Evaluación de fertilidad de tierras bajo la visión campesina, en la comunidad de raíces, Zinacantepec, México

La visión que el campesino tiene sobre el ambiente; es una serie de percepciones interrelacionadas, es decir, un producto de la cultura. La relación entre una sociedad y su medio puede ser entendida cuando vemos cómo el ambiente está organizado en términos de las categorías verbales de aquellos que lo usan. La comprensión de su entorno, al igual que la comprensión de la realidad, está medida por categorías conceptuales culturalmente determinadas. Así, el estudio de cómo una cultura categoriza y conceptualiza los componentes de su ambiente nos dirá algo acerca de la clasificación de sus recursos de explotación o producción; puede incluso, decirnos qué es lo que sus miembros esperan lograr. Pero lo que realmente logren no dependerá sólo de la forma en que “el medio ambiente está organizado en términos de las categorías verbales de aquellos que lo usan”, sino también de sus propiedades objetivas y del conocimiento y las técnicas que un pueblo tiene y utiliza para hacer frente a estas propiedades”, la visión del campesino sobre lo que él conoce es tan valioso y tan cierto que muchas ocasiones es tan detallado que puede ampliar un panorama cuando solamente se tienen datos técnicos, esta visión tan complementaria hace más enriquecedor a un proyecto de investigación, muchas veces una mente que vive día con día en situaciones casi no cambiantes nos puede decir más y complementar un trabajo técnico

Determinantes del trabajo infantil y la escolaridad : el caso del Valle del Cauca en Colombia

Background of INCASI Project H2020-MSCA-RISE-2015 GA 691004. WP1: CompilationColombia, al igual que la mayoría de países latinoamericanos, consciente de las repercusiones sociales y económicas negativas del trabajo infantil, se ha comprometido en la lucha por la erradicación de este fenómeno. Prueba de ello es la ratificación por parte del gobierno colombiano en el año 2007, del Convenio 182 de la OIT sobre la Prohibición de las Peores Formas de Trabajo Infantil y la Acción Inmediata para su Eliminación. En el plano regional, como parte del Plan de Desarrollo del Departamento del Valle del Cauca 2008-2011, se está implementando actualmente una estrategia territorial de erradicación del trabajo infantil en sus 42 municipios. Considerando este panorama, este trabajo indaga cuáles son los determinantes del trabajo infantil y la escolaridad en el departamento del Valle a partir de los datos de la Encuesta Nacional de Calidad de Vida del año 2003. Para el análisis se emplea un modelo econométrico Probit Bivariado, que permite el estudio conjunto e interrelacionado de decisiones diferentes, en este caso la asistencia escolar y el trabajo.A Colômbia, como a maioria dos países latino-americanos e consciente das repercussões sociais e econômicas negativas conseqüentes do trabalho infantil, se tem comprometida na luta para a erradicação deste fenômeno. Uma prova disso é a ratificação, da parte do governo colombiano no ano 2007, do Convênio 182 da Organização Internacional do Trabalho sobre a Proibição das Piores Formas de Trabalho Infantil e a Ação Imediata para sua Eliminação. No plano regional, como parte do Plano de Desenvolvimento do Departamento do Valle Del Cauca 2008-2011, se implementa atualmente uma estratégia territorial para a erradicação do trabalho infantil nas suas 42 municipalidades. Em conformidade com este panorama, este trabalho pesquisa sobre os determinantes do trabalho infantil e da escolaridade no Departamento do Valle Del Cauca a partir dos dados da Indagação Nacional de Qualidade de Vida do ano 2003. Para a análise, se usa um modelo econômico Probit Bivariado, que permite o estudo conjunto e inter-relacionado de decisões diferentes, neste caso a assistência escolar e o trabalho.Colombia, like most Latin American countries and being aware of the negative social and economic impact of child labor, has been committed to fight for the eradication of this phenomenon. This is evidenced by the Colombian government's ratification in 2007 of the ILO Convention 182 concerning the Prohibition and Immediate Action against the Worst Forms of Child Labor. At the regional level, as part of the Development Plan for the Department of Valle del Cauca 2008 -2011, the government is currently carrying out a strategy to eliminate child labor in its 42 municipalities. Taking this background into account, this paper investigates the determinants of child labor and school attendance in the Department of Valle, based upon the National Survey on the Quality of Life of 2003. The analysis employs a bivariate Probit econometric model that allows a joint and interrelated study of different decisions, in this case school attendance and labor

Efficacy of electrolyzed water to inactivate foodborne pathogens on fresh-cut apples

Chlorine is the most common disinfectant used in the fresh-cut industry but nowadays environmental and health risks have led to the need to find new sanitizers. Electrolyzed water (EW) appears to be a promising alternative. In this work, disinfection efficacy of acidic (AEW) and neutral (NEW) electrolyzed water in fresh-cut apple slices inoculated with Escherichia coli, Listeria innocua or Salmonella choleraesuis was studied. Apple slices were inoculated with a 10(7) cfu/ml suspension of pathogens and treated with the sanitizer EW solutions, with 100 or 50 ppm of free chlorine solutions and with distilled water. Population reduction was determined 30 min after washings and untreated apple slices were used as control in all assays. AEW100 was the treatment with more effective bactericidal activity followed by NEW100 and AEW50. EW had higher or similar efficacy than chlorine treatments in all tested conditions

Itinerarios y trayectorias : una perspectiva de la transición de la escuela al trabajo

El artículo parte del enfoque biográfico que aplica el Grupo de Investigación sobre Educación y Trabajo (GRET) a los estudios sobre transición de la escuela al trabajo. En la base del enfoque biográfico está el análisis acerca de los itinerarios y trayectorias, y la consideración de la diversidad y desigualdad de los mismos, así como los efectos sobre los procesos de adquisición y enclasamiento. El enfoque teórico y metodológico de las trayectorias ha sido implementado por el grupo de investigación GRET-UAB en numerosas investigaciones empíricas, aunque la aportación del artículo tiene su referente más directo en la propuesta metodológica presente en la encuesta realizada a los jóvenes en Cataluña mediante un cuestionario de corte longitudinal retrospectivo. El enfoque de los itinerarios y trayectorias de las personas permite avanzar en un doble sentido: establecer, en primer lugar, nexos entre la perspectiva más empírica y la perspectiva más cualitativa, y, en segundo lugar, establecer nexos entre ciencia social y política social. Entendemos que esta perspectiva supone impulso y novedad en el campo de la sociología de la juventud, de la educación y del trabajo.This article begins with the biographical focus that the Investigation Group about Education and Work (IGEW) applies to the studies on transition from school to work. On the grounding of biographical focus, it exists the analysis about itineraries and trajectories and the consideration of diversity and inequality, as well as the effects on the processes of acquisition and insertion in social class. Theoretical and methodological focus of trajectories has been implemented by IGEW-UB in numerous empiric investigations, although the contribution of this article has its more direct referent in the methodological proposal in a survey applied to Catalonia youth. Focus on people's itineraries and trajectories allows to advance in a double sense: to establish nexus between the empirical perspective and a more qualitative one; and, in second place, to establish nexus between social science and social politics. We understand that this outlook supposes impulse and novelty in the field of youth's sociology, education and work

Changes in forms of transition in contexts of informational capitalism

This article identifies the forms of transition of young people towards emancipation from the family based on earlier research, applying this theoretical approach to a survey of young people in an advanced capitalist region, with the aim of obtaining a picture of their educational, employment and emancipation profiles. Four basic forms of transition are described; young people between the ages of 26 and 29 are empirically classified in these four categories, and an examination is made of the key hypothesis that states that the categories of early success and working class itineraries are being displaced by the successive approach and paths of precariousness. An analysis allows a relationship to be drawn between changes in the structure of capitalism and changes in the forms of transition of young people towards emancipation and social status. Particular emphasis is laid on the form of testing used by young people, and what this means at a lifestyle level. «In the ways in which transition and the uncertainties of the future are faced (testing), we have seen substantial changes in forms of transition which increase the difference in experience and perception between parents and children, and we have observed that institutions have a broad area in which they can act to modify careers that would seem to present a negative future».L'article identifica les modalitats de transició dels joves vers l'emancipació familiar a partir de recerques anteriors i aplica aquest enfocament teòric a una enquesta a joves d'una zona de capitalisme avançat, amb la finalitat d'obtenir una distribució de trajectòries escolars, laborals i d'emancipació. S'hi descriuen quatre modalitats bàsiques de transició, s'hi realitza un exercici empíric de classificació de joves de 26 a 29 anys en aquestes modalitats i s'hi verifica la hipòtesi clau segons la qual s'afirma la recessió de les modalitats d'èxit precoç i de les trajectòries obreres, en favor de les modalitats d'aproximació successiva i de precaritat. L'anàlisi permet relacionar els canvis en l'estructura del capitalisme i els canvis en els models de transició dels joves a l'emancipació i la posició social. Particularment, s'hi insisteix en la forma de tempteig dels joves i el que això significa a nivell d'estil de vida. «En les formes d'encarar la transició i la incertesa del futur (el tempteig), intuïm canvis substancials en les modalitats de transició que augmenten la diferència d'experiències i percepcions entre pares i fills i percebem que les institucions tenen un camp d'acció ampli destinat a modificar trajectòries que anuncien futurs negatius»

FACTORES QUE INCIDEN EN EL DESEMPEÑO ACADEMICO DE LOS ALUMNOS DEL CECYTEO EN LAS CIUDADES DE OAXACA

Mediante un análisis de factores socioeconómicos de siete ciudades de Oaxaca se pretende analizar la manera en que estos factores inciden en el desempeño académico de los alumnos de nivel medio superior del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Oaxaca (CECYTEO), ubicados en cada una de estas ciudades, tomando en cuenta la región en que se encuentran ubicados, mismos que comprenden las Ciudades de Juchitán de Zaragoza, Ciudad Ixtepec, Santo Domingo Tehuantepec, Ixtlán de Juárez, San Juan Bautista Cuicatlán, y la Zona Metropolitana de Oaxaca (Tlalixtac de Cabrera y San pablo Etla). Para poder abordar estos factores es importante retomar aspectos como la Marginación, Rezago Social, Desarrollo Humano, Índice Educativo, Tasa de Asistencia Escolar y la Tasa de Alfabetización en un período comprendido del año 2005-2015. Considerando además que la educación en las Ciudades de Oaxaca se da en múltiples variaciones de indicadores y de contexto

Propuesta de implementación del sistema de gestión de la calidad basado en la norma ISO 9001: 2015 en una empresa especialista en salas de control para el año 2017

El autor no autoriza la publicación de la tesis

Changes in forms of transition in contexts of informational capitalism

L’article identifica les modalitats de transició dels joves vers l’emancipació familiar a partir de recerques anteriors i aplica aquest enfocament teòric a una enquesta a joves d’una zona de capitalisme avançat, amb la finalitat d’obtenir una distribució de trajectòries escolars, laborals i d’emancipació. S’hi descriuen quatre modalitats bàsiques de transició, s’hi realitza un exercici empíric de classificació de joves de 26 a 29 anys en aquestes modalitats i s’hi verifica la hipòtesi clau segons la qual s’afirma la recessió de les modalitats d’èxit precoç i de les trajectòries obreres, en favor de les modalitats d’aproximació successiva i de precaritat. L’anàlisi permet relacionar els canvis en l’estructura del capitalisme i els canvis en els models de transició dels joves a l’emancipació i la posició social. Particularment, s’hi insisteix en la forma de tempteig dels joves i el que això significa a nivell d’estil de vida. «En les formes d’encarar la transició i la incertesa del futur (el tempteig), intuïm canvis substancials en les modalitats de transició que augmenten la diferència d’experiències i percepcions entre pares i fills i percebem que les institucions tenen un camp d’acció ampli destinat a modificar trajectòries que anuncien futurs negatius».This article identifies the forms of transition of young people towards emancipation from the family based on earlier research, applying this theoretical approach to a survey of young people in an advanced capitalist region, with the aim of obtaining a picture of their educational, employment and emancipation profiles. Four basic forms of transition are described; young people between the ages of 26 and 29 are empirically classified in these four categories, and an examination is made of the key hypothesis that states that the categories of early success and working class itineraries are being displaced by the successive approach and paths of precariousness. An analysis allows a relationship to be drawn between changes in the structure of capitalism and changes in the forms of transition of young people towards emancipation and social status. Particular emphasis is laid on the form of testing used by young people, and what this means at a lifestyle level. «In the ways in which transition and the uncertainties of the future are faced (testing), we have seen substantial changes in forms of transition which increase the difference in experience and perception between parents and children, and we have observed that institutions have a broad area in which they can act to modify careers that would seem to present a negative future»

Aportaciones teóricas y metodológicas a la sociología de la juventud desde la perspectiva de la transición

El artículo presenta y defiende un enfoque biográfico acerca de la sociología de la juventud, y define la juventud como proceso social de emancipación que atañe a aspectos económicos (posición social y enclasamiento) y familiares (emancipación de la familia). En la base del enfoque biográfico está el análisis acerca de los itinerarios y en la base sociológica está el estudio de la diversidad de tipos de itinerarios y sus efectos. Las «modalidades de transición» son la aportación principal del artículo, juntamente con la consideración triangulizada de las edades, las promociones y los períodos. Este planteamiento teórico tiene efectos directos acerca de la propuesta metodológica de corte biográfico y longitudinal defendida en el artículo como vía fecunda para el desarrollo de la sociología de la juventud. La aportación del artículo proviene de una investigación sociológica a partir de una encuesta a los jóvenes de Catalunya, pero tiene sus raíces en otras investigaciones del GRET acerca de la sociología de la juventud y de los procesos de emancipación profesional y familiar.The paper presents and defends the biographical approach in Sociology of Youth. Therefore, youth is defined as a social process of emancipation that involves economical issues (social position and classification in social structure), family issues (family emancipation). The biographical approach is grounded in the analysis of pathways, and the sociological background is focused on the analysis of different forms of pathways and their effects. These «forms of transition» are the main contribution of this paper, with the combination between ages, cohorts and periods. This theoretical approach has a direct translation to the methodological proposal we do: the longitudinal and biographical approach defended in the paper has a productive development of Sociology of Youth. The contribution of the paper comes on from a sociological research based on the survey to young Catalan people, but the research is rooted in the background of GRET (Research Group Education and Work) about the Sociology of Youth and the processes of family and professional emancipation

Aplicación de un sistema de costos por órdenes de producción para el sector fabricante de muebles en Melamina y su contribución en la rentabilidad empresarial

La mayoría de pequeñas empresas del sector industrial dedicadas a la fabricación de muebles, de la ciudad de Trujillo, tienen deficiencias en el cálculo y control de sus costos, generando información deficiente e impidiendo cumplir con los objetivos propuestos. El presente trabajo de investigación se inicia identificando el problema. De qué manera la Aplicación de un Sistema de Costos por Órdenes de Producción para el Sector fabricante de muebles en melamina contribuirá en la Rentabilidad Empresarial, con lo cual se estructura el objetivo. Demostrar que la aplicación de un sistema de costos por órdenes de producción para el sector fabricante de muebles en melamina contribuye en la Rentabilidad Empresarial. Ha sido desarrollado con la finalidad de solucionar las deficiencias en la deteminación de los costos de la producción realizado en la empresa ENCASA S.A.C, en cada etapa de proceso. En el diseño y aplicación de un Sistema de Costos por Órdenes, se realizó un estudio de la situación inicial de la empresa, en lo que respecta a sus operaciones contables, clasificación y control de materia prima, entrevista al gerente, revisión de documentos internos; asimismo se estableció el Sistema de Costos propuesto, realizando la clasificación convencional de Material directo, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación. Realizando además las comparaciones de los resultados obtenidos con el sistema actual y el propuesto. Efectuado el trabajo se concluyó que la empresa objeto de estudio adolecía de un Sistema de Costos por Órdenes a conocer con exactitud los costos incurridos en los procesos, en relación a contribuir en la Rentabilidad Empresarial, considerando significativo por haber logrado una rentabilidad por órdenes de 18.13% y 18.96% superior a establecido similares del mercado, finalizando con las recomendaciones que deben ser aplicadas estrictamente para contribuir a controlar y mejorar con exactitud los costos incurridos en los procesos, determinándose la validez del estudioThe majority of small companies of the industrial sector dedicated to the manufacture of furniture, in Trujillo city, have deficiencies in the calculation and control costs, poor information and preventing generating fulfill the objectives. his research, This research begins by identifying the problem. How the application of a Cost System for Production Orders for manufacturers of melamine furniture sector contribute corporate profitability, which the target structure. Show that the application of a cost system for production orders for the manufacturing sector contributes melamine furniture in corporate profitability. It has been developed in order to solve the short comings in determining the production costs of production made in the company ENCASA SAC, in each stage of the process. In the design and implementation of a System Costs Orders, a study of the initial situation of the company was held in regard to its financial operations, classification and control of raw materials, interview the manager, reviewing internal documents; It also costs the proposed system was established, making the conventional classification of direct materials, direct labor and manufacturing overhead costs. Further performing the comparisons of the results obtained with the present system and the proposed. Performed the research, it was concluded that the company under study suffered from a System of Costs Orders to know exactly the costs incurred in the process, in relation to contribute to corporate profitability was considered significant for having achieved a profitability by orders of 18.13% and 18.96% top of its Performance Similar than established market, ending with the recommendations should be strictly enforced to help control and improve accurately the costs incurred in the process, determining the validity of the study business.Tesi