da luz do vaso. Dentre esses vasos, os principais são as artérias coronárias, responsável por relacionar a presença da aterosclerose com o Infarto Agudo do Miocárdio (IAM). Objetivo: Essa revisão bibliográfica objetiva relacionar a presença da placa aterosterótica com o desenvolvimento do IAM. Metodologia: Trata-se de uma revisão bibliográfica cujos artigos foram selecionados das bases de dados do LILACs, SciELO e Google Acadêmico e Diretriz brasileira de dislipidemias e prevenção da aterosclerose nas línguas portuguesa, espanhola e inglesa com os seguintes descritores: dislipidemia, vasos coronários, Infarto do Miocárdio e Aterosclerose. Considerações finais: A aterosclerose, doença multifatorial e progressiva, é relacionada à hiperlipidemia, obesidade e hipertensão, e tem sua morbidade e mortalidade relacionada ao alto nível de doenças cardiovasculares presentes a nível mundial. Há fatores de risco passíveis de mudanças, como reeducação alimentar a fim de reduzir níveis de colesterol e apoio médico para monitoramento lipídico e cardiovascular e mudanças no estilo de vida e fatores não modificáveis, como a idade.A aterosclerose é uma doença lenta e progressiva causada pela resposta inflamatória a partir da presença e acúmulo de placas gordurosas, em especial da lipoproteína de baixa densidade (LDL) no endotélio vascular que podem resultar na obstrução e redução da luz do vaso. Dentre esses vasos, os principais são as artérias coronárias, responsável por relacionar a presença da aterosclerose com o Infarto Agudo do Miocárdio (IAM). Objetivo: Essa revisão bibliográfica objetiva relacionar a presença da placa aterosterótica com o desenvolvimento do IAM. Metodologia: Trata-se de uma revisão bibliográfica cujos artigos foram selecionados das bases de dados do LILACs, SciELO e Google Acadêmico e Diretriz brasileira de dislipidemias e prevenção da aterosclerose nas línguas portuguesa, espanhola e inglesa com os seguintes descritores: dislipidemia, vasos coronários, Infarto do Miocárdio e Aterosclerose. Considerações finais: A aterosclerose, doença multifatorial e progressiva, é relacionada à hiperlipidemia, obesidade e hipertensão, e tem sua morbidade e mortalidade relacionada ao alto nível de doenças cardiovasculares presentes a nível mundial. Há fatores de risco passíveis de mudanças, como reeducação alimentar a fim de reduzir níveis de colesterol e apoio médico para monitoramento lipídico e cardiovascular e mudanças no estilo de vida e fatores não modificáveis, como a idade

Pervasive gaps in Amazonian ecological research

Biodiversity loss is one of the main challenges of our time,1,2 and attempts to address it require a clear un derstanding of how ecological communities respond to environmental change across time and space.3,4 While the increasing availability of global databases on ecological communities has advanced our knowledge of biodiversity sensitivity to environmental changes,5–7 vast areas of the tropics remain understudied.8–11 In the American tropics, Amazonia stands out as the world’s most diverse rainforest and the primary source of Neotropical biodiversity,12 but it remains among the least known forests in America and is often underrepre sented in biodiversity databases.13–15 To worsen this situation, human-induced modifications16,17 may elim inate pieces of the Amazon’s biodiversity puzzle before we can use them to understand how ecological com munities are responding. To increase generalization and applicability of biodiversity knowledge,18,19 it is thus crucial to reduce biases in ecological research, particularly in regions projected to face the most pronounced environmental changes. We integrate ecological community metadata of 7,694 sampling sites for multiple or ganism groups in a machine learning model framework to map the research probability across the Brazilian Amazonia, while identifying the region’s vulnerability to environmental change. 15%–18% of the most ne glected areas in ecological research are expected to experience severe climate or land use changes by 2050. This means that unless we take immediate action, we will not be able to establish their current status, much less monitor how it is changing and what is being lostinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Pervasive gaps in Amazonian ecological research

Biodiversity loss is one of the main challenges of our time,1,2 and attempts to address it require a clear understanding of how ecological communities respond to environmental change across time and space.3,4 While the increasing availability of global databases on ecological communities has advanced our knowledge of biodiversity sensitivity to environmental changes,5,6,7 vast areas of the tropics remain understudied.8,9,10,11 In the American tropics, Amazonia stands out as the world's most diverse rainforest and the primary source of Neotropical biodiversity,12 but it remains among the least known forests in America and is often underrepresented in biodiversity databases.13,14,15 To worsen this situation, human-induced modifications16,17 may eliminate pieces of the Amazon's biodiversity puzzle before we can use them to understand how ecological communities are responding. To increase generalization and applicability of biodiversity knowledge,18,19 it is thus crucial to reduce biases in ecological research, particularly in regions projected to face the most pronounced environmental changes. We integrate ecological community metadata of 7,694 sampling sites for multiple organism groups in a machine learning model framework to map the research probability across the Brazilian Amazonia, while identifying the region's vulnerability to environmental change. 15%–18% of the most neglected areas in ecological research are expected to experience severe climate or land use changes by 2050. This means that unless we take immediate action, we will not be able to establish their current status, much less monitor how it is changing and what is being lost