III Congreso de Docentes de Ciencias. Jornadas sobre investigación y didáctica en ESO y Bachillerato

Facultad de Biología. Universidad Complutense de Madrid (UCM). Marzo, 26 – 29, 201

Los Orígenes de la Antropología en España: Madrid, centro receptor de las corrientes de innovación europeas

The knowledge of man in the Spain of the Enlightment was conditioned by prejudices and intolerance, was subjected to the verdict of science and religion. The anatomical studies had an outstanding role being converted in a new scientific front; however, to the appointment didn't miss erudites and propagandists like Feijoo or Hervás and Panduro, who dedicated their thinkings to the analysis of the human being. The anthropological frame would remain defined whether considered the publication and diffusion that the work of Buffon had, in spite of the inquisitorial censorship.El conocimiento del hombre en la España del siglo de las Luces estuvo condicionado por prejuicios e intolerancia, fue sometido al dictamen de la ciencia y de la religión. Los estudios anatómicos tuvieron un destacado papel convirtiéndose en un novedoso frente científico; sin embargo, a la cita no faltaron eruditos y divulgadores como Feijoo o Hervás y Panduro, quienes dedicaron sus reflexiones al análisis del ser humano. El marco antropológico quedaría definido si consideramos la publicación y difusión que la obra de Buffon tuvo a pesar de la censura inquisitorial

Hand grip strength in boys and girls from summer school camps in Spain, 1900–1925. A comparison with 21st century data

Objectives The Spanish National Pedagogic Museum (Museo Pedagógico Nacional, MPN), founded by La Institución Libre de Enseñanza, organized the first summer school camps in Spain and their initiative was followed by other institutions in this country. MPN prepared anthropological forms for those sojourns, which included information about both metric and physiological measurements of the schoolchildren. The aim of the current work is to analyze hand grip strength data and to compare them with recent values. Methods The initial sample included 2418 schoolchildren from 6 to 16 years old (1467 males, 951 females) attending the camps, but after preliminary analyses, the study was restricted to 1073 boys and 818 girls in the 1900–1925 interval. Three time periods were established and 13 categories of height at camp entry, every 5 cm. Normality tests were run as well as contrasts of means, and both average values and percentiles were calculated for hand grip strength in both hands, as a function of age and height categories. Results The 1900–1925 interval was chosen since there were no significant differences among hand grip data within that period. Results show that children attending the camps had dynamometry values in both hands well below the current ones, both with reference to their height and to their age. Conclusions Camp attendees displayed very low values of height and hand grip strength in both hands. Both are significantly lower than contemporary values, manifesting a secular effect

Referencias para dinamometría manual en función de la estatura en edad pediátrica y adolescente

Antecedentes y objetivo: La dinamometría de la mano es una prueba funcional recomendada en la evaluación nutricional. Suele expresarse en función de la edad pero durante el crecimiento, incluso a la misma edad, varía el tamaño corporal. El objetivo del presente trabajo es aportar referencias de la fuerza de la mano en función de la talla. Sujetos y método: La muestra consta de 1.798 escolares entre 6 y 15 años. Se midió la talla, el peso y la fuerza de ambas manos. La dinamometría media (DM) se expresó en función de la estatura y se obtuvieron ecuaciones predictivas. La estadística descriptiva, comparativa y el análisis de regresión se efectuaron con el SPSS 21.0 Resultados: Se aportan referencias percentilares para la DM por categorías de talla en rangos de 5 cm. Las fórmulas obtenidas a partir del modelo de regresión (varones: DM = 0,207*peso + 0,621*talla – 71,461; mujeres DM=0,258*peso + 0,394*talla – 43,967) fueron validadas con la mitad de la muestra. Conclusiones: Las ecuaciones predictivas que se aportan en este trabajo permiten estimar la DM a partir del peso y la estatura con independencia de la edad

Referencias para dinamometría manual en función de la estatura en edad pediátrica y adolescente

Antecedentes y objetivo: La dinamometría de la mano es una prueba funcional recomendada en la evaluación nutricional. Suele expresarse en función de la edad pero durante el crecimiento, incluso a la misma edad, varía el tamaño corporal. El objetivo del presente trabajo es aportar referencias de la fuerza de la mano en función de la talla. Sujetos y método: La muestra consta de 1.798 escolares entre 6 y 15 años. Se midió la talla, el peso y la fuerza de ambas manos. La dinamometría media (DM) se expresó en función de la estatura y se obtuvieron ecuaciones predictivas. La estadística descriptiva, comparativa y el análisis de regresión se efectuaron con el SPSS 21.0 Resultados: Se aportan referencias percentilares para la DM por categorías de talla en rangos de 5 cm. Las fórmulas obtenidas a partir del modelo de regresión (varones: DM = 0,207*peso + 0,621*talla – 71,461; mujeres DM=0,258*peso + 0,394*talla – 43,967) fueron validadas con la mitad de la muestra. Conclusiones: Las ecuaciones predictivas que se aportan en este trabajo permiten estimar la DM a partir del peso y la estatura con independencia de la edad

Relación entre la imagen corporal y los trastornos del comportamiento alimentario en una serie de jóvenes españoles y argentinos

Se analizó la conformidad con la imagen corporal y prevalencia de trastornos del comportamiento alimentario (TCA) en una muestra de 517 jóvenes españoles y 490 argentinos. Se calculó el índice de masa corporal (IMC) y se relacionó la imagen real con la estimada mediante un método gráfico de siluetas. Para conocer la conducta alimentaria se utilizó un el test psicométrico de respuesta múltiple. Respecto a la autopercepción no existen diferencias significativas en función del país de origen pero si hay diferencias de género. También se tuvieron en cuenta las preferencias por el sexo contrario, así como la imagen considerada más saludable. La insatisfacción con la propia imagen aparece como probable factor de predisposición al desarrollo de TCA, que presenta una frecuencia mas elevada en la serie femenina española.Simposio: Nutrición en la globalización.Asociación de Antropología Biológica de la República Argentina (AABRA

Relación entre la imagen corporal y los trastornos del comportamiento alimentario en una serie de jóvenes españoles y argentinos

Se analizó la conformidad con la imagen corporal y prevalencia de trastornos del comportamiento alimentario (TCA) en una muestra de 517 jóvenes españoles y 490 argentinos. Se calculó el índice de masa corporal (IMC) y se relacionó la imagen real con la estimada mediante un método gráfico de siluetas. Para conocer la conducta alimentaria se utilizó un el test psicométrico de respuesta múltiple. Respecto a la autopercepción no existen diferencias significativas en función del país de origen pero si hay diferencias de género. También se tuvieron en cuenta las preferencias por el sexo contrario, así como la imagen considerada más saludable. La insatisfacción con la propia imagen aparece como probable factor de predisposición al desarrollo de TCA, que presenta una frecuencia mas elevada en la serie femenina española.Simposio: Nutrición en la globalización.Asociación de Antropología Biológica de la República Argentina (AABRA

Waist circumference percentiles for Hispanic-American children and comparison with other international references

Introduction Waist circumference (WC) constitutes an indirect measurement of central obesity in children and adolescents. Objective To provide percentiles of WC for Hispanic-American children and adolescents, and compare them with other international references. Materials and methods The sample comprised 13 289 healthy children between 6 and 18 years coming from public schools of middle and low socioeconomic levels in different parts of Argentina, Cuba, Spain, Mexico, and Venezuela. The LMS method to calculate WC percentiles was applied. Sex and age differences were assessed using Student'sttest and ANOVA (SPSS v.21.0). Comparisons were established with references from the United States, Colombia, India, China, Australia, Kuwait, Germany, Tunisia, Greece, and Portugal. Results WC increases with age in both sexes. Boys show higher WC in P3, P50, and P97. Comparison of 50th and 90th percentiles among populations from diverse sociocultural and geographical contexts shows high variability, not all justified by the measurement method. Discussion and conclusions Specific WC percentiles for sex and age, and P90 cut-off points are provided; these values are potentially useful to assess central obesity in Hispanic-American adolescent children

Subscapular and triceps skinfolds reference values of Hispanic American children and adolescents and their comparison with the reference of Centers for Disease Control and Prevention (CDC)

Introduction: the assessment of the skinfold thickness is an objective measure of adiposity. Therefore, it is a useful tool for nutritional diagnosis and prevention of metabolic risk associated with excess fat in chilhood and adolescence. Objective: to provide percentiles of subscapular and triceps skinfolds for Hispanic American schoolchildren and compare them with those published by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) from United States, that it have been commonly used as a reference in most of these countries. Methods: subscapular and triceps skinfolds were measured in 9.973 schoolchildren 4-19 aged from Spain, Argentina, Cuba, Venezuela and Mexico with Holtain caliper with 0.2 mm accuracy. Percentiles were obtained with the LMS statistical method and were presented in tables divided in stages of 6 months and in curves graphics. The difference between Hispanic American and CDC mean values were provided for P3, P50 and P97 in mm and also were graphically represented. Results: skinfolds measurements obviously increased with age in both sexes but, in boys, this increase is much more marked in highest percentiles between 8 and 13 years; this maximum is reached earlier than what occurs in CDC reference. In both sexes, all percentiles analized in Hispanic American schoolchildren were higher than the CDC reference except P97 up to 10 or 13 years that was notably smaller. Conclusions: the skinfolds percentiles of Hispanic American children and adolescents differ from CDC that are usually used as reference. The values of subscapular and triceps skinfolds provided in this study, could be applied to populations of a similar ethnic background, especially in comparative studies of body composition