Análisis de la disponibilidad a pagar por carne de cerdo libre de antibióticos, un enfoque de Experimentos de Elección

Health issues and the production of differentiated foods influence the consumers' decisions and lead them to opt for products with particular organoleptic characteristics. The objective of this research was to estimate the preferences and willingness to pay for antibiotic-free pork in the municipality of Texcoco, State of Mexico, in order to determine the existence or absence of an incentive for the commercialization of antibiotic-free pork. The Discrete Choice Method of Experiments was used. The attributes considered in the design were: color, fat content, and presence of antibiotics. A survey of 196 consumers was carried out for this purpose. The results were analyzed with the NLOGIT 4.0 software, using a mixed logit model. The most valued attribute was antibiotic content, which means that respondents would be willing to pay an additional premium of $30.65 MXN/kg for antibiotic-free pork. It was found that the higher the income and the higher the frequency of pork consumption, the greater the willingness to pay an additional premium for antibiotic-free meat. A WTP of$5.78 MXN was determined for meat with normal fat, and of $3.73 MXN for red meat. Pork consumers in the eastern part of the State of Mexico would be willing to pay an additional premium for antibiotic-free pork and for such quality aspects as fat content and color.Los problemas de salud y la producción de alimentos diferenciados influyen en las decisiones de los consumidores y los orienta a optar por productos con características organolépticas particulares. El objetivo de esta investigación fue estimar las preferencias y disposición a pagar por carne de cerdo libre de antibióticos en el municipio de Texcoco, Estado de México, para determinar la existencia o no de un incentivo para la comercialización de carne de este tipo. Se utilizó el Método de Experimentos de Elección Discreta. Los atributos considerados en el diseño fueron: color, contenido de grasa y presencia de antibióticos. Para ello se aplicó una encuesta a 196 consumidores. Los resultados se analizaron con el software NLOGIT 4.0, mediante un modelo logit mixto. El atributo más valorado fue contenido de antibióticos, lo que significa que los entrevistados estarían dispuestos a pagar una prima adicional de$30.65 MXN/kg de carne de cerdo libre de antibióticos. Se encontró que, a mayor ingreso y a mayor frecuencia de consumo en carne de cerdo, mayor disposición a pagar una prima adicional por carne libre de antibióticos. Se determinó una DAP de $5.78 MXN por carne con grasa normal y de$3.73 MXN más por carne de color rojo. Los consumidores de carne de cerdo del oriente del Estado de México estarían dispuestos a pagar una prima adicional por carne de cerdo libre de antibióticos y aspectos de calidad como contenido de grasa y color

Disposición a pagar por carne de cerdo sin antibióticos en el Estado de México

Pork represents the second source of protein in Mexico due to the multiple benefits of its consumption. However, several studies link the indiscriminate use of antibiotics with public health problems. This study aimed to know the willingness to pay for antibiotic-free pork with the contingent valuation method (CV). Questionnaires were applied to 156 consumers in eastern State of Mexico and the data were analyzed with a binomial logit model. It was found on average, a willingness to pay a premium of 16.34% ($17.81 MXN kg-1) as a markup price. The most representative variables were premium amount, age, number of dependents in household, income and frequency of consumption. The results indicated that there is a potential market for differentiated antibiotic-free pork meat, so that consumers are willing to pay a premium per kg of 16.34$17.81 kg-1) como sobreprecio. Las variables más representativas fueron monto de la prima, edad, número de dependientes en el hogar, ingreso y frecuencia de consumo. Los resultados indicaron que existe un mercado potencial para carne de cerdo diferenciada libre de antibióticos y que los consumidores están dispuestos a pagar una prima por kg 16.34% adicional al precio de la carne convencional

Methods and restrictions to increase the volume of resonant rectangular-section haloscopes for detecting dark matter axions

Haloscopes are resonant cavities that serve as detectors of dark matter axions when they are immersed in a strong static magnetic field. In order to increase the volume and improve space compatibility with dipole or solenoid magnets for axion searches, various haloscope design techniques for rectangular geometries are discussed in this study. The volume limits of two types of haloscopes are explored: those based on single cavities and those based on multicavities. In both cases, possibilities for increasing the volume of long and/or tall structures are presented. For multicavities, 1D geometries are explored to optimise the space in the magnets. Also, 2D and 3D geometries are introduced as a first step in laying the foundations for the development of these kinds of topologies. The results prove the usefulness of the developed methods, evidencing the ample room for improvement in rectangular haloscope designs nowadays. A factor of three orders of magnitude improvement in volume compared with a single cavity based on the WR-90 standard waveguide is obtained with the design of a long and tall single cavity. Similar procedures have been applied for long and tall multicavities. Experimental measurements are shown for prototypes based on tall multicavities and 2D structures, demonstrating the feasibility of using these types of geometries to increase the volume of real haloscopes.This work was performed within the RADES group. We thank our colleagues for their support. In addition, this work has been funded by the grant PID2019-108122GB-C33, funded by MCIN/AEI/10.13039/501100011033/ and by “ERDF A way of making Europe”. JMGB thanks the grant FPI BES-2017-079787, funded by MCIN/AEI/10.13039/501100011033 and by “ESF Investing in your future”. Also, this project has received partial funding through the European Research Council under grant ERC-2018-StG-802836 (AxScale)

Evaluación del trabajo colaborativo en Iniciación a la Investigación en Biología

Tras el trabajo previo de diseño de la asignatura Iniciación a la Investigación en Biología, el equipo multidisciplinar de profesores y profesoras de la Red Docente INVES ha desarrollado una metodología propia de trabajo en equipo, no sólo entre el diferente profesorado que la compone, sino también con el profesorado de la asignatura Estadística, con la que se comparten objetivos de aprendizaje comunes. Se ha optimizado el sistema de evaluación del trabajo colaborativo del alumnado, mediante el uso de rubricas y auto-evaluación. Dicho trabajo consiste en el diseño y desarrollo de un proyecto de investigación bibliométrico de temática biológica realizado por los estudiantes, propiciando la adquisición de competencias transversales mediante una dinámica de trabajo en grupo que culmina en la edición de unas Jornadas Científicas. Por otra parte, se han consensuado criterios comunes de evaluación continua, mejorando en la eficiencia de la evaluación, y determinado un incremento de la capacidad de aprendizaje del alumnado a lo largo de los cursos 2010-11 al 2013-14. La oferta formativa se completa mediante la formación de un grupo de Alto Rendimiento Académico con docencia en lengua inglesa. Esto permite al alumnado implementar el objetivo general de compresión de lengua extranjera inglés en lo relativo al ámbito científico

Avances en el trabajo colaborativo en Iniciación a la Investigación en Biología

Un equipo multidisciplinar de profesores y profesoras que componen la Red Docente INVES e imparten docencia en la asignatura Iniciación a la Investigación en Biología, ha desarrollado una metodología propia de trabajo en equipo, en coordinación con el profesorado de la asignatura Estadística, con la que se comparten objetivos de aprendizaje comunes. El sistema de evaluación del trabajo colaborativo del alumnado se ha optimizado mediante el uso de rúbricas y auto-evaluación. Se ha propiciado la adquisición de competencias transversales mediante una dinámica de trabajo en grupo. El diseño y desarrollo de un proyecto de investigación bibliométrico, de temática biológica, es realizado por los y las estudiantes, y culmina con la edición de unas Jornadas Científicas. Con el fin de mejorar la eficiencia de la evaluación, se han consensuado criterios comunes de evaluación continua entre el profesorado. Ello ha determinado un incremento de la capacidad de aprendizaje del alumnado a lo largo de los cursos 2010-11 al 2013-14. La lectura y compresión de textos científicos en inglés junto a la formación de un grupo de Alto Rendimiento Académico con docencia en lengua inglesa completa la oferta formativa, permitiendo al alumnado implementar el objetivo general de compresión de lengua extranjera inglés en lo relativo al ámbito científico

INVES: Docencia en Iniciación a la Investigación en Biología

Un equipo multidisciplinar de profesores y profesoras que imparten docencia en la asignatura Iniciación a la Investigación en Biología, constituyen la Red Docente INVES con el fin de desarrollar una metodología propia de trabajo en equipo, en coordinación con el profesorado de la asignatura Estadística, con la que se comparten objetivos de aprendizaje comunes. Durante el desarrollo de la asignatura, el alumnado diseña y ejecuta un proyecto de investigación bibliométrico de temática biológica sobre un tema actual y de interés. Con ello se favorece la adquisición de competencias transversales del módulo básico del título de grado. La dinámica de trabajo en grupo culmina en la edición de unas Jornadas Científicas, donde los estudiantes exponen los trabajos realizados. Se han consensuado modificaciones en las metodologías y actividades de aprendizaje, mejorando en la eficiencia de la experiencia de enseñanza-aprendizaje

Hacia una reforma municipal genuina

El gobierno local es cada vez más importante en un entorno cultural de globalización. Ahí está la responsabilidad de gestar las bases de un desarrollo sustentable, de promover la igualdad de oportunidades y de educar al ciudadano en las responsabilidades políticas y cívicas congruentes con los nuevos retos. Este trabajo reúne la discusión y reflexiones de investigadores, funcionarios municipales y estatales, analistas y otros interesados en los gobiernos locales que intentan identificar los cambios administrativos, políticos, sociales y jurídicos para una reforma de los gobiernos locales capaz de resolver los problemas actuales de los municipios y conducir al desarrollo sustentable.ITESO, A.C

The use of fluoroproline in MUC1 antigen enables efficient detection of antibodies in patients with prostate cancer

A structure-based design of a new generation of tumor-associated glycopeptides with improved affinity against two anti-MUC1 antibodies is described. These unique antigens feature a fluorinated proline residue, such as a (4S)-4-fluoro-l-proline or 4,4-difluoro-l-proline, at the most immunogenic domain. Binding assays using biolayer interferometry reveal 3-fold to 10-fold affinity improvement with respect to the natural (glyco)peptides. According to X-ray crystallography and MD simulations, the fluorinated residues stabilize the antigen-antibody complex by enhancing key CH/π interactions. Interestingly, a notable improvement in detection of cancer-associated anti-MUC1 antibodies from serum of patients with prostate cancer is achieved with the non-natural antigens, which proves that these derivatives can be considered better diagnostic tools than the natural antigen for prostate cancer.We thank the Ministerio de Economía y Competitividad (projects CTQ2015-67727-R, UNLR13-4E-1931, CTQ2013-44367-C2-2-P, CTQ2015-64597-C2-1P, and BFU2016-75633-P). I.A.B. thanks the Asociación Española Contra el Cancer en La Rioja for a grant. I.S.A. and G.J.L.B. thank FCT Portugal (Ph.D. studentship and FCT Investigator, respectively) and EPSRC. G.J.L.B. holds a Royal Society URF and an ERC StG (TagIt). F.C. and G.J.L.B thank the EU (Marie-Sklodowska Curie ITN, Protein Conjugates). R.H-G. thanks Agencia Aragonesa para la Investigación y Desarrollo (ARAID) and the Diputación General de Aragón (DGA, B89) for financial support. The research leading to these results has also received funding from the FP7 (2007-2013) under BioStruct-X (grant agreement no. 283570 and BIOSTRUCTX_5186). We thank synchrotron radiation source DIAMOND (Oxford) and beamline I04 (number of experiment mx10121-19). The Hokkaido University group acknowledges JSPS KAKENHI grant no. 25220206 and JSPS Wakate B KAKENHI grant no. 24710242. We also thank CESGA (Santiago de Compostela) for computer support.Peer reviewedPeer Reviewe

Digital platform and open resources on restorative justice

Se explica la elaboración de una plataforma digital sobre justicia restaurativa de la UCM, continuando los Proyectos de Innovación precedentes sobre la misma temática y con el fin de digitalizar el contenido precedente. El proyecto posee en dos dimensiones: de un lado, la formativa, que ha consistido en asegurar la formación teórico-práctica de los alumnos en materia de justicia restaurativa a través de la estrategia Aprendizaje y Servicio y contando con la red de contactos que hemos confeccionado a lo largo de estos años, apostando por la enseñanza virtual y la internacionalización. Por otro lado, se encuentra la dimensión estrictamente innovadora, pues el proyecto implica apostar por innovación de recursos en abierto y enseñanza virtual, confeccionando la plataforma digital sobre el tema que ha vertebrado sobre dos iniciativas: la creación de un MOOC por parte de alumnos y profesores y la puesta en marcha de una Web dentro de la UCM con material disponible y publico sobre esta dimensión tan importante de la justicia, enmarcándola dentro de todos los programas universitarios centrados en la Agenda 2030.The development of a digital platform on restorative justice of the UCM is explained, continuing the preceding Innovation Projects on the same theme and aiming to digitize the preceding content. The project possesses two dimensions: on the one hand, the formative, which has consisted of ensuring the theoretical-practical training of pupils in restorative justice through the Learning and Service strategy and counting on the network of contacts we have made throughout these years, betting on virtual teaching and internationalization. On the other hand, the strictly innovative dimension is found, as the project involves betting on open resource innovation and virtual teaching, making the digital platform on the theme that has vertebrated on two initiatives: the creation of a MOOC by students and professors and the launch of a Web site within UCM with available and public material on this so important dimension of justice, framing it within all university programs centered on the 2030 Agenda.Depto. de Derecho Internacional, Eclesiástico y Filosofía del DerechoFac. de DerechoFALSEsubmitte

Sistema de ayuda al telediagnóstico de enfermedades cardiovasculares basado en el análisis de fonocardiogramas

Gracias a los recientes avances producidos en electrónica y telecomunicaciones, la fonocardiografía se presenta actualmente, tras muchos años en el olvido, como un método sencillo, rápido, barato y no invasivo capaz de obtener un diagnóstico remoto y objetivo del estado funcional del corazón mediante sistemas electrónicos que procesen los sonidos cardíacos de forma adecuada. En este trabajo se presenta un sistema de ayuda al telediagnóstico de patologías cardiovasculares a partir del registro y procesamiento de sonidos cardíacos. El sistema es capaz de detectar los eventos que componen el ciclo cardíaco (sonidos y soplos), y transmitir a distancia tanto el informe del análisis realizado como las señales registradas íntegras, para obtener de forma remota el diagnóstico del médico especialista. La transmisión de las señales se realiza comprimiéndolas con un algoritmo especialmente desarrollado para señales fonocardiográficas, que produce tasas de compresión superiores a las de otros métodos de compresión de audio.Este trabajo ha sido financiado parcialmente por la Fundación Séneca de la Región de Murcia y el Ministerio de Ciencia y Tecnología, mediante la concesión de proyectos PB/63/FS/02 y TIC2003-09400-C04-02, respectivamente.Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Telecomunicació