Hábitos alimenticios, peso y metabolismo

Este libro presenta teoría sobre como un hábito alimenticio afecta el peso y metabolismo. Este trabajo atiende a la creciente necesidad de nuevos métodos para combatir la alta incidencia de sobrepeso y obesidad entre la población. El capítulo I revisa literatura sobre influencias contextuales que detonan episodios alimenticios no saludables. En el capítulo II se revisan mecanismos fisiológicos a través de los cuales hábitos alimenticios particulares podrían afectar el intercambio entre tasas de ingestión y gasto energético. Los capítulos III y IV describen el método desarrollado por Dr. A. Laguna Camacho & Prof. D. A. Booth para probar el efecto en peso de cambiar la frecuencia de un hábito alimenticio. El capítulo V revisa la conexión causal entre ingestión alta de grasa con adiposidad corporal, hiperlipemia y aterosclerosis. Finalmente el capítulo VI expone evidencia que esta emergiendo de esta nueva línea de investigación en hábitos alimenticios que reducen peso y su impacto clínico. Se espera que este libro sea de utilidad para estudiantes y profesionistas de salud y que la propuesta de intervención conductual para reducir peso pueda contribuir a mejorar los hábitos alimenticios y bienestar de la población. El autor Dr. A. Laguna Camacho es profesor e investigador en el Centro de Investigación en Ciencias Médicas de la Universidad Autónoma del Estado de México (CICMED UAEMéx). Tiene la licenciatura en nutrición por la UAEMéx y el doctorado en psicología por la Universidad de Birmingham UK. Ha trabajado cerca de 10 años en manejo nutricio-conductual del sobrepeso. Sus recientes artículos han sido publicados en revistas internacionales arbitradas

Ciencia abierta: iniciativas para mejorar la investigación en Latinoamérica

Se brinda una introducción a la ciencia abierta por medio de la revisión de sus aspectos básicos. En particular, se presenta la crisis de replicación en investigación y ejemplos de prácticas cuestionables que generan resultados falsos positivos. Se presentan también iniciativas de ciencia abierta para mejorar la reproducibilidad y confiabilidad del saber científico. Se discute además el impacto de la adopción de los principios de ciencia abierta en elevar los estándares para publicar reportes científicos, así como retos para transformar el sistema en el que se desarrolla la investigación. En general, se busca una reflexión para acercar la comunidad académica en Latinoamérica al movimiento de ciencia abierta y se comparten recursos para que el lector interesado pueda profundizar e involucrarse.This paper provides an introduction to open science by reviewing its basic aspects. In particular, it presents the replication crisis in research and examples of questionable practices that generate false positive results. Open science initiatives are also presented to improve the reproducibility and reliability of scientific knowledge. The impact of adopting open science principles on raising standards for publishing scientific reports is also discussed, as well as challenges in transforming the research system. Overall, the paper aims to encourage reflection among the academic community in Latin America on the open science movement, and shares resources for interested readers to deepen their understanding and get involved

DISTRIBUCIÓN DE TEJIDO ADIPOSO ABDOMINAL Y SU RELACIÓN CON CIRCUNFERENCIA DE CINTURA, LÍPIDOS, GLUCOSA E INSULINA EN MUJERES Y HOMBRES OBESOS DE LA CONSULTA EXTERNA DEL DEPARTAMENTO DE ENDOCRINOLOGÍA Y METABOLISMO DEL INCMNSZ DURANTE EL PERIODO DE SEPTIEMBRE DE 1998 Y MARZO DE 2003

Actualmente la obesidad es un problema importante de salud en el mundo. La obesidad se caracteriza por el exceso de tejido adiposo y su distribución topográfica tiene efectos en la etiología de comorbilidades. La distribución de tejido adiposo en la región abdominal se conforma por dos compartimentos: tejido adiposo subcutáneo (TAS) y tejido adiposo visceral (TAV). Este último se ha relacionado con alteraciones en la homeostasis de la glucosa - insulina y con dislipidemia. El presente estudio tiene como objetivo comparar las diferencias entre el TAV y TAS de acuerdo a la circunferencia de cintura, y a la vez determinar el efecto de la acumulación de TAV sobre lípidos, glucosa e insulina en plasma. La muestra incluyó 66 mujeres y 26 hombres de la consulta externa. Las variables bioquímicas que se estudiaron fueron triglicéridos, colesterol total, HDL-C, LDL-C, glucosa basal, glucosa a las 2 horas e insulina, las cuales se obtuvieron de muestras sanguíneas recolectadas después de un ayuno de 12 horas. Las variables antropométricas estudiadas fueron el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de cintura. Para la medición de TAV y TAS se utilizó tomografía computarizada a nivel de la vértebra L4. Las diferencias estadísticas fueron calculadas mediante prueba t de Student y regresión lineal producto momento de Pearson. Se consideró estadísticamente significativo un valor de p<5%

Meals described as healthy or unhealthy match public health education in England

Dietary guidelines for the general public aim to lower the incidence of nutrition-related diseases by influencing habitual food choices. Yet little is known about how well the guidelines are matched by the actual practices that people regard as healthy or unhealthy. In the present study, British residents were asked in a cognitive interview to write a description of an occasion when either they ate in an unhealthy way or the eating was healthy. The reported foods and drinks, as well as sort of occasion, location, people present and time of day, were categorised by verbal and semantic similarities. The number of mentions of terms in each category was then contrasted between groups in exact probability tests. Perceived unhealthy and healthy eating occasions differed reliably in the sorts of foods and the contexts reported. There was also full agreement with the national guidelines on eating plenty of fruit and vegetables, eating small amounts of foods and drinks high in fat and/or sugar, drinking plenty of water, and cutting down on alcohol. There was a tendency to regard choices of bread, rice, potatoes, pasta and other starchy foods as healthy. Reported healthy and unhealthy eating did not differ in incidences of meat, fish, eggs, beans and other non-dairy sources of protein or of dairy foods and milk. These results indicate that operationally clear recommendations by health professionals are well understood in this culture but members of the public do not make clear distinctions in the case of foods that can be included in moderate amounts in a healthy diet

Somatotype and Digital Dermatoglyph in Mexican Football Players

La valoración de la forma corporal y de las capacidades físicas es una necesidad para la selección, clasificación y entrenamiento de los jugadores de futbol. El presente estudio examinó en futbolistas profesionales mexicanos (N = 49) la relación entre clases de somatotipo y clases de capacidades físicas de acuerdo a dermatoglifia dactilar. Las frecuencias de clases de somatotipo y clases de capacidad física fueron comparadas entre subgrupos de futbolistas. Una mayor proporción de futbolistas se caracterizó por somatotipo mesomorfo balanceado con dermatoglifia tipo 2 y 3 correspondiente a fuerza, fuerza explosiva y velocidad. Esto es consistente con hallazgos previos en futbolista

Mechanical Stimulation of Cells Through Scaffold Design for Tissue Engineering

Tissue engineering scaffolds attempt to mimic the stem cell environment by creating different biophysical and chemical signals. On the other hand, stem cells are able to sense these characteristics and change their destiny. Scientists try to explain these phenomena through scaffold design and in vitro experiments, but the mechanisms implicated remain unclear. Moreover, environment-cell interactions are a key process to get organs and tissues arrangement. Therefore, this chapter deals with the mechanical signals and mechanism involved in cell behaviour through scaffolds as a strategy in tissue engineering

Comidas caseras y abatimiento a la obesidad: una revisión narrativa

La disminución en consumo de comidas típicas y el aumento en consumo de alimentos industrializados altos en grasa y azúcar coinciden con la prevalencia de obesidad. Se examinan las posibles ventajas sociales, sensoriales y somáticas de las comidas caseras y su relación con el peso corporal. Se realizó una búsqueda de literatura científica en cinco bases de datos, de 169 estudios localizados, 14 de ellos cumplieron los criterios de inclusión para una revisión narrativa. Los resultados muestran que las comidas caseras serían episodios de alimentación que incluyen platillos típicos aceptados por cultura en las familias y se ajustan a una dieta nutricionalmente adecuada. Un consumo regular de comidas caseras podría contribuir a disminuir la prevalencia de obesidad

Clonal chromosomal mosaicism and loss of chromosome Y in elderly men increase vulnerability for SARS-CoV-2

The pandemic caused by severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2, COVID-19) had an estimated overall case fatality ratio of 1.38% (pre-vaccination), being 53% higher in males and increasing exponentially with age. Among 9578 individuals diagnosed with COVID-19 in the SCOURGE study, we found 133 cases (1.42%) with detectable clonal mosaicism for chromosome alterations (mCA) and 226 males (5.08%) with acquired loss of chromosome Y (LOY). Individuals with clonal mosaic events (mCA and/or LOY) showed a 54% increase in the risk of COVID-19 lethality. LOY is associated with transcriptomic biomarkers of immune dysfunction, pro-coagulation activity and cardiovascular risk. Interferon-induced genes involved in the initial immune response to SARS-CoV-2 are also down-regulated in LOY. Thus, mCA and LOY underlie at least part of the sex-biased severity and mortality of COVID-19 in aging patients. Given its potential therapeutic and prognostic relevance, evaluation of clonal mosaicism should be implemented as biomarker of COVID-19 severity in elderly people. Among 9578 individuals diagnosed with COVID-19 in the SCOURGE study, individuals with clonal mosaic events (clonal mosaicism for chromosome alterations and/or loss of chromosome Y) showed an increased risk of COVID-19 lethality

Patterns of eating and exercise that reduce weight

Gaps in research on reduction of obesity (Chapter 1) can be filled by experiments on effects on weight of changing the frequencies of habits of healthy eating and exercise (Chapter 2). This Thesis shows that changes in weight and customary habits can be tracked reliably. People’s descriptions of meals as healthy were consistent with national guidelines (Chapter 3). Participants agreed on which of such freely worded accounts of eating occasions referred to the same habit (Chapter 4). The frequency of a habit was calculated from recalled date and time of its most recent occasions: these timings were accurately recalled over two days (Chapter 5) although precision decreased after a week (Chapter 6). There was no evidence that records of weights were biased by expectations of weight loss (Chapter 7). Data from small samples indicated weight was reduced over 2-3 weeks by less frequent high-fat meals and calories between meals but not by more frequent vigorous exercise (Chapters 8 and 9). Habit frequency changes sometimes reversed from a variety of causes (Chapter 10). A full-scale experiment is designed to substantiate such findings (Chapter 11). After extension to other localities, such research could be an immediate help in reducing obesity (Chapter 12)