Faciendo Oleum Baeticae. La elaboración del aceite bético a través de sus almazaras.

En nuestra exposición realizaremos un acercamiento a la elaboración del afamado aceite bético a través del análisis de sus centros de producción. En los últimos años hemos asistido a un notabilísimo incremento del número de evidencias arqueológicas vinculadas con la elaboración de este producto, esencial para la economía imperial. La producción comercial de aceite en la Bética no se circunscribe a una región en concreto sino que se desarrolla a lo largo de todo el territorio provincial, mostrando una tecnología avanzada y singular que explica la gran rentabilidad del producto.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

The bakery of avinyó street and the late roman crafts in the city of barcino (Barcelona)

En este trabajo presentamos el hallazgo de los restos de una panadería de época tardorromana, excavada en la intervención de la calle Avinyó, en el casco histórico de Barcelona. Se ha documentado parte de un horno de cale tamiento directo, de forma cuadrangular y estructura interna circular con cubierta cupulada, que presenta en su frontal un molino harinero, procedente de las canteras de Orvieto, que aparece, volteado y vaciado, reutilizado como contenedor. En la segunda parte de este trabajo procedemos al análisis de las evidencias productivas localizadas en la Colonia Barcino , tanto intramuros como en su suburbium próximo, coetáneas a los restos documentados en la Domus de Avinyó.This article presents the find of part of a late Roman bakery located at the Avinyó Street in the ancient quar - ter of the city. Part of a furnace has been documented. The furnace is a direct heating of square-shaped type and circular internal structure with domed cover, presenting on its front a mill flour, from the quarries of Orvieto, which appears, flipped and emptied, reused as a container. In the second part of this article we carry out analysis of the productives evidences locates in the Colonia Barcino , both inside the walled area as in the nearest suburbium , con - temporaries to the ones documented in the domus Avinyó

Cantera honda de Posadas (Cordova): An extraction of stone material presumably linked to the olive exploitation of the middle course of the Guadalquivir in Roman Age

URL del artículo en la web de la Revista: https://www.upo.es/revistas/index.php/romula/article/view/3207La Cantera Honda de Posadas constituye una extracción intensiva de piedra al aire libre, en foso o pozo, con una única estrategia extractiva destinada a la consecución de piezas cilíndricas con unas medidas prácticamente homogéneas. Se trata de una cantera de piedra gonfolita en la que se practica una extracción cilíndrica y vertical, que genera frentes de forma tubular, y que presenta un volumen de explotación de en torno a 13.500 m3. Esta cantera ha sido, hasta el momento, apenas referida en la bibliografía precedente, sin que se hubiera realizado un estudio monográfico intensivo de la misma. En este trabajo planteamos un estudio preliminar de este espectacular enclave productivo, proponiendo como hipótesis su posible vinculación con la elaboración de molinos oleícolas destinados a abastecer las numerosas almazaras del curso medio del Guadalquivir en época romana.La Cantera Honda de Posadas is an intensive quarry of stone in the open air, in pit or well, with an only extractive strategy aimed at achieving cylindrical pieces with practically homogeneous measurements. It is a gonfolita stone quarry in which a cylindrical and vertical extraction is carried out. The quarry generates tubular extraction fronts and has a volume of exploitation of 13.500 m3. This location has been hardly mentioned in the previous bibliography so far and lacks an intensive monographic study about it. In this work we propose a preliminary study of this spectacular enclave of extraction, suggesting as hypothesis its possible link with the elaboration of olive presses destined to supply the numerous mills of the middle course of the Guadalquivir in Roman times.Universidad Pablo de Olavid

Cantera Honda de Posadas (Córdoba): una extracción de material lapídeo presumiblemente vinculada a la explotación olivarera del curso medio del Guadalquivir en época romana

La Cantera Honda de Posadas constituye una extracción intensiva de piedra al aire libre, en foso o pozo, con una única estrategia extractiva destinada a la consecución de piezas cilíndricas con unas medidas prácticamente homogéneas. Se trata de una cantera de piedra gonfolita en la que se practica una extracción cilíndrica y vertical, que genera frentes de forma tubular, y que presenta un volumen de explotación de en torno a 13.500 m3. Esta cantera ha sido, hasta el momento, apenas referida en la bibliografía precedente, sin que se hubiera realizado un estudio monográfico intensivo de la misma. En este trabajo planteamos un estudio preliminar de este espectacular enclave productivo, proponiendo como hipótesis su posible vinculación con la elaboración de molinos oleícolas destinados a abastecer las numerosas almazaras del curso medio del Guadalquivir en época romana.----------------------------------------------------------------------------La Cantera Honda de Posadas is an intensive quarry of stone in the open air, in pit or well, with an only extractive strategy aimed at achieving cylindrical pieces with practically homogeneous measurements. It is a gonfolita stone quarry in which a cylindrical and vertical extraction is carried out. The quarry generates tubular extraction fronts and has a volume of exploitation of 13.500 m3. This location has been hardly mentioned in the previous bibliography so far and lacks an intensive monographic study about it. In this work we propose a preliminary study of this spectacular enclave of extraction, suggesting as hypothesis its possible link with the elaboration of olive presses destined to supply the numerous mills of the middle course of the Guadalquivir in Roman times

Press counterweight of a torcularium with a latin inscription from the Los Palacios' roman archaeological site (Villanueva del Pardillo, Madrid)

Presentamos una nueva inscripción reutilizada como contrapeso de un torcularium en el yacimiento romano de Los Palacios (Madrid). A pesar del mal estado de conservación del texto, su lectura ha podido ser realizada en parte gracias a la ayuda de modernas técnicas de fotogrametría. El bloque tiene un paralelo directo tanto de soporte como del tipo de contenido en otra pieza de la localidad de Villamanta. De acuerdo con nuestra lectura, ambas inscripciones corresponden a epitafios de miembros de la gens Aelia, lo que junto a parámetros formales semejantes, permiten plantear una procedencia común para ambas piezas.A new Latin inscription, reused as counterweight of a torcularium in the Roman site of Los Palacios (Madrid), is presented. Although the corrupt condition of the text, the reading was partially made thanks to current photogrammetric technics. There is another inscription from Villamanta, which seems to be a direct parallel as well in shape as in contents. According to our reading, both are epitaphs of members of the gens Aelia and, in addition, there are some formal parameters that allow suggesting a shared origi

La producción de aceite y vino en el interior peninsular. El ejemplo de la villa de Carranque (Toledo)

The volume of information available to analyze the phenomenon of the wine and oil production in the interior of the Iberian Peninsula, in Roman times, is still limited. Nevertheless, the archaeological interventions carried out in the recent years, mainly in rural areas but also in urban contexts, allow to trace the lines for the better knowledge of that production. Among them, it is particulary remarcable the case of the the villa of Carranque (Toledo). The archaeogical interventions of 2007 and 2008 were focused on an important productive complex: primarily mainly for oil production and, for decades, also wine production. The complex is characterized by an active constructive dynamics, developed continuously throughout all the fourth century A.D.Aunque el volumen de información hoy disponible para analizar el fenómeno de la elaboración de vino y aceite en el interior de la península Ibérica en época romana resulta aún limitado, las intervenciones arqueológicas llevadas a cabo en los últimos años, principalmente en el ámbito rural pero también en el urbano, permiten ir trazando las líneas de una producción hasta ahora desconocida. Entre las evidencias más destacadas se encuentran las de la villa de Carranque (Toledo) en la que las intervenciones de 2007 y 2008 han permitido conocer un importante complejo productivo destinado principalmente a la elaboración de aceite y, durante unas décadas, también de vino; complejo caracterizado por una activa y continuada dinámica constructiva desarrollada a lo largo de todo el siglo IV d.C

Contextos cerámicos emirales del yacimiento de Carranque (Toledo)

The archaeological excavation works developed at the site of Santa María de Abajo (Carranque, Toledo) between 2009 and 2011 -focused on the space occupied by the Late Roman Palace-have allowed us to know a long occupational sequence developed between Roman times and the early years of 20th century. In this work we present the study of ceramic contexts associated with the Emirate levels.Los trabajos de excavación arqueológica desarrollados en el yacimiento de Santa María de Abajo (Carranque, Toledo) entre 2009 y 2011, centrados en el espacio ocupado por el palacio tardorromano, nos han permitido conocer una larga secuencia ocupacional desarrollada entre época romana y los primeros años del siglo XX. En el presente trabajo presentamos el estudio de los contextos cerámicos asociados a los niveles emirales

Proyecto Veranes: arqueología e historia en torno a la vía de la Plata en el Concejo de Gijón (Asturias)

Se presentan en estas páginas los objetivos, los planteamientos metodológicos y los primeros resultados del "Proyecto Veranes", yacimiento tardorromano y medieval situado en las proximidades de la ciudad de Gijón. Dicho proyecto, financiado mayoritariamente por el Ilmo. Ayuntamiento de Gijón, es el fruto de un esfuerzo coordinado entre diversas instituciones públicas

Strategies for the coexistence of I.E.D. Rural Palermo

La presente investigación tuvo como objetivo reconstruir la historia del corregimiento de Tasajera para la preservación de la identidad cultural de los estudiantes. La investigación es de tipo cualitativa, la población participante son los estudiantes de cuarto grado de la Institución Educativa Rural Palermo. Como técnica de recolección de información se utilizó la entrevista y como instrumento se aplicó la historia de vida. Como conclusiones es importante inferir que a interior de la escuela existe poca tolerancia entre los estudiantes por lo que el reto, para la Institución Educativa es realizar estrategias que fortalezcan una sana convivencia de la mano con la libertad y la forma de pensar de la comunidad, debido a que existe una analogía con la educación, por lo que éstos factores benefician a las personas en situaciones problemáticas frecuentes en su cotidianidad.The objective of the present investigation was to reconstruct the history of the corregimiento of Tasajera for the preservation of the cultural identity of the students. The research is qualitative, the participating population is the fourth grade students of the Palermo Rural Educational Institution. As an information gathering technique, the interview was used and the history of life was applied as an instrument. As conclusions it is important to infer that within the school there is little tolerance among students so the challenge, for the Educational Institution is to implement strategies that strengthen a healthy coexistence hand in hand with democracy and citizenship training since it has a close relationship with education and therefore these aspects favor individuals so that they have and can carry in the situations that are presented to them on a daily basis