Utilización de la semilla de girasol (normal y alta en ácido oleico) en la alimentación de vacas lecheras.

De un rebaño de 24 vacas frisonas, alimentadas con una ración forrajera de base, variable según la época, y con una mezcla de diversos alimentos concentrados (pulpa de remolacha, semilla de algodón, harina de soja, pienso compuesto de producción y correctores vitamínico-minerales), se utilizó una media de 15 vacas en lactación para realizar tres ensayos, incorporando distintos niveles de semilla de girasol normal y uno de girasol alto oleico a la mezcla de concentrados y comparándolos en cada caso con una dieta control. En el primer ensayo, teniendo como base forrajera ray-grass verde y paja de cereal, se incorporó un 6,75 p. 100 de semilla de girasol normal (G1) en sustitución de componentes de la mezcla, manteniendo el equilibrio isoproteico e isoenergético. En el segundo ensayo, sobre una ración de base compuesta por ensilado de avena, heno de avena y paja de cebada, se incorporó un 13 p. 100 de semilla de girasol normal (G2) y en el tercero, sobre la misma base forrajera anterior, se añadió semilla de girasol rica en ácido oleico (GA02). La duración de cada ensayo fue de dos meses y medio, realizándose comparaciones de cada mezcla experimental con su respectivo control, en su diseño cruzado. El consumo de concentrado descendió ligeramente, aunque no significativamente, con la inclusión de la semilla de girasol. La condición corporal de las vacas se mantuvo prácticamente constante. La producción de leche descendió, aunque no significativamente, -1,31 1 para la dieta G2, -0,81 1 para la GAO2 y -0,41 1 para la G1. Su composición no varió, salvo en el porcentaje de grasa, que descendió -0,31 puntos en la G2 (p < 0,05). El porcentaje de ácidos grasos insaturados aumentó significativamente (p < 0,001) con las tres dietas experimentales, aunque el de poliinsaturados sólo lo hizo para el tratamiento G2 (p < 0,01)

Influencia del Calor en la Producción. Aspectos a Considerar en el Diseño de Alojamientos para Vacuno

Es ampliamente conocido que el calor supone un factor de estrés para el vacuno lechero especializado, lo que limita la productividad del mismo. En este artículo se presentan las consecuencias negativas de dicho estrés y se analizan diferentes soluciones desde el punto de vista de instalaciones y manejo

Avances en la utilización de la tecnología NIRS: aplicaciones en producción animal

La Espectroscopía en el Infrarrojo Cercano se ha consolidado como una verdadera disciplina científica y en la última década ha mostrado su inmenso valor para la industria de la alimentación animal. En el futuro podremos comprobar su contribución científica al entendimiento de los procesos que regulan la utilización del alimento por el animal

CONCEPCIONES DE PRÁCTICAS EVALUATIVAS DE DOCENTES DE MATEMÁTICAS EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA. ESCUELA NORMAL SUPERIOR DE MONTERÍA - Conceptions of evaluative practices of mathematics teachers in the educational institution Montería high normal school

Este artículo, informa los resultados de la investigación “concepciones de prácticas evaluativas  de   docentes  de matemáticas en la  institución educativa  Escuela Normal Superior de Montería” (ENSM), realizada en  la Maestría en Educación - Sue Caribe - Universidad de Córdoba –, con el objetivo de interpretar las concepciones de las prácticas evaluativas de los docentes de matemáticas en el contexto de las prácticas de aulas y el currículo problematizador  por competencia; estudio cualitativo con diseño etnográfico,   utilizando la entrevista estructurada,  observación participante y revisión documental; para el análisis el  software Atlas Ti. Versión 7.5 que permitió organizar y triangular  la información. El  estudio  concluyó que dentro de las características de las concepciones de las prácticas evaluativas, los docentes indicaron que el éxito o el fracaso depende de la intervención de todos los actores del proceso educativo;   utilizan  diversos criterios para  la asimilación  del aprendizaje;  la naturaleza de la profesión está influenciada por procesos  del pensamiento lógico matemático; admiten responsabilidad dentro del proceso de aprendizaje; aceptan   críticas en el proceso de las prácticas evaluativas; clasifican a los  docentes en  facilistas y radicales;  las diferencias socioenomicas y culturales  influyen  en el proceso de las  prácticas evaluativas;  promueven  la formación en valores  con  competencias contextualizadas. En los puntos críticos la ausencia de trabajo en equipo dentro del área de matemáticas y la  falta de  conexión entre teoría y práctica en el contexto institucional mostro vacíos conceptuales. Todo lo anterior implica que la no   claridad conceptual en las concepciones teóricas afecta las implicaciones prácticas

Effect of different drying systems for the conservation of olive leaves on their nutritive value for ruminants

Leaves obtained from olive trees (Olea europaea L.) were stored under various conditions for periods up to 42 months. Duration of storage had a marked effect on crude protein digestibility of leaves when fed to sheep. Protein appeared to be unavailable to animals fed leaves stored for 24 months or longer. The effect of storage on organic matter digestibility was less dramatic and due largely to the loss of soluble cell contents (r = 0.97). As a result, the proportion of water-insoluble dry matter and lignin present in leaves increased with duration of storage while the proportion of water or acetone-water (60:30 v/v) soluble material decreased. Despite being unavailable in vivo, cellulase digestion released protein from the water-insoluble residues of stored leaves in greater amounts than that released from freshly-dried leaves. It appears likely that protein released from stored leaves was in the form of a complex and remained unavailable to the animal. Hydrolysable and condensed tannins were not detected in fresh or dried leaves and could not have acted as complexing agents. The seco-iridoid glycoside oleuropein was found in fresh tissue (69.9 g kg(-1)) but concentrations decreased on storage in parallel with the observed decrease in crude protein digestibility (r = 0.80). ((C) Elsevier/Inra)

The case method as a tool for teaching and learning Livestock Farming Systems Engineering

Este artículo describe una experiencia en el uso de la herramienta docente conocida como Método del Caso en el Máster de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Córdoba. Los estudiantes de la asignatura “Sistemas de Producción Animal: Análisis de Casos” se han enfrentado a un problema real consistente en la necesidad de soluciones de reingeniería para varias instalaciones de un cebadero de terneros. La resolución del caso requirió, por parte de los estudiantes, de la recopilación e integración de diversos conocimientos y habilidades adquiridos en sus estudios de Grado, así como de un ejercicio de pensamiento crítico e ingenio. Los resultados obtenidos fueron positivos en cuanto al fomento del trabajo colaborativo, del espíritu crítico y de la participación activa del alumnado en las actividades de la asignatura, aunque la implementación práctica de la metodología docente presentó algunas dificultades. Concluimos que el Método del Caso es adecuado para estudios de Máster y se debería fomentar su uso en otras asignaturas del título.This paper describes an experience in the use of the teaching and learning tool known as Case Method in a Master Program in Agricultural Engineering of the University of Cordoba. The students of the course “Livestock Farming Systems: Case Studies” have been faced to a real problem consisting of the need of reengineering solutions for several facilities of a beef feedlot. The resolution of the case required from students the compilation and integration of some knowledge and skills acquired in their Undergraduate studies, as well as an effort of critical thinking and ingenuity. The results of the experience were positive in terms of promoting collaborative work, critical thinking and an active participation of the students in course activities, but some difficulties arose in the practical implementation of this teaching and learning methodology. We conclude that the Case Method is an excellent tool for Master studies and its use should be encouraged in other courses of the Master Program in Agricultural Engineering

Caracterización y tipificación de explotaciones de dehesa asociadas a cooperativas: un caso de estudio en España

The objective was to characterize and typify a group of dehesa farms associated to a cooperative dedicated to the fattening, slaughtering and trading of beef cattle, by studying the production systems of the different farm typologies. One hundred and fourteen (114) farms were surveyed, collecting data on the characteristics of labor, herd, territorial basis and cattle management. Descriptive statistics and multivariate analyses were used to understand the relationships among variables and to define farm typologies. In general, farms are small-sized (224 ha), land-owned (73 %) and family-run (61 %). Most farms have several livestock species, highlighting beef cattle-Iberian pig (53 %) and beef cattle-sheep-Iberian pig (25 %) associations. Production intensification is widespread, as reflected in the average rate of cultivated area (47 % of arable land) and stocking rate (0.73 livestock units/ha). There is an important variability among farms. Four (4) farm typologies were stablished varying on farm size, production diversification strategies and management practices. The most numerous typology is that of the smallest farms (122 ha). Large farms are not associated to the cooperative, or have left it, because they have better possibilities for fattening and trading of calves at individual level than small farms.El objetivo fue caracterizar y tipificar un grupo de explotaciones de dehesa asociadas a una cooperativa de cebo, sacrificio y comercialización de terneros, analizando los sistemas de producción de las distintas tipologías de explotaciones. Se realizaron 114 encuestas, en las que se recolectó información sobre la mano de obra, la base animal, la base territorial y el manejo del ganado vacuno en las explotaciones. Se utilizaron estadísticos descriptivos y análisis multivariantes para definir las relaciones entre las variables y establecer tipologías de explotaciones. En general, las explotaciones disponen de una superficie pequeña (224 ha), predominando la tierra en propiedad (73 %) y la mano de obra familiar (61 %). La mayoría de las explotaciones combinan varias especies ganaderas, destacando las asociaciones vacuno-porcino ibérico (53 %) y vacuno-ovino-porcino ibérico (25 %). La intensificación de la producción es habitual, como se refleja en la superficie cultivada anualmente (47 % de la tierra arable) y en la carga ganadera (0.73 unidades de ganado mayor/ha). Se observa una gran variabilidad entre explotaciones. Se establecieron cuatro tipologías en función de su tamaño, sus estrategias de diversificación de la producción y sus prácticas de manejo. La tipología más numerosa es la formada por las explotaciones más pequeñas (122 ha). La mayoría de las explotaciones grandes de la zona no participan en la cooperativa, o la han abandonado, porque tienen más facilidad que las pequeñas en seguir una estrategia de venta o cebo de los terneros a título individual

Alveolar Dynamics and Beyond – The Importance of Surfactant Protein C and Cholesterol in Lung Homeostasis and Fibrosis

Surfactant protein C (SP-C) is an important player in enhancing the interfacial adsorption of lung surfactant lipid films to the alveolar air-liquid interface. Doing so, surface tension drops down enough to stabilize alveoli and the lung, reducing the work of breathing. In addition, it has been shown that SP-C counteracts the deleterious effect of high amounts of cholesterol in the surfactant lipid films. On its side, cholesterol is a wellknown modulator of the biophysical properties of biological membranes and it has been proven that it activates the inflammasome pathways in the lung. Even though the molecular mechanism is not known, there are evidences suggesting that these two molecules may interplay with each other in order to keep the proper function of the lung. This review focuses in the role of SP-C and cholesterol in the development of lung fibrosis and the potential pathways in which impairment of both molecules leads to aberrant lung repair, and therefore impaired alveolar dynamics. From molecular to cellular mechanisms to evidences in animal models and human diseases. The evidences revised here highlight a potential SP-C/cholesterol axis as target for the treatment of lung fibrosis

El lado humano de la sostenibilidad : reflexiones desde lo privado y lo público

1 documento en PDF de 31 páginasPara hablar de sostenibilidad, es preciso aclarar que el término va más allá del concepto medio ambiente; aborda todas las actividades del ser humano, desde su ámbito privado y cotidiano, hasta las acciones públicas que comparte con diferentes actores sociales; de tal manera que unos y otros son responsables del equilibrio de la vida. Los autores de este libro, por ejemplo, investigan y analizan el concepto de cuidado y sus dinámicas al interior de la familia, la percepción masculina del cuidado doméstico; cómo se perciben e interiorizan los términos educación y ciudadanía en la vida cotidiana; qué significa la discapacidad y cómo funcionan las familias con integrantes discapacitados. Y así como se tocan temas que, por su carácter doméstico y corriente, afectan la balanza de la sostenibilidad, de igual manera se revisan otros con igual o mayor peso en la sostenibilidad humana, como la responsabilidad social empresarial y la gobernanza del sistema de salud. El Cuidado En El Ámbito Privado || El Cuidado En El Ámbito Públic