Perfil de ácidos graxos no Longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês alimentados com diferentes níveis energéticos.

Resumo: O presente estudo objetivou avaliar a influência de rações com diferentes níveis de energia metabolizável sobre o teor de lipídeos totais, colesterol e perfil de ácidos graxos no músculo Longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 20 cordeiros, com idade e peso de 50 dias e 13,0 ± 0,56 kg, respectivamente, alimentados com rações contendo diferentes níveis energéticos: 2,08; 2,28; 2,47 e 2,69 Mcal/kgMS. Os animais foram pesados semanalmente para acompanhamento do ganho de peso vivo, quando a média do peso vivo do tratamento atingiu 28 kg, os animais foram abatidos. A análise do perfil lipídico do músculo Longissimus dorsi apresentou efeito linear crescente e decrescente para os ácidos Cis-10 heptadecanóico (C17:1) e eicosatrienóico (C20:3), respectivamente, com o aumento nos níveis de energia dietéticos (P0,05). A manipulação dietética influencia o perfil lipídico no Longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês. [Fatty acids profile in Longissimus dorsi of Santa Ines lambs fed with different energy levels]. Abstract: This study evaluated the influence of rations with different levels of metabolizable energy on the content of total lipids, cholesterol and fatty acid profile of the longissimus dorsi of Santa Ines lambs. Twenty Santa Ines lambs were used, with age and body weight of 50 days and 13.0 ± 0.56 kg, respectively, fed rations with different energy levels: 2.08; 2.28; 2.47 e 2.69 Mcal/kgDM. Animals were weighed weekly to follow their body weight gain (BWG); when the mean BW of the treatment reached 28 kg, the animals were slaughtered. The analysis of the lipid profile of Longissimus dorsi presented linear increasing and decreasing for the Cis-10 heptadecanoic acid (C17:1) and eicosatrienoic (C20:3), respectively, with the increasing dietary energy levels (P 0.05). The dietary manipulation influences the lipid profile in Longissimus dorsi of Santa Ines lambs

Determinação das frações proteicas e de carboidratos e estimativa do valor energético de forrageiras e subprodutos da agroindústria produzidos no Nordeste Brasileiro.

O presente estudo objetivou caracterizar as frações de carboidratos e proteína, e estimar o valor energético de forrageiras nativas e adaptadas, e de subprodutos da agroindústria produzidos na região Nordeste do Brasil. Para obtenção do fracionamento dos carboidratos, de acordo com o sistema CNCPS, foram calculados os carboidratos totais, suas frações B2, C e os componentes solúveis em detergente neutro. Para determinação das frações nitrogenadas, foram analisados os compostos nitrogenados não- proteicos, nitrogênio solúvel e insolúvel em tampão borato-fosfato e nitrogênio protéico insolúvel em detergente neutro e em detergente ácido. Para estimativa do NDT foram utilizadas as equações propostas pelo NRC (2001). As frações de carboidratos dos subprodutos analisados variaram de 19,35 a 58,52%; 9,95 a 61,44% e 15,35 a 70,06% para A+B1, B2 e C, respectivamente. Nas forrageiras, as frações A, B1, B2, B3 e C dos compostos nitrogenados apresentaram variação de 9,84 a 42,33%; 1,58 a 11,47%; 48,63 a 80,10%; 0,70 a 6,13% e 0,43 a 2,86%, respectivamente. O NDT estimado das forrageiras variou de 48,30 a 65,42%, enquanto para os subprodutos variou de 31,41 a 128,90%. O fracionamento dos compostos nitrogenados e de carboidratos são metodologias simples e devem ser usuais em laboratórios de avaliação de alimentos

Comparison of growth curves of two genotypes of dairy goats using nonlinear mixed models

The objective of the current study was to assess the use of nonlinear mixed model methodology to fit the growth curves (weight v. time) of two dairy goat genotypes (Alpine, +A and Saanen, +S). The nonlinear functions evaluated included Brody, Von Bertalanffy, Richards, Logistic and Gompertz. The growth curve adjustment was performed using two steps. First, random effects u1, u2 and u3 were linked to the asymptotic body weight (β1), constant of integration (β2) and rate constant of growth (β3) parameters, respectively. In addition to a traditional fixed-effects model, four combinations of models were evaluated using random variables: all parameters associated with random effects (u1, u2 and u3), only β1 and β2 (u1 and u2), only β1 and β3 (u1 and u3) and only β1 (u1). Second, the fit of the best adjusted model was refined by using the power variance and modelling the error structure. Residual variance ( ) and the Akaike information criterion were used to evaluate the models. After the best fitting model was chosen, the genotype curve parameters were compared. The residual variance was reduced in all scenarios for which random effects were considered. The Richards (u1 and u3) function had the best fit to the data. This model was reparameterized using two isotropic error structures for unequally spaced data, and the structure known in the literature as SP(MATERN) proved to be a better fit. The growth curve parameters differed between the two genotypes, with the exception of the constant that determines the proportion of the final size at which the inflection point occurs (β4). The nonlinear mixed model methodology is an efficient tool for evaluating growth curve features, and it is advisable to assign biologically significant parameters with random effects. Moreover, evaluating error structure modelling is recommended to account for possible correlated errors that may be present even when using random effects. Different Richard growth curve parameters should be used for the predominantly Alpine and Saanen genotypes because there are differences in their growth patterns

Trocas gasosas e índices de crescimento em capim-braquiária manejado sob lâminas de irrigação e idades de crescimento.

Resumo: Objetivou-se com esse estudo avaliar trocas gasosas e índices de crescimento no capim-braquiária manejado sob cinco lâminas de irrigação (3,84; 4,39; 6,19; 8,62 e 10,46 mm dia-1) e quatro idades, num delineamento inteiramente casualizado em arranjo de parcelas subdivididas, sendo as lâminas de irrigação estudadas nas parcelas e as idades (10, 17, 24 e 31 dias) nas subparcelas, com quatro repetições. Constatou-se interação entre lâminas de irrigação e idades nas variáveis: transpiração foliar, temperatura da folha, taxa de fotossíntese e razão de peso foliar. Verificou-se resposta quadrática com ponto de mínimo para a concentração interna de CO2 e área foliar específica (0,0055 m² de folha g-1 de folha) em função do avanço nas idades. A concentração interna de CO2 apresentou valores estimados em 220,09 e 176,20 ppm aos 10 e 31 dias de crescimento, respectivamente, com valor mínimo (173,68 ppm) aos 27 dias. Verificou-se resposta quadrática com ponto de máximo (25,04 g m-2 de folha dia-1) para a taxa de assimilação líquida com o aumento nas idades. Observou-se resposta linear decrescente para taxa de crescimento relativo e razão de área foliar com aumento nas idades. A taxa de crescimento relativo revelou valores de 0,097 e 0,048 g g-1 dia-1, com 10 e 31 dias de crescimento, respectivamente. As idades de crescimento proporcionam mudanças nas trocas gasosas e nos índices de crescimento do capim-braquiária, porém, tais variáveis são pouco influenciadas pelas lâminas de irrigação nas condições do presente estudo. [Gas exchange and growth index of Brachiaria grass managed under irrigation depth and growth ages]. Abstract - This research aimed to evaluate the gas exchange and growth index of Brachiaria decumbens under five water supply (3.84, 4.39, 6.19, 8.62 and 10.46 mm day-1). A completely randomized with split-plot design with five irrigation depth being the parcels and ages (10, 17, 24 and 31 days), the subparcels, with four replicates. It was observed interaction between irrigation depth and ages for leaf transpiration, leaf temperature, rate of photosynthesis and leaf weight ratio. Quadratic responses with minimum values were observed to the internal CO2 concentration and specific leaf area (0.0055 m² leaf g-1 leaf) with advance in ages. The internal concentration of CO2 revealed values of 220.09 and 176.20 ppm to 10 and 31 days, respectively, with minimum (173.68 ppm) to 27 days. It was observed quadratic response with maximum value (25.04 g m-2 leaf day-1) to the net assimilation rate with increasing ages. Decreasing linear responses were observed to the relative growth rate and leaf area ratio with increasing ages. The relative growth rate presented values of 0.097 and 0.048 g g-1 day-1, with 10 and 31 days, respectively. The growth ages provided changes on gas exchange and growth index of Brachiaria grass, however, these characteristics are little influenced by irrigation depth under the conditions of this study.201

Fluxo de biomassa e estrutura do dossel em capim-braquiária manejado, sob lâminas de irrigação e idades de crescimento.

Resumo: Objetivou-se avaliar o fluxo de biomassa e a estrutura do dossel do capim-braquiária manejado sob cinco lâminas de irrigação (3,84; 4,39; 6,19; 8,62 e 10,46 mm dia-1) e quatro idades de crescimento, num delineamento inteiramente casualizado em arranjo de parcelas subdivididas, sendo as lâminas de irrigação, estudadas nas parcelas, e as idades de crescimento (10, 17, 24 e 31 dias), nas subparcelas, com quatro repetições. Constatou-se interação entre lâminas de irrigação x idades de crescimento para a altura do dossel. Verificou-se resposta quadrática com ponto de mínimo para a relação folha/colmo e eficiência de uso da água em função do avanço nas idades de crescimento. Constatou-se resposta linear crescente para a taxa de alongamento foliar e taxa de alongamento dos colmos com o incremento nas lâminas de irrigação. Constatou-se resposta crescente para a biomassa de forragem verde, biomassa de lâmina foliar verde, relação material vivo/material morto, densidade populacional de perfilhos e índice de área foliar com o avanço nas idades de crescimento. As idades de crescimento mais avançadas proporcionam incremento na biomassa de forragem e a irrigação favorece o fluxo de biomassa do capim-braquiária. [Biomass flow and canopy structure in brachiaria grass managed under irrigation depth and growth ages].201

Using body composition to determine weight at maturity of male and female saanen goats

The objective of this study is to provide approaches to determine mature weight of female and intact and castrated male Saanen goats using body composition data. Our database combined 7 comparative slaughter studies and comprised 244 individual records of body composition of intact male (n = 94), female (n = 71), and castrated male (n = 79) Saanen goats weighing from 4.6 to 51.0 kg BW. Nonlinear regressions were fitted to predict empty body water, fat (EBF), protein (EBP), and ash, expressed as amounts and percentages of the empty BW (EBW) and water-free EBW. Candidate equations were selected on the basis of preliminary graphical examination of the observed body composition of the database, and the best one to describe the data was selected on the basis of convergence achievement with coherent biological interpretation. The selected nonlinear functions were the allometric function (Y = β0 × EBWβ1) to describe the EBF content and the exponential function (Y = β0 × e-β1 × EBW) to describe EBP content in the water-free matter basis. None of the tested nonlinear functions were able to describe ash content, possibly because of its large variation. Mature weight was assumed to be the weight when net protein deposition (i.e., accretion minus degradation) tended to zero. The EBP (percentage of water-free EBW) plotted against the EBW using the exponential function enabled us to estimate the mature weight of intact and castrated males and females as 83.9, 33.6, and 26.4 kg EBW, respectively, indicating that the decrease of protein accretion of intact males approaches zero later than in females and castrated males during growth. Replacing these mature EBW estimates in the allometric function to describe the fat content in the EBW, we estimated that at maturity, castrated males and females had 21.6% and 22.4% EBF, whereas intact males had 36.8% EBF, which may not be biologically acceptable because it is too high. On the other hand, assuming that a goat matures at 22% EBF, one can backward estimate mature EBW of 42.6, 34.9, and 26.0 kg for intact and castrated males and females, respectively. This study indicated that fat percentage in the body may be used to describe maturity, as long as dietary challenges are not imposed on the animals. In addition, our results confirmed that female Saanen goats reach maturity at a lighter weight than males

Perfil de ácidos graxos no Longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês alimentados com diferentes níveis energéticos.

Resumo: O presente estudo objetivou avaliar a influência de rações com diferentes níveis de energia metabolizável sobre o teor de lipídeos totais, colesterol e perfil de ácidos graxos no músculo Longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 20 cordeiros, com idade e peso de 50 dias e 13,0 ± 0,56 kg, respectivamente, alimentados com rações contendo diferentes níveis energéticos: 2,08; 2,28; 2,47 e 2,69 Mcal/kgMS. Os animais foram pesados semanalmente para acompanhamento do ganho de peso vivo, quando a média do peso vivo do tratamento atingiu 28 kg, os animais foram abatidos. A análise do perfil lipídico do músculo Longissimus dorsi apresentou efeito linear crescente e decrescente para os ácidos Cis-10 heptadecanóico (C17:1) e eicosatrienóico (C20:3), respectivamente, com o aumento nos níveis de energia dietéticos (P0,05). A manipulação dietética influencia o perfil lipídico no Longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês. [Fatty acids profile in Longissimus dorsi of Santa Ines lambs fed with different energy levels]. Abstract: This study evaluated the influence of rations with different levels of metabolizable energy on the content of total lipids, cholesterol and fatty acid profile of the longissimus dorsi of Santa Ines lambs. Twenty Santa Ines lambs were used, with age and body weight of 50 days and 13.0 ± 0.56 kg, respectively, fed rations with different energy levels: 2.08; 2.28; 2.47 e 2.69 Mcal/kgDM. Animals were weighed weekly to follow their body weight gain (BWG); when the mean BW of the treatment reached 28 kg, the animals were slaughtered. The analysis of the lipid profile of Longissimus dorsi presented linear increasing and decreasing for the Cis-10 heptadecanoic acid (C17:1) and eicosatrienoic (C20:3), respectively, with the increasing dietary energy levels (P 0.05). The dietary manipulation influences the lipid profile in Longissimus dorsi of Santa Ines lambs.201