O projeto de extensão "Doce Sorriso e apoio ao autocuidado medicamentoso" durante a pandemia na universidade

The extension project "Sweet Smile and Support for Medication Self-Care", developed at the Regional University of Blumenau Foundation (FURB) in Blumenau (SC), aims to promote oral health care, guidance on medication and health education strategies. Children and adolescents diagnosed with diabetes and/or overweight, teachers, parents and/or caregivers make up its target audience. Due to the COVID-19 pandemic, the project suffered an interruption of its face-to-face activities. Therefore, in 2020, the project was focused on the development of materials aimed at health education, especially with the use of social networks. In an initial moment, Instagram publications were disseminated mainly among the academic public of the institution itself. However, the goal is to increase the reach among patients with Diabetes Mellitus and/or obesity who attend the project at the university, as well as their guardians. Furthermore, considering that the project is carried out by professors and university students from different health courses, it allows an interprofessional experience that contributes to the academic formation.El proyecto de extensión “Dulce Sonrisa y apoyo para el autocuidado medicinario”, desarrollado en la Fundação Universidade Regional de Blumenau (FURB), en Blumenau (SC), tiene como objetivo promover la atención de la salud bucal, la orientación en el autocuidado de los medicamentos y las estrategias de educación en salud. Los niños y adolescentes diagnosticados con diabetes y/o sobrepeso, profesores, padres y/o cuidadores constituyen su público objetivo. Debido a la pandemia de COVID-19, el proyecto sufrió una interrupción de sus actividades presenciales. Así, en 2020, el proyecto se centró en el desarrollo de materiales destinados a la educación para la salud, principalmente con el uso de redes sociales. En un momento inicial, hubo una difusión de las publicaciones realizadas en Instagram, especialmente entre el público académico de la propia institución. Sin embargo, el objetivo es aumentar el alcance entre los pacientes con Diabetes Mellitus y/o obesidad que asisten al proyecto en la universidad, así como los responsables del mismo. Además, considerando que el proyecto es llevado a cabo por docentes y estudiantes universitarios de diferentes cursos de salud, permite una experiencia interprofesional que contribuye a la formación académica.O projeto de extensão “Doce Sorriso e Apoio ao Autocuidado Medicamentoso”, desenvolvido na Fundação Universidade Regional de Blumenau (FURB), em Blumenau (SC), tem como objetivo a promoção da atenção em saúde bucal, orientação no autocuidado medicamentoso e estratégias de educação em saúde. Crianças e adolescentes com diagnóstico de diabetes e/ou excesso de peso, professores, pais e/ou cuidadores compõem seu público-alvo. Devido à pandemia de COVID-19, o projeto sofreu uma interrupção de suas atividades presenciais. Com isso, no ano de 2020, o projeto voltou seu foco à elaboração de materiais visando a educação em saúde, principalmente com o uso de redes sociais. Em um momento inicial, houve disseminação das publicações realizadas no Instagram sobretudo entre o público acadêmico da própria instituição. Contudo, almeja-se aumentar o alcance entre os pacientes com Diabetes Mellitus e/ou obesidade que frequentam o projeto na universidade, bem como seus responsáveis. Ademais, considerando que o projeto é realizado por professoras e universitárias de diferentes cursos da área da saúde, ele permite uma experiência interprofissional que contribui à formação acadêmica

UTILIZAÇÃO DO SORO DE LEITE BOVINO COMO REVESTIMENTO PROTETOR EM MORANGOS

The objective of this study was the use of the bovine sweet milk whey as protective covering in strawberries "cultivar Dover" evaluating sensorial and microbiological aspects of the fruits during storage at 10ºC and 20°C. Strawberries were pre-selected, washed in abundant potable water, hygienized with chlorine and dried. Ten boxes containing eight samples each were used for each treatment. Application of the whey occurred by the immersion in recipients containing 100%, 50% and 0% (control). The weight loss in fruits stored at 20°C and treated with whey at 50% and 100% was of 1.2% and 1.3%, respectively, and the control showed a loss of 2.5%. In fruits stored at 10°C, the weight loss was 1.8% for milk whey 50% and 100% and 3.2%, for the control sample. The smaller contamination of moulds and yeasts occurred with milk whey 100%/10ºC treatment. The whey conferred a more brilliant aspect to the fruits, less dried up, and sepals with prominent green colour, especially in 100% whey milk treatment. In conclusion, the use of a 100% bovine sweet milk whey solution in strawberries stored at 10ºC can minimize moulds and yeasts contamination and preserves important characteristics, maintaining its original visual aspect.Este trabalho teve como objetivo aproveitar o soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos, cultivar Dover, avaliando-se aspectos biológicos e sensoriais dos frutos durante o armazenamento a 10ºC e 20ºC. Os morangos foram pré-selecionados, lavados em água corrente, sanificados com cloro e secos. Utilizaram-se 10 caixas de morangos para cada tratamento contendo oito frutos cada. A aplicação do soro ocorreu pela imersão dos frutos em recipiente contendo soro a 100%, 50% e 0% (controle). A perda de peso nos frutos armazenados a 20ºC e tratados com soro a 50% e 100% foi de 1,2% e 1,3%, respectivamente, tendo o controle apresentado perda de 2,5%. Nos frutos armazenados a 10ºC, a perda de peso foi de 1,8% nos frutos tratados com soro a 50% e 100% e de 3,2% para o controle. A menor contaminação por bolores e leveduras ocorreu no tratamento com soro 100%/10ºC. O soro conferiu aspecto brilhante aos frutos, menor ressecamento e sépalas mais verdes, especialmente no tratamento a 100%. Concluiu-se que a aplicação do soro diminuiu a incidência de fungos e preservou características importantes dos frutos, mantendo seu aspecto visual original

QUALIDADE DE VIDA ACÚSTICA EM AMBIENTES ESCOLARES – UM DESAFIO À EDUCAÇÃO MODERNA

Este estudo levantou dados buscando caracterizar o perfil clínico de ambientes escolares (escolas e centros educacionais) os quais apresentaram índices elevados de Poluição Sonora Ambiente no município de Paranaguá/PR. As ações fizeram parte da integração entre a universidade e a Secretaria Estadual de Educação (NRE Paranaguá– PR). A ideia central visou mensurar a intensidade sonora (em dB) com equipamento de medição (decibelímetro), bem como comparar com valores de referência já estabelecidos no Brasil (Inmetro) e no mundo (OMS). Os dados foram coletados na Escola Arthur de Miranda Ramos, por duas acadêmicas (Graduação em Fisioterapia e em Saúde Coletiva), participantes do projeto de Iniciação Científica, para posterior integração das ações socioeducativas e de saúde. Este estudo também visa mapear o perfil dos sintomas auditivos dos profissionais, buscando soluções diagnósticas para eventuais problemas, trazendo à tona a realidade desta situação e principalmente as possíveis soluções como, por exemplo, encaminhamento para exame de caráter otológico, mudança de layout nas salas de aula e medidas educacionais de controle dos níveis de ruído. A intensidade sonora quando excessiva pode trazer danos irreparáveis ao ouvido humano, observando-se sintomas auditivos, vestibulares, vocais, psicológicos, cardiológicos, entre outros. Os níveis de ruído acústico em ambientes escolares foram medidos e correlacionados com os sintomas e queixas apresentados pelos indivíduos desta comunidade (alunos, professores, serventes, etc.) durante as conversas e reuniões. Os níveis de ruído encontrados foram excessivos e provavelmente apresentam insalubridade para a qualidade de vida desta comunidade escolar. Os resultados apresentados são todos acima de 70 dB, sendo assim já apresentam risco elevado às condições de saúde dos alunos e dos profissionais

Uso de redes neurais artificiais para modelagem das propriedades de bolo sem glúten elaborado com farinha de arroz e farinha do resíduo agroindustrial de acerola

O objetivo do trabalho foi modelar e predizer as propriedades tecnológicas de bolo sem glúten a partir da mistura da farinha de arroz (FA) e da farinha do resíduo agroindustrial de acerola (FRAA) por meio da aplicação de redes neurais artificiais (RNAs). Quatro modelos de redes perceptron de múltiplas camadas com arquitetura feedforward foram obtidas utilizando o método de validação k-fold. Os modelos 1, 2, 3 e 4 para predição do volume, perfil de textura, cor da crosta e cor do miolo apresentaram melhores topologias contendo 10, 9, 9 e 15 neurônios na camada oculta, respectivamente. A escolha da melhor topologia foi feita com base no coeficiente de determinação (R2) e nos menores valores de erro (RMSE). As RNAs obtidas demonstram ser capazes de predizer com boa precisão as propriedades de bolo sem glúten adicionados de FRAA

Health-related quality of life in patients with type 1 diabetes mellitus in the different geographical regions of Brazil : data from the Brazilian Type 1 Diabetes Study Group

Background: In type 1 diabetes mellitus (T1DM) management, enhancing health-related quality of life (HRQoL) is as important as good metabolic control and prevention of secondary complications. This study aims to evaluate possible regional differences in HRQoL, demographic features and clinical characteristics of patients with T1DM in Brazil, a country of continental proportions, as well as investigate which variables could influence the HRQoL of these individuals and contribute to these regional disparities. Methods: This was a retrospective, cross-sectional, multicenter study performed by the Brazilian Type 1 Diabetes Study Group (BrazDiab1SG), by analyzing EuroQol scores from 3005 participants with T1DM, in 28 public clinics, among all geographical regions of Brazil. Data on demography, economic status, chronic complications, glycemic control and lipid profile were also collected. Results: We have found that the North-Northeast region presents a higher index in the assessment of the overall health status (EQ-VAS) compared to the Southeast (74.6 ± 30 and 70.4 ± 19, respectively; p < 0.05). In addition, North- Northeast presented a lower frequency of self-reported anxiety-depression compared to all regions of the country (North-Northeast: 1.53 ± 0.6; Southeast: 1.65 ± 0.7; South: 1.72 ± 0.7; Midwest: 1.67 ± 0.7; p < 0.05). These findings could not be entirely explained by the HbA1c levels or the other variables examined. Conclusions: Our study points to the existence of additional factors not yet evaluated that could be determinant in the HRQoL of people with T1DM and contribute to these regional disparities

Pesquisa Nacional de Saúde 2019: histórico, métodos e perspectivas

This article presents the history and construction of the National Health Survey (PNS) 2019, a household survey conducted in partnership with the Brazilian Institute of Geography and Statistics. The objective was to provide the country with information on the determinants, conditions and health needs of the Brazilian population. The expected sample was 108,525 households, considering a non-response rate of 20%. The questionnaire had three parts: (i) regarding the household; (ii) to all residents of the household, focusing on the collection of socioeconomic and health information; and (iii) aimed at the selected resident (15 years or more) for whom lifestyles, chronic diseases, violence, among other topics were investigated, and anthropometric measures (sub-sample) were measured. The PNS information will serve as a basis for the (re)formulation of health policies, as well as support for existing actions and programs of the Unified Health System.Este artigo apresenta o histórico e a construção da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) 2019, inquérito de base domiciliar realizado em parceria com a fundação Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. O objetivo da PNS 2019 foi dotar o país de informações sobre os determinantes, condicionantes e necessidades de saúde da população brasileira. A amostra prevista foi de 108.525 domicílios particulares, considerando-se uma taxa de não resposta de 20%. Seu questionário continha três partes, orientadas para (i) o domicílio, (ii) todos os moradores do domicílio, com enfoque na coleta de informações socioeconômicas e de saúde, e (iii) o morador selecionado (idade ≥15 anos), sobre o qual investigou-se estilos de vida, doenças crônicas, violências, entre outros temas, e aferiu-se medidas antropométricas (subamostra). As informações da PNS 2019 servirão de base para a (re)formulação de políticas de saúde e subsídio a ações e programas existentes do Sistema Único de Saúde

Determinants of intensive insulin therapeutic regimens in patients with type 1 diabetes: data from a nationwide multicenter survey in Brazil

Background: To evaluate the determinants of intensive insulin regimens (ITs) in patients with type 1 diabetes (T1D).Methods: This multicenter study was conducted between December 2008 and December 2010 in 28 public clinics in 20 Brazilian cities. Data were obtained from 3,591 patients (56.0% female, 57.1% Caucasian). Insulin regimens were classified as follows: group 1, conventional therapy (CT) (intermediate human insulin, one to two injections daily); group 2 (three or more insulin injections of intermediate plus regular human insulin); group 3 (three or more insulin injections of intermediate human insulin plus short-acting insulin analogues); group 4, basal-bolus (one or two insulin injections of long-acting plus short-acting insulin analogues or regular insulin); and group 5, basal-bolus with continuous subcutaneous insulin infusion (CSII). Groups 2 to 5 were considered IT groups.Results: We obtained complete data from 2,961 patients. Combined intermediate plus regular human insulin was the most used therapeutic regimen. CSII was used by 37 (1.2%) patients and IT by 2,669 (90.2%) patients. More patients on IT performed self-monitoring of blood glucose and were treated at the tertiary care level compared to CT patients (p < 0.001). the majority of patients from all groups had HbA1c levels above the target. Overweight or obesity was not associated with insulin regimen. Logistic regression analysis showed that economic status, age, ethnicity, and level of care were associated with IT (p < 0.001).Conclusions: Given the prevalence of intensive treatment for T1D in Brazil, more effective therapeutic strategies are needed for long term-health benefits.Farmanguinhos/Fundacao Oswaldo Cruz/National Health MinistryBrazilian Diabetes SocietyFundacao do Amparo a Pesquisa do Estado do Rio de JaneiroConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Univ Estado Rio de Janeiro, Unit Diabet, BR-20551030 Rio de Janeiro, BrazilBaurus Diabet Assoc, São Paulo, BrazilFed Univ São Paulo State, Diabet Unit, São Paulo, BrazilFed Univ Hosp Porto Alegre, Porto Alegre, BrazilUniv Hosp São Paulo, Diabet Unit, São Paulo, BrazilUniv Fed Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, BrazilUniv Fed Ceara, Fortaleza, Ceara, BrazilSanta Casa Misericordia, Belo Horizonte, MG, BrazilSanta Casa Misericordia São Paulo, São Paulo, BrazilUniv Fed Amazonas, Manaus, Amazonas, BrazilHosp Geral de Bonsucesso, Rio de Janeiro, BrazilHosp Univ Clementino Fraga Filho IPPMG, Rio de Janeiro, BrazilUniv Hosp São Paulo, São Paulo, BrazilFac Ciencias Med Santa Casa São Paulo, São Paulo, BrazilUniv São Paulo, Inst Crianca, Hosp Clin, São Paulo, BrazilUniv São Paulo, Fac Med Ribeirao Preto, Hosp Clin, Ribeirao Preto, BrazilAmbulatorio Fac Estadual Med Sao Jose Rio Preto, Ribeirao Preto, BrazilEscola Paulista Med, Ctr Diabet, Ribeirao Preto, BrazilClin Endocrinol Santa Casa Belo Horizonte, Belo Horizonte, MG, BrazilUniv Estadual Londrina, Londrina, BrazilUniv Fed Parana, Hosp Clin, Porto Alegre, RS, BrazilInst Crianca Com Diabet Rio Grande Sul, Rio Grande Do Sul, RS, BrazilGrp Hosp Conceicao, Inst Crianca Com Diabet, Porto Alegre, RS, BrazilHosp Univ Santa Catarina, Florianopolis, SC, BrazilInst Diabet Endocrinol Joinville, Joinville, BrazilHosp Reg Taguatinga, Brasilia, DF, BrazilHosp Geral Goiania, Goiania, Go, BrazilCtr Diabet & Endocrinol Estado Bahia, Goiania, Go, BrazilUniv Fed Maranhao, Sao Luis, BrazilCtr Integrado Diabet & Hipertensao Ceara, Fortaleza, Ceara, BrazilUniv Fed Sergipe, Aracaju, BrazilHosp Univ Alcides Carneiro, Campina Grande, BrazilHosp Univ Joao de Barros Barreto, Belem, Para, BrazilFed Univ São Paulo State, Diabet Unit, São Paulo, BrazilUniv Hosp São Paulo, Diabet Unit, São Paulo, BrazilUniv Hosp São Paulo, São Paulo, BrazilEscola Paulista Med, Ctr Diabet, Ribeirao Preto, BrazilWeb of Scienc

NOTIFICAÇÃO DA COVID-19

Livro base do Curso MOOC “Fortalecimento das Instituições de Longa Permanência para Idoso (ILPI): combate à pandemia covid-19” disponível na UFPR Aberta

PREVENÇÃO E CONTROLE DA COVID-19 NAS ILPI

Livro base do Curso MOOC “Fortalecimento das Instituições de Longa Permanência para Idoso (ILPI): combate à pandemia covid-19” disponível na UFPR Aberta