Difusividades de compostos bioativos em líquidos comprimidos: simulação de dinâmica molecular

Quercetin, a flavonoid that can be extracted from various plant sources, exhibit interesting bioactivity due to relevant antioxidant or anti-carcinogenic properties. One way of extracting this flavonoid is by solid-liquid extraction using, for example, green solvents like ethanol (EtOH) or ethyl acetate (EtOAc), which are well accepted in the food industry. Diffusivity, D12, is an important property in solid-liquid extraction, since this separation is frequently limited by mass transfer kinetics, which requires the knowledge of D12 for the accurate design and optimization of that unitary operation. The diffusivities, D12, of quercetin in ethyl acetate and ethanol were measured by the chromatographic peak broadening (CPB) method in the temperature range 30-60 °C and pressure range 1-150 bar. The diffusivities in ethanol were measured in the same laboratory by another researcher. The D12 values ranged from 3.985×10-6 to 7.826×10-6 cm2 s-1, in the case of ethanol, and 1.018×10-5 to 1.628×10-5 cm2 s-1 for ethyl acetate. The obtained D12 data followed the expected trends with temperature and pressure, namely, positive and negative derivatives, being the influence of temperature much more significant. In parallel, classical molecular dynamics (MD) simulations were performed using the GROMACS software package to estimate the diffusion coefficient in order to assess the possibility of using this computational technique to generate diffusivities for distinct pressure and temperature conditions. Different parameters sets were adopted to carry out simulations in NVT ensemble, such as the cut-off radius for short-range interactions, number of solvent and solute molecules, and simulation duration, with the objective to verify their influence on the quality of D12 estimates. The optimization of the parameters used in the MD simulations led to D12 values in good agreement with the experimental data for ethanol at 1 bar, with relative deviations less than 6.54 %. It was also shown that it is possible to obtain reliable results at higher pressures after introducing a multiplicative factor on the atoms charges of ethanol. In the case of ethyl acetate, the error at 30 °C and 1 bar was −22.51 %. Since the MD self-diffusivities of ethyl acetate also differ significantly from the experimental data, it is suggested in this work to optimize the force field parameters used to model this solvent. The agreement found between experimental and MD quercetin diffusivities in ethanol demonstrates that it is possible to obtain reliable D12 values by classical MD simulations. Further studies are suggested on the influence of different functional groups and structure of other flavonoids on D12, with a structural analysis using the radial distribution and spatial distribution function.A quercetina, um flavonoide que pode ser extraído de várias fontes vegetais, apresenta bioatividade interessante, devido às suas boas propriedades antioxidantes ou anti-carcinogénicas. Uma das técnicas de extração deste flavonoide é por extração sólido-líquido, usando, por exemplo, solventes verdes como etanol (EtOH) ou acetato de etilo (EtOAc), utilizados na indústria alimentar. A difusividade, D12, é uma propriedade importante nas extrações sólido-líquido pois, muito frequentemente, estas operações unitárias encontram-se limitadas pela cinética de transferência de massa, sendo assim relevante conhecer o coeficiente de difusão para o projeto e otimização destes processos. As difusividades da quercetina em acetato de etilo e em etanol foram medidas pelo método cromatográfico de abertura de pico (CPB), na gama de temperaturas de 303,15 a 333,15 K e de pressões de 1 a 150 bar. No caso do etanol, os valores de D12 já tinham sido medidos anteriormente, no mesmo laboratório, por outro investigador. Os valores experimentais de D12 da quercetina em etanol encontram-se entre 3,985×10-6 e 7,826×10-6 cm2 s-1, e no caso da quercetina em acetato de etilo entre 1,018×10-5 e 1,628×10-5 cm2·s-1. Os resultados experimentais obtidos seguem as dependências esperadas com a temperatura e pressão, nomeadamente, derivadas positivas e negativas, sendo a variação com a temperatura muito mais expressiva. Paralelamente, foram realizadas simulações de dinâmica molecular (MD) clássica utilizando o software GROMACS para estimar as difusividades e averiguar a possibilidade de utilizar esta técnica computacional para calcular valores de D12 noutras condições de pressão e de temperatura. Com este fim em vista, foram testados diferentes conjuntos de parâmetros em simulações no ensemble NVT, tais como o raio de corte das interações de curto alcance, número de moléculas de solvente e duração da simulação, para analisar a sua influência na exatidão das estimativas. A otimização dos parâmetros usados nas simulações de MD conduziu a valores de D12 em boa concordância com os dados experimentais no caso do etanol a 1 bar, com erro relativo inferior a 6.54 %. Foi ainda demonstrado que a pressões mais elevadas é possível obter valores fiáveis de D12, introduzindo um fator multiplicativo nas cargas dos átomos do etanol. No caso do acetato de etilo, o erro a 30 °C e 1 bar foi −22.51 %. Como os valores do coeficiente de auto-difusão do acetato de etilo, estimados por MD, diferem bastante dos valores experimentais, sugere-se neste trabalho a otimização dos parâmetros do campo de forças utilizado para modelar este solvente. A concordância entre as difusividades da quercetina em etanol medidas e estimadas por MD clássica demonstra que é realmente possível obter valores fiáveis de D12 por esta técnica computacional. Sugerem-se estudos adicionais focados em diferentes grupos funcionais e estruturas de flavonoides, através de análises estruturais usando funções de distribuição radial e de distribuição espacial.Mestrado em Engenharia Químic

Homo Communicans. Estudo de Caso: A Gestão da Informação e Comunicação na rede de Cuidados de Saúde Primários no Concelho de Almada

Em três passos o autor movimenta-se num enlace em que são protagonistas o percurso académico, o profissional e por fim um Estudo de Caso. Numa linguagem perceptível, assertiva e objectiva vamos entrar numa esfera que vai abordar o percurso pessoal, as vivências e os desejos do referido autor. As Ciências da Informação têm sofrido nos últimos anos um grande desenvolvimento, tanto em termos práticos, no plano organizacional na vida das empresas, como em termos conceptuais com a utilização de novas ferramentas metodológicas na área da investigação. Pretender-se-á aferir o impacto das tecnologias de informação no quotidiano dos Profissionais de Saúde e nos Utentes que utilizam a rede de Cuidados de Saúde Primários. Adverte-se igualmente para a necessidade da gestão da informação, do tratamento e da condução da mesma. Somos por natureza seres em permanente comunicação. O uso adequado e assertivo na forma como produzimos e gerimos a informação é uma exigência cada vez mais pertinente e de absoluta necessidade. Um bom Comunicador é um bom Gestor de Informação. Estamos prontos para pensar, examinar e discutir acerca do interesse, utilidade e investimento nas Tecnologias de Informação e, gratos a ela, argumentar sobre os seus benefícios nos cuidados de saúde

Homo Communicans. Estudo de Caso: A Gestão da Informação e Comunicação na rede de Cuidados de Saúde Primários no Concelho de Almada

Em três passos o autor movimenta-se num enlace em que são protagonistas o percurso académico, o profissional e por fim um Estudo de Caso. Numa linguagem perceptível, assertiva e objectiva vamos entrar numa esfera que vai abordar o percurso pessoal, as vivências e os desejos do referido autor. As Ciências da Informação têm sofrido nos últimos anos um grande desenvolvimento, tanto em termos práticos, no plano organizacional na vida das empresas, como em termos conceptuais com a utilização de novas ferramentas metodológicas na área da investigação. Pretender-se-á aferir o impacto das tecnologias de informação no quotidiano dos Profissionais de Saúde e nos Utentes que utilizam a rede de Cuidados de Saúde Primários. Adverte-se igualmente para a necessidade da gestão da informação, do tratamento e da condução da mesma. Somos por natureza seres em permanente comunicação. O uso adequado e assertivo na forma como produzimos e gerimos a informação é uma exigência cada vez mais pertinente e de absoluta necessidade. Um bom Comunicador é um bom Gestor de Informação. Estamos prontos para pensar, examinar e discutir acerca do interesse, utilidade e investimento nas Tecnologias de Informação e, gratos a ela, argumentar sobre os seus benefícios nos cuidados de saúde

Diffusion of quercetin in compressed liquid ethyl acetate and ethanol

Supercritical fluids are alternatives to conventional harmful organic compounds. In the case of supercritical fluid extraction, CO2 is the most common solvent and can be advantageously modified with small contents of co-solvents like ethanol and ethyl acetate. The rigorous estimation of the tracer diffusion coefficients (D12) of solutes in supercritical mixtures (CO2 + co-solvent) requires their individual D12 values in pure CO2 and pure co-solvent under the same operating conditions. This essay focuses the diffusivity of quercetin (solute) in two compressed liquid co-solvents (ethanol and ethyl acetate). Quercetin is a natural compound possessing a wide variety of bioactive properties, used as one of the most noticeable dietary antioxidants. The tracer diffusivity measurements are accomplished by the chromatographic peak broadening technique over 303.15–333.15 K and 1–150 bar. The diffusion coefficients lie between 0.414 × 10−5and 0.813 × 10−5 cm2s−1 in ethanol, and between 1.06 × 10−5 and 1.69 × 10−5 cm2s−1 in ethyl acetate. Influence of temperature, pressure and hydrodynamic coordinates is analyzed and discussed based on the most relevant transport theories. Modeling is also carried out with eleven models from the literature and demonstrated the unreliability of predicting equations in opposition to the very good correlations available to fit D12 data. The influence of the accurate estimation of auxiliary properties (like solvent volume and viscosity) upon the calculated tracer diffusivities is also assessed, being possible to detect D12 differences as high as ca. 70 %.publishe

Urbs e civitas: a formação dos espaços e territórios urbanos nas minas setecentistas

O presente artigo procura situar a evolução das abordagens acerca da cidade colonial mineira dentro da perspectiva mais ampla dos estudos sobre o urbanismo colonial português. A análise privilegia os trabalhos que, em vez de se aterem aos aspectos ligados à estética urbana, procuraram relacioná-los às questões fundiárias e à constituição das redes e hierarquias urbanas.This article seeks to situate the evolution of approaches to the study of the colonial towns of Minas Gerais placing them in the broader perspective of studies on the Portuguese colonial urbanism. Instead of restricting our approach to questions of urban aesthetics, the analysis focuses on the works that tried to relate these questions to aspects of land ownership and to the establishment of networks and urban hierarchies

A cidade ideal : o mito, o triunfo e o fracasso

Dissertação de mestrado integrado em Arquitectura, Universidade Lusíada de Lisboa, 2016Exame público realizado em 19 de Abril de 2017Os conceitos grego e romano de cidade ideal representam a introdução dos primeiros traçados urbanos, onde se encontram as raízes do planeamento urbanístico moderno e se estabelece uma correspondência entre o planeamento físico e o planeamento social do território. Pretende-se, com o presente trabalho, tecer considerações sobre o tema da Cidade Ideal, com particular incidência nos modelos de cidades europeias, e aferir a importância do planeamento global das cidades e a sua influência nos modos de operar da arquitectura e da urbanística contemporâneas. O estudo tem como campo de aplicação genérico a cidade, mas incidirá com maior ênfase na análise das transformações urbanas operadas no período histórico compreendido entre o início da Idade Moderna (Renascimento) e a actualidade. Três pressupostos servirão para enquadrar os objectivos do trabalho: Tema recorrente no imaginário e na tradição intelectual das civilizações mediterrânicas, de que maneira a cidade ideal se transforma no Mito, este construído a partir da história como instrumento de análise e entendimento de utopias passadas, presentes e futuras. De que forma as imagens da Cidade Ideal, firmada pelos princípios básicos da doutrina vitruviana, Finitas, Utilitas e Venustas, encontram o Triunfo da sua concretização – mais intelectual que verdadeiro, na resposta universal aos problemas sociais, actuando como modelos reguladores. Por fim, analisar o Fracasso da utopia ainda e nunca realizada, da cidade imaginada, perfeita, geométrica e proporcionada, que se revela incapaz de resolver a anarquia informe e evolutiva da cidade existente, provocando rupturas funcionais de ordem social e espacial

Physical education teachers’ knowledge of physical activity recommendations for health promotion in children and adolescents

© The Author(s) 2023. Open Access. This article is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License, which permits use, sharing, adaptation, distribution and reproduction in any medium or format, as long as you give appropriate credit to the original author(s) and the source, provide a link to the Creative Commons licence, and indicate if changes were made. The images or other third party material in this article are included in the article's Creative Commons licence, unless indicated otherwise in a credit line to the material. If material is not included in the article's Creative Commons licence and your intended use is not permitted by statutory regulation or exceeds the permitted use, you will need to obtain permission directly from the copyright holder. To view a copy of this licence, visit http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/.This study aimed to analyse the knowledge of Portuguese physical education (PE) teachers according to the health recommendations for physical activity (PA) for children and adolescents. A total of 764 teachers participated (55.2% men) with a mean age of 48.2 years. Data was collected using answering to an online survey. Teachers were asked about PA's frequency, duration and intensity to achieve the recommended level PA. Chi-square was applied to analyse the associations. The main finding is that PE teachers have a lack of knowledge of the health recommendations of PA. Specifically, only 7.5% of the PE teachers in our study could identify the PA recommendations correctly. The intensity component in the health recommendation is the one in which most PE teachers demonstrate correct knowledge of (60.5%), with significant differences in gender and teaching level. However, significantly fewer PE teachers knew the frequency component in the health recommendations for PA (25%), with significant differences in education level. For the duration component, only 37.6% of teachers knew the recommendations. In light of our findings, it is a concern that PE teachers generally lack knowledge according to children's fulfilment of health recommendations for PA.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Physical education teachers’ knowledge of physical activity recommendations for health promotion in children and adolescents

This study aimed to analyse the knowledge of Portuguese physical education (PE) teachers according to the health recommendations for physical activity (PA) for children and adolescents. A total of 764 teachers participated (55.2% men) with a mean age of 48.2 years. Data was collected using answering to an online survey. Teachers were asked about PA’s frequency, duration and intensity to achieve the recommended level PA. Chi-square was applied to analyse the associations. The main finding is that PE teachers have a lack of knowledge of the health recommendations of PA. Specifically, only 7.5% of the PE teachers in our study could identify the PA recommendations correctly. The intensity component in the health recommendation is the one in which most PE teachers demonstrate correct knowledge of (60.5%), with significant differences in gender and teaching level. However, significantly fewer PE teachers knew the frequency component in the health recommendations for PA (25%), with significant differences in education level. For the duration component, only 37.6% of teachers knew the recommendations. In light of our findings, it is a concern that PE teachers generally lack knowledge according to children’s fulfilment of health recommendations for PA.publishedVersio