Thickening Castor Oil with a Lignin-Enriched Fraction from Sugarcane Bagasse Waste via Epoxidation: A Rheological and Hydrodynamic Approach

Thickening vegetable oils to different extents is of great interest in the design and development of new bio-based lubricant formulations, as achieving a wide range of rheological properties is crucial to the successful replacement of petroleumbased traditional counterparts. With this aim, the influence of epoxidation degree, modified by altering the reaction conditions, on the viscous flow properties of epoxidized castor oil was investigated together with the incorporation of a lignin-enriched fraction from sugarcane bagasse waste to more extensively modify the rheological properties, thereby valorizing this waste fraction. Oil thickening was achieved by promoting the cross-linking between the epoxidized oil and the lignin-enriched fraction that enables the compatibilization of both components. Castor oil epoxidation was assessed by means of standard volumetric titration methods and infrared spectroscopy. In addition, a fully rheological characterization of both epoxidized and lignin-thickened castor oils was carried out. A hydrodynamic approach was also followed, aiming to provide an estimation of the Mark−Houwink−Sakurada parameters and relate the intrinsic viscosity with the average molecular weight of the resulting epoxidized castor oil/lignocellulose macromolecular compounds. The chemical interaction between castor oil and the lignocellulosic material increased as the extent of epoxidation was increased, yielding a variety of rheological responses from Newtonian liquids of increasing viscosities (from around 1 to 500 Pa·s) to viscoelastic liquids.This work is part of a research project (RTI2018-096080-B- C21) sponsored by the MICINN-FEDER I+D+i Spanish Programme. The financial support is gratefully acknowledged. The authors are also grateful to Dr. Ignacio Ballesteros (CIEMATMadrid, Spain) for kindly providing the ligninenriched waste fraction used in this study.Funding for open access charge: Universidad de Huelva / CBU

Validación y pilotaje de un cuestionario con perspectiva de género para profundizar en el cuidado familiar

Pregunta investigación: ¿Contribuyen a generar igualdad y salud? Objetivo principal: Diseñar y validar un cuestionario, sin sesgos androcentristas, para conocer perfil de cuidadoras/es familiares de dependientes, sus estrategias de provisión de cuidados, medidas institucionales elegidas y repercusiones en salud. Metodología: Validez constructo/contenido: Revisión bibliográfica, encuentro grupal de expertas. Diseño cuestionario: 38 items: Cuidador/a, cuidado/a, organización de cuidados, prestaciones, repercusiones en salud. 49 encuestas (censo cuidadoras Distrito-Sanitario-Sevilla-2010). Análisis estadístico: PASW-Statistics-18-para-Windows. Consistencia interna: a-Cronbach. Chi-Cuadrado, ANOVA (p>0.05). Resultados principales: Mayoría mujeres, cuidan toda su vida, casadas, estudios inferiores, simultanean trabajo remunerado- no remunerado, adaptan jornada laboral/abandonan, ayudan a otras cuidadoras/es, reciben ayuda solicitada más tarde, mayores problemas de salud e índice de sobrecarga. Se modifica cuestionario, obteniéndose uno fiable y válido. Conclusión principal: La utilización de este instrumento permitirá evidenciar desigualdades en salud por cumplir el mandato de género de cuidar y contribuirá a avanzar en igualdad familiar y pública.Objective: To design and validate a questionnaire without andocentric biases, to know the profile of family caregivers, their cares and institutional strategies and health implications. Methods: Construct/content validity: Literature review, expert panel. Design the questionnaire: 38 items: Caregivers, cared people, care organization, benefits, impact on health. 49 surveys (caregivers census of Sanitary-District-Sevilla-2010). Statistical analysis: SPSS. Internal consistency: Cronbach's a. - Chi-square, ANOVA (p> 0.05). Results: With respect to men most women spend their life caring, are married, with primary education, concur paid and unpaid work, adapt timetable or get unemployed, help other caregivers, get public grants later, have more health problems. Questionnaire is modified. Conclusions: The use of this tool will highlight gender health inequalities and it will contribute to progress in family and public equality

RIMA project: activities and initiatives communion and sharing in educational innovation at UPC-BarcelonaTech

The RIMA project (Research and Innovation in Learning Methodologies, http://www.upc.edu/rima) is a proposal from Education Science Institute (ICE) of the (UPC-BARCELONATECH). The aim of this project is to become a forum for sharing experiences between Communities of Practice (C of P) related to innovation teaching, learning methodologies, or generic research skills in engineering education. Gradually, several professors and C of P have been incorporated during this time, setting up a work map on teaching innovation areas and main items developed in our university. Last years, in parallel with Bologna process in from ICE-UPC (BARCELONA-TECH), RIMA Project was designed for keep together, in a virtual common space, all the Communities of Practice (C of P) related to skills and abilities. In this paper, by analyzing RIMA C of P map, relating to technical degrees taught in UPC-BARCELONATECH, consolidated research areas in educational innovation can be identified, related to skills and knowledge areas, in order to help improvement in teaching and learning. The RIMA project has been identified as an innovative and helpful initiative, in technical universities ambitPostprint (published version

Avaliação da substantividade da clorexidina na associação com fluoreto de sódio in vitro

A efetividade da associação fluoreto-clorexidina na prevenção da gengivite e da cárie vem sendo defendida há alguns anos5,7,14. O propósito dessa associação é obter um desempenho sinérgico. O objetivo do presente estudo foi avaliar a substantividade da clorexidina em associação ou não ao fluoreto de sódio em diferentes intervalos de tempo, in vitro. Foram tratadas superfícies de esmalte bovino com soluções de digluconato de clorexidina 0,12% (Periogard® - Colgate®) ou fluoreto de sódio 0,05% com clorexidina 0,12% (Duplak® - Dentsply®), durante um minuto. A substantividade foi medida pela dessorção da clorexidina a partir dos fragmentos previamente imersos nas soluções teste e colocados em água destilada. Alíquotas foram removidas em intervalos de 5 minutos, 30 minutos e 6 horas e analisadas através de espectroscopia na região do ultravioleta visível. Os valores obtidos foram analisados estatisticamente pelo teste t de Student. Os resultados mostraram que a concentração da clorexidina foi significativamente reduzida quando em associação com fluoreto de sódio (p < 0,05). Os resultados in vitro sugerem que a associação da clorexidina ao fluoreto de sódio nas concentrações estudadas parece não ter efeito benéfico, devido à redução da substantividade da clorexidina.The efficacy of the fluoride-chlorhexidine association in the prevention of gingivitis and caries has been advocated for a number of years5,7,14. The objective of the association of these therapeutic agents is a synergistic action. The aim of the present study was to determine the substantivity of chlorhexidine associated or not to sodium fluoride at different intervals of time, in vitro. Bovine enamel surfaces were treated with 0.12% chlorhexidine gluconate (Periogard® - Colgate®) or 0.05% sodium fluoride with 0.12% chlorhexidine (Duplak® - Dentsply®) solutions for one minute. Fragments were placed in distilled water and samples were collected at intervals of 5, 30 and 360 minutes and analyzed by spectrophotometry in the visible ultraviolet region. Substantivity was evaluated by the measurement of chlorhexidine desorption from the treated slabs. The mean values obtained were statistically analyzed by Student's t-test. The results showed that the concentration of chlorhexidine decreased when it was used in association with sodium fluoride. The difference between the groups was statistically significant (p < 0.05). These in vitro results suggest that the association between sodium fluoride and chlorhexidine in the studied concentrations appears to have no beneficial effect because of the decrease in the substantivity of chlorhexidine

Programa de formación de Jóvenes Investigadores e Investigadoras en investigación cualitativa y con perspectiva de género

Introducción: Convencidas/os de la importancia de la investigación para el avance de la disciplina enfermera, y concretamente del enriquecimiento que aporta la investigación cualitativa, comenzó hace tres años dentro de la línea de investigación "Cuidados, Género y Salud" del Departamento de Enfermería de la Universidad de Sevilla, un Programa de Formación de Jóvenes Investigadores e Investigadoras en el contexto de la Enfermería Comunitaria. Objetivo: Fomentar la investigación en Enfermería a través de la formación de jóvenes investigadores e investigadoras en salud en metodología cualitativa y con perspectiva de género. Metodología: enseñanza-aprendizaje: activa y participativa: - Talleres: Metodología cualitativa. Elaboración Protocolo de Investigación. Técnicas cualitativas (Grupo discusión, entrevista en profundidad) Revisión bibliográfica en bases de datos y gestión de citas bibliográficas (colabora: Biblioteca Centros de la Salud de la Universidad de Sevilla). - Trabajo individual sobre contenidos (revisión bibliográfica, búsqueda bases de datos, lecturas artículos y capítulos de libros); puestas en común (reuniones periódicas, foros virtuales, correos electrónicos). - Realización de las técnicas cualitativas estudiadas: Recogida/tratamiento datos (programa informático NudistVivo). - Preparación, presentación resultados en congresos. - Evaluación: Calidad producción científica, Encuesta satisfacción Jóvenes investigadores/as. Resultados: - Talleres realizados: 4 - Reuniones trabajo: Puesta en común trabajo individual: 10; Elaboración materiales: guiones entrevistas-discusión; parrillas vaciado de datos; comunicaciones congresos...: 14. - Participación trabajo de campo: Grupo de discusión: 2; Entrevistas en profundidad: 6. - Participación congresos de Enfermería Comunitaria, Elaboración y defensa de comunicaciones en Congresos ASANEC: Córdoba 2006; 2: "La Gestión de Casos como normalización de los Cuidados Enfermeros"; "La atención a cuidadoras: avance y cuestiones pendientes". Úbeda (Jaén) 2007; 2: "Cuidadoras inmigrantes ¿Cómo cuidan? ¿Cómo las tratamos?"; "¿Cómo percibe la sociedad las "novedades" en los cuidados enfermeros?". - Grado satisfacción JI: Alto - Permanece en el grupo 1 Exalumna. Conclusiones: Este programa de formación-acción, es una inversión de futuro: se están ganando investigadores/as motivados/as y de calidad para el mañana

Alimentos derivados de semillas de cáñamo (Cannabis sativa L.) en el mercado español

The consumption of hemp (Cannabis sativa L.) seeds and their derivatives has increased lately in Spain. The objective of this work is to know the offer of these foods in the Spanish market. For this, an offer analysis in physical establishments and electronic commerce has been carried out. Seeds, whole and hulled, oil, beverage, protein, flour, and others were studied foods. A total of 125 products were found, from 65 different brands. The most common were hulled seeds, protein, and oil. The main trade channel was e-commerce, and the origin of these products was usually national.El consumo de semillas de cáñamo (Cannabis sativa L.) y sus derivados ha aumentado últimamente en España. El objetivo de este trabajo es conocer la oferta de estos alimentos en el mercado español. Para ello, se ha realizado un análisis de la oferta en establecimientos físicos y en comercio electrónico. Los alimentos estudiados fueron semillas, sin pelar y peladas, aceite, bebida, proteína, harina y otros. Se encontró un total de 125 productos, de 65 marcas diferentes. Los más comunes fueron semillas peladas, proteína y aceite. Su principal canal de comercialización fue el comercio electrónico y el origen suele ser nacional

Estudio de la liberación de compuestos bioactivos en microemulsiones alimenticias con distintas características microestructurales

Los alimentos funcionales se presentan como una estrategia potencial para mejorar la salud de la población y prevenir el riesgo de padecer enfermedades. Actualmente en la industria alimentaria existe un creciente interés en la utilización de sistemas coloidales para encapsular compuestos bioactivos (CB) lipófilos. Las microemulsiones resultan interesantes ya que pueden mejorar la biodisponibilidad de los CB, son ópticamente isotrópicas y termodinámicamente estables. Estas pueden ser incorporadas en productos alimenticios de base acuosa que deban ser ópticamente transparentes sin alterarse por acidez o presencia de sales. Sin embargo, las propiedades de las microemulsiones dependen fuertemente de sus ingredientes y composición. Su estructura puede variar desde gotitas de aceite dispersas en agua (microemulsiones o/w, fluidas) hasta bicapas de moléculas tensioactivas que contienen el aceite y se alternan con capas de agua (estructuras bicontinuas, tipo gel). No obstante, el efecto de la microestructura en la liberación de los CB ha sido escasamente estudiado. Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo fue analizar la influencia de la microestructura y la viscosidad en la liberación de vitaminas de microemulsiones alimentarias. Se prepararon microemulsiones o/w conteniendo aceite de girasol, kolliphor RH40 (surfactante), etanol (cosurfactante), agua y vitaminas E y D (relación 1:1). Se evaluaron tres concentraciones de espesante (carboximetilcelulosa, CMC): 0% p/v; 3.5% p/v y 10% p/v. Asimismo, se elaboraron microemulsiones tipo gel (estructura bicontinua) con la misma viscosidad que las microemulsiones o/w con 3.5% p/v CMC. Los perfiles de liberación se determinaron empleando un equipo de disolución (USP Aparato I, canastillo), a 50 rpm y con 250 ml de buffer fosfato pH 6.8 a 37°C como medio de disolución; las formulaciones se colocaron previamente en cápsulas de gelatina rígida (dos cápsulas por vaso). Se midió el porcentaje de vitaminas liberadas durante 24 horas mediante HPLC. La microemulsión sin espesante presentó un porcentaje de liberación de más del 90% de las vitaminas luego de 30 minutos. La microemulsión con estructura bicontinua presentó una liberación del orden del 45% para todos los CB al cabo de 30 minutos, pero luego de 1 hora se logró la liberación completa de los mismos. El agregado de espesante a la microemulsión fluida condujo a una notable disminución de la velocidad de liberación de los CB. La que contenía 3.5% p/v CMC presentó una liberación inferior al 5% después de 30 minutos y solo un 90% luego de 4 horas. Si bien la microemulsión con estructura bicontinua y la que contenía 3.5% p/v de espesante tenían la misma viscosidad, presentaron diferencias en sus perfiles de liberación. Esto sugiere que la formación de una estructura bicontinua permite una mayor disponibilidad de los CB para difundir hacia el medio de liberación, mientras que en presencia de espesante las gotas de aceite quedan inmovilizadas en una red formada por las cadenas poliméricas que debe romperse para que las gotas puedan difundir al medio de liberación. El efecto se vio acentuado con 10% p/v de CMC, ya que luego de 30 minutos se liberó menos del 0.3% y solo un 75% de CB a las 10 horas de ensayo.Fil: Mori Cortés, Noelia. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Scioli Montoto, Sebastián. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencas Exactas. Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Bioactivos; ArgentinaFil: Ruiz, María Esperanza. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencas Exactas. Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Bioactivos; ArgentinaFil: Califano, Alicia Noemi. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Lorenzo, Gabriel. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; ArgentinaXXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de AlimentosCiudad Autónoma de Buenos AiresArgentinaAsociación Argentina de Tecnólogos AlimentariosAsociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimento

Estudio de la liberación de compuestos bioactivos en microemulsiones alimenticias con distintas características microestructurales

Los alimentos funcionales se presentan como una estrategia potencial para mejorar la salud de la población y prevenir el riesgo de padecer enfermedades. Actualmente en la industria alimentaria existe un creciente interés en la utilización de sistemas coloidales para encapsular compuestos bioactivos (CB) lipófilos. Las microemulsiones resultan interesantes ya que pueden mejorar la biodisponibilidad de los CB, son ópticamente isotrópicas y termodinámicamente estables. Estas pueden ser incorporadas en productos alimenticios de base acuosa que deban ser ópticamente transparentes sin alterarse por acidez o presencia de sales. Sin embargo, las propiedades de las microemulsiones dependen fuertemente de sus ingredientes y composición. Su estructura puede variar desde gotitas de aceite dispersas en agua (microemulsiones o/w, fluidas) hasta bicapas de moléculas tensioactivas que contienen el aceite y se alternan con capas de agua (estructuras bicontinuas, tipo gel). No obstante, el efecto de la microestructura en la liberación de los CB ha sido escasamente estudiado. Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo fue analizar la influencia de la microestructura y la viscosidad en la liberación de vitaminas de microemulsiones alimentarias. Se prepararon microemulsiones o/w conteniendo aceite de girasol, kolliphor RH40 (surfactante), etanol (cosurfactante), agua y vitaminas E y D (relación 1:1). Se evaluaron tres concentraciones de espesante (carboximetilcelulosa, CMC): 0% p/v; 3.5% p/v y 10% p/v. Asimismo, se elaboraron microemulsiones tipo gel (estructura bicontinua) con la misma viscosidad que las microemulsiones o/w con 3.5% p/v CMC. Los perfiles de liberación se determinaron empleando un equipo de disolución (USP Aparato I, canastillo), a 50 rpm y con 250 ml de buffer fosfato pH 6.8 a 37°C como medio de disolución; las formulaciones se colocaron previamente en cápsulas de gelatina rígida (dos cápsulas por vaso). Se midió el porcentaje de vitaminas liberadas durante 24 horas mediante HPLC. La microemulsión sin espesante presentó un porcentaje de liberación de más del 90% de las vitaminas luego de 30 minutos. La microemulsión con estructura bicontinua presentó una liberación del orden del 45% para todos los CB al cabo de 30 minutos, pero luego de 1 hora se logró la liberación completa de los mismos. El agregado de espesante a la microemulsión fluida condujo a una notable disminución de la velocidad de liberación de los CB. La que contenía 3.5% p/v CMC presentó una liberación inferior al 5% después de 30 minutos y solo un 90% luego de 4 horas. Si bien la microemulsión con estructura bicontinua y la que contenía 3.5% p/v de espesante tenían la misma viscosidad, presentaron diferencias en sus perfiles de liberación. Esto sugiere que la formación de una estructura bicontinua permite una mayor disponibilidad de los CB para difundir hacia el medio de liberación, mientras que en presencia de espesante las gotas de aceite quedan inmovilizadas en una red formada por las cadenas poliméricas que debe romperse para que las gotas puedan difundir al medio de liberación. El efecto se vio acentuado con 10% p/v de CMC, ya que luego de 30 minutos se liberó menos del 0.3% y solo un 75% de CB a las 10 horas de ensayo.Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimento

A Mathcad‐based educational experience to address the design of nonisothermal plug flow reactors

Mathcad is a simple-to-use and intuitive mathematical software that helps students to minimize the mathematical difficulties involved in solving engineering problems. The design of nonisothermal plug flow reactors (PFR) is a fundamental issue within the field of chemical reaction engineering; however, its teaching–learning process is hindered by students' mathematical difficulties in solving ordinary differential equations. In this paper, the software Mathcad was conveniently integrated into an educational experience through the resolution of two real case studies. In the first one, a simple liquid-phase reaction is considered in a PFR working at different operating conditions, whereas the second case evaluates a PFR taking place multiple reactions (parallel reactions) with a heat exchanger attached. The assessment of this experience, which was held into two 5-h Mathcad workshops, revealed that Mathcad made the design of non-isothermal PFR more appealing, facilitated the understanding of the design process, and brought another dimension to the way the students perform complex calculations

Humoral and cellular immunity to SARS-COV-2 after vaccination with mRNA vaccines in PLWH with discordant immune response. Influence of the vaccine administered

Background: Data on SARS-CoV-2 mRNA vaccine immunogenicity in people living with human immunodeficiency virus (PLWH) and discordant immune response (DIR) are currently limited. Therefore, we compare the immunogenicity of these vaccines in DIR and immunological responders (IR). Methods: A prospective cohort that enrolled 89 participants. Finally, 22 IR and 24 DIR were analyzed before vaccination (T), one (T) and six months (T) after receiving BNT162b2 or mRNA-1273 vaccine. Additionally, 10 IR and 16 DIR were evaluated after a third dose (T). Anti-S-RBD IgG, neutralizing antibodies (nAb), neutralization activity, and specific memory B cells were quantified. Furthermore, specific CD4 and CD8 responses were determined by intracellular cytokine staining and polyfunctionality indexes (Pindex). Results: At T, all participants developed anti-S-RBD. 100% IR developed nAb compared to 83.3% DIR. Spike-specific B cells were detected in all IR and 21/24 DIR. Memory CD4 T cells responded in 5/9 IR and 7/9 DIR, mainly based on the expression of IFN-γ and TNF-α, with a higher Pindex in DIR. Memory CD8 T cells responded in only four participants in each group. At T, anti-S-RBD and nAb titers were higher in DIR than in IR. In both groups, there was an increase in specific B memory cells, higher in DIR. Six IR and five DIR maintained a specific memory CD4 response. Memory CD8 response was preserved in IR but was lost in DIR. In a multivariate linear regression analysis, receiving mRNA-1273 instead of BNT162b2 played a prominent role in the results. Conclusions: Our data suggest that PLWH with DIR can mount an immune response similar to those with higher CD4, provided they receive the mRNA-1273 vaccine instead of others less immunogenic.In collaboration with the Gilead Biomedical Research Grants Program GLD21_00096. In addition, this work was supported by Instituto de Salud Carlos III, co-financed by the European Regional Development Fund “a way to make Europe” through the Program Miguel Servet to AG-V (CP19/00159), PFIS contract to AS-A (FI21/ 00165) and EM-M (FI19/00304) and programa Rio Hortega to MM-T (CM21/00115). Consejerı́a de Transformación Económica, Industria, Conocimiento y Universidades, Junta de Andalucı́a, grant P20_00906