Gestão de documentos electrónicos EDIFACT em dispositivos móveis

Este trabalho tem como objetivo a apresentação e a implementação de uma solução de gestão de documentos e dados de cadastro de forma eletrónica, leia-se, Encomendas, Guias de Remessa, Clientes e Artigos. A mesma é baseada em dispositivos móveis, no sentido de permitir dar mobilidade na troca de informação, às empresas que detenham atualmente processos de integração de sistemas EDI com empresas da grande distribuição. A solução permite que os vendedores / comerciais das empresas na área do retalho, que normalmente estão fisicamente deslocados ou viajam durante bastante tempo, sem ir à sede da empresa regularmente, possam realizar as operações necessárias em qualquer altura, até mesmo diretamente no cliente. As operações podem consistir por exemplo, no envio de encomendas para a sede (servidor) para processamento, adicionar / criar novos clientes, sincronizar o sistema com a sede para permitir a atualização dos dados de artigos e clientes. O uso de dispositivos móveis, que podem ter a capacidade de realização de chamadas, receção de emails e acesso à internet, irão permitir que os colaboradores tirem partidos das capacidades desses equipamentos, e usem o mesmo para efetuar de forma descentralizada, operações que teriam que efetuar na Sede ou num computador pessoal / portátil, desta forma, as empresas podem ter uma redução de custos considerável. Atualmente, praticamente todas as empresas fornecedoras da grande distribuição que trabalhem com empresas da grande distribuição já têm implementado nas suas Sedes / Empresas processos de integração, processos de impressão e gestão EDI com base em formatos standard da norma EDIFACT das Nações Unidas (UN) [13], por exemplo, para receção de Encomendas, Resposta a Encomendas, envio de Guias de Remessa, Faturas. Esta solução permite o reaproveitamento dos processos e soluções já existentes e implementados, sendo possível desta forma realizar um alargamento dos clientes / parceiros abrangidos com um investimento bastante reduzido e permitindo a redução de custos operacionais, e de erros devido à inserção manual. A solução apresentada tenta tirar partido dos standards mais aceites e implementados em projetos EAI / EDI na industria da grande distribuição em Portugal (retalho), tal como o EDIFACT, AS2 / WS e é suportada em tecnologias Microsoft. Todo o trabalho foi feito com base nas particularidades da lei Portuguesa e nas recomendações da GS1

Desenvolvimento de espectroscopia de infravermelho para avaliar a qualidade bacteriana em alimentos

Doutoramento em BiologiaRapid and specific detection of foodborne bacteria that can cause food spoilage or illness associated to its consumption is an increasingly important task in food industry. Bacterial detection, identification, and classification are generally performed using traditional methods based on biochemical or serological tests and the molecular methods based on DNA or RNA fingerprints. However, these methodologies are expensive, time consuming and laborious. Infrared spectroscopy is a reliable, rapid, and economic technique which could be explored as a tool for bacterial analysis in the food industry. In this thesis it was evaluated the potential of IR spectroscopy to study the bacterial quality of foods. In Chapter 2, it was developed a calibration model that successfully allowed to predict the bacterial concentration of naturally contaminated cooked ham samples kept at refrigeration temperature during 8 days. In this part, it was developed the methodology that allowed the best reproducibility of spectra from bacteria colonies with minimal sample preparation, which was used in the subsequent work. Several attempts trying different resolutions and number of scans in the IR were made. A spectral resolution of 4 cm-1, with 32 scans were the settings that allowed the best results. Subsequently, in Chapter 3, it was made an attempt to identify 22 different foodborne bacterial genera/species using IR spectroscopy coupled with multivariate analysis. The principal component analysis, used as an exploratory technique, allowed to form distinct groups, each one corresponding to a different genus, in most of the cases. Then, a hierarchical cluster analysis was performed to further analyse the group formation and the possibility of distinction between species of the same bacterial genus. It was observed that IR spectroscopy not only is suitable to the distinction of the different genera, but also to differentiate species of the same genus, with the simultaneous use of principal component analysis and cluster analysis techniques. The utilization of IR spectroscopy and multivariate statistical analysis were also investigated in Chapter 4, in order to confirm the presence of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. isolated from contaminated foods, after growth in selective medium. This would allow to substitute the traditional biochemical and serological methods that are used to confirm these pathogens and that delay the obtainment of the results up to 2 days. The obtained results allowed the distinction of 3 different Listeria species and the distinction of Salmonella spp. from other bacteria that can be mistaken with them. Finally, in chapter 5, high pressure processing, an emerging methodology that permits to produce microbiologically safe foods and extend their shelf-life, was applied to 12 foodborne bacteria to determine their resistance and the effects of pressure in cells. A treatment of 300 MPa, during 15 minutes at room temperature was applied. Gram-negative bacteria were inactivated to undetectable levels and Gram-positive showed different resistances. Bacillus cereus and Staphylococcus aureus decreased only 2 logs and Listeria innocua decreased about 5 logs. IR spectroscopy was performed in bacterial colonies before and after HPP in order to investigate the alterations of the cellular compounds. It was found that high pressure alters bands assigned to some cellular components as proteins, lipids, oligopolysaccharides, phosphate groups from the cell wall and nucleic acids, suggesting disruption of the cell envelopes. In this work, bacterial quantification and classification, as well as assessment of cellular compounds modification with high pressure processing were successfully performed. Taking this into account, it was showed that IR spectroscopy is a very promising technique to analyse bacteria in a simple and inexpensive manner.A deteção rápida e específica de bactérias que podem provocar deterioração de alimentos ou doenças associadas ao seu consumo é cada vez mais importante na indústria alimentar. A deteção, identificação e classificação de bactérias são geralmente realizadas utilizando métodos tradicionais baseados em testes bioquímicos e/ou serológicos e em métodos moleculares baseados em análise de DNA ou RNA. Contudo, estas metodologias são dispendiosas, demoradas e trabalhosas. A espectroscopia de infravermelho é uma técnica confiável, rápida e económica, que pode ser explorada como ferramenta para a indústria alimentar. Nesta tese foi avaliado o potencial da espectroscopia de infravermelho para estudar a qualidade bacteriana de alimentos. No capítulo 2, foi desenvolvido um modelo de calibração que permitiu prever com sucesso a concentração bacteriana de fiambre naturalmente contaminado, mantido em refrigeração durante 8 dias. Nesta parte, foi desenvolvida a metodologia que permitiu obter a melhor reprodutibilidade dos espectros das colónias de bactérias, com preparação mínima das amostras, que foi utilizada no trabalho subsequente. Foram realizadas várias tentativas para a obtenção de espectros de infravermelho, testando diferentes resoluções e número de scans. Os melhores resultados foram obtidos utilizando uma resolução espectral de 4 cm-1 e 32 varrimentos. De seguida, no capítulo 3, foi feita uma tentativa de identificar 22 bactérias provenientes de alimentos usando a espectroscopia de infravermelho associada a análise multivariada. A análise de componentes principais, utilizada como método exploratório, permitiu a formação de grupos distintos, cada um correspondendo a um género diferente, na grande maioria dos casos. Posteriormente, foi realizada uma análise hierárquica por clusters de forma a investigar a formação de grupos e a possibilidade de distinção de espécies dentro de um mesmo género de bactérias. Observou-se que a espectroscopia de infravermelho é adequada não só para a distinção de diferentes géneros, mas também para diferenciar espécies dentro de um mesmo género, com o uso simultâneo de análise de componentes principais e análise hierárquica por clusters. A utilização de espectroscopia de infravermelho e análise estatística multivariada foram também investigadas no capítulo 4 para confirmação da presença de Listeria monocytogenes e Salmonella spp., isoladas a partir de alimentos contaminados, após crescimento em meio selectivo. Isto permitiria a substituição dos métodos bioquímicos e serológicos que são usados para confirmar a presença destas bactérias patogénicas e que podem atrasar a obtenção de resultados por 2 dias. Os resultados obtidos permitiram a distinção de Salmonella spp. de outras bactérias que se possam confundir com elas. Por fim, no capítulo 5, o processamento por alta pressão, uma metodologia emergente que permite produzir alimentos microbiologicamente seguros e aumentar o seu tempo de prateleira, foi aplicada a 12 bactérias alimentares, de forma a determinar a sua resistência e os efeitos da pressão a nível das células. Foi aplicado um tratamento de 300 MPa, à temperatura ambiente e durante 15 minutos. As bactérias de Gram-negativo foram inativadas até níveis não detetáveis, enquanto as de Gram-positivo mostraram diferentes níveis de resistência. As espécies Bacillus cereus e Staphyloccus aureus decresceram apenas 2 unidades logarítmicas enquanto a espécie Listeria innocua diminuiu cerca de 5 unidades logarítmicas. A espectroscopia de infravermelho foi utilizada na análise das colónias bacterianas antes e após o tratamento por alta pressão, de forma a investigar as alterações que são provocadas nos componentes celulares com este tipo de processamento. Descobriu-se que a alta pressão altera bandas espectrais correspondentes a alguns componentes celulares, de entre os quais proteínas, lípidos, oligopolissacarídeos, grupos fosfato da parede celular e ácidos nucleicos, podendo indicar rutura da parede/membrana celular. Neste trabalho, a quantificação de bactérias e a sua classificação, bem como a análise de modificação nos componentes celulares após processamento por alta pressão foram realizados com sucesso. Assim, a espectroscopia de infravermelho demonstrou ser uma técnica bastante promissora para analisar bactérias provenientes de alimentos de uma forma simples e pouco dispendiosa

Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre

Mestrado em MicrobiologiaFace às crescentes exigências relativamente à qualidade alimentar, nomeadamente em termos microbiológicos, é importante que se desenvolvam métodos rápidos e eficazes para a detecção de contaminações. Neste trabalho foram testadas as potencialidades da Espectroscopia de Infravermelho com Transformadas de Fourier na detecção de alterações em fiambre ao longo do tempo provocadas por microrganismos, bem como na distinção de diferentes colónias de microrganismos Foi ainda testada a capacidade deste método de análise permitir a separação de tipos e marcas diferentes de fiambre. Foram realizados diversos ensaios prévios utilizando o espectrómetro de FT-IR de forma a determinar quais os melhores métodos para analisar o produto em questão. Por fim, foram efectuados ensaios com fiambre fresco, fiambre embalado e diferentes colónias obtidas na superfície de fiambre, utilizando o FT-IR, sendo os resultados comparados com os obtidos por métodos microbiológicos tradicionais, sempre que possível. Concluiu-se que, apesar de ser necessário um estudo mais exaustivo, a técnica de FT-IR permite separar facilmente diferentes colónias de microrganismos obtidas em fiambre, marcas de fiambre e distinguir fiambre de porco, peru e frango. Este método de análise permite ainda separar, em diversos casos, amostras de fiambre consoante a sua carga microbiana total ou grau de contaminação.To face the increasing demands for food quality, particularly in microbiological terms, it is important to develop rapid and effective methods for detecting contaminations The present study evaluated the potential of Infrared Spectroscopy with Fourier Transform to detect changes in ham caused by microorganisms as function of time and to distinguish different microorganism colonies. We also tested the ability of this method of analysis to allow the separation of types and brands of ham. Several preliminary tests were conducted using the FT-IR spectrometer to determine the best method to analyze the product in question. Finally, tests were made with freshly cut and packed ham and different colonies obtained from the ham surface and the results were compared with those obtained by traditional microbiological methods, whenever possible. It was concluded that, despite of the necessity of further studies, FT-IR easily discriminates different colonies of microorganisms obtained in ham and distinguished different brands and types of ham (pork, turkey and chicken ham). This method of analysis also allows the separation, in several cases, of samples of ham according to their total microbial contamination

A arte da enfermagem comunitária na transição para a parentalidade

Ao constatar, durante sete anos de exercício num serviço de puerpério, as inúmeras dificuldades sentidas pelas puérperas no que respeita ao seu autocuidado e aos cuidados ao recém-nascido, questionou-se como serão as suas vivências em contexto domiciliário durante o período de pós-parto. O pós-parto é um período marcado pela grande vulnerabilidade física e emocional para a puérpera, período que comporta mudanças e consequentes reajustamentos ao papel maternal. Por seu lado, é, também, uma fase de grandes transformações no papel paternal e da restante família. Ao iniciar um percurso em cuidados de saúde primários, mais concretamente no Agrupamento de Centros de Saúde de Odivelas, e face a esta problemática que envolve a transição para parentalidade, considerou-se a pertinência da realização de um projecto de intervenção em contexto domiciliário no período de pós-parto. Com esta inquietação, no decurso do primeiro módulo de estágio fez-se o diagnóstico da situação que confirmou a situação problemática previamente percepcionada, ou seja, verificou-se que na primeira consulta pós-parto ainda persistem dificuldades relativas à transição para a parentalidade. Esta situação veio reforçar a necessidade da elaboração, no segundo módulo de estágio, de um projecto de intervenção de visita domiciliária no período de pós-parto, denominado “Visita Domiciliária à Puérpera/Recém-Nascido/Família”. Aquando a visita domiciliária observaram-se, em ambiente natural, dificuldades inerentes a este período crítico que foram posteriormente analisadas. Indagando as dificuldades vivenciadas quer em cuidados de saúde primários quer em contexto hospitalar (maternidade), no terceiro módulo de estágio procurou-se fazer a articulação de cuidados entre ambos de forma a promover a parentalidade saudável e prevenir ou minimizar os factores de risco precocementeWhen evidencing, during seven years of exercise in a puerperium service, the innumerable difficulties felt by the puerperal woman in what it respects to their self-care and the care of the Newborn, will be questioned as their experiences in domiciliary context during the period of postpartum. The postpartum, is a period marked by great physical and emotional vulnerability to the puerperal woman. This period that entails changes and consequent readjustments to the maternal role. From a different perspective, it is, also, a phase of great transformations in the paternal role and the remaining family. When initiating a path in primary health care, more concretely in the Groupings of the Health Center of Odivelas and face to this problematic that involves the transition to parenthood, it was considered the relevancy of conducting an intervention project in the context of home visits in the postpartum period. With this concern, during the first stage module it was made the diagnosis of the situation that confirmed the problematic situation previously identified. That is, it was found that the first visit postpartum difficulties still persist in the transition to parenthood. This situation reinforced the need to prepare for the second module, an outreach project of home visit in the postpartum period, called "Home visit to Puerperal Woman/ Newborn/Family." During the home visit were observed, in natural environment, inherent difficulties to this critical period that were later analyzed. Inquiring whether the difficulties either in primary health-cares either in hospital context (maternity), the third module tried to make the link between cares to promote healthy parenting and early prevent or minimize the risk factor

New insights on phage efficacy to control Aeromonas salmonicida in aquaculture systems: an in vitro preliminary study

A major source of financial loss for the fish-farming industry is the occurrence of bacterial infections. Phage therapy can be a useful alternative tool to conventional treatments to control bacterial infections in aquaculture. The promising results obtained with phage AS-A to control the agent of furunculosis, Aeromonas salmonicida, led us to isolate two new phages and evaluate their dynamics, in cocktails and individually, to control this pathogenic bacterium. Moreover, considering that in outdoor facilities aquaculture water is exposed to the natural variability of physical and chemical parameters, the influence of pH, salinity, temperature, solar radiation and UV radiation on phage AS-D stability was also evaluated in this study, in order to develop an effective phage therapy protocol. Phages were assigned to the family Myoviridae and revealed identical morphological characteristics. Phage AS-A presents a higher burst size and a shorter latent period, decreasing the concentration of A. salmonicida sooner than phages AS-D and AS-E. However, phage AS-D presented higher rate of bacterial reduction, inducing also less bacterial resistance. Bacterial control with the cocktails was higher, namely when phage AS-A was combined with one of the two new phages or with both, but the main difference in the bacterial control was in the treatment time. Phage cocktails decrease the concentration of A. salmonicida sooner than single suspensions. The use of phage cocktails, in general, decreased phage-resistant mutants. The survival of AS-D phage was mostly affected by sunlight exposure (decrease of 3 log PFU/mL after 12 h) and high temperatures (decrease of 3 PFU/mL after 21 days and of 7 log PFU/mL after 49 days at 37 °C, but no decrease after 21 and 49 days at 25 °C and decrease of only 1 and 2 log PFU/mL after 21 and 49 days, respectively, at ambient temperature). The high bacterial control and low development of phage-resistant bacterial clones suggest that these phages can be used to control the furunculosis in aquaculture. Nonetheless, the stability of the phages was affected by solar radiation, this can be overcome by the application of phages at the end of the day or at night.publishe

Quality management in laboratories- Effciency prediction models

In recent years, the choice of quality tools by laboratories has increased significantly. This fact contributed to the growth of competitiveness, requiring a new organizational posture to adapt to the new challenges. In order to obtain competitive advantages in the respective sectors of activity, laboratories have increasingly invested in innovation. In this context, the main objective of this study aims to develop efficiency models for laboratories using tools from the Scientific Area of Artificial Intelligence. Throughout this work, different studies will be presented, carried out in water analysis laboratories, stem cell cryopreservation laboratories and dialysis care clinics, in which innovative solutions and better resource control were sought, without compromising quality and promoting greater sustainability This work can be seen as an investigation opportunity that can be applied not only in laboratories and clinics, but also in organizations from different sectors in order to seek to define prediction models, allowing the anticipation of future scenarios and the evaluation of ways of acting. The results show the feasibility of applying the models and that the normative references applied to laboratories and clinics can be a basis for structuring the systems; Gestão da Qualidade em Laboratórios Modelos de Previsão de Eficiência Resumo: Nos últimos anos, a adoção de ferramentas da qualidade por parte dos laboratórios tem aumentado significativamente. Este facto contribuiu para o crescimento da competitividade, exigindo uma nova postura organizacional de forma a se adaptarem aos novos desafios. Tendo em vista obter vantagens competitivas nos respetivos sectores de atividade, os laboratórios têm, cada vez mais, apostado em inovação. Neste contexto, o principal objetivo deste estudo visa o desenvolvimento de modelos de eficiência para laboratórios através do recurso a ferramentas da Área Científica da Inteligência Artificial. Ao longo deste trabalho irão ser apresentados diferentes estudos, realizados em laboratórios de análises de águas, laboratórios de criopreservação de células estaminais e clínicas de prestação de cuidados de diálise, nos quais se procuraram soluções inovadoras e um melhor controlo de recursos, sem comprometer a qualidade e promovendo uma maior sustentabilidade. Este trabalho pode ser encarado como uma oportunidade de investigação que pode ser aplicado não apenas em laboratórios e clínicas mas, também, em organizações de diversos sectores com o intuito de se procurar definir modelos de previsão, possibilitando a antecipação de cenários futuros e a avaliação de formas de atuação. Os resultados mostram a viabilidade da aplicação dos modelos e que os referenciais normativos aplicados aos laboratórios e às clínicas podem servir como base para estruturação dos sistemas

Antioxidant and antimicrobial films based on brewers spent grain arabinoxylans, nanocellulose and feruloylated compounds for active packaging

In this study, brewers spent grain (BSG) arabinoxylans-based nanocomposite films were prepared by solvent casting of arabinoxylans (AX) suspensions containing different amounts of nanofibrillated cellulose (NFC, 5, 10, 25, 50 and 75% mass fraction). The obtained nanocomposite films were homogeneous and presented thermal stability up to 230 °C and good mechanical properties (Young's modulus up to 7.5 GPa). Additionally, the films with 50% NFC were loaded with ferulic acid or feruloylated arabinoxylo-oligosaccharides enriched fraction from BSG (75 mg per g of film). This combination enhanced the UV–Vis barrier properties and imparted additional functionalities to the films, namely (i) antioxidant activity up to 90% (DPPH scavenging activity), (ii) antibacterial activity against Gram-positive (Staphylococcus aureus) and Gram-negative (Escherichia coli) bacteria, and (iii) antifungal activity towards the polymorphic fungus Candida albicans. Therefore, these fully biobased nanocomposite films show potential for application as active food packaging systems.publishe

The health-promoting potential of Salix spp. bark: from the phenolic composition to the in vitro bioactivity

info:eu-repo/semantics/publishedVersio

The Health-Promoting Potential of Salix spp. Bark Polar Extracts: Key Insights on Phenolic Composition and In Vitro Bioactivity and Biocompatibility

Salix spp. have been exploited for energy generation, along with folk medicine use of bark extracts for antipyretic and analgesic benefits. Bark phenolic components, rather than salicin, have demonstrated interesting bioactivities, which may ensure the sustainable bioprospection of Salix bark. Therefore, this study highlights the detailed phenolic characterization, as well as the in vitro antioxidant, anti-hypertensive, Staphylococcus aureus growth inhibitory effects, and biocompatibility of Salix atrocinerea Brot., Salix fragilis L., and Salix viminalis L. bark polar extracts. Fifteen phenolic compounds were characterized by ultra-high-performance liquid chromatography-ultraviolet detection-mass spectrometry analysis, from which two flavan-3-ols, an acetophenone, five flavanones, and a flavonol were detected, for the first time, as their bark components. Salix bark extracts demonstrated strong free radical scavenging activity (5.58–23.62 µg mL−1 IC50 range), effective inhibition on angiotensin-I converting enzyme (58–84%), and S. aureus bactericidal action at 1250–2500 µg mL−1 (6–8 log CFU mL−1 reduction range). All tested Salix bark extracts did not show cytotoxic potential against Caco-2 cells, as well as S. atrocinerea Brot. and S. fragilis L. extracts at 625 and 1250 µg mL−1 against HaCaT and L929 cells. These valuable findings can pave innovative and safer food, nutraceutical, and/or cosmetic applications of Salix bark phenolic-containing fractions.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Leaf-associated fungal diversity in acidified streams: insights from combining traditional and molecular approaches

We combined microscopic and molecular methods to investigate fungal assemblages on alder leaf litter exposed in the benthic and hyporheic zones of five streams across a gradient of increasing acidification for 4 weeks. The results showed that acidification and elevated Al concentrations strongly depressed sporulating aquatic hyphomycetes diversity in both zones of streams, while fungal diversity assessed by denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) appeared unaffected. Clone library analyses revealed that fungal communities on leaves were dominated by members of Ascomycetes and to a lesser extent by Basidiomycetes and Chytridiomycetes. An important contribution of terrestrial fungi was observed in both zones of the most acidified stream and in the hyporheic zone of the reference circumneutral stream. The highest leaf breakdown rate was observed in the circumneutral stream and occurred in the presence of both the highest diversity of sporulating aquatic hyphomycetes and the highest contribution to clone libraries of sequences affiliated with aquatic hypho- mycetes. Both methods underline the major role played by aquatic hyphomycetes in leaf decom- position process. Our findings also bring out new highlights on the identity of leaf-associated fungal communities and their responses to anthropogenic alteration of running water ecosystems