Esteban José Fontana : (1933-2013): el adiós a un maestro

Fil: Lúquez Sanchez, Elizabeth. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letra

Grape flower and fruit [Vitis vinifera L.] : viticulture and enology applied micrography

Un conocimiento apropiado de la anatomía de los diferentes tipos florales de la vid permite interpretar procesos de floración y fertilidad. Se ha observado durante cinco años las características de distintas variedades de vid en Mendoza (Argentina). Debido a las diferencias de variedades y viñedos, las observaciones se han tratado desde un punto de vista general. El estudio de las características anatómicas de la baya permite comprender fenómenos de maduración, estrés hídrico, deficiencias y productividad. En cuanto a los procedimientos tecnológicos, la observación de los componentes celulares del fruto: pared celular, polifenoles vacuolares, plástidos y ráfides de cristales de tartrato de calcio permite evaluar métodos enológicos, procesos de maceración y extracción de compuestos fenólicos y los tratamientos que deberían aplicarse para mejorar la calidad del vino.An appropriate knowledge of anatomy of the different flower types of grape vine allows the interpretation of flowering and fertility process. Five years observations have been carried out on the characteristics of several varieties of grape vine in different vineyards of Mendoza (Argentine). Due to the variation among varieties and vineyards, observations were treated in a general point of view. The study of anatomical characteristics of berry lets understanding ripening, water stress, deficiencies and productivity phenomena. Concerning technological procedures, the fruit cellular components (cell wall, vacuolar polyphenols, plastids, calcium tartrate crystalline raphides) observation lets to examine enological methods, maceration and phenolic compounds extraction process, and the treatments that should be applied to improve wine quality.Fil: Lúquez Bibiloni, Claudia V.. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias BiológicasFil: Formento, Juan Carlos. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Tecnología Agroindustria

Relationships between high molecular weight subunit glutenin and alveographic parameters of bread-making quality in bread wheat (<i>Tritícum aestivum</i> L.)

Se determinaron las subunidades de giuteninas de alto peso molecular, por electroforesís en geles de poliacrilamida, con dodecil sulfato de sodio (SDS-rAGE) en 25 genotipos argentinos de trigo pan, Se relacionó su presencia con los parámetros alveográficos «fuerza total del gluten» (W) e «índice de estabilidad de la masa» (P/G). La mitad de los genotipos muestreados mostraron valores acepta­bles de W y P/G.En general, fa relación observada entre el patrón electroforético y la calidad panadera de cada genotipo coincidió con lo indicado por la literatura (Payne et al 1967, Braniard y Dardevet 1985). Los genotipos Buck Chamamé y Buck Bagual, a pesar de tener una fórmula electroforética óptima (2*:7+8:5+10) presentaron valores alveográficos indicadores de pobre calidad panadera. Los genotipos Cargill Trigal 800 (fórmula 2*:7+9;5+1G), Pigüé INTA y Genaro 81 (fórmula 1:7+9:5+10), también presentaron valores alveográficos no aceptables a pesar de poseer, según la literatura, fórmulas electroforéticas asociadas con buena calidad panadera. Estas deficiencias predictivas de la calidad panadera que presenta la fórmula electroforética de las gluteninas de alto peso molecular se deben, probablemente, a la influencia del ambiente, de las gluteninas de bajo peso molecular y de las gliadinas.The different high molecular weight (HMW) subunits of glutenin were determined by polyacrilamide gel electrophoresis, with sodium dodecyl sulfate (SDS-PAGE) for 25 genotypes of bread wheat. The presence of the subunits was related to the alveographic parameters: «total strenght of the gluten» (W) and «stability index of the dough» (P/G). IHalf of the genotypes sampled showed acceptable valúes of W and P/G. The relationship observed between electrophoretic pattern and bread-making quaiity of each genotype was generaiiy coincident with reports from the literature (Payne et al 1987, Braniard and Dardevet 1985). Some exceptions were observed,however, fike the genotypes Buck Chamamé and Buck Bagual, that presentad poor alveographic valúes in spite oí havíng an optimum electrophoretic form ula (2*:7+8:5+10). The genotypes Cargill Trigal 800 (fórmula 2*:7+9+5+10), Pigué INTA and Genaro 81 (formula 1:7+9:5+10) also showed poor alveographic valúes in spite of electrophoretic formulas that were associated with good bread-making quality in the literature. These predictive deficiences of the bread-making quality presented by the electrophoretic patterns of HWM giuíenins were probably due to the influence of the environment to the gliadins and to low molecular weignt (LMW) glutenins.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Trabajo final de interpretación sísmica integral

En el área del yacimiento maduro Puesto Touquet, se interpretó el Miembro Cutral Có, correspondiente a la Formación Los Molles desde un punto de vista estratigráfico y estructural identificando discontinuidades, para luego generar un modelo estructural. Al mismo tiempo se analizaron los registros eléctricos de los pozos exploratorios, en conjunto con datos petrofísicos de laboratorio. El trabajo interdisciplinario de índole petrofísico, geofísico y geológico, tuvo como objetivo realizar un estudio evolutivo del desarrollo del yacimiento, y determinar características petrofísicas y atributos sísmicos, que guarden relación geológica con el reservorio alojado en Miembro Cutral Co (alrededor de 650 metros de areniscas lenticulares con intercalaciones de lutitas marinas, en discordancia con el Precuyo).Facultad de Ciencias Naturales y Muse

Participação cidadã: Significados e sentidos atribuídos pelos atores sociais a partir da gestão pública de dois agentes municipais de ensino

El objetivo de la investigación fue caracterizar la participación ciudadana y develar el significado y sentido que le atribuyen los actores sociales, a través de las prácticas de gestión desarrolladas por dos agentes educativos que, de manera latente, conforman una mancomunidad educativa. Los escenarios de investigación fueron un Concejo Municipal y dos escuelas, los tres ubicados en un mismo espacio local. Metodológicamente, utilizamos estrategias empírico-hermenéuticas de la Teoría Fundamentada, realizando análisis comparativos y continuos de la información proveniente de observaciones participantes y de entrevistas a profundidad a informantes clave. Los hallazgos develan que ambas instituciones son escenarios de participación simulada que replican la cultura política tradicionalThe research objective was characterizing the citizen participation and uncovering its meaning and sense attributed for social actors, through the management practices developed by two institutional agents that, in a latent way, make up an educational commonwealth. The scenes of research were one City Council and two schools, all three situated in the same local space. Methodologically, we used empirical-hermeneutics strategies of Grounded Theory, carrying out continuous and comparative analysis of information from participating observations and in-depth interviews with key informants. The findings reveal that both institutions are scenes of simulated participation which replicate the traditional political cultureO objetivo do trabalho foi caracterizar a participação cidadã e revelar o significado de sentido que lhe é dado pelas partes interessadas, através de práticas de gestão desenvolvidas por dois agentes educativos de forma latente, formar uma associação educacional. Os cenários da pesquisa foram um Conselho Municipal e duas escolas, três localizados no mesmo espaço local. Metodologicamente, usamos estratégias hermenêuticas empíricos da Grounded Theory, realizando análises comparativas e informação contínua a partir de observação e de entrevistas participante com informantes-chave. Os resultados revelam que as duas instituições são cenários simulados de participação que replica a cultura política tradiciona

Influencia del subsistema de retención de recursos humanos en la satisfacción laboral de Agro exportadora Zeas Escobar (ZESCO) Matagalpa; en segundo semestre 2015

La presente investigación aborda la retención de recursos humanos y la satisfacción laboral en Agro exportadora ZESCO Matagalpa, puesto que para que una organización funcione adecuadamente es preciso que todas las personas que la integran sepa, quieran y puedan trabajar de forma adecuada y cuenten con los beneficios necesarios. Por esta razón la base teórica de esta investigación está constituida por dos variables, las cuales son: retención de recursos humanos y la satisfacción laboral El propósito de la presente investigación es conocer el sistema de retención que emplea “Agroexportadora ZESCO Matagalpa”; es decir, si estos contemplan todos los requerimientos y beneficios que deben brindarles a los trabajadores, como mínimo lo establecido por la ley, siendo esto determinante para lograr la satisfacción laboral. La temática de estudio es de gran importación para la empresa, así como para sus trabajadores, ya que las variables de estudio permitirán conocer mejor el sistema de remuneración que la empresa proporciona a sus empleados y que los trabajadores sientan satisfacción, lo que en gran manera se traduce a una mayor productividad y competitividad para la empresa. Los resultados obtenidos revelaron que el sistema de remuneración adoptado por agro exportadora ZESCO, influye positivamente en la satisfacción de sus trabajadores; se debe a que el sistema de remuneración otorgado por la empresa está constituido bajo las especificaciones legales y los empleados se han apropiado en gran manera de la empresa, ellos cuentan con un alto grado de satisfacción, y se encontró un asociación significativa de las variable

Buds, main reserve of yeasts between vegetative and reproductive aerial organs of Vitis vinifera var. Malbec.

El objetivo de esta investigación fue suministrar nueva evidencia acerca del modelo de permanencia de las levaduras en el ciclo natural de la vid. Se efectuó la observación, la medición del número de levaduras y la descripción morfológica de los diferentes órganos aéreos de la vid. Se procedió a la recolección aséptica de muestras a campo, en yema en actividad, yema en reposo, hoja joven, hoja adulta, ritidomis, zarcillo, capullo floral, flor y fruto. Los resultados revelaron dos momentos de máxima población de levaduras: en yema cerrada a fines de otoño y en yema terminal abierta a mediados de verano. La evolución de las levaduras en función de la superficie del fruto mostró poca relación entre ambas variables, por lo que el valor a considerar sería la cantidad de levaduras por baya como unidad. La ritidomis exhibió valores muy uniformes a lo largo del ciclo vegetativo, asumiendo desde esta perspectiva el papel de reservorio de moderada importancia.The objective of this investigation was to provide new evidence about the model of permanence of yeasts of the grapevine in the natural cycle. It was carried out the observation, measurement of number and morphologic description of different aerial organs from the grapevine. It was come to the aseptic harvesting from samples in field of bud in activity, bud in rest, young leaf, adult leaf, bark, tendril, flower bud, flower, fruit. The results revealed two moments of maximum population of yeasts: in closed bud by the end of autumn and opened terminal bud in the middle of summer. The evolution of yeasts in the fruit referred to the surface of the berry showed little relation between both variables, whereas the value to consider would be the amount of yeasts by berry as unit. Bark displayed very uniform values throughout the vegetative cycle, assuming from this perspective the role of reserve of moderate importance.Fil: Lúquez Bibiloni, Claudia V.. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias BiológicasFil: Formento, Juan Carlos. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Enológicas y AgroalimentariasFil: Díaz Peralta, Eduardo. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Enológicas y Agroalimentaria

On the REM sleep Behaviour Disorder module : a network medicine approach

El trastorno comportamental del sueño REM (RBD) es un biomarcador promisorio para diagnóstico temprano de la enfermedad de Parkinson y otras sinucleinopatías, no obstante, pese a su utilidad, poco se conoce sobre su etiología molecular. Previas aproximaciones utilizan un enfoque típicamente reduccionista y enfocado en un solo gen, ignorando otras entidades celulares y procesos biológicos involucrados en la etiología de RBD. Bajo el paradigma sistémico de medicina de redes, las entidades celulares involucradas en la aparición de una enfermedad pueden ser identificadas sobre la red de interacciones intracelulares, llamada interactoma humano (HI), formando un módulo. La presente investigación identificó por primera vez el módulo de RBD sobre el HI cerebro específico de alta calidad más actualizado hasta el momento. El HI y el módulo fueron validados topológicamente, mediante el ajuste de modelos exponenciales de gráficos aleatorios y comparaciones contra la expectativa aleatoria, y funcionalmente, mediante una prueba de análisis de enriquecimiento de red reciente. El HI exhibe las huellas topológicas de un proceso evolutivo dominado por el modelo de duplicación adquisición mientras que el módulo de RBD sugiere una etiología molecular mucho más compleja de lo que las aproximaciones reduccionistas permitían, en donde se vinculan estructuras del sistema límbico a la patogénesis de RBD. El módulo de RBD sienta el basamento para futuras investigaciones guiadas a dilucidar la relación molecular de RBD como biomarcador de sinucleinopatías, especialmente PD.The Rapid Eye Movement sleep Behaviour Disorder (RBD) is a promising parasomnia for early diagnosis of synucleinopathies, as Parkinson' s Disease (PD), however, little is known about its molecular pathogenesis. The meagre attempts to investigate it used a fragmentary single-gene centred approach, disregarding key molecular entities and processes in the RBD aetiology. Under the systemic paradigm of network medicine, RBD arises from the disruption of a subnetwork, or module, in the complete set of a cell' interactions, or Human Interactome (HI). This research aimed to characterise, for the first time, the RBD-module in the most up-to-date highquality brain-specific HI. The RBD-module and the HI were validated functionally, employing a novel Network Enrichment Analysis Test, and topologically, utilising exponential random graph model fitting and comparisons against random expectation. The HI exhibit the network hallmarks of the duplication-acquisition evolutionary model recently proposed, and the RBDmodule suggest a wider pathogenic view than previously considered in the RBD aetiology, by including the limbic system. Immune and signalling process regarding cytokine and serotonin metabolism in the sleep regulatory system are overenriched in the RBD-module. This research paves the way for further studies guided to disclose the RBD relevance as a biomarker of synucleinopathies, especially PD.Biólogo (a)Pregrad

Diagnóstico ambiental y legal de las canteras de arcilla en el Municipio de Valledupar

Las Corporaciones Autónomas Regionales (CAR) son entes corporativos de carácter público, creados por Ley, integrados por las entidades territoriales que por sus características constituyen geográficamente un mismo ecosistema. Siendo la máxima autoridad ambiental les compete el control y seguimiento de los recursos naturales de cada región. Ahora bien, con el auge de la minería se vio la necesidad de crear un ente que regulara en materia ambiental las actividades de exploración, explotación, beneficio, transporte, uso y depósito de los recursos naturales no renovables que se explotan en el departamento del cesar, más específicamente en el municipio de Valledupar donde se evidencia la extracción del material de arcilla en canteras tecnificadas o artesanales.Declaración: EL AUTOR-ESTUDIANTE, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARÁGRAFO: en caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL ESTUDIANTE-AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la Fundación Universitaria del Área Andina actúa como un tercero de buena fe

Eficacia de la analgesia posoperatoria con infiltración local incisional de bupivacaína en colecistectomía laparoscópica en el Hospital General Luis Vernaza.

Muchos de los pacientes quirúrgicos vivencian un dolor posoperatorio intenso, y el alivio de este, no es sólo un acto de humanización sino que es necesario porque conlleva a una disminución de las complicaciones posoperatorias. Y es así que en los últimos decenios se han descrito determinadas técnicas analgésicas locales infiltrativas como una alternativa para un mejor control del dolor en este periodo. Objetivo: Evaluar la eficacia analgésica posoperatoria de la infiltración local incisional de Bupivacaína en colecistectomía laparoscópica. Método: se realizo un estudio de tipo prospectivo, en 133 pacientes a los que se les realizo colecistectomía laparoscópica y a los que se le aplico la técnica infiltrativa incisional con Bupivacaína al 0.5% y se evaluó la intensidad del dolor mediante la Escala Visual Análoga, la necesidad y numero dosis de analgesia de rescate y el grado de satisfacción del paciente con esta técnica analgésica. Análisis estadístico: Se usó como herramienta de análisis descriptivo el paquete estadístico de Microsoft Excel y para validar la veracidad de los datos se usó estadística inferencial para corroborar el éxito o fracaso de la hipótesis nula del experimento en cuestión, para esto se usó el paquete estadístico SPSS versión 20 (Statistical Package for the Social Sciences). Resultados: La bupivacaína infiltrada en los puertos de acceso a la cavidad abdominal, disminuyó el dolor y los requerimientos de analgésicos en el postoperatorio. El experimento fue validado como exitoso una vez que se dio a conocer los valores P menores a 0,05 (condición necesaria para aceptar las hipótesis nula) con esos valores obtenidos por inferencia estadística se rechazó la hipótesis nula en la que se pronosticaba el fracaso del experimento y la falla de la efectividad de la infiltración local con bupivacaína incisional en la colecistectomía laparoscópica