Influencia de la familia y el contexto social/cultural en el aprendizaje temprano

The child's learning capacity does not depend only on heredity and environment; it also depends on the stage of maturation in which stimulation occurs. Therefore, the family is a key agent to strengthen and imbue the child with relevant learning. The family is the basic fundamental nucleus of society; its environment mediates the learning and development of its members. The objective of this article is to analyze the influence of the family in the education of children and how the teacher can impact on the preparation of parents. For this purpose, we took as evidence the pre-professional practice activities developed by the students of the Early Childhood Education career of the Faculty of Legal, Social and Educational Sciences of the Technical University of Babahoyo.La capacidad de aprendizaje que tiene el niño no depende solo de la herencia y del ambiente; también de la etapa de maduración en que se produce la estimulación. Entonces, la familia constituye un agente clave para fortalecer e impregnar en el niño aprendizajes relevantes. La familia es el núcleo básico fundamental de la sociedad, su ambiente media el aprendizaje y desarrollo de sus miembros. El objetivo de este artículo es analizar la influencia de la familia en la educación de los niños y cómo puede impactar el docente en la preparación de los padres. Para tales efectos se tomó como evidencia las actividades de prácticas preprofesionales desarrolladas por los alumnos de la carrera Educación Inicial, de la Facultad de Ciencias Jurídicas, Sociales y de la Educación, de la Universidad Técnica de Babahoyo

Automatización y Puesta en Operación de un Reactor Biodiesel

La producción de biodiesel en reactores batch resulta efectiva, aunque es muy costosa, es por ello que en este trabajo se presenta la automatización y puesta en operación de un reactor tipo batch, empleado en la producción de biodiesel. Con esto, se busca mejorar la productividad de este proceso.Se realizó la instrumentación de la temperatura y nivel de líquido en el reactor. Para la automatización y monitoreo del proceso, se empleó una plataforma Arduino como sistema de adquisición y procesamiento de los datos, y como vínculo entre el proceso y una computadora. Además, se desarrolló una interfaz gráfica

Evaluación proximal y sensorial de pasta fettuccinie con sustitucion parcial con harina de setas Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus es un hongo saprófito que crece principalmente sobre sustratos lignocelulósicos vivos o muertos, pobres en nutrientes y con bajos niveles de minerales y vitaminas. Para la propagación de este organismo requiere utilizar sustratos orgánicos lignocelulósicos. Este hongo comestible presenta propiedades funcionales importantes como alimento. La abundancia de árboles perennes y arbustos de las áreas destinadas a jardines de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas genera una cantidad considerable de residuos ricos en lignina y celulosa, estos pueden ser utilizados como materia prima para el cultivo de hongos. Por otro lado, las pastas comestibles se han convertido en un alimento básico en el hogar por la variedad en la elaboración y el consumo, sin embargo, su contenido proteínico puede llegar a ser bajo y de mala calidad. Por lo que es necesario incorporarles otras fuentes de proteínas de mejor calidad preferentemente sin alterar hábitos alimenticios ni características organolépticas. En el presente trabajo se realizaron dos cultivos de las setas en diferentes sustratos, la primera a partir de hojas de benjamina (Ficus benjamina) y la segunda fue una combinación de hojas de higo (Ficus carica) y capulín (Prunus serotina). Las setas fueron deshidratadas mediante convección del aire caliente a 50°C por 24 horas, posteriormente fueron molidas y almacenadas para su disposición en la integración de formulaciones de pasta fettuccine. En este trabajo se estudió la composición nutricional y aceptación de consumidores que resulta con la adición de harina de setas en la elaboración de pasta tipo fettuccine. Los niveles de adición fueron de 10% y 20% de harina de setas (HS), la composición química (proteína cruda, carbohidratos, fibra, grasas y cenizas) de ambas formulaciones fue analizada en base a la AOAC (2000). Los resultados indicaron un incremento considerable en las composiciones porcentuales de fibra y proteína cuando se adicionó 20% HS a la formulación de pasta tipo fettuccine con respecto a la muestra reportada sin adición de las setas. Además, los niveles de agrado percibido por los jueces sensoriales, para los atributos de olor y sabor, también fueron elevados cuando se incorporó el 20% HS con respecto a la pasta de fettuccine control. Esta propuesta permitió enriquecer el contenido de proteínas de alta calidad y origen fúngico en una pasta tipo fetuccinie con propiedades sensoriales sin demeritar el uso sustentable de los residuos de las plantas en jardines universitarios

Women in (Dis)placement: The Field of Studies on Migrations, Social Remittances, Care and Gender in Chile

This article presents current perspectives on the gender approach to the study of migration in Chile between 1990 and 2018, contextualizing it in light of international debates in the social sciences. We will discuss how the feminization and the growth of Latin American migrations have given rise to a prolific field of research, as exemplified by studies conducted in central and northern Chile. We will show how the concepts of social remittances and caregiving permeate the Chilean debate on migrant women. We conclude with reflections on topics and perspectives to be incorporated into the Chilean research agenda on gender and migration.Se presenta un estado del arte sobre el enfoque de género en los estudios de la migración en Chile entre 1990 y 2018, contextualizándolo a la luz de debates internacionales de las ciencias sociales. Abordaremos cómo la feminización y el incremento de las migraciones latinoamericanas inauguran un prolijo campo de investigaciones, articulado a través de estudios desarrollados en el centro y en el norte de Chile. Señalaremos cómo los conceptos de remesas sociales y cuidados permean el debate chileno sobre las mujeres migrantes. Finalizamos con reflexiones sobre temas y perspectivas a ser incorporados en la agenda chilena de investigaciones sobre género y migración.The authors would like to thank the Chilean National Commission for Scientific and Technological Research (CONICYT) for funding the study that led to this article through Fondecyt Regular Project number 1160683: “Ser Mujer Mayor en Santiago. Organización social de los cuidados, feminización del envejecimiento y desigualdades acumuladas” (“Being an older woman in Santiago. Social organization of care, feminization of ageing and accumulated inequalities”), led by Herminia Gonzálvez Torralbo and Fondecyt Regular Project number 1190056: “The Boundaries of Gender Violence: Migrant Women’s Experiences in South American Border Territories” led by Menara Lube Guizardi

Lignocellulolytic Enzyme Production from Wood Rot Fungi Collected in Chiapas, Mexico, and Their Growth on Lignocellulosic Material

Wood-decay fungi are characterized by ligninolytic and hydrolytic enzymes that act through non-specific oxidation and hydrolytic reactions. The objective of this work was to evaluate the production of lignocellulolytic enzymes from collected fungi and to analyze their growth on lignocellulosic material. The study considered 18 species isolated from collections made in the state of Chiapas, Mexico, identified by taxonomic and molecular techniques, finding 11 different families. The growth rates of each isolate were obtained in culture media with African palm husk (PH), coffee husk (CH), pine sawdust (PS), and glucose as control, measuring daily growth with images analyzed in ImageJ software, finding the highest growth rate in the CH medium. The potency index (PI) of cellulase, xylanase, and manganese peroxidase (MnP) activities was determined, as well as the quantification of lignin peroxidase (LiP), with the strains Phlebiopsis flavidoalba TecNM-ITTG L20-19 and Phanerochaete sordida TecNM-ITTG L32-1-19 being the ones with the highest PI of hydrolase activities with 2.01 and 1.83 cellulase PI and 1.95 and 2.24 xylanase PI, respectively, while Phlebiopsis flavidoalba TecNM-ITTG L20-19 and Trametes sanguinea TecNM-ITTG L14-19 with 7115 U/L LiP activity had the highest oxidase activities, indicating their ability to oxidize complex molecules such as lignin

Acción sustentable, gestión e innovación. Estudios sobre turismo y gastronomía

Este libro reúne a varios estudiosos de turismo y gastronomía de diferentes nacionalidades, universidades y/o instancias de educación e investigación, con el fin de reflexionar sobre las tendencias que se impulsan en estos campos del conocimiento, desde tres líneas de análisis: la acción, la gestión y la innovación Ante la exigencia respecto a que las actividades económicas y sociales que impulsan la actividad turística y gastronómica no dañen el ambiente, se promueve que éstas sean sustentables. Dichas exigencias no son nuevas, desde el 2000 a la fecha se incentivan, lo cual ha provocado transformaciones importantes que ameritan una revisión general. Así, este libro abre un espacio para la presentación de investigaciones relacionadas con el turismo y la gastronomía desde la sustentabilidad. El tema central y las tendencias del mismo evidencian la orientación que hemos querido darle al libro, puesto que ninguno de los temas es más importante que otro y el orden en el que aparecen obedece únicamente a cuestiones logísticas y didácticas. De esta manera, el libro se compone de tres apartados. El primero está dedicado a la gestión sustentable e integra cinco capítulos. El segundo apartado toca el tema de la innovación sustentable y está integrado por seis trabajos, a través de los cuales se busca generar la discusión y el debate sobre la innovación en diferentes contextos del turismo y la gastronomía. El tercer apartado del libro está dedicado a la acción sustentable y se integra por seis trabajos.UAEME

Proceedings Of The 23Rd Paediatric Rheumatology European Society Congress: Part Two

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