Global standardization and local complexity. A case study of an aquaculture system in Pampanga delta, Philippines

International standards result from global policies formulated primarily to address issues on food safety, traceability, environmental impact as well as social accountability. As in other agro-food industries, these rules increasingly regulate aquaculture, especially since it has started to be the object of many criticisms. The standards are generally designed in a top-down way and do not always consider the local specificities of production systems. Such implementation favors the emergence of similar patterns of production and trade across different locations. Based on a case study, this paper aims to highlight the gap between the vision conveyed by expert-based, simple and replicable policies of standardization,versusthe real complexity and uniqueness of local aquaculture systems. The assumption is that the lack of recognition of this complexity leadsde factoto the reproduction of dominant modes of production based on standards, ignoring some local actors with a capacity for innovation, while favoring a few larger stakeholders. To reveal the gap, the study looks at some agents of an extensive aquaculture system in the Philippines and at their interaction, focusing on gleaning and trading activities. It then reveals the changes that followed the local implementation of an International food safety standard. It finally discusses (i) the links between the global and normative point of view, and the local and unique dynamics and (ii) some bridges able to reconcile both

Le développement de l'aquaculture saumâtre dans l'Aire Pacifique Evolution des paysages, dynamiques socio-économiques et impacts environnementaux dans deux territoires au Pérou et aux Philippines

My focus is brackish pond aquaculture in tropical regions and adopts an interdisciplinary approach combining a range of methods used in geography, sociology, environmental science, economic and history. Based on two case studies in the Philippines (Pampanga) and Peru (Tumbes), the goal of this thesis was to analyze the development of aquaculture with an emphasis on the initial causes of aquaculture, its history, its spatial development, and on its socioeconomic impacts at a range of space and time scales. The methodology associates satellite image processing with fieldwork. Several pond mapping methods based on a combination of multispectral classification techniques and mathematical morphology were tested and compared. Using an object-oriented approach, most ponds could successfully be plotted across the study areas. This automated routine subsequently made it possible to detect and quantify aquaculture-related land use changes since the 1970s. Field investigation methods involved questionnaires, interviews, harvesting of second-hand data, direct observation, and a participation in daily activities of various stakeholders. Finally, I crafted a multi-agent model based on empirical data collected in the Pampanga delta with the aim of exploring the influence of a range of environmental and social parameters on landscape evolution. In Peru, the development of aquaculture goes back to the 1970s whereas in the Philippines it started much earlier. Based on time-sliced map sequences my work shows that since the 1980s a significant proportion of the pond extensions in the Pampanga delta occurred at the expense of ca. 11,000 ha of paddy cropland. By contrast, land use changes in Tumbes were less extensive and have mainly involved encroachment on natural vegetation. I also provide a detailed characterization of the present day farming systems, highlighting the origins and intensity levels of capital and labour. Through an evaluation of the economic performance of aquaculture production in the Philippines I was able to quantify average daily farm revenue, which appears sufficiently high to at least partly explain the sustained commitment to the activity in spite of low yields. The regional impacts of aquaculture-related activities on the delta were dealt with on a range of scales, including at individual and household levels. In Peru, I focused on labour migrations and employment, describing the average profile of these migrants and the role of farms in the initiation and perpetuation of labour flows. Local employment generated by aquaculture was also estimated between the years 1980 and 2006 and was found to exceed 2500 full-time jobs despite fluctuations over the study period. In the Philippines, the concept of livelihoods provided a conceptual framework for analyzing the forms of capital enjoyed by the different categories of local stakeholders that draw benefits from aquaculture, whether directly or indirectly. I worked out the various livelihood strategies at the household scale while also featuring the unique workings of the pond gleaning community. Among the impacts of aquaculture on the fabric of local communities, the emergence of social conflict, the development of new infrastructures and the emergence of an aquaculture industry are the most prominent, with also evidence of unequal impacts on local development. My multi-agent-based model, CHANOS, finally made it possible to explore and measure the impacts of aquaculture on landscape through the construction of nine scenarios. These depend on various biophysical processes that follow either cyclical, linear or non linear changes and involved three contrasting farmer behaviour patterns (rational, collective-minded, with limited rationality).L'aquaculture connait un taux de croissance annuel moyen de sa production proche de 7 % depuis 50 ans. De nombreux pays, à des degrés variés, ont enregistré des augmentations de leurs productions aquacoles. Ce développement s'est accompagné d'une augmentation des surfaces terrestres et marines occupées par les différentes formes d'aquaculture : marine, saumâtre ou dulcicole. Parmi ces dernières, c'est l'aquaculture saumâtre en étangs qui a constitué notre objet d'étude, et plus particulièrement celle pratiquée dans l'espace intertropical. A partir de deux études de cas, aux Philippines (Pampanga) et au Pérou (Tumbes), cette thèse a eu pour objectif d'analyser le développement aquacole, c'est-à-dire d'identifier les facteurs et l'enchaînement des évènements qui ont contribué à la mise en place de l'aquaculture, de caractériser son développement spatial et d'identifier puis d'expliquer ses impacts, positifs et négatifs, à plusieurs échelles. La méthodologie élaborée pour répondre à ce questionnement a reposé sur l'emploi d'une méthode de traitements d'images et d'une méthode d'enquêtes. Les traitements d'images avaient trois objectifs : la cartographie des étangs, la cartographie de l'occupation du sol et la cartographie des changements d'occupation du sol. Le jeu d'images était composé de huit images satellites multispectrales pour le terrain péruvien et de neuf images satellites multispectrales pour le terrain philippin, à haute et très haute résolutions spatiales (Landsat MSS, TM, ETM+ et SPOT 5). Plusieurs méthodes ont été testées puis comparées afin de cartographier les étangs. La chaine de traitement élaborée s'est basée sur l'intégration d'un traitement multispectral et d'un traitement morphologique. La cartographie de l'occupation du sol a consisté, quant à elle, à réaliser une analyse en composante principale suivie d'une classification par un algorithme de classification non supervisée. La diachronie, enfin, visant à cartographier le changement, a utilisé la méthode dite de ‘post-classification'. Les principales méthodes d'enquêtes utilisées sur le terrain ont été les questionnaires, les entretiens directifs et semi-directifs, la récolte de données de seconde main et l'observation, participante lorsque cela a été possible. Enfin, un système multi-agent a été élaboré à partir de données empiriques sur le terrain philippin dans le but d'explorer le rôle de plusieurs facteurs sur l'évolution des paysages. Grâce à une méthode orienté-objet, de nombreux étangs aquacoles ont pu être cartographiés individuellement sur l'ensemble des images. En croisant les informations issues des cartes avec les informations d'une base de données, dite de vérité-terrain, deux mesures ont permis d'évaluer la qualité de la cartographie : les écarts de superficie entre la réalité et le produit des traitements ainsi que le nombre d'étangs correctement détectés. Il a alors été possible d'estimer les superficies d'étangs à chaque date. Les analyses diachroniques ont, quant à elles, permis d'identifier et de quantifier les occupations du sol sur lesquelles l'aquaculture s'est installée. Il a ainsi été démontré que depuis les années 1980, à Pampanga, une proportion importante des extensions aquacoles s'est réalisée au détriment des zones rizicoles. Au total, ce sont 11 000 hectares de rizières qui ont été convertis en étangs. Les changements d'occupation du sol à Tumbes, moins importants, ont majoritairement concerné des formations végétales naturelles. La mise en place de l'aquaculture et son développement résultent de nombreux facteurs qui se distinguent les uns des autres par leur nature, leur ancienneté et leur échelle d'inscription. Des séquences réunissant plusieurs de ces facteurs selon un enchaînement donné ont été mises en évidence sur les deux terrains. Au Pérou, les facteurs qui ont contribué au développement aquacole sont récents et remontent aux années 1970 alors qu'aux Philippines, les facteurs sont beaucoup plus anciens. Trois phases ont caractérisé le développement aquacole au Pérou : une première phase, dite de croissance, qui a précédé une phase dite de crise, conséquence des épizooties et d'El Niño puis une dernière, plus récente, dite d'adaptation, à la suite des changements de pratiques. Aux Philippines, l'analyse des facteurs de transition a révélé l'importance de certains facteurs historiques dans le démarrage de l'activité, qui s'expriment aujourd'hui encore sur le foncier et sur la structure sociale, et de facteurs plus récents, tel que la subsidence accélérée, qui expliquent le développement spatial au dépend des zones de riziculture. Cette thèse a aussi eu pour objectif de caractériser les systèmes aquacoles actuels par l'intermédiaire d'une analyse des systèmes agraires. Les différences et les similitudes des systèmes d'élevage et de production ont ainsi pu être caractérisées. La caractérisation des facteurs de production a rendu compte des origines et des niveaux d'utilisation très différents de facteurs tels que le capital ou le travail. L'évaluation de la performance des systèmes de production aux Philippines a permis en outre d'estimer le revenu moyen journalier des aquaculteurs dont le niveau explique en partie la pérennité de l'activité, et ceci en dépit des faibles rendements, mesurés grâce aux enquêtes agronomiques. On a enfin caractérisé les impacts de l'aquaculture sur le territoire et sur plusieurs de ses composantes sociales dont les individus et les foyers. Au Pérou, les migrations et l'emploi ont constitué les deux principaux domaines d'analyse. Les flux migratoires des ouvriers aquacoles ont ainsi pu être caractérisés et cartographiés grâce à des questionnaires. La caractérisation a permis d'établir le ‘profil type' du migrant mais a aussi mis à jour le rôle des exploitations aquacoles dans la formation et la pérennisation des flux. L'emploi local dans la filière aquacole a aussi été estimé entre les années 1980 et 2006. Celui-ci, fluctuant sur le long terme, a récemment dépassé les 2500 emplois à temps plein. La croissance de ce chiffre s'explique en partie par la mise en place récente de systèmes aquacoles intensifs, aux besoins en travail plus élevés que les systèmes extensifs et semi-intensifs. Aux Philippines, le concept de livelihood a fourni un cadre d'analyse des ressources possédées par les personnes appartenant à plusieurs catégories d'acteurs et tirant un bénéfice direct ou indirect des ressources aquacoles. Les différentes formes de capital (humain, social, financier, naturel et physique) détenues par les individus ont été évaluées, à la fois qualitativement et quantitativement. Ce cadre d'analyse a aussi permis d'identifier les stratégies élaborées à l'échelle des foyers. La description et l'explication du fonctionnement du système de glanage des ressources aquacoles a constitué un autre résultat important. L'analyse des impacts de l'aquaculture au niveau des territoires a mis en évidence l'émergence de conflits, le rôle des infrastructures et du peuplement sur le développement de la filière ou encore l'impact de l'activité sur le développement local. Le modèle multi-agent élaboré (CHANOS-CHANgement d'Occupation du Sol) a enfin permis d'explorer et de mesurer les impacts paysagers dans des scénarii où les exploitants présentent des comportements variés : rationnels, collectifs ou à rationalité limitée et où la dynamique biophysique évolue différemment. La thèse a donc permis de mieux comprendre le développement historique de l'aquaculture et ses impacts actuels sur deux territoires des pays du Sud grâce à l'emploi de plusieurs perspectives : géographique, économique et historique, et grâce au recours à une analyse s'effectuant à plusieurs échelles spatiale et temporelle. La méthode élaborée, qui intègre plusieurs outils, méthodes et faisant appel à des concepts originaires de plusieurs disciplines apparaît aussi comme un des principaux résultats

Répercussions qualitatives et quantitatives des mutations agricoles récentes sur les systèmes d'irrigation traditionnels dans le bassin versant de la Vaigai-Periyar, Inde du Sud : approche synoptique, multi-temporelle et multi-scalaire s'appuyant sur la télédétection

Tanks are artificial reservoirs of water scattered in the landscapes of several Indian states for centuries. Their main function is to collect and store water from run-off and rainfalls to irrigate agricultural lands (ayacuts) and to supply water for domestic purposes. They are also used for religious purposes. They supply different ecosystemic services, such as the refill of ground-water reserves, a habitat for numerous species of migratory birds or the reduction of erosive run-off. They are common goods managed collectively by the populations which depend on it. The literature states a progressive abandon of these structures in certain Indian states. This abandon would be the consequence of rural transformations link with sociotechnical (green revolution) and economic (free market) changes that are causing the reduction of collective actions to manage and to maintain the tanks in good state. Our research question was to know whether tank irrigation function was still preserved in the 2000s in the Vaigai-Periyar watershed ? The hypothesis being that tanks are gradually abandoned at the expense of individual's irrigation structures. From a methodological point of view, while considering the climatic variations, the objective was to detect i) the variation in time of the volumes of water stored synonym of degradation of the structures and ii) land cover/use changes inside the limits of tanks. Remote sensing was used to detect tanks on the older images then to map at several dates land cover/use inside tanks to map land use/cover changes. The set of images contained Landsat MSS, TM and ETM + images. A GIS database was also constituted from several sources to contribute to the explanation of the spatial dynamics observed through remote sensing. The main results of this study are i) a dynamic mapping of reservoirs, ii) an evaluation of the stored volumes of water, iii) the establishment of an explanatory framework of the intra-regional differences about the states of the tanks.Les tanks sont des réservoirs artificiels d'eau éparpillés dans plusieurs états Indien depuis de nombreux siècles. Ils ont pour fonction de récolter et de stocker l'eau de ruissellement et des précipitations in situ afin d'irriguer les terres situées à l'aval (les ayacuts) et de répondre aux besoins domestiques. Des fonctions religieuses leurs sont aussi attribuées. Ils offrent en outre une panoplie de services écosystémiques, tel que la recharge des nappes souterraines, un habitat pour de nombreuses espèces d'oiseaux migrateurs ou encore une réduction de l'érosion par ruissellement. Ils ont ceci de particulier que ce sont des biens communs gérés collectivement par les populations qui en dépendent. La littérature sur le sujet fait état d'un abandon progressif de ces structures dans certains états indiens. Cet abandon serait la conséquence des transformations qui animent les territoires ruraux indiens, changements sociotechnique (révolution verte) et économique (libre marché) en particulier provoqueraient l'arrêt des actions collectives visant à gérer et à maintenir en état les tanks. Notre question de recherche était de savoir si les tanks ont conservé jusqu'aux années 2000 une place centrale dans les espaces ruraux du bassin versant de la Vaigai-Periyar ? L'hypothèse étant que ces structures sont progressivement abandonnées au dépend de structures d'irrigation individuelles. D'un point de vue méthodologique, tout en considérant la péjoration climatique, l'objectif était de pouvoir détecter au cours du temps (i) une variation des volumes d'eau stockés synonyme de dégradation des structures et (ii) les occupations du sol à l'intérieur des limites des tanks. La télédétection a été employée pour détecter les tanks sur les images les plus anciennes puis pour cartographier à plusieurs dates les occupations du sol à l'intérieur des tanks afin de constituer des cartes de changement d'occupation du sol. Le jeu d'images satellites comportait des scènes Landsat MSS, TM et ETM+. Une base de données géographique a aussi été constituée à partir de plusieurs sources afin de pouvoir expliquer les résultats obtenus par télédétection. Les principaux résultats de cette étude sont (i) une cartographie dynamique des réservoirs, (ii) une évaluation quantifiée des volumes d'eau stockés, (iii) un début d'explication sur les différences intra-régionale de l'état de la ressource, en lien avec les sols et les différences socio-culturelles

Humanité et développement durable

International audienc

Stabilité du péri-implantaire

L'espace biologique péri-dentaire est un espace incompressible stable et durable. Son homologue péri-implantaire est soumis à de nombreuses contraintes et agressions. Malgré tout, l'espace biologique péri-implantaire peut être stable mais, certaines conditions muco-gingivales sont requises : une préparation pré-implantaire muco-gingivale du site est souvent nécessaire. Quant à la stabilité du complexe papillaire péri-implantaire, elle dépend du soutien osseux et du volume conjonctif latéral. Son maintien dépend aussi d'un aménagement muco-gingival pré-implantaire. Aujourd'hui la stabilité du complexe muco-gingival péri-implantaire est une réalité qui s'obtient grâce à une indispensable préparation chirurgicale muco-gingivale.TOULOUSE3-BU Santé-Centrale (315552105) / SudocTOULOUSE3-BU Santé-Allées (315552109) / SudocPARIS-BIUM (751062103) / SudocSudocFranceF

The impacts of shrimp farming on land use, employment and migration in Tumbes, Northern Peru

International audienc