Azúcar y Modernidad: La experimentación tecnológica de la oligarquía habanera: 1700-1820

The article discusses the mentality of modernization and technological experimentation which accompanied the enlightened elite of the Cuban sugar-producing oligarchy in the Eighteenth and Nineteenth Centuries. Data and documents show this powerful Havana group’s noted interest in increasing the production of the sweet produce, what drove them to engage with English factories to produce modern-designed milis and construction materials that made them more durable and powerful. We’ll show the diligence and persistence of the sugar-producing elite to achieve its economic and political goals and how through their spokesman Francisco de Arango y Parreño they demanded the King’s permission for a technologicalindustrial espionage trip through Europe and the Caribbean that helped them to introduce new machines and modern technology. The investment capital accumulated by some members of the elite and the negotiations of the management of the Royal Trading Company of Havana in Cádiz, Bristol and London were fundamental to this process.El artículo aborda la mentalidad de modernización y experimentación tecnológica que acompañó a la élite ilustrada de la oligarquía azucarera de Cuba entre los siglos XVIII y XIX. Se demuestra con datos y documentos el marcado interés de este poderoso grupo habanero por hacer crecer la producción del dulce, lo que los condujo a contratar, con fábricas inglesas, la producción de los molinos con un diseño moderno, y materiales constructivos que los hicieron más duraderos y potentes. Mostraremos la diligencia y persistencia de la élite azucarera para lograr sus objetivos económicos y políticos y cómo a través de su vocero Francisco de Arango y Parreño reclamaron al rey autorización para un periplo por Europa y el Caribe de espionaje tecnológico-industrial que les sirvió para introducir nuevas máquinas y tecnología moderna. En este proceso fue fundamental la inversión del capital acumulado por algunos miembros de la élite v las gestiones realizadas por directivos de la Real Compañía de Comercio de la Habana en Cádiz, Bristol y Londres

Producción en masa del azúcar cubano, 1899-1929: Economías de escala y elección de técnicas

Editada en la Universidad Carlos IIICiertos cambios tecnológicos dotaron a Cuba de una de las industrias azucareras más avanzadas del mundo en la primera mitad del presente siglo. En este trabajo mostramos cuantitativamente que las técnicas de producción en la fabricación de azúcar, como en muchas otras industrias de elaboración, experimentaron enormes incrementos en sus escalas óptimas debido a la adopción de tecnologías de proceso continuo y de producción en masa. En Estados Unidos estas mismas tecnologías de proceso continuo fueron las que anunciaron la revolución en la gestión administrativa al estilo Chandler. En Cuba, la gran fábrica azucarera de comienzo de siglo, para adoptar una perspectiva global, no era el latifundio de antaño; era un elemento de la gran empresa industrial del siglo XX, e indicaba participación global y liderazgo industrial en las técnicas recientemente transformadas de fabricación del azúcar.Technological changes gave Cuba one of the most technically advanced cañe sugar industries in the worid in the first part of this century. In this paper, we show quantitatívely that production techniques in sugar manufacturing, as in many other processing industries, underwent enormous increases in their optimal scales due to the adoption of continuous-processing technologies and mass production. These same continuous- Processing technologies were those which heralded the managerial revolution á la Chandler. In Cuba, the large tum-of-the-centuiy sugar enterpríse, to take a global pers- Pective, was not the latifundio of antiquity; it was an element of the large industrial encrprise of the twentieth century, and it was a mark of global participation and industrial leadership in the newly transformed techniques of sugar manufacture.Publicad

Las haciendas cañeras en el sur del lago de Maracaibo-Venezuela (siglos XVI-XVII)

This analysis studies sugar cane plantations located south of Lake Maracaibo, in the jurisdiction of Merida (Venezuela), where sugar cane was cultivated and processed from the sixteenth century. It is a quantitative and qualitative study of the origin, evolution, production, infrastructure, and profitability of the plantations. The research is based on unpublished documentary sources in national and foreign archives.En el presente análisis se estudian las haciendas cañameleras ubicadas al sur del lago de Maracaibo, área jurisdiccional de Mérida (Venezuela), donde se desarrolló el cultivo y procesamiento de la caña de azúcar a partir del siglo XVI. Es un estudio cuantitativo y cualitativo sobre el origen de las haciendas de caña, su evolución y producción, su infraestructura y rentabilidad. La investigación se asienta en las fuentes documentales inéditas existentes en los archivos nacionales y extranjeros

El origen del colono en Puerto Rico. Un balance historiográfico del agricultor de la industria azucarera en el siglo XX

The article analyses the beginning and origin of the colono in the Puerto Rican sugar industry during the twentieth century. The main purpose is to demonstrate by means of a historiographical review how the colono has been analysed and studied by different authors, identifying their contributions and the limitations in defining this historical figure.En el presente ensayo se analiza el origen del colono en la industria azucarera de Puerto Rico durante el siglo XX. El propósito principal es demostrar, por medio de una revisión historiográfica, la manera en que distintos autores han estudiado al colono en la isla caribeña, señalando las aportaciones y limitaciones de estos investigadores en relación a este personaje histórico

Innovation and entrepreneurship as strategies for success among Cuban-based firms in the late years of the transatlantic slave trade

This article examines how Cuban-based firms and entrepreneurs circumvented ever- increasing risks in the illegal slave trade. The article sheds light to this question by analyzing new qualitative information of 65 Cuban-based firms against the Slavevoyages database. Our findings indicate that Cuban-based firms were entrepreneurial as they exploited the opportunities arising from the volatility of the slave trade by: (a) internalizing networks of agents which allowed the rapid diffusion of information, (b) diversifying trading goods and expanding the number of partnerships to reduce transaction costs and risk, and (c) adopting technological innovations that modified the design and use of vessels

Trabajo y vida indígenas en los trapiches del Nuevo Reino de Granada, 1576 – 16741

ABSTRACT: By a Crown´s rule, native workforce was forbidden inside the trapiches and sugar mills. Nonetheless, some Crown´s employees of the New Kingdom of Granada, in particular chief magistrates, avoided exerting this prohibition drastically, and allowed many indigenous people of encomiendas to pay their tributes with their labor on sugar production. This article studies both the reasons of this permissiveness and the changes that working on the trapiches generated among natives, especially those aspects linked to their community life and their consumption habits.RESUMEN: La mano de obra indígena estaba prohibida dentro de los trapiches e ingenios de azúcar por mandato de la Corona española. Sin embargo, en el Nuevo Reino de Granada los oficiales reales, especialmente los corregidores, evitaron ejercer drásticamente esta prohibición y permitieron que muchos indios de encomienda pagaran su tributación con el trabajo azucarero. En este artículo se estudian las razones de esta permisividad, así como los cambios que generó entre los indígenas trabajar en los trapiches, especialmente los aspectos vinculados a la vida comunitaria y a los hábitos de consumo de los indígenas